Cours de patisserie

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15 Affiche Patisserie


La France est une terre où la Gastronomie est à l'honneur. On peut la découvrir à travers les grandes tables dans toutes les régions françaises mais aussi à travers les séjours en formule d'hôte. La transmission de ce savoir-faire est parfois organisée à travers les stages de cuisine et de pâtisserie 

La pâtisserie est une partie intégrante de la gastronomie. Les spécialités comme le cornet, la religieuse, ... et la crèpe sont des moments de plaisirs. Les nouveaux "chefs" pâtissiers suivent la mode de donner des cours. Une excellente occasion pour apprendre des tours de main pour progresser dans la maîtrise de l'art de la pâtisserie.

 Le chocolatier Sébastien BOUILLET, Meilleur ouvrier de France MOF, propose des cours de pâtisserie à Lyon. Au programme la fabrication des macarons, les verrines, le moelleux au chocolat, .... Les cours ont lieux le samedi, le dimanche et le mercredi. Au niveau des tarifs, un cours de 3h pour un adulte: 72 € et 1 journée soit 7h : 140 €.

15 Gateau Ecole Bouillet Lyon

Gâteau Ecole  5 rue de nuits  69004 Lyon

L'Ecole Internationale de Pâtisserie d'Olivier Bajard est ouverte aux Amateurs. Olivier BAJARD a obtenu le titre très convoité de "Meilleur Pâtissier de France", il a ouvert à Perpignan son école de Formation. Les ateliers durent 3h. Le programme 2015 est en ligne. Coût 1 atelier de 3h: 85 €/pers adulte, 70 €/enfant.

On peut acheter ses excellents gâteaux à la Boutique de Collioure 16 rue de la République - 66190 Collioure

 15 Ecole Olivier Bajard

335, rue Docteur Parcé - Agrosud - 66000 Perpignan Tél: +33(0)4 68 38 78 85 / Fax: +33(0)4 68 21 57 61 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L'Ecole RITZ ESCOFFIER est l'un des temples de la gastronomie française. Le nom du célèbre Chef Auguste ESCOFFIER règne encore sur la cuisine. Elle propose une formation complète en pâtisserie et à l'art de la pâtisserie. La formation est découpe en module d'une durée de 2,5 jours. Le 1er niveau est composé des 6 premiers modules, la formation complète est composé de 12 modules. Au niveau du coût, 1 module coûte 1.000 € + 80 € de frais d'inscription. La formation complète des 12 modules revient à 11.400 € + 80 € de frais d'inscription.

Les travaux ont conduit à la fermeture de l'établissement pour 2 ans. L'établissement va réouvrir à la fin de l'année 2015.

15 Ecole Ritz Escoffier Paris

Ecole Ritz Escoffier Paris

Il existe des cours d'une durée de 2 h en soirée à 65€.

Ecole RITZ ESCOFFIER - RITZ PARIS 15, Place Vendôme, 75001 Paris Tél. : +33(0) 1 43 16 30 50  Fax : +33(0) 1 43 16 31 50  Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le chocolatier pâtissier Guillaume Helbert dispense des cours de pâtisserie dans son atelier pour les adultes le vendredi de 17h30 à 20h30 et le samedi de 13h30 à 16h30. Les enfants peuvent suivrent des cours le mercredi de 14h à 16h30. Coût: adulte 50 € et enfant 35 €.

15 ID Sucre Guillaume Helbert

ID Sucré - Laboratoire  91 Boulevard de l'Industrie  53940 Saint-Berthevin

L'ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DE PATISSERIE d'Yssingeaux est l'une des meilleures écoles internationales dans le domaine de la Pâtisserie. Les meilleurs pâtissiers viennent intervenir pour transmettre leur savoir-faire. Cette école est ouverte aux professionnels: Toutes nos formations sur catalogue sont accessibles aux professionnels des métiers de bouche. Dans le cas d'une reconversion professionnelle, vous pouvez vous inscrire et faire financer votre projet de formation par Pôle Emploi, FAF, ...

Le catalogue des formations est en ligne.

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie Château de Montbarnier 43200 Yssingeaux  France Tél: 04 71 65 72 50

L'aventure de Bernard DUFOUX commence avec un apprentissage chez le célèbre chocolatier lyonnais Maurice Bernachon. En 1960, il s'installe à La Clayette en Saône & Loire en ouvrant sa 1ère boutique. En 1988, il crée son laboratoire et décide de se spécialiser sur le chocolat. En 1989, l’artisan crée son fameux "Conquistador". En 1998, il est récompensé par le titre de "Meilleur chocolatier de France". En 2012, on crée la marque "Maison Dufoux" et on installe un nouveau laboratoire à Charolles.

 Aujourd'hui, la Maison Dufoux organise des visites et des cours de 4h coût 80 €. Le prochain cours 'Atelier gourmand" est planifié le mercredi 8 novembre 2017 de 14 h à 18 h à Charolles. La boutique est installée au même lieu, elle est ouverte lundi de 14h00 à 19h00 et du mardi au samedi 9h00 à 19h00, elle est fermée lundi matin et dimanche toute la journée.

17 Cours Chocolaterie Bernard Dufoux 1

17 Cours Chocolaterie Bernard Dufoux

La CHOCOLATERIE Pôle d’Activités du Charolais Champ du Village 71120 Charolles Tél : 03.85.28.08.10

L'Ecole Maître Crêpier, Pizzaïolo, EMC² propose des formations de 10 jours (70 heures de formation) au métier de crêpier à Rennes.

EMC² ECOLE MAITRE CREPIER & CUISINIER 8 rue Jules Maillard de la Gournerie 35039 Rennes Tél:  02 99 34 86 76 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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