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Saint Vincent Tournante Bourgogne 2020 Gevrey Chambertin
Écrit par Antonio MENDES DA PAULA
La chute des ventes de vins bourguignons entraîne une crise grave pour la région. En 1934 quelque vigneron passionné s'inspire du principe des confréries bachiques du XVIIIème siècle pour créer la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Quatre ans plus tard ils persuadent les différents villages de chaque appellation de participer à la création d'un évènement de communication internationale: La Saint Vincent Tournante.
Au fil des décennies, cet évènement s'est développé. Un tour est institué afin de permettre à chaque appellation d'organiser les festivités qui demandent souvent un à deux ans de préparation. Chaque famille de vigneron participe à sa réussite.
Les festivités ont eu lieu le samedi 25 & le dimanche 26 janvier 2020. Au niveau du programme, le samedi à 7h30, il y a le rassemblement des 100 Confréries viticoles des principales appellations bourguignonnes. Départ du 1er défilé organisé entre les vignes et le village de Gevrey Chambertin à 7h45 (Tonnelerie Rousseau route de Saulon).
Après la cérémonie aux morts vers 9h00 sur la place des Marronniers, le cortège se rend à 10h à l'église Saint Aignan pour une messe solennelle .A la sortie de la messe, il y a le 2e défilé dans la ville. Vers 11h40, le cortège est sorti de l'église pour se rendre vers l'estrade placée vers la mairie, il y a la cérémonie d'intronisation des anciens vignerons de la commune. Au niveau du défilé des confréries avec les bannières et les statues de Saint Vincent, il faut identifier le trajet pour bien se placer pour profiter du spectacle.
A partir de 11h, les caveaux ont été ouverts à la dégustation avec les traditionnels tickets et le verre de la Saint Vincent (le verre de la Saint Vincent 8 €, la boite de 6 verres 40 €). Les 14 caveaux ont fermé à 17h le samedi et le dimanche. Au niveau de la dégustation, il était proposé les millésimes 2018, 2017, 2014, 2013 & 2009 répartis sur l'ensemble des caveaux. Il fallait consulter le plan remis lors de l'achat du kit de dégustation pour connaître l'emplacement des caveaux avec les millésimes proposés à la dégustation. Chaque année, les "initiés" se dirigent vers les caveaux où il y a les meilleures dégustations ce qui est contraire à l'esprit de cette manifestation !!!
Le dimanche les 14 caveaux étaient ouverts à 10h.
Au niveau de l'organisation de cette Saint Vincent Tournante, pour la 1ère fois de son histoire de la nouvelle formule initiée depuis 2005, on va exiger des visiteurs d'emprunter soit la navette payante soit stationner son véhicule dans un parking payant. Les anciens se remémorèrent les différentes difficultés pour emprunter les quelques navettes lors du retour au parking. Le scandale de la Saint Vincent Tournante de Meursault où les personnes ont dû revenir à pied à Beaune sur la D974 par une température négative car il y avait trop peu de navettes. Les visiteurs n'ont jamais été dédommagés du préjudice subi.
Par prudence, il est recommandé de prendre son véhicule et de stationner sur le parking P1 (coût 5 €/journée).
Au niveau de l'accès, il est annoncé la mise en place d'un barrage filtrant à partir de Fixin jusqu'au rond-point de Vougeot. Au niveau des automobilistes, il faut emprunter la route de Saulon à partir du rond-point de Perrigny les Dijon pour accéder au parking P1.
Il était conseillé de faire sa réservation en ligne en créant son compte. Après son ouverture, on reçoit sur son e-mail un code personnel pour finaliser son achat.
Il fallait imprimer les documents avec les codes barres pour les présenter sur place.
Au niveau de la décoration de la ville, le thème "Arômes & Saveurs du Vin" est le fil conducteur de la découverte de cette cité bourguignonne. Lors de notre consultation du 10 janvier 2020, le contenu de la présentation n'était pas en ligne !!!
Notre reportage a eu lieu le samedi 25 janvier 2020.
Au niveau météorologique, sur la Bourgogne, le froid matinal a laissé la place à un après-midi assez clément avec une température de 9° sur Gevrey Chambertin.
Afin d'éviter la galère du système des navettes, on a décidé d'utiliser la voiture pour notre déplacement. Ainsi on avait réservé une place de parking au Parc P1. Au niveau du trajet, on arrivait de la direction de Vougeot par la D974. A Vougeot, une signalétique nous oriente vers le village de Saint Philibert. A Saint Philibert, l’itinéraire prévu sur le plan pour rejoindre le parc P1 était fermé. On nous a orienté de manière orale vers le village de Fénay sans une grande précision sur l’itinéraire. Aucune signalétique au cours du parcours à suivre !!! Après quelques hésitations en pleine campagne, on arrive à rejoindre la ligne de chemin de fer vers le parking P1.
A l'entrée du parking, on nous a scanné le code barre de notre réservation pour accéder au parking constitué un grand champ avec des allées sablées.
Sur le trajet piétonnisé pour rejoindre le centre-ville, il y a des Bénévoles situés aux endroits comme les ronds-points pour guider les visiteurs vers le 1er point de vente des kits de dégustation. Après avoir présenté notre réservation pour notre kit, on nous a remis le fameux sésame constitué du verre de la Saint Vincent et de 8 tickets de dégustation (17 €) et un plan détaillé où les caveaux sont disposés sur la commune par millésime.
Le parking P1 est situé à proximité de la gare. Les visiteurs doivent arpenter quelques kilomètres soit par l'avenue de la Gare soit par la rue de la Petite Issue pour se rendre vers le centre-ville et l'église Saint Aignan. Il est environ 9h15, il y a peu de visiteurs dans les rues à cette heure matinale.
En règle générale, dans la Saint Vincent Tournante, il y a un rappel des précédentes éditions dans la décoration sur le parcours vers le centre-ville. Ici, il y a peu de référence au passé. La ville de Gevrey Chambertin comprend + 3.000 habitants. En conséquence, la mobilisation de la population doit permettre d'offrir aux visiteurs un spectacle à la hauteur de l'évènement bourguignon.
Malheureusement, on constate dans cette nouvelle édition un appauvrissement de la décoration. La mobilisation des Bénévoles et des habitants semble de moins en mois mobilisateur pour produire des scènes inventives et créatives. Heureusement, il y a quelques exceptions qui sont mises à l'honneur dans notre reportage. Cette dérive est préjudiciable à cette fête bourguignonne.
La Saint Vincent Tournante est constituée des éléments fédérateurs autour du Vin: Le défilé des sociétés de Saint Vincent, les caveaux de dégustation et la décoration thématique. Depuis les plus récentes Saint Vinvcent, la décoration est devenue de plus en plus secondaire. On est loin des merveilleux spectacles comme à Chassagne Montrachet, Corgoloin ...
Dans ce reportage, nous avons rassemblé les scènes les plus pittoresques liées au milieu de la vigne. Cette présentation n'est pas le reflet exact de la réalité vécue sur le terrain par les visiteurs.
Dans la matinée, la température était de saison. le froid sec exigeait de préparer sa visite avec des habits confortables et chauds. Le début du parcours est triste au niveau de la décoration. Heureusement, ici et là il y a des scènes composées qui attirent le visiteur. L'âme de la Saint Vincent Tournante est parfois brillamment exprimée par les habitants. L'usage des matériaux simples comme la feuille de vigne, le bouchon, le tonneau et la bouteille... permet de belles réalisations.
On remarque sur le rond du tonneau l'inscription du type d'arome comme Arome primaire "Floral".
La décoration inventive de cette propriété a attiré un public nombreux pour découvrir l’ingéniosité et l'humour affichés sur les différents panneaux.
Le visiteur aperçoit tout au long de ce parcours des décorations dans des univers assez différents.
On remarque sur cette photographie, le peu de décoration le long du parcours !!!
Le fameux Escargot de Bourgogne mis à l'honneur.
S'il y avait un prix à décerner pour la meilleure décoration, cette propriété aurait été sur le podium. On peut saluer cet investissement de cette Famille pour le plus grand bonheur des visiteurs européens.
Un autre thème développé autour de l'art floral et de la vigne.
Parfois, le public a la surprise de visualiser sur des petits îlots des décorations liées au patrimoine bourguignon, ....
Le public ne s'est pas attardé dans les zones où la décoration était presque absente. Il est temps de se hanter vers le centre-ville pour voir le défilé à la sortie de la messe vers 10h15.
On aperçoit au loin, les premières habitations du centre-ville. Cette perspective encourage les visiteurs à poursuivre leur chemin.
A proximité de la Poste, on aperçoit une décoration assez imposante sur le rond-point qui marque l'entrée dans le centre-ville.
Les visiteurs commencent à se faire plus nombreux. La foule se dirige vers la place de la Mairie en traversant la D974.
Le public a remarqué les deux toiles peintes sans bien comprendre leur signification avec la Saint Vincent.
En parcourant la rue des Baraques et les ruelles attenantes, on aperçoit quelques décorations dignes d'intérêt sans elles sont rares !!!
Le message de Philippe Charlopin est l'une des devises de la cité pour promouvoir ses vins à l'international.
Il faut être patient pour accéder aux rares décorations pour admirer les œuvres. Parfois, il est proposé une association avec le cadre local comme une ligne pour souligner une certaine intemporalité au lieu.
Afin de renforcer le message, un vieux vélo est disposé à proximité pour rappeler le temps passé.
Une décoration simple, mais efficace sur le contenu du message.
Le matériau employé a attiré un certain nombre de visiteurs pour découvrir les décorations exposées.
On retrouve la thématique bourguignonne à travers le tracteur et le fameux ban ...
La taille impressionnante du tire-bouchon a été un vaste sujet débattu par différents groupes après quelques dégustations.
Un arrêt était nécessaire pour lire les quelques citations pour comprendre la diversité des points de vue sur le Vin ....... français.
La messe était retransmise sur un écran géant sur la place des Marronniers.
Après cette halte spirituelle, nous reprenons notre chemin vers la Mairie. La foule commence à arriver dans le centre-ville. Les plus impatients attendent l'ouverture des caveaux à 11h pour commencer leur dégustation. Le tableau proposé aux visiteurs était charmant. Il fait sourire par la nature de sa composition.
