lundi, 28 juin 2010 10:56

Château de Gilly

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La route de Dijon à Beaune est un lieu mythique pour tous les Amateurs de vin. Si vous aimez les cadres historiques, il faut vous diriger vers le Château de Gilly.

 

 Le restaurant "Le Clos Prieur" est situé dans l'ancien cellier de l'Ancienne demeure des moines de Cîteaux. Le cadre historique est magnifique et la cuisine bourguignonne de qualité est orchestrée par le chef Franck Paget . Le menu du marché au déjeuner  à 28 € (entrée + plat ou plat + dessert), à 32 € (entrée+plat+dessert) et à 38 € avec le fromage en plus.

Le menu "Clos Prieur" à 52 € permet un choix varié, le menu "Grands Crus" à 72 € permet de vivre un bon moment de gastronomie. Les produits locaux sont à l'honneur.

Lors de notre test de novembre 2007, nous avons choisi de déguster le menu à 25 € du Coté Terroir. Lorsque nous nous sommes présentés, nous avons été informé que nous allions déjeuner dans le restaurant "Le Clos Prieur" et que nous avions droit à notre menu à 25 €.

Nous avons apprécié ce geste commercial. La raison doit être le coût de chauffage qui doit être important dans une telle bâtisse.

En entrée, nous avons choisi une terrine. Elle était goûteuse, nous avons apprécié.

Le faux filet était cuisiné à la perfection mais les frittes étaient imbibées d'huile. Tout le monde a trouvé regrettable que les frittes soient à la limite du mangeable.

La rascasse n'était pas très grande en apparence mais au final, elle était copieuse. Le subtil mélange de sauce a été très apprécié sur le poisson. Les deux dégustateurs n'ont pas regretté leur choix.

L'assortiment de fromages est une bonne idée, et maintenant le dessert, une glace.

 La carte des vins est intéressante, on trouve un Morey Saint Denis à 50 €, ...

Le sourire est présent et le service est de qualité, on mange en 1h30.

Une adresse à découvrir si vous passez dans la région.

CHATEAU DE GILLY   Le Clos Prieur - Cote Terroirs   Gilly les Citeaux  21640 Vougeot  Tél: 03.80.62.89.98

e-mail: http://www.grandesetapes.fr/fr/Chateau-hotel-gilly/contact.html

 

Lu 4968 fois Dernière modification le dimanche, 07 février 2016 11:02
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