Domaine Passot Collonge

Écrit par Antonio MENDES DA PAULA
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Sur la période de déconfinement, à l'approche de la saison estivale, nous sommes allés à la rencontre du Domaine Passot Collonge en Beaujolais. Le rendez-vous a été pris sans aucune difficulté. Le jeudi 25 juin 2020, nous sommes reçus par Bernard Passot au caveau de dégustation.

20 Terroir Morgon 25 juin 2020 6

A cette période de l'année, on peut admirer le travail séculier des hommes pour façonner les différents terroirs du Beaujolais. Le vignoble de Morgon est situé dans le Sud de l'aire du Beaujolais. Vers la Saône, le terroir est implanté à une altitude d'environ 200 mètres. Vers les Monts du Beaujolais, les différentes parcelles sont situées vers 600 mètres. On peut observer les différents vallons

20 Terroir Morgon 25 juin 2020 5

En cette fin du mois de juin, on constate que les pieds de vigne sont dans un état sanitaire correct et que les grappes commencent à prendre du volume.

20 Terroir Morgon 25 juin 2020

Le Domaine Passot Collonge  est parfois difficile à trouver sur l'impasse du Colombier. Sur la rue Pasteur, l'impasse du Colombier  vous conduit vers le point de repère qui est le domaine Arnaud Aucoeur. Il faut tourner à gauche pour emprunter le petit chemin, puis entrer dans la cour (1ère à gauche).

20 Domaine Passot Collonge Maison 1

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Le vigneron Bernard Passot nous accueille simplement. On se dirige vers son caveau de dégustation situé dans le bâtiment principal.

20 Domaine Passot Collonge Maison

Le domaine existe depuis plusieurs générations. Actuellement, le couple Monique & Bernard est à la tête du domaine d'une superficie d'environ 12 hectares. Leur fils Jean Guillaume s'occupe des vignes situées à Chiroubles. Le travail ancestral dans les vignes a permis d'identifier le potentiel des différentes parcelles pour élaborer les 6 crus du domaine.

Depuis 1992, une démarche a été  entreprise pour engager l'avenir du domaine vers une viticulture "raisonnée". En 2018, cet engagement est récompensé par la certification Terra Vitis et HVE (Haute Valeur Environnementale).

Au niveau de la dégustation, nous avons apprécié le Morgon Côte de Py millésime 2016, l'un des meilleurs terroirs de l'appellation à 9,50 €, le Côte de Brouilly 2015 à 9,50 € pour son potentiel de garde et le Fleurie "Vieilles Vignes" 2013 à 9,30 € à déguster dans les prochaines années.

20 Domaine Passot Collonge Vigneron

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Domaine Passot Collonge

210 Impasse du Colombier 69910 Villié Morgon

Tél: 06.95.71.39.36   - 04.74.69.10.77 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

Lu 208 fois Dernière modification le samedi, 27 juin 2020 14:29
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