Une suite de toiles était exposée sur les murs. Malgré le choix des couleurs agressives, le public ne sait pas attardé.
La composition de la bouteille faite à partir de bouchon a attiré le public. Un long travail de patience a été nécessaire pour obtenir ce résultat.
On arrive sur la place de l'Hôtel de Ville. On découvre sur la façade deux arbres où il y a les principales appellations sur le terroir de Gevrey Chambertin.
La place commence à se remplir par les touristes qui attendent près de l'estrade la cérémonie annoncée vers 11h45. A 10h35, le défilé des confréries de Saint Vincent n'est pas encore parti du pavie de l'église Saint Aignan.
Un public nombreux est venu admirer cette œuvre en ferronnerie d'art.
A l'écart dans une petite ruelle, il y a la mise en scène d'une petite histoire très réussie. Un bravo aux auteurs de ce beau moment.
On décide d'emprunter la rue de la Mairie pour se rendre au croisement avec la rue des Lavaux. Ainsi on pourra observer le défilé dans la descente assez étroite qui débouche vers la rue Combe du Dessus. En chemin, on guette les différentes décorations.
Nous arrivons sur place à l'endroit désiré vers 10h45. On observe en direction de l'église Saint Aignan, le départ du défilé en direction du château de Gevrey Chambertin. Une attente assez longue a commencé dans le froid jusqu'à 11h30. Enfin, on aperçoit le défilé s'ébranler en direction du château.
Après une attente d'environ 15 minutes, on aperçoit le défilé s'engager vers le centre-ville. Brusquement, on voit arriver des touristes se placer aux premières places pour observer le passage des confréries de Saint Vincent.
En tête du cortège, des gendarmes à cheval, puis la fanfare. C'est un peu la bousculade, chacun veut prendre une photo avec son smartphone pour immortaliser l'instant.
Il est de plus en plus compliqué de prendre des photos avec les personnes du 1er rang qui laisse peu d'espace pour que le public puisse regarder le spectacle.
Le défilé commence avec la Confrérie de Saint Vincent de Gevrey Chambertin, suivie par un groupe d'une vingtaine. On ressent une ambiance bonne enfant dans les rangs. Il est toujours dommage qu'une partie des accompagnateurs se placent le long du cortège ce qui cache en partie le spectacle.
La Confrérie des Chevaliers du Tastevin en habit rouge est reconnaissable dans le défilé. Ils vont prendre un chemin de traverse pour aller rejoindre l'esplanade à la Mairie avant les autres Confréries de la Saint Vincent.
Le défilé semble terminé. Il n'y a plus de Confréries à l'horizon. Le public est déçu par rapport à l'habituel défilé d'environ 80 Confréries. Le public se dirige vers les caveaux de proximité.
Après une attente d'environ 10 minutes, on voit apparaître la suite du défilé. Le public est un peu déconcerté.
La fanfare en habit est impressionnante. Elle marque la fin du défilé.
L'Intronisation des nouveaux membres de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin est l'un des temps forts de cette fête bourguignonne. L'esplanade a accueilli les membres de la Confrérie. Le cors de chasse a ouvert l'intronisation. Le ban bourguignon est entonné et repris par toute la foule présente.
Depuis 11h, les 14 caveaux sont ouverts au public jusqu'à 17h. Au niveau de la dégustation, il était proposé les millésimes 2018, 2017, 2014, 2013 & 2009 répartis sur l'ensemble des caveaux. Il fallait consulter le plan remis lors de l'achat du kit de dégustation pour connaître l'emplacement des caveaux avec les millésimes proposés à la dégustation. En pratique, la disposition des caveaux permettait en suivant le circuit Avenue de la Gare et la Route de Dijon de déguster les principaux millésimes proposés à la dégustation.
Au cours de la préparation de cette Saint Vincent, il y a eu un débat au sein de la Confrérie Saint Vincent de Gevrey Chambertin sur la manière de composer chaque cuvée. Une partie des vignerons souhaitaient un service à la bouteille en respectant chaque domaine, une autre partie proposait d'élaborer une cuvée de la Saint Vincent en assemblant tous les vins donnés pour cette occasion.
La pratique du vin servi de chaque domaine a été utilisée dans de nombreuses Saint Vincent, cependant, il a été décidé que les cuvées millésimées seront assemblées à partir des dons.
Pour le choix de notre première dégustation, on a décidé de se rendre au Château où il y a un caveau qui propose le millésime 2017. On aperçoit l'église Saint Aignan et les vignes.
Cette décoration sur le thème d'Astérix et Obélix a éveillé des souvenirs chez certaines personnes.
Lorsqu'on arrive devant le château, il est environ 12h20. Il y a une foule importante devant le caveau.
Le rassemblement du public devant le caveau empêche les nouveaux arrivants à accéder aux différents serveurs pour obtenir le précieux nectar. On a remarqué que les différents groupes servis sont restés à proximité des serveurs. Ainsi, il faut observer l'attroupement pour décider du chemin à emprunter pour obtenir sa dose de vin rouge Gevrey Chambertin 2017.
La dose est le terme bien choisi pour exprimer le fait de servir le vin dans une dose de pastis de 2 cl. Cette quantité était tellement réduite que le public était obligé de présenter deux tickets pour obtenir une dose raisonnable pour une petite dégustation.
On comprend la désolation de ce moine devant cette situation. Au niveau financier, chaque personne a réglé 17 € pour le kit de dégustation où il y avait 8 tickets. On va retenir 12 € pour le vin, soit 12 € pour 8 x 2= 16 cl. La bouteille revient à 56 € !!!
Au cours de l'après-midi, les caveaux ont été pris d'assaut. On a constaté qu'il y a eu un sérieux problème avec le doseur, soit le serveur ne savait pas remplir correctement la boule de dosage soit le doseur avait des dysfonctionnements; En règle générale, au détriment du public.
On a remarqué un départ assez massif du public en début d'après-midi, cependant les nouveaux arrivants vers 15h ont permis la continuité du service dans les caveaux. Le réchauffement vers 9° a permis une meilleure dégustation des assemblages proposés.
Sur le chemin du retour vers le parking P1, on prend le temps d'observer les décorations originales comme ce rebord de fenêtre.
Cette composition apporte un moment de fraîcheur sur le thème de la forêt. Une belle réalisation.
En résumé, cette Saint Vincent Tournante s'est déroulée avec un temps sec et une température d'environ 10°. Ainsi les conditions sont réunies pour apprécier cet évènement bourguignon. Au niveau de la décoration, on a été déçu de la mobilisation des habitants et de la ville. Au niveau du défilé, il y a eu un dysfonctionnement dans le cortège avec une cassure. Au niveau de la dégustation des cuvées, la quantité versée de 2 cl est une hérésie.
Au niveau financier, le coût du kit de dégustation à 17 € + 5 € de frais de parking, soit 22 € est élevé par rapport à la prestation événementielle réalisée.
Un rapide calcul permet d'évaluer les ressources apportées par cette manifestation hors restauration:
- Fréquentation sur les 2 jours: environ 80.000 personnes
- parking P1 tarif 5 €/voiture calcul: 80.000 x 0,66 /3 = 17.666 voitures soit 17.666 x 5 = 88.333 €
- verres de dégustation 12 € calcul: 80.000 x 0,66 = 52.800 verres soit 52.800 x 12 = 633.600 €
soit un total d'environ + 700.000 €
Antonio MENDES DA PAULA
La Vallée du Rhône s'étend de Lyon (au Nord) à la Provence (au Sud). Sur la rive droite septentrionale à proximité de la région lyonnaise, les appellations comme la Côte-Rôtie, le Condrieu sont les appellations phares comme dans la région de Valence avec l'Hermitage et le Cornas.
Au niveau climatique, le soleil est la dominante dans le Sud de la France. Cependant, il y a une nette différence entre le Nord et le Sud de la Vallée du Rhône. Les terroirs de la Côte-Rôtie, de Condrieu et de Saint Joseph bénéficient d'un ensoleillement d'environ 2.000 heures/an. Les parcelles sont plantées en terrasses caillouteuses avec des murets de pierre. La pente peut être très abrupte en descendant vers le Rhône.
On aperçoit au loin les industries situées à proximité du Rhône.
Au niveau des cépages plantés, la Côte-Rôtie, le Saint Joseph produisent des vins rouges élaborés à partir du Syrah. Condrieu et le Saint Joseph blanc sont élaborés à partir du Viognier, de la marsanne et de la roussanne.
Le Domaine Gilles Flacher est perché sur les hauteurs à Charnas. Ce domaine familiale a été créé en 1806. En 1991, Gilles Flacher prend la direction du petit domaine viticole. Depuis, la superfie s'étend sur 8 hectares principalement sur les appellations Saint Joseph et Condrieu. Au niveau de l'élevage des cuvées, Chaque parcelle bénéficie d'une vinification particulière afin de préserver l'authenticité de chaque terroir.
Le travail est réalisé manuellement dans les terrasses situées sur les pentes abruptes (20 % à 30 %).
Notre dégustation au domaine a eu lieu le 18 octobre 2018. Nous avons été reçu en toute simplicité et les échanges sur les réalités du monde de la vigne ont été enrichissants. Au niveau de la dégustation, nous avons commencé sur les vins blancs. Le millésime était le 2016. Chaque vin goûté avait son "identité". La cuvée "Fleur de Granit" élaborée à partir du cépage Viognier à 23 € nous a conquis. On sent en bouche de la matière, des arômes. En vin rouge, la cuvée "Les Reines" est un vin plaisant en bouche à 18,50 €. La cuvée " Terra louis" est un vin de garde. On sent un beau potentiel avec la matière et les arômes poivrés. Il est vendu 27 €.
Domaine Gilles Flacher
971 rue Principale 07340 Charnas Tél: 04.75.34.09.97 - 06.07.64.06.00 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Horaires: prendre impérativement rendez-vous
Antonio MENDES DA PAULA
Lorsqu'on arrive à proximité, le bâtiment n'est pas gigantesque, sa tour mesure 55 mètres de hauteur. Cette silhouette conçue par Anouk Legendre et Nicolas Desmazières, les deux architectes fondateurs de l’agence parisienne X-TU,après un concours international, est expliquée: " Nous avons voulu intégrer dans un même élan l’idée de verticalité et d’horizontalité. Une forme de plénitude comparable à ce que nous avions éprouvé lors de notre dégustation d'une bouteille de pomerol, Château Hosanna 2009. Nous nous sommes tout de suite intéressés à la dimension de l’élément liquide : génie du vin, génie du fleuve. »
L'agence X-TU est épaulée avec l'agence anglaise Casson Mann. Un budget de 49 millions € a été nécessaire pour le coût de la construction de la structure et de l'aménagement d'une scénographie utilisant les dernières techniques holographiques. Le coût total de la Cité du Vin se chiffre à + 80 millions €. La façade est recouverte de panneaux d'alumium et de panneaux de verre.
La Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin en charge de l'exploitation du lieu a la volonté de créer "un site de loisir culturel unique au monde, où s’exprime l’âme du vin à travers une approche immersive et sensorielle". La Cité a été ouverte au public en juin 2016.
Le billet de la visite du parcours permanent avec la dégustation d'un verre de vin au belvédère permet de réaliser une visite d'une durée moyenne de 2 heures. On vous recommande d'aller rapidement au belvédère pour déguster en toute tranquillité votre verre en bénéficiant d'une vue panoramique exceptionnelle. Le cœur de la visite est le parcours permanent qui se trouve au 2e étage.
Les espaces dédiés sont répartis dans l'espace en utilisant les différentes techniques de communication. Ici, on utilise la vidéo pour accompagner la communication orale qui est diffusée dans les casques remis à l'entrée du 2eme étage pour suivre le parcours permanent. Le contenu diffusé est en 8 langues (français, anglais, espagnol, allemand, italien, néerlandais, chinois, japonais),
La bibliothèque spécialisée sur l’œnologie et l'Histoire mondiale du vin permet à chacun de consulter sur place gratuitement les ouvrages en plusieurs langues.
Latitude 20 est un espace de cave et bar à vins du monde. On est impressionnant avec les + 14.000 bouteilles affichées au mur en demi-cercle. Au total, il y a 800 références qui proviennent de 70 pays. Ce large éventail permet de présenter à la clientèle un vaste choix pour découvrir dans ce lieu unique quelques vins d'anthologie. Au niveau de la tarification, cela commence à 5 € jusqu'à .... 50 €. Attention, à ce prix vous n'avez pas les crus classés du Bordelais. Au niveau du Bar à vin, il y a un choix de + 50 vins à déguster au verre.
Chaque espace aborde un thématique de l'univers du vin. L'utilisation des écrans tactiles est simple. Les nouvelles technologies simplifient la visite et elles contribuent à rendre attrayant la communication autour du vin. Les outils conçus peuvent être utilisés par un large public.
On vous recommande de venir à l'ouverture pour éviter une foule trop nombreuse dans les 19 salles. Ici, il n'y a pas un sens imposé, cependant, le parcours thématique exposé sur 3.000 m² est bien réalisé. Chaque salle a été conçue avec une vraie réflexion pédagogique pour communiquer les points importants sur l'univers du Vin. La salle des arômes est un lieu très intéressant où chacun peut jouer à découvrir les arômes. Cette présentation est ludique mais aussi instructive. Les animations autour des banquets des hommes illustres retiennent le public.
Le public remarque à peine les maquettes exposées des châteaux bordelais. Il est vrai que ce travail n'est pas mis en valeur.
"Au buffet des Cinq Sens", le parcours des sens est exemplaire. Les familles s'approprient rapidement l'endroit ludique. On joue à reconnaître chaque arôme. Chaque cloche de verre dégage un arôme spécifique en appuyant sur une poire, parfois il y a des indices à proximité comme le café, le cuir, la réglisse ... Ce lieu est l'une des belles réussites de la Cité du Vin.
Par contre, le jeu de lumière à partir du rouge, la couleur du vin, a rencontré un grand moment de solitude auprès du public. Le public était dubitatif à la vue de ces cylindres colorés.
Le public s'est rapidement approprié les écrans tactiles pour écouter les différents personnages. En fonction du l'endroit du multimédia, l'information pouvait concerner l'Histoire du vin, le climat, les cépages, les techniques de la vinification, ...
Les tables dressées avec les personnages virtuels sont très intéressantes si l'on prend le temps de s'assoir de d'écouter les dialogues. En fonction de la tablée, le discours est différent. L'historien Franck Ferrand est passionnant sur l'Art de la table. On vous recommande de prendre le temps à cet instant de la visite.
On remarque que sur chaque table, les illustrations changent en fonction du récit.
Au niveau des hologrammes, la performance est remarquable. On voit s'animer les petits personnages au cours du récit. Le seul reproche, la taille est vraiment réduite. S'il y a foule, il est presque impossible de les approcher.
Dans une autre salle, on peut s'assoir et écouter les professionnels comme Olivier Poussier, élu meilleur sommelier de France en 1990 et meilleur sommelier du monde en 2000.
Après avoir terminé la visite du parcours permanent, il faut se rendre au Belvédère au 8e étage On peut emprunter l'ascenseur. Le ticket d'entrée à présenter permet d'obtenir un verre de vin parmi un choix de 20 vins du monde.
Les plus jeunes ont droit à un jus de raisins bio. Pour ma part, j'ai dégusté un sauternes.
A 35 mètres d'altitude, le panorama est exceptionnel. On peut apercevoir la mutation du quartier Bacalan et du quai des Chartrons.
Cité du Vin 1 Esplanade de Pontac 33000 Bordeaux Tél: 05.56.16.20.20
Horaires:
Du 8 avril au 3 septembre 2023: Ouvert tous les jours de 10h à 19h
Du 4 septembre au 31 décembre 2023: Ouvert tous les jours de 10h à 18h en semaine, et jusqu’à 19h les week-ends et pendant les vacances scolaires
Fermeture à 16h le 24 décembre et fermeture complète le 25 décembre
Tarifs: adulte 22 €, jeune (6 à 17 ans) 9 €, enfant (- 6 ans) gratuit
Au niveau géographique, le Beaujolais est situé entre Lyon et Mâcon. Au niveau des cépages plantés, les vins rouges sont produits en général avec le gamay et les vins blanc avec le chardonnay.La capitale historique est Beaujeu qui donna le nom au beaujolais. Au Moyen Age, les barons de Beaujeu et le chapitre Notre Dame de Beaujeu fondé vers 1076 vont créer les Hospices de Beaujeu en l'an 1240 avec un 1er leg. Cet établissement va venir soulager la misère des indigents, des malades et des vieillards. Au fil du temps, elle va bénéficier de dons (parcelle de vignes, forêts, argent) et de legs. Actuellement, les Hospices de Beaujeu sont propriétaires de + 80 hectares de vignes grâce à + 200 legs. Chaque année, il est organisée une vente aux enchères à la bougie. Cette tradition remonte à l'an 1797. Le but est de récolter des fonds pour entretenir le service hospitalier et améliorer la prise en charge des malades.En 2007, après la 210e édition, cette tradition a été suspendue.
En 2015, le leg de M. Marius Sangouard a permis d'ajouter 2,8 hectares de vignes sur juliénas. Actuellement, environ 70 hectares de vignes sont travaillés par 9 métayers et 3 fermiers avec des fermages et des partenariats sur 26 hectares.
Dans le Nord du Beaujolais, vous avez les principaux crus comme le Saint Amour, le Juliénas, le Chénas et le Moulin à vent. A partir de 1936, l'INAO a délivré les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) aux crus de Moulin à Vent, Chénas, Fleurie, Chiroubles et Morgon, puis aux autres crus et le dernier à bénéficier de ce classement est le vignoble de Régnié. Au total, la superficie totale des vignes des AOC est d'environ 6.000 hectares. Cependant, de plus en plus d'exploitations viticoles ferment par le fait de manque de repreneurs familiaux et d'acheteurs extérieurs (financier, maison de négoce, investisseur, vigneron, ..). Dans chaque village, le nombre de viticulteurs a fortement baissé. Souvent une partie des vignes sont entretenues par contrat de métayage ou de fermage pour éviter la dépréciation de ce "capital". En se promenant, on peut constater de plus en plus de vignes laissées à l'abandon.
Il est recommandé d’empreinter la route des Vins de Beaujolais pour découvrir les 12 appellations à travers des paysages façonnés par l'Homme au fil des siècles. L'époque idéale pour cette découverte est l'automne lorsque les feuillages des vignes sont magnifiés par un rayon de soleil. La région est vallonnée et les routes étroites entre les villages.
L'arrivée sur le village de Moulin à Vent par les vignes permet de visualiser le promotoire où l'on aperçoit le moulin à vent. Celui-ci se visite.
A Juliénas, l'accueil touristique s'est developpé pour faire connaître les différents vins produits sur l'appellation. Le village mérite une pause pour découvrir son riche patrimoine architectural et viticole.
La poursuite de la route des vins de Beaujolais vers le Sud, nous conduit vers les villages de Fleurie et de Morgon. Les collines sont parfois plus abruptes avec des pentes importantes.
En direction de Beaujeu, on vous recommande le village de Vaux en Beaujolais ou Clochemerle en Beaujolais qui est devenu célèbre grâce à l'écrivain Gabriel Chevallier avec la publication de son roman "Clochemerle" en 1934. Les vins produits sont des Beaujolais Villages. On remarque le pressoir sur la place à proximité de la mairie.
Au cours de votre périple en terre beaujolaise, on vous conseille de découvrir les domaines suivants:
La Maison Loron a commencé son aventure par Jean Loron en l'an 1711. Au fil des générations, le domaine s'est agrandi avec le souci constant de produire un vin de Beaujolais de qualité. En 1968, la Maison Loron a installé l’embouteillage sur le site de Pontanevaux. Aujourd'hui, un espace de dégustation a été créé pour faire découvrir aux particuliers l'étendu de la gamme en crus du Beaujolais et du Mâconnais.
Lors de notre dégustation du 29 mai 2019, nous avons été reçu par Mme Claire Fumet qui nous a consacré du temps pour nous faire découvrir les trésors des crus du Beaujolais. Nous avons été séduit par le Juliénas du Domaine de la Vieille Eglise 2017 à 11 €, le Saint Amour du Domaine des Billards 2016 à 12,50 €, le Moulin à Vent X & N Barbet 2015 à 13 € et le Morgon du Château de Bellevue Les Charmes 2015 à 13 €.
Le millésime 2015 de la Maison Jean Loron est une belle réussite sur les crus dégustés. On ressent un bon potentiel pour la garde.
Maison Jean Loron Pontanevaux 71570 Chapelle de Guinchay Tél: 03.85.36.81.20 - 03.85.36.82.66 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Chaque année depuis 2015, il est organisé le "Trophée du Meilleur Gamay du Monde" en terre beaujolaise. À l'issue d'un premier classement où il est accordé des médailles (Or, Argent, Bronze) par un jury, une deuxième dégustation a lieu pour désigner le lauréat parmi les vins médaillés d'or. En 2023, le Domaine Chanrion Nicole & Romain en appellation Côte de Brouilly a été désigné le "Meilleur Gamay du Monde".
Le Domaine familial Chanrion créé depuis 8 générations est implanté en Côte de Brouilly sur les pentes du Mont Brouilly. Actuellement, la superfinie est d'environ 7,5 hectares avec un âge moyen de + 60 ans pour les pieds de vigne. La cuvée "Côte de Brouilly" est vinifiée avec des vignes de + 60 ans et un élevage de 10 mois en foudres de chêne. Tarif millésime 2018 16 €, millésime 2019 15 €. La cuvée "Côte de Brouilly Empreinte" est vinifiée avec des vignes d'environ 100 ans. En cuverie, l'élevage se fait sur 18 mois en foudre de chêne. Tarif millésime 2016 17 €, millésime 2017 18 €.
Domaine Nicole & Romain Chanrion Les Crozes 80 Grande Rue 69220 Cercié Tél: 04.74.66.80.37 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
- Le domaine Bergeron
- Le domaine du château de Vaux
Antonio MENDES DA PAULA
Au niveau géographique, les crus du beaujolais (Saint Amour, Juliénas, Chénas, Fleurie, Chiroubles et Morgon) sont situés à entre les villes de Mâcon et de Belleville sur Saône. Ils sont situés dans le prolongement des vins du Mâconnais comme le Saint Vérand et le Pouilly Fuissé.Le Beaujolais est bordé par la Saône avec une altitude d'environ 200 mètres et vers le Mâconnais avec la Roche de Solutré qui culmine à 493 mètres.
L’attitude des coteaux varient entre 250 et 450 mètres, les plus élevés sont situés vers la cité de Beaujeu avec des pentes supérieurs à 30 %. Depuis le Duc de Bourgogne, Philippe Le Hardi, le vignoble bourguignon a l'obligation pour les vins rouges de planter le cépage le Pinot noir. En conséquence, le cépage "Gamay" fut arraché dans le duché. Dans le Beaujolais, le gamay est le principal cépage planté.
Le Domaine Bergeron est un domaine familial créé par Pierre et Jean François Bergeron avec quelques vignes classées en Beaujolais village. Aujourd'hui, ce domaine s'étend sur une superficie de + 35 hectares avec des parcelles sur les principaux crus: Chénas, Juliénas, Fleurie, Moulin à Vent, Saint Amour, Morgon.
Les vignes des parcelles sont âgées en moyenne de + 30 ans, les plus anciennes ont + 60 ans. La réflexion sur le réchauffement climatique et l'interdiction des désherbants chimiques comme le glyphosate conduisent Jean François et Pierre Bergeron à expérimenter des solutions pragmatiques et à prévoir à l'avenir une réduction des parcelles cultivées sur les coteaux les plus abruptes.
Le Domaine Bergeron est situé dans la petite commune d'Emeringes au lieu dit "Les Mougelons". Lors de notre rendez-vous, nous sommes accueillis par M. Jean François Bergeron, viticulteur jovial qui nous présente leur domaine avec une réelle écoute pour répondre aux attentes de la clientèle.
Le travail dans les vignes sur les différentes parcelles a été récompensé par des prix mais le plus important, par le bouche à oreille.
Au niveau de la cuverie, l'équipement est adapté à la production du domaine dans le Beaujolais pour contenir le coût de revient des différents crus.
La clientèle particulière représente environ 45 % du chiffre d'affaires.Un réel effort commercial est réalisé pour répondre à la demande des particuliers, cependant, il est recommandé de prendre un rendez-vous pour être reçu pour une dégustation des vins de la propriété.
Au niveau de la dégustation du 9 mai 2018, on commence par le Beaujolais village rosé, puis par le Beaujolais Emeringes blanc 2016 (7,10 €) et le Beaujolais Emeringes blanc Vieilles vignes (9,10 €). Le 1er Beaujolais blanc produit avec le cépage chardonnay de la Bourgogne est à servir à l'apéritif. Le second, l'apport des vieilles vignes permet d'obtenir une certaine complexité aromatique, il est conseillé sur le poisson et certains plats. Au niveau des vins rouges,nous dégustons les crus 2016: le Juliénas "Vayolette" (8,90 €) est une parcelle phare du domaine, elle est travaillée depuis + 40 ans. On sent les arômes, en bouche il y a une certaine concentration avec de la matière, une belle réussite; le Chénas "Combe Rémont" (8,90 €) est un vin complexe avec de la puissance en bouche; le Morgon "Vieilles vignes" (8,90 €) est un vin à attendre en cave pour atteindre sa pleine maturité.
En 2021, les tarifs ont évolué le Beaujolais Emeringes blanc 2020 est à 7,80 €, le Vieilles vignes blanc 2019 est à 9,10 €, en rouge, le Juliénas Vayolette 2020 est à 9,20 €, le Chénas En Melardière 2020 est à 9 € et le Morgon Vieille Vignes 2018 est à 9 €
Chaque vin est présenté et commenté par le vigneron dans un langage simple, compréhensible par un large public.
En résumé, le Domaine Bergeron est une propriété à découvrir pour la qualité de ses vins et pour la convivialité de l'accueil et de la connaissance des vignobles du Beaujolais.
Domaine Bergeron Les Rougelons 69840 Emeringes Tél: 04.74.04.41.19 ou 04.74.04.42.90 Jean François Bergeron 06.80.13.20.12 Pierre Bergeron 06.87.54.84.46 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Horaires du caveau de dégustation: tous les jours de 8h à 19h. Il est conseillé de réserver son rendez-vous
Antonio MENDES DA PAULA
Au niveau géographique, l'appellation est située vers Mercurey et Santenay à proximité du mont Rome qui culmine à + 500 mètres d'altitude. En 2000, l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) aujourd'hui appelé "Institut National de l'Origine et de la Qualité" a permis la création des vins sous l'appellation "Bourgogne Côtes du Couchois". Son aire est d'environ 250 hectares sur les villages de Couches, Dracy-lès-Couches, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes et Saint-Sernin-du-Plain.
Lorsqu'on arrive par la vallée de la Dheune, on traverse des coteaux pour se rendre à Saint Sernin du Plain. On remarque une plantation impressionnante de jeunes pieds de vigne. Notre curiosité nous a conduit à s'arrêter et d'examiner de plus près cette plantation. On remarque un nombre impressionnant de pieds absents dans les rangs. On apprendra que cette vigne fait une superficie d'environ 16 hectares soit 160.000 pieds de vigne. Elle a été planté rapidement après un arrachage sans laisser le temps à la terre de se régénérer.
Après avoir contempler la vue magnifique, on s'est dirigé vers le Domaine du Beauregard. Notre attention est attirée par le portail qui permet d'accéder au parking, il est magnifique.
Le Domaine du Beauregard s'est constitué au fil des 5 générations. Actuellement, sa superficie est de 15 hectares. La culture est conduite dans un esprit de "lutte raisonnée" en limitant les traitements au nombre suffisant pour éviter la propagation des maladies de la vigne.
Lors de notre arrivée à notre rendez-vous, le samedi 18 novembre 2017, nous sommes accueillis simplement avec bienveillance. On remarque la présence de plusieurs prospectus pour présenter les différentes activités touristiques dans la région. On nous renseigne sur le mont Rome qui permet de contempler par temps clair le Mont Blanc.
Au niveau de la dégustation, nous sommes séduits par les vins rouges. Le "Maranges" Côte de Beaune à 12 € est un vin assez fin. Il a un certain potentiel en devenir. Le "Côtes du Couchois" à 10 € est nettement plus vineux avec de la matière. On sent bien la présence du terroir de l'appellation. Au niveau des vins blancs, le "Bourgogne chardonnay" à 9 € est assez plaisant. Il faudra atteindre 1 à 2 ans pour apprécier ce vin à sa juste valeur.
On nous propose de visiter la cuverie où les trésors "dorment" en attendant leur mise en bouteille après une période en fût et en cuve béton.
Au niveau de la dégustation du 18 mai 2021, nous sommes séduits par les vins rouges. Le "Côtes du Couchois" 2019 à 10,50 € est vin vineux avec de la matière. On sent bien la présence du terroir de l'appellation.Le "Côtes du Couchois Signature" 2019 à 13,50 € a un potentiel de garde d'une dizaine d'années. Au niveau gustatif, il faudra attendre quelques années pour l'apprécier. Au niveau des Maranges, le "Maranges Côte de Beaune" 2019 à 13,50 € est un vin plaisant en bouche, le terroir est présent avec les arômes de cerise, et de cassis ... cependant, il manque un peu de longueur en bouche. Le "Maranges 1er cru Clos Les Roussots" 2019 à 18 € est une belle réussite . Au niveau des vins blancs, le "Bourgogne chardonnay Les Anges" 2019 à 10 € est assez plaisant. Il faudra atteindre 1 à 2 ans pour apprécier ce vin à sa juste valeur.
Domaine du Beauregard 9 rue de Mercey 71510 Saint Sernin du Plain Tél: 03.85.45.55.17 - 06.29.44.76.21 E-mail:
Domaine de la Monette à Mercurey
Écrit par Super UserLe vignoble de Mercurey est le plus importante de Saône et Loire avec une superficie d'environ 650 hectares de vigne. Il est situé à proximité des vignobles de Givry et de Rully. La production est axé sur le vin rouge.
Des importants travaux hydrauliques ont été nécessaires dans le village et dans les vignes pour éviter l'inondation du lieu vers 1990. Les travaux dans les vignes ont permis de canaliser l'eau de pluie vers des bassins de rétention. Aujourd'hui, les parcelles touchées par les travaux ont été replantées. En parallèle, une étude des sols permet de mieux comprendre sur l’appellation les différences gustatives lors d'une dégustation à l'aveugle des vins de Mercurey.
