mardi, 19 juin 2012 11:43

Oenotourisme

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L'Oenotourisme propose la découverte de la dégustation des vins, l'apprentissage des principes de l'oenologie, mais aussi la gastronomie des terroirs, la découverte des paysages viticoles, et la culture locale ....

 

 

L'ouverture des domaines viticoles s'inscrit dans ce mouvement. Il faut développer les activités liées à la vigne et à son patrimoine afin de développer et répondre aux nouveaux besoins d'une clientèle touristique plus exigeante.

Les touristes établissent leur "programme" en fonction des intérêts culturels, gastronomiques, .... mis en avant par les terroirs. Historiquement, en France, la "Route des Vins d'Alsace" a été ouverte en 1953. Elle a permis de proposer un parcours touristique où le vin est à l'honneur. On estime à + 1 million le nombre des tourismes qui viennent chaque année découvrir les vins d'Alsace le long de cette route. Depuis, les principales régions ont établi leur route des vins.

La concurrence internationale des vins a renforcé l'intérêt de la mobilisation des vignerons, mais aussi de tous les acteurs locaux afin d'établir des offres touristiques qui répondent à l'évolution des besoins des touristes français et étrangers.

Le succès populaire de la Route des Vins d'Alsace repose sur la complémentarité de la gastronomie alsacienne, des vins alsaciens de terroirs, et d'une architecture typique. L'organisation des foires aux vins au cours de l'été et aux moments des vendanges contribuent à renforcer l'intérêt pour découvrir cette région viticole française.

 

En Alsace, le sentier viticole des grands crus d'Eguisheim dure environ 1h30. Le touriste part à la découverte du sentier viticole où il a une vue exceptionnelle sur les 3 châteaux (Office de tourisme d'Eguisheim tél: 03.89.23.40.33). Ce parcours est organisé de mi-juin à mi-septembre.

Le vignoble KLUR existe depuis le XVIIe siècle, la nouvelle génération ouvre le domaine à la dégustation mais aussi à un atelier culinaire, à la découverte des plantes sauvages dans les vignes, .... (Vignoble Klur 105 rue des Trois épis 68230 Katzenthal tél: 03.89.80.94.29)

A+


 

Dans le bordelais, l'Office de Tourisme de Bordeaux a développé des parcours thématiques afin de mieux découvrir les vins et le patrimoine culturel et architectural de l'Aquitaine. Par exemple, le forfait "Bordeaux 2 nuits" propose l'hébergement ( 2 nuits en chambre double avec petits déjeuners) + une visite guidée de la ville de Bordeaux + une visite guidée dans le vignoble bordelais (durée: 5h) + une dégustation au bar à Vin du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux  à partir de 110 €/personne (Office de Tourisme de Bordeaux 12, cours du XXX Juillet 33080 Bordeaux cedex tél: 05.56.00.66.00 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. )

Un partenariat avec l'agence Gens d'Estuaire permet à l'Office de proposer des croisières où l'on découvrir des thèmes comme "croisière Grand Cru" ( 1 journée de découverte de l'estuaire et d'un grand cru classé coût: 95 €) "croisière "ïle" (1/2 journée de découverte de l'estuaire et du refuge de Patiras coût: 57 €) (Agence Gens d'Estuaire 12 rue Charlevoix de Vilers 33300 Bordeaux tél: 05.56.39.27.66 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ).

On vous recommande la "Balade estuarienne" de Bourg sur Gironde. Elle a lieu tous les dimanches du 1 juillet au 26 août avec un embarquement à 16h coût: 12 € adulte 6 € enfant.

La Maison du Vin de Saint Emilion propose des espaces dédiés à la découverte des vins de Saint Emilion, Lussac Saint Emilion, Puisseguin Saint Emilion à travers la table des arômes, l'école du vin. La boutique permet d'acheter des bouteilles de 250 châteaux au prix de la propriété (1 place Pierre Meyrat 33330 Saint Emilion tél: 05.57.55.50.55 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ).

L'École du vin organise de mi-juillet à mi-septembre le stage "initiations et découverte des vins de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion", proposées aux individuels chaque jour à 11 h (1 heure 30) coût: 25 €. Le stage "Dégustation Découverte" permet de déguster 6 vins dont des grands crus classés commentés par un oenologue.

Des envies d'élaborer votre propre vin .... le stage "Dégustation d'assemblage" fait découvrir 6 échantillons des principaux cépages bordelais, puis vous assemblez le votre, le stage dure 2h coût: 45 €.

L'approche du site Winery est centrée sur l'Amateur de vin. On vous conseille de participer à l'atelier "A la découverte de votre signe oenologique" qui permet à partir de dégustation de mieux cerner les cépages, les vins où votre plaisir est au rendez-vous ( Winery Rond Point des Vendangeurs - 33460 Arsac tél: 05.56.39.04.90).

La place du village de Bages propose une halte gourmande et une salle de dégustation du cercle Lynch Bages. Les cours de dégustation thématique  portent sur la connaissance des grands terroirs du bordelais, l'art de la dégustation, l'assemblage, .... coût: 75 € (Cercle de Lynch Bages tél: 05.56.73.19.31 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.). Le château Lynch Bages propose une visite avec une dégustation de 2 vins du domaine coût: 9 €.

