jeudi, 26 juin 2014 02:00

Le Quai

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La Brasserie "Le Quai" est située en face de la passerelle qui enjambe le Rhône. La terrasse permet de contempler le spectacle de la navigation sur le fleuve.

 Le choix de venir déjeuner en semaine dans un établissement de "l'empire Michel Chabran" était guidé par l'envie de découvrir la qualité de la cuisine de ce grand Chef français dans un établissement abordable pour le commun des mortels.

Nous sommes correctement accueillis et nous décidons de déjeuner en terrasse pour bénéficier du fleuve. La serveuse prend notre commande, nous avons opté pour le menu du Jour à 24 € où il y a une entrée, un plat et un dessert. En même temps, on commande un kir au cassis et une 1/2 bouteille de Crozes Hermitage en blanc pour le poisson.

Au bout de 10 min, on nous apporte un verre de Crozes Hermitage blanc sans le kir. On nous demande de goûter le verre !!! Nous faisons remarquer que le Kir n'est toujours pas là. 5 min après, le kir arrive avec l'entrée. On fait remarquer à la serveuse que nous n'avons pas commandé un verre, mais une 1/2 bouteille.

Après 10 min, le sommelier nous apporte une bouteille de 75 cl en nous expliquant que la serveuse était une stagiaire .... Nous sommes surpris de la contenance de la bouteille, mais on préfère la conserver ....



Notre entrée, le classique "Melon/jambon cru" était assez copieux et rafraîchissant.


Au niveau du plat, la brandade de morue était délicieuse.


Le dessert était simpliste, mais rafraîchissant, il faisait + 30 °.


En résumé, une brasserie correcte sans plus. Le chef Michel Chabran n'a pas essayé d'élever le niveau de la gastronomie servi en brasserie. Au niveau de la facturation, la bouteille de 75 cl a été facturée à 33.50 €.

La formule du plat du Jour est à 13 €, la formule Midi Express à 19 € (plat du jour + café gourmand) et le Menu du Jour à 24 € (entrée + plat + dessert).

Le Quai 17 rue Joseph Peala 26600 Tain l'Hermitage  tél: 04.75.07.05.90

Lu 4911 fois Dernière modification le lundi, 28 mars 2016 16:40
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