En 2017, la Saint Vincent Tournante a eu lieu pour la 3eme fois dans cette appellation autour des villages de Mercurey et de Saint-Martin-sous-Montaigu.
Lors de la dernière crise viticole en Bourgogne, l’appellation de Mercurey a été fortement touchée avec une baisse du cours de ses vignobles. La qualité gustative produite s'était lentement dégradée au fil du temps avec le négoce pour la grande distribution. Depuis une dizaine d'années, à l'image de certains vignerons de la Côte chalonnaise, une démarche est entreprise pour retravailler les vignes à "l'ancienne" vers une culture orientée vers un retour du respect du milieu naturel. Dans ce courant vers une viticulture biologique, le domaine de la Monette est une belle illustration de cette nouvelle génération.
La reconversion professionnelle des Néerlandais Roelof et Marlon Ligtmans-Steine les a conduit à déposer leurs sacs à Mercurey. Après une vie professionnelle passée dans les grandes villes des Pays-Bas, notre couple a voulu un autre avenir pour leur famille. Le besoin de vivre dans la nature et d'assouvir leur passion du vin dans une région à taille comparable à leur pays d'origine les ont conduit en Bourgogne.
Après le rachat du domaine en 2007, un cursus de formation viticole est entrepris à Beaune. En 2017, le domaine s'agrandit pour atteindre la superficie de 11 hectares.
La prise de rendez-vous par e-mail se réalise simplement et la réponse est rapide. Le jour de dégustation au domaine, le vendredi 17 novembre 2017, nous sommes accueillis avec le sourire. Le vigneron nous conduit dans son caveau de dégustation et rapidement il y a des échanges pour nous raconter leur reconversion et présenter leurs vins. On apprend qu'il s'est mobilisé en qualité de trésorier de la dernière Saint Vincent tournante en janvier.
Au niveau des vins, on commence la dégustation par les vins blancs avec un Bourgogne aligoté, un peu sec à mon goût et le Bourgogne Côte chalonnaise " Les Pertuzots" 2016. Ce dernier, un chardonnay est vif en bouche avec de la matière. Au niveau des vins rouges, le Mercurey villages "Les Bourguignons" nous a séduit au niveau aromatique, le vin est bien élaboré, il y a des senteurs qui se dégagent. Le Mercurey villages "Le Saut Muchiau" est aussi un vin à découvrir.
Domaine de la Monette 15 Rue du Château Chamirey 71640 Mercurey Tél: 03.85.98.07.99 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. & Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
En l'Yonne en Bourgogne du Nord, l'appellation d'Irancy devient un vignoble à suivre par les Amateurs de vins. Attention à attendre le moment propice à la dégustation. Il faut attendre 7 à 10 ans avant de découvrir un vin rouge où le pinot noir s'exprime en bouche. La superficie de l'appelation est d'environ 160 hectares sues les communes d'Irancy, Cravant et Vincelottes.
Les anciens vignerons assemblaient le cépage du pinot noir et le cépage du césar dans des pourcentages assez élevés. Par exemple, le vin de Palotte était renommé autours d'Auxerre pour produire des grands vins de Bourgogne. Actuellement, les vignerons peuvent assembler jusqu'à 10 % de César dans l'appellation d'Irancy. Ce faible pourcentage ne permet plus de retrouver les qualités gustatives des anciennes bouteilles.Au niveau des climats les plus réputés, on peut citer "Les Mazelots", "Vaupessiot", "Palotte" et "Mouroux".
Le village d'Irancy n'est pas très étendu. On remarque que les domaines sont situés dans des pavillons où des aménagements ont été réalisés pour faire de la viticulture.
Le site "Viticulteurs d'Irancy" permet d'identifier les vignerons et d'accéder à des informations sur chaque vigneron. Une piste à découvrir.
Le domaine Thierry Richoux produit des vins renommés depuis plusieurs générations pour produire des vins de garde. Le domaine possède plusieurs parcelles dans différents climats comme Vaupessiot. Aujourd’hui, le domaine exploite 18 hectares de vignes. Actuellement, le domaine commercialise l'Irancy "Les Cailles" 2013 à 15 € et l'Irancy "Vaupessiot" 2011 à 15 €. Le millésime 2015 sera commercialisé dans quelques années. Il y a la possibilité de réserver au domaine.
Au niveau du travail de la terre, le domaine s'est orienté vers la viticulture biologique. Au niveau des vendanges, la récolte se fait dans des caisses pour éviter l’écrasement des grappes de raisin.
Le domaine accueille les visiteurs du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 18h.
Domaine Thierry Richoux 73 rue Soufflot 89290 Irancy Tél: 03.86.42.21.60 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le domaine David Renaud est un domaine qui existe depuis plusieurs générations. Ses 11 hectares de terroir sont réparties sur les 3 communes de l'appellation sur les meilleures parcelles "Les Mazelots, Mouroux, Haut Champreux, Vauppesiot et palotte". Le domaine s'est converti à la viticultre biologique.
Nous sommes accueillis par le père de David Renaud. L'ambiance est décontractée et la dégustation commence avec l'Irancy, puis le cru Vaupessiot. On échange sur le travail dans les vignes et sur les pratiques autour du cépage du César. Le vigneron reconnaît qu'aujourd'hui, le pourcentage du César a nettement baissé par rapport aux pratiques ancestrales. Aujourd'hui, les clients veulent des vins prêts à boire. Cette nouvelle exigence modifie la pratique de la vinification.
Le domaine accueille les visiteurs du lundi au samedi de 8h à 18h30 et le dimanche sur rendez-vous.
Domaine David Renaud 11 chemin des fossés 89290 Irancy tél: 03.86.42.27.39 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le domaine Benoît Cantin a entrepris des importants travaux pour agrandir sa cuverie. Aujourd'hui, ce domaine dispose d'une capacité de stockage pour répondre aux nouvelles exigences de la réglementation en vigueur. Le domaine exploite 13,5 hectares de vigne.
Le caveau de dégustation est ouvert du lundi au samedi. On peut aussi déguster deux vins de Chablis du millésime 2015 le "Chablis" à 11 € et le Chablis 1er cru "Les Fourneaux" à 15,50 €.
Au niveau de l'Irancy, la cuvée "Grande Côte" 2014 à 11,75 € est un vin prometteur pour une garde sur plusieurs années.
Domaine Benoît Cantin 35 Chemin des Fossés 89290 Irancy tél: 03.86.42.21.96 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le terroir de Viré et de Clessé produisent des vins blancs les plus moelleux du Mâconnais. En 2002, les deux terroirs sont associés pour devenir l’appellation Viré - Clessé. Le cépage planté est le chardonnay qui produit exclusivement des vins blancs. Au niveau géographique, l'appellation est située entre Mâcon et Chalons sur Saône.
Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire sur les coteaux des vallons qui culminent à environ 440 m d'altitude.
Le village s'étire le long de la D15 et D106. La commune compte environ 1.000 habitants. L'église a été restaurée avec son toit du cloché vernissé.
Notre reportage a lieu le vendredi 26 mai 2017. Il fait un temps spendide d'environ 30° avec un léger vent du Sud. L'épisode de grèle qui a ravagé les terroirs français, a épargné cette contrée. En conséqence, les vignes sont en fleur à cette période de l'année.
Le Domaine Gondard Perrin se situe en bordure de la route principale. On remarque la présence d'une grue pour les travaux de la nouvelle cuverie.
Le domaine est récent, il a été créé en 2008. En 2015, le fils Franz Ludwig Gondard est venu renforcer l'équipe du domaine. Aujourd'hui, la propriété viticole s'étend sur + 12 hectares. Les principes de viticulture biologique raisonnée sont appliqués à travers des travaux de labour et l'enherbement dans les vignes.
La cuverie est constituée de cuves inox et de fûts de chêne. Une nouvelle cuverie va bientôt être opérationnelle pour augmenter la capacité de la cuverie à stocker les différentes cuvées lors des phases d'élevage des vins.
Lors de notre réservation, il nous a été demandé de confirmer notre venue 48 h avant la date fixée. Le vendredi 26 mai 2017, on se présente à 17h au caveau de la dégustation qui est installé dans la cuverie. On est accueilli par le vigneron Franz Ludwig qui nous fait entrer au frais.
Sur la table de la dégustation, on peut apercevoir l'étendue de la gamme des vins élaborés par le domaine.
Après une présentation rapide du domaine, le jeune vigneron commence la dégustation par le Viré Clessé 2014, la cuvée "Symphonie" (9,20 €). L'idée du vigneron est de montrer à la dégustation un vin typique du domaine sur un millésime classique de cette appellation. Après, il est proposé à la dégustation le millésime 2015. La cuvée "Tradition" (9,80 €) est produite à partir d'une moyenne d'âge d'environ 50 ans pour les pieds de vignes. Au palais, nous sommes saisis par le côté sucré du vin. Le millésime 2015 est un millésime solaire ce qui a permis de produire des sucres naturels élevés.
On est rejoins par un groupe de 7 personnes suisses qui connaissent le domaine lors d'une précédente dégustation il y a 2 ans. Le déroulé de la dégustation est moins personnel.
On est séduit par la cuvée "Vieilles Vignes"(10 €). Les pieds sont âgés d'environ 85 ans. La cuvée "Fontenay"(12 €) est vinifiée dans les fûts de chêne.
La cuvée "Clos de Chapotin" (13,90 €) a été élevée 1 an en fût de chêne puis 4 mois en cuve lors de la phase terminale avant la mise en bouteille.
En résumé, ce domaine produit des vins blancs de Viré Clessé de qualité à des prix abordables. Notre dégustation était un peu prématurée par rapport à la date de mise en bouteille. On ressent déjà quelques belles sensations qui méritent d'être soulignées.
Notre rendez-vous a lieu le vendredi 11 mai 2018. Nous sommes reçus par Mme Mylène Gondard qui nous présente la nouvelle cuverie qui est opérationnelle depuis peu. L'investissement d'environ 500.000 € était nécessaire pour rationaliser le travail en cuverie et à la mise en bouteille. Le domaine a toujours favorisé la maturité de grappes de raisin et un élevage long en cuverie dans des tonneaux parfois de + 18 mois.