Les fins gourmets seront tentés par la cuisine du chef Jean Luc Rocha, MOF, du Château Cordeillan Bages. On vous conseille la formule 1/2 pension pour une chambre classique à 2 personnes, le menu comprend 2 plats, 1 dessert, coût: 395 €. On vous recommande les cours démonstratifs dispensés par le chef 2 fois par mois sur la période du 6 avril au 21 octobre le vendredi et le dimanche de 10h à 12h coût: 80 €/personne. Le stagiaire peut déjeuner au restaurant avec un tarif préférentiel de 60 € vins compris.

Le Château Cos d'Estournel à Saint Estèphe ouvre ses portes au public. Vous pouvez contempler l'architecture des bâtiments et découvrir les vins du domaine (Château Cos d'Estournel 33180 Saint Estèphe tél: 05.56.73.15.50 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ) Les visites se font sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 17h30.

A+


 

En région Rhône Alpes, voici une bonne adresse avec le Domaine Saint Luc où il est proposé des séjours à thèmes sur l'art de la dégustation des vins de la vallée du Rhône. La formule du week-end oenologique sur 3 jours et 2 nuits en chambre d'hôte du domaineà partir de 310 € pour 2 personnes (Domaine Saint Luc 26790 La Baume de Transit tél: 04.75.98.11.51 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ).

L'Université du Vin organise des stages d'été d'oenologie sur le thème "Connaissance des vins de la vallée du Rhône" et "Savoir et Plaisir". Au fil du temps, elle est devenue le lieu d'apprentissage et de découverte des vins du Rhône (Université du Vin Le Château - 26790 Suze la Rousse
tél : 04.75.97.21.30).

a+


 

En Charente Maritime, le vignoble situé entre Saintes et Cognac ont obtenu le label "Vignobles et Découvertes", cette attribution met à l'honneur l'oenotourisme dans un rayon de 50 km autour de Cognac. On peut consulter la liste des domaines, .... associés à cette opération.

Des stages d'initiation à la dégustation du Cognac sont organisés.

 


 

Dans la Loire, il faut découvrir la Fête du Patrimoine centrée sur l'Art de vivre & Musique sur la commune d'Aubigné sur Layon. Ce village se mobilise pour communiquer leur passion de la vigne et du terroir.

a+


 

En Champagne, on vous recommande l'Institut International des Vins de Champagne; En son sein, il y a l'Ecole des Vins de Champagne qui dispense des stages de dégustation. Il existe plusieurs formules pour découvrir le monde du Champagne.

a+


 

En Bourgogne,le Château du Clos Vougeot est mondialement connu pour la qualité de ses repas lors de ses chapitres. Vous êtes au coeur de la Bourgogne à proximité de terroirs d'exception. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin se réunit dans ce lieu. Le château se visite, il est aussi un lieu de musique à travers le Festival « Musique et vin au Clos de Vougeot » (Clos Vougeot rue Montagne 21640 Vougeot tél: 03.80.62.86.09).

Ce château est situé à environ 35 km de Beaune où il y l'Hôtel Dieu des Hospices de Beaune.

Le château de Pommard s'est reconverti depuis plusieus années dans le développement de l'oenotourisme. Aujourd'hui, ce domaine propose la visite de son château et de ses jardins, la dégustation de ses vins d'un domaine de 20 hectaures mais aussi un service de restauration et une galerie d'art de 200 m²

Les grands artistes comme Dali, Picasso, Warhol ont été exposés. En 2012, le modern et le pop art est mis en avant.

Château de Pommard 15 rue Marey Monge 21630 Pommard tél: 03.80.22.12.59 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Beaune est la ville en Bourgogne à visiter. Le centre ville historique est une pure merveille esthétique. L'Amateur de vin et de gastronomie va pouvoir dénicher autour de la place centrale des cavistes, une librairie spécialisée, des objets dans le domaine des Arts de la table, .....

 

Les grandes maisons comme Patriache, Albert Bichot, ..... la Reine Pédauque font visiter leurs caves avec une dégustation des vins du domaine. Par exemple, la maison Patriache propose une visite commentée avec la dégustation de 13 vins pour un coût de 13 €.

L'Ecole des Vins de Bourgogne plusieurs formations ouvertes à tous les publics sans connaissances des vins bourguignons. Par exemple, le stage "Formation à la dégustation" d'une durée de 2 jours coûte 435 €.

Le BIVB oeuvre à communiquer toutes les manifestations vigneronnes, festives, culturelles, ... de la Bourgogne.

Dans le mâconnais, il y a une adresse à découvrir "Côté Vigne", il est proposé des séjours du vendredi soir au dimanche à midi où l'on fait découvrir un domaine, une gastronomie de qualité, et + 50 vins avec un oenologue. Le Coût: 405 € (Côté Vigne Hameau de Domange 71960 Igé tél: 03.85.33.46.64).

mm

Lu 12475 fois Dernière modification le lundi, 28 avril 2014 10:22
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