Mme Gondard nous installe dans l'espace réservé à la dégustation. L'atmosphère des échanges est conviviale. On aborde différents sujets liés à la viticulture et on évoque la difficulté des domaines pour embaucher du personnel pour travailler dans les vignes et les vendanges.
Avant chaque dégustation, une explication du terroir et de son exposition géographique du coteau permettent de mieux cerner le potentiel de chaque cuvée. La dégustation commence avec la cuvée "Symphonie" (9,30 €) du millésime 2016, un vin blanc léger pour l'apéritif. La cuvée " Tradition" (9,90 €) a plus de complexité et de matière. Ce vin peut être servi à table sur des crustacés. La cuvée "Le Belvédère" (10,50 €) est ramassée sur le haut du coteau. On déguste le millésime 2015 sur les cuvées qui ont bénéficié d'un élevage supérieur à 12 mois. La cuvée "Aux Quarts" (12,50 €) est un excellent choix. On remarque un beau potentiel au nez et en bouche dans un millésime "rond" en bouche. La cuvée " Climat Brechen" (14 €) en 2016 est un grand vin en devenir.
Cette dégustation permet de remarquer une nette différence entre les millésimes 2015 et 2016. Le millésime 2015 favorise au palais des vins plus accessibles alors que le millésime 2016, est centré sur le vrai goût de l'appellation de Viré.
En 2020, lors de la période de confinement, le domaine a réalisé un e-mailing pour proposer à sa clientèle ses vins. Notre rendez-vous du 25 juillet s'est effectué dans la cour pour respecter les conditions sanitaires imposées par le gouvernement français sous une période de canicule.
Mme Gondard nous propose de découvrir une spécificité de la viticulture mâconnaise dans ses vignes. Ses gestes sont précis et ses explications sont compréhensibles pour le commun des mortels.
La cuverie permet de contempler l'orientation du domaine vers une recherche d'une certaine complexité aromatique avec l'usage du boisé de fûts.
La dégustation a permis d'apprécier les millésimes 2017 & 2018 & 2019. La cuvée "Tradition" sur le millésime 2018 à 10,30 € est une valeur sûre du domaine. En bouche, on apprécie les caractéristiques dégustatives d'un viré. On déguste pour la 1ère fois la nouvelles cuvée "La Foretille" vendangé en 2018. Ce vin est issu de l'acquisition d'une nouvelle parcelle de vignes sur un terroir renommée. Au niveau des arômes dégagés, on ressent un potentiel qui demande un vieillissement en cave pour s'exprimer après quelques années (12,50 €).
Depuis quelques années, le domaine a décidé de développer des cuvées propres à chaque terroir pour faire exprimer la complexité de chaque parcelle. La composition du sol et l'exposition géographique sont des facteurs importants qui composent chaque cuvée. Il y a une différence dégustative entre la cuvée "Aux Quarts" (13,50 €) et la cuvée "Clos de Chapotin" (15 €).
Lors de notre dernière dégustation au domaine le samedi 20 août 2022, nous sommes reçus par Mme Mylène Gondard et son jeune fils qui fait l'apprentissage de l'accueil de la clientèle. Au niveau des cuvées, nous sommes sur le millésime 2020. La dégustation commence avec la cuvée "Symphonie" à 10,50 €. On apprécie en bouche le coté floral. La cuvée "Tradition" à 12 €, est une belle cuvée accessible en bouche, la cuvée "Le Belvédère" à 13 € est l'expression d'une parcelle où les arômes florales sont présents. La cuvée "Vieille Vigne Mâsure" à 14 € est taillée pour une garde comme la cuvée "La Floretille" à 15 €. La cuvée "Aux Quarts" à 16 € comme la cuvée "Aux Mares" à 16 € sont des vins plus complexes au niveau aromatique. Il faudra attendre quelques années pour les apprécier dans leur plénitude.
Le personnel s'affairait en préparant les caisses pour les vendanges des parcelles de crémant le dimanche matin.
Domaine Gondard Perrin 4 rue René Boudier "Les Cochets" 71260 Viré Bourgogne tél: 03.85.33.12.47 - 06.67.75.03.63 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Horaires du caveau de dégustation: tous les jours de 9h à 19h30. Il est conseillé de réserver son rendez-vous
Domaine Girin
Écrit par Antonio MENDES DA PAULASur la période presque hivernale, à l'approche de la date du lancement du Beaujolais nouveau, nous sommes allés à la rencontre du Domaine Girin en Beaujolais dans les terres des pierres dorées. Le rendez-vous a été pris sans aucune difficulté. Le samedi 12 novembre 2016, nous sommes reçus par les frères Henri & Bernard Girin au caveau de dégustation.
Nous sommes accueillis à l'heure de notre rendez-vous. En toute simplicité, nous sommes conduits au caveau de dégustation. L'échange se fait naturellement à l'écoute de la problématique des vignerons du Beaujolais. Comment faire reconnaître la valeur du travail fait sur le domaine dans le travail des vignes et en cuverie pour valoriser le prix de la bouteille pour rétribuer correctement le vigneron ?
Dans le passé ce domaine était une exploitation agricole avec quelques vignes. Au fil des générations, la culture de la vigne s'est imposée sur ce terroir. Dans les années 60-70, les négociants voulaient de plus en plus de vin. Les vignerons du Beaujolais devaient faire "pisser la vigne". Il n'était pas rare de mettre des engrais aux pieds des vignes pour augmenter le nombre des hectolitres produits. Chaque année, le négociant téléphonait et il achetait la production sans même goûter le vin !!!
Depuis + 15 ans, le Domaine Girin s'est orienté vers la viticulture raisonnée. Le nombre de traitements a fortement baissé. Aujourd'hui, on est dans une fourchette en fonction de la climatologie de l'année entre 5 à 8 traitements. Par exemple, les vignes des Coteaux du Razet produisent environ 45 hectolitres à l'hectare. Ce niveau garantie une production de qualité.
Le Domaine Girin existe depuis plusieurs générations, aujourd'hui, il est composé d'environ 35 hectares centrés sur les terroirs environnants avec des compositions du sol très différentes. La 5eme génération avec Audrey &Thibaut est appelée à continuer ce travail mais aussi à développer la vente à la clientèle particulière pour assurer une pérennité au domaine.
Le vigneron nous propose de commencer la dégustation par son Beaujolais blanc "tentation" 2015. Il est renommé dans la région. après on enchaîne avec le Beaujolais rouge "Séduction" 2015. On est séduit par ses arômes de fruits rouges et par la matière en bouche. On ressent un potentiel de garde à 5,90 €, une excellente affaire à mettre en cave pour quelques années.
Le vigneron nous verse dans notre verre le Beaujolais rouge "Coteaux du Razet" 2015. On ressent au nez une certaine complexité à base de fruits rouges. Il se dégage l'impression d'un grand vin. Au niveau gustatif sur le palais, cette impression est confirmée. On est en présence du devenir d'une grande bouteille ..... de Bourgogne à 6,80 € !!!
Le vigneron nous propose une cuvée élaborée et élevée en fut de chêne de 3 ans. La cuvée " l'Ancestrale" 2014. Cette cuvée est à découvrir à 9,50 €.
Une petite confidence, le millésime 2016 est aussi très bien.
Le samedi 30 novembre 2019, nous sommes accueillis pour un nouveau rendez-vous à ce domaine. On apprend que l'un des Frères est décédé depuis l'été 2018. Aujourd'hui, le domaine de 35 hectares repose sur le père et l'engagement de la nouvelle génération avec Audrey & Thibaut.
Le domaine vient de recevoir une nouvelle certification pour sa pratique viticole en culture raisonnée. La conversion du domaine est engagée depuis quelques décennies pour produire un vin de qualité en préservant l'environnement.
Les conditions climatiques du millésime 2019 ont été compliquées. La gelée, la grêle vers la fin du mois d'août, le stress hydrique de l'été ... ont abouti à réaliser une petite récolte. Cependant, les premières dégustations montrent un beau potentiel à venir.
Après un échange très instructif sur l'élévation des différentes cuvées à partir des différents terroirs, on commence la dégustation par les deux vins blancs du Domaine. La cuvée de Beaujolais blanc "Tentation" est à réserver sur les fruits de mer, l’huître ... son prix 7,30 €, la cuvée "L'Authentique" est un vin blanc plus complexe. Au nez on sent une richesse aromatique qui se confirme à la dégustation. Un très bon vin blanc pour des plats de poisson .. son prix 10,40 €.
Au niveau des vins rouges, nous avons commencé notre dégustation avec le Beaujolais "Nouveau" à 6,10 €. On est loin des cuvées distribuées en grande surface. Un vin plaisir à apprécier sur de la cochonnaille.
Après cette mise en bouche, on commence la dégustation par la cuvée "Séduction" 2018. Au nez, on sent un beau potentiel qui est confirmé en bouche. Il y a une certaine matière, de l'équilibre entre les tanins, l'acidité et les arômes .... son prix 6,80 €. La cuvée "Coteaux du Razet" est élaborée avec les vignes les plus anciennes du domaine (+ 60 ans). Le rendement obtenu est faible environ 20 hectolitres/hectare, mais on obtient une belle concentration. Au niveau de la dégustation, nous sommes en présence d'un grand vin "bourguignon". Au nez, il se dégage une richesse aromatique, sa couleur grenat est bien affirmée, au niveau du palais, on devine le futur d'une bouteille à "oublier" une petite décennie. Son prix 7,30 €.
La cuvée "L'Ancestrale" est une microcuvée qui exprime l'un des meilleurs terroirs du Domaine. Une réalisation à suivre. Son prix 9,60 €.
Notre nouveau rendez-vous a eu lieu le mardi 13 décembre 2022 sous la neige au domaine. Nous sommes accueillis par Audrey. Après avoir pris connaissance des évolutions des millésimes 2021 & 2022, nous débutons notre mise en bouche par la cuvée en vin blanc "L'Authentique" du millésime 2021. A la dégustation en bouche, ce vin est dans la lignée du millésime. Les nombreuses pluies n'ont pas favorisé la richesse aromatique habituelle. Cependant, cette cuvée est un choix assez judicieux pour faire découvrir un vin blanc élaboré à boire dans les 3 ans. Son prix: 11,20 €
Au niveau des vins rouges, la dégustation s'est réalisée avec des vins assez froids; Quelques degrés de plus auraient pu mieux appréhender la complexité aromatique des cuvées les plus élaborées du domaine.
On commence notre dégustation avec la cuvée du Beaujolais "Nouveau" 2022 à 6,70 €. Un vin parfait sur la cochonnaille à partager avec quelques amis. Lors de notre venue, il restait seulement 2 cartons. Il y a une forte demande des restaurateurs et des cavistes lyonnais pour ce breuvage.
La cuvée "Séduction" 2021 à 7,80 € est un vin typique du Beaujolais et du millésime. Un vin plaisir à déguster entre amis. La cuvée "Coteaux du Razet vieilles vignes" 2021 à 8,30 € est l'expression du terroir. On ressent au palais de la matière et des arômes, un vin à apprécier d'ici 2 à 3 ans.
La dégustation de la cuvée "L'Ancestrale" 2019 à 10,50 € est toujours un moment à part dans cette dégustation. Au fil du temps, les essais en cuverie avec les fûts légèrement boisés apportent un style unique à cette cuvée. Cette cuvée sort des caractéristiques beaujolaises établies. Au niveau de la Bourgogne, la filiation n'était pas établie. Le millésime 2019 apporte à cette cuvée des meilleurs terroirs du domaine une réelle expression gustative qui devrait se révéler dans une décennie.
Caveau Aucherand 69620 Saint Vérand
62 route de Vergus 69620 Saint Vérand
Tél: 04.74.71.78.64 - Audrey 06.08.96.32.94 Thibaut 06.32.21.68.61 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Plus...
Les monts du Beaujolais sont plantés de vignes avec les principaux cépages le Gamay pour les vins rouges et le Chardonnay pour le vin blanc. Le Beaujolais est une partie intégrante de la Bourgogne. Au Sud du Beaujolais vers Villefranche sur Saône, nous sommes sur les appellations "Beaujolais" et "Beaujolais villages", vers Beaujeu et Macon, nous sommes sur les 1er crus du Beaujolais (Brouilly, Moulin à Vent, Régnié, Morgon, Juliénas, Chénas, Fleurie, Saint Amour et le Chiroubles)
Au moment de l'Automne, les vignes prennent les couleurs automnales, le spectacle est magnifique sous les rayons du soleil.
Le village de Clochemerle en Beaujolais est devenu célèbre grâce à l'écrivain Gabriel Chevallier avec la publication de son roman "Clochemerle" en 1934.
On remarque sur la façade de la mairie, les couleurs du drapeau français sur les volets peints. Sur la place du village, il y a un pressoir assez impressionnant.
Actuellement, il y a un renouveau par la mobilisation de certains vignerons pour faire progresser la qualité gustative des beaujolais villages. Un important travail est réalisé sur les vignes en coteaux et il y a une réflexion sur la pratique de la viticulture raisonnée. On commence à réaliser des vins de caractère qui valorisent chaque parcelle en fonction de son terroir.
Notre venue au domaine s'inscrit dans la découverte du travail du vigneron Yannick De Vermont sur le futur millésime d'anthologie de l'année 2015 en Beaujolais.
Le domaine du Château de Vaux se situe juste en dessous de la place du village. Après le portail, l'entrée du domaine est situé à droite.
Nous sommes à l'heure à notre rendez-vous et nous sommes accueillis par Yannick De Vermont et son père en cave. L'accueil est chaleureux en toute simplicité. Ce domaine familial se compose d'environ 12 hectares situés principalement à l'entrée du village. La difficulté du travail dans ces vignes est la situation en coteau. Les terrasses ne favorisent pas le travail mécanisé et les intempéries peuvent générer des pluies importantes qui risquent d’entrainer la terre en bas du coteau. En conséquence, les jours d'orages, il faut être prêt à intervenir rapidement pour favoriser l'écoulement de l'eau de pluie pour éviter des gros dégâts dans les vignes.
Nous découvrons les espaces aménagés pour recevoir les visiteurs, puis on se rend vers l'espace de dégustation.
L'espace de dégustation est bien aménagé. On visualise les différents vins proposés à la vente par ce domaine.
Le vigneron propose de commencer la dégustation par un Beaujolais village blanc de Chardonnay, le cépage des blancs de la Bourgogne. Après, on nous propose de goûter un rosé. Le père précise que le rosé était déjà produit à son époque. Aujourd'hui, ce rosé séduit de plus en plus au moment de l'apéritif en kir mais aussi au moment d'un repas.
Yannick De Varmont et son père répondent à toutes nos questions à la fois technique et gustative. L'ambiance est très détendue et on sent la volonté de ce domaine de produire des vins de grande qualité. Il y a des initiatives et des projets pour encore progresser à la vigne mais aussi pour communiquer sur l'appellation du Beaujolais Villages.
En mai 2017, les vignes ont été épargnées par la grêle dans ces terroirs du Beaujolais. On remarque les paysages vallonnés avec les villages en pierre dorée.
La nouvelle dégustation du 27 mai 2017 a permis d'apprécier en bouche le millésime 2016 du domaine. Ce millésime est une belle réussite. Les cuvées " Les Verseaux" et "le Clos de Valentin" sont des cuvées avec de belles promesses de plaisirs gustatifs à venir.
La nouveauté du mois de mai a été le lancement du site de la vente en ligne .
Le mercredi 9 mai 2018, nous sommes reçus pour une nouvelle dégustation par le père de Yannick dans le nouveau caveau pour découvrir les millésimes 2016 & 2017. L'ambiance détendue a permis des échanges très intéressants sur l'avenir de la viticulture en Beaujolais. Les vins du millésime 2016 sont toujours aussi gourmands et ronds en bouche, on est sur une explosion en bouche immédiate. Le millésime 2017 est plus austère dans un premier temps, on ressent une certaine complexité et de la matière en bouche.
Nous "attaquons" les vins rouges et nous sommes séduits par la cuvée "La réserve de Jacques". Le millésime 2017 procure au palais une sensation d'épices à 9 €, le millésime 2018 est actuellement "fermé" mais on sent un potentiel de garde sur des arômes de fruits noirs d'un grand vin de Bourgogne. On vous conseille aussi les cuvées " Les Verseaux" à 6,50 € et " Le Clos Valentin" à 7,20 € en millésime 2018.
Domaine Château de Vaux, Yannick De Vermont
139 impasse du Clos rue Gaspard Braillon 69460 Vaux en Beaujolais
Tél: 04.74.03.20.03 - 06.08.83.33.71 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Facebook: Les Vins de Vermont
Horaires du caveau de dégustation: sur rendez-vous du lundi au vendredi de 8h à 19h & le samedi de 9h à 16h30
La Bourgogne
Écrit par Antonio MENDES DA PAULA
La Bourgogne est un terroir compris entre Auxerres (Chablis) et Villefranche (Beaujolais) en France. Le cépage utilisé pour les vins rouges est le pinot noir et pour les vins blancs le chardonnay.
La Bourgogne
Le salut viendra par le retour à un vrai travail dans les vignes, par la recherche de la maîtrise des rendements en limitant par la taille le nombre de grappes portés par chaque pied de vigne, en limitant le nombre de pieds de vigne à l'hectare, par un nombre très limité de traitement des vignes, ..... par un processus le plus naturel possible pour la fermentation et l'élévation du vin. Nous avons rencontré des vignerons sérieux et oeuvrant à travers leur savoir-faire à l'élévation de grands vins bourguignons.
La modération des prix de vente doit être utilisée pour permettre une nouvelle découverte des vins de Bourgogne par les consommateurs français et les touristes nombreux l'été dans cette région. Les vignerons bourguignons sont accueillants. Il faut profiter de cette occasion pour les rencontrer dans leur domaine.
Afin de vous aider, nous allons ajouter à cette rubrique des points vues de passionnés du vin. Par exemple, LA PASSION DU VIN a un Forum très actif, il y a des commentaires sur de nombreux vins .... à découvrir
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En 2003 et 2005, nous avons rencontré M. Gilles LAFOUGES. En évoquant ce millésime 2003, il est remonté très loin pour essayer de caractériser la future évolution de ses vins .... un entretien très chaleureux où les dégustations sont un vrai plaisir.
Vous pouvez acheter son Auxey Duresses rouge 2007, son 1cru "Le Val", son Pommard 1er cru "Les Chanlins" .... en vin blanc, l'Auxey Duresses et son Meursault "Les Meix Chavaux".
Nous avons réalisé un reportage sur les vendanges 2006 à Pommard et 2008.
Domaine Jean & Gilles LAFOUGE rue du Dessous 21190 Auxey Duresses France Tél: 33 03.80.21.20.92 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
A quelques kilomètres d'Auxey, vous allez découvrir une appellation qui mérite le détour, "Saint Romain". Le village est cerné en hauteur par des petites falaises. En janvier 2008, la Saint Vincent Tournante a eu lieu dans ce village. Ce domaine s'est investi dans la préparation et la réussite de cet évènement bourguignon. Un coup de chapeau à l'organisation en 3 mois de cette Saint Vincent. Les vins blancs et les vins rouges sont structurés avec de la matière. On sent un certain potentiel de garde dans les vins dégustés.
Sur les hauteurs du village, il y a Saint Romain le Haut, une petite route est escarpée vous conduit vers le domaine Alain GRAS. Ce domaine produit du Saint Romain, de l'Auxey-Duresses et du Meursault. L'accueil au domaine est chaleureux, on se sent bien à déguster les vins.
Le Saint Romain rouge 2007 est à 13 €, l'Auxey-Duresses rouge "Les Vieilles Vignes" 2008 est à 15 €, au niveau des blancs, le Saint Romain 2008 est à 13,50 €, l'Auxey-Duresses "Les Crais" 2008 à 15,50 € et le Meursault "Les Tillets" 2008 à 23 €.
Domaine Alain GRAS Saint Romain Le Haut 21190 Meursault tél: 03.80.21.27.83 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
En côte chalonnaise, l'appellation GIVRY possède à l'heure actuelle des vignerons considérés comme des Grands Vignerons de la Bourgogne.
Le Domaine JOBLOT est l'un des précurseurs du retour à la qualité dans les terroirs bourguignons. Les deux frères oeuvrent dans les vignes sans relâche de l'hiver à l'été en limitant les traitements au strict minimum. Aujourd'hui, Juliette Joblot a pris la relève au domaine
Au cours des études Universitaires, les concepts liés à la compréhension du cycle de la vigne, des besoins organiques des pieds de vigne sur le terroir, ... l'introduction des nouvelles techniques afin d'améliorer la qualité du vin, ont marqué ce domaine. La rigueur dans sa mise en application et l'introduction des nouvelles techniques ont contribué à porter ce domaine en tête des vins de la Côte Chalonnaise. La disposition géographique des parcelles de ce domaine était idéale pour produire de très grands vins.
La rencontre entre une équipe de vigneron et un terroir d'exception, donne aujourd'hui un bel exemple de grands vins bourguignons.
La Servoisine Blanc et Le Cellier aux Moines sont les porte-drapeaux de ce domaine. Le millésime 2012 est un millésime typiquement bourguignon.La renommée et la taille humaine de ce domaine font que très souvent après le mois de décembre, il n'y a plus de vin à vendre. Nous attendions avec intérêt ce millésime, notre 1ère dégustation sur les fûts des différents crus de la propriété nous a confirmé ..... voici un vin de garde.
Les millésimes 2015 & 2016 sont le produit du travail de Juliette. La dégustation des 1er crus confirme le coté gourmand des vins. Le domaine a réussi deux beaux millésimes . Les 1er cru sont à 21 €/bs.
Juliette Joblot a marqué son territoire en modernisant le caveau de dégustation. Il faut aussi tenir compte des nouveaux horaires du lundi au vendredi jusqu'à 17h.
SCEV Domaine JOBLOT 12 rue Pasteur 71640 Givry France Tél: 33 03.85.44.30.77 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine François LUMPP est une autre référence dans le monde bourguignon. Ce personnage communique son amour du terroir. Il explique ses diverses recherches à travers son travail dans les vignes, dans les chais, .....
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L'élévation des grands vins bourguignons exige des investissements importants pour assurer les moyens nécessaires afin d'apporter les arômes et les caractéristiques de l'appellation pour assurer la naissance d'une grande bouteille. Le Clos des Vignes blanc, Les Petits Marolles blanc et le Clos Jus rouge sont les grandes réussites de ce domaine.
Recemment, nous avons fait une dégustation comparative sur des millésimes d'une dizaine d'année entre le domaine Joblot et le domaine François Lumpp, il ressort de cette dégustation un net avantage au domaine Joblot.
Domaine François LUMPP Le Pied du Clou 71640 Givry France
Le frère aîné, Vincent LUMPP, a construit un beau domaine avec les 1er cru de Givry le "Clos du Cras Long", le "Clos Jus" et la "Grande Berge". Au niveau des tarifs, le Givry rouge "La Petite Berge" est vendu vers 10 €, les 1er cru "Clos Jus" et le "Clos du Cras Long" vers 15 €. Le vigneron est sympathique, il parle de sa passion ..... le bon vin.
Domaine Vincent LUMPP 45 rue de Jambles Poncey 71640 Givry France Tél: 03.85.44.52.00
Les terroirs sur le village de Jambles sont situés dans l'appellation Givry en Côte chalonnaise de la Bourgogne. Les vignes sont plantées entre 234 mètres et 500 mètres. Il est produit des vins blancs et des vins rouges sur des versants au sous-sol calcaire.
Sur la route de Buxy, vous allez découvrir à Jambles la propriété de M. René Bourgeon. Il faut découvrir ce vigneron passionné de la vigne .... il parle simplement du vin, .... il vous fera découvrir ses trésors ...
Le Givry "La Baraude" à 18 € est un vin de garde par excellence, nous avons goûté un millésime 95, un vrai bonheur ...Le Givry 1er cru "En Choué" est aussi un vin à découvrir, cependant, son Bourgogne "les Pourrières" vendu à 8,40 € est une très bonne affaire. Il commercialise un bagin box de 5 litres de Bourgogne rouge.
Les Anciens racontent que le cru La Baraude était le meilleur vin produit sous l'appellation Givry.
GAEC René BOURGEON 2 rue du Chapitre 71640 Jambles France Tél: 03.85.44.35.85 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Au XVIIe siècle, les vignes étaient déjà présentes sur les coteaux de Jambles. La famille Sarrazin est implantée sur le domaine depuis le XXe siècle. En 1964, Michel Sarrazin succède à ses parents sur l'exploitation agricole. Il va se recentrer l'activité agricole vers la vigne. Depuis le petit domaine de quelques hectares est devenu au fil des générations l'un des plus importants domaines viticoles avec 35 hectares de la côte chalonnaise.
A notre arrivée au rendez-vous, nous sommes accueillis par un personnel agréable qui nous présente à la dégustation que quelques vins. Les cuvées 2020 des crus sont encore dans leurs fûts. La mise en bouteille est prévue vers le mois d'octobre à la cuverie située à Givry. En conséquence, il est recommandé de venir au domaine vers la fin du mois d'octobre et au mois de novembre. L'éventail des crus à déguster et à acheter est nettement plus important.
Domaine Sarrazin Michel & Fils Hameau Charnailles 26 rue de Charnailles 71640 Jambles Tél: 03.85.44.30.57 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le caveau de dégustation est ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 12h & de 14h à 19h.
Afin d'assurer votre sécurité et celle de notre equipe, nous pouvons vous recevoir sur rendez vous uniquement et sous réserve du respect des gestes barrières.
On aperçoit les vignes du Domaine de L'Evêché situées à proximité du bâti dans la vallée de Vaux. Les vignes situées dans l'enclos produisent la cuvée "Clos de l'Evêché" en Bourgogne de la Côte chalonnaise.
Notre dégustation du 20 mai 2021 nous a permis de découvrir un palette de vins blancs et de vins rouges de qualité. On ressent la présence affirmée du terroir en fonction des parcelles cultivées. En général, la vendange est mécanisée, mais quelques parcelles sont ramassées à la main. Au niveau des vins blancs, le Bourgogne "Côte chalonnaise" 2018 à 9 € est un vin à boire sur le fruit, le Bourgogne Côte chalonnaise cuvée "Reviller" 2019 à 11,50 € mérite un séjour en cave de quelques années (3 à 5 ans) pour obtenir une cuvée assez complexe au moment de sa dégustation. Au niveau des vins rouges, la cuvée "Bourgogne Côte chalonnaise" 2018 à 8 € est une réelle affaire. Cette cuvée est plaisante en bouche sur des arômes de cassis, ...La cuvée "Clos de l'Evêché" 2019 à 10,50 € est taillée pour la garde. les tanins et la matière présentes garantissent la conservation d'un grand vin de Bourgogne. Les amateurs de Mercurey peuvent découvrir la cuvée "Les Ormeaux" 2017 à 14 €, un vin typique de l'appellation. Le Crémant de Bourgogne "Blanc de blanc" à 9,50 € est un vin effervescent à découvrir.
Domaine de L'Evêché Quentin & Vincent Joussier 6 rue de l'Evêché 71640 Saint Denis de Vaux Tél: 03.85.44.30.43 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine FICHET produit et vinifie des Chardonnay de classe. Le "La Cra" a été classé meilleur chardonnay au monde en 2008. Le millésime 2017 a reçu la médaille d'Or aux Concours général agricole de Paris ainsi que la médaille d'argent au concours des meilleurs chardonnay du monde. Il est vendu à 17 €.
Au niveau gustatif, le mâcon Burgy "Les 3 terroirs" 2018" est un chardonnay rond en bouche, il est parfait sur des escargots de Bourgogne, il est vendu à 9 €, Au niveau des vins rouges, en cépage pinot noir, "La Fraisière" 2017 à 15,50 € à un potentiel de garde de 3 à 5 ans.
Domaine FICHET PIERRE-YVES ET OLIVIER Le Martoret 71960 Igé France Tél. 03.85.33.30.46 Fax 03.85.33.44.45
La Cave Coopérative de Mancey a ouvert la boutique des Vignerons de l'Abbaye qui est une bonne piste à découvrir. Elle est située à la sortie de Tournus en allant en direction de Chalon sur Saône. Vous pouvez acheter un Macon rouge de qualité à 5,60 €. On peut aussi acheter les vins de certains vigneron comme le domaine Briday.
Au niveau de la dégustation, vous pouvez déguster seulement les vins produits par les vignerons de la coopérative. Chaque année, au moment des fêtes de fin d'année, cette cave propose sur un we une remise de 20 à 25 % sur les vins de la coopérative (une excellente affaire).
Les Vignerons de l'Abbaye RN6 71700 Tournus tél: 03.85.51.00.83
Le Domaine VIGOT Fabrice situé à Vosne Romanée s'est constitué à partir de 1990. Aujourd'hui, ce domaine a une superficie d'environ 7 hectares sur Vosne Romanée, Nuits Saint Georges et récemment sur Gevrey Chambertin.
Au niveau de la philosophie de viticulture, le domaine s'est engagé dans une démarche de viticulture biologique. Il est recherché l'expression naturelle de chaque parcelle.
Mme Christine Vigot nous a reçu à son domaine en novembre 2015. Elle a pris le temps de nous expliquer leur méthode de travail et de nous montrer leur cave. Au niveau de la dégustation, le Vosne Romanée Colombière 2013 est une belle réussite à 40 €, le Gevrey Chambertin est prometteur et ..... un Echezeaux ... une grande bouteille à attendre au fond de sa cave.
Domaine VIGOT Fabrice 20 rue de la Fontaine 21700 Vosne Romanée France Tél: 33 03.80.61.13.01 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le domaine GROS Frère et Soeur étend ses vignes sur environ 20 hectares sur les terroirs de Vosne Romanée, Echézeaux, .... Sa renommée est méritée. Notre dégustation de novembre 2013 prouve encore l'excellence des vins de ce domaine. Au niveau des tarifs, on peut mentionner le Vosne Romanée 2011 à 34 €, l'Echezeaux à 73 €, le Clos Vougeot à 70 €, le Grand Echezeaux à 140 € et le Richebourg à 210 €.
Domaine GROS Frère et Soeur 6, rue des Grands Crus 21700 Vosne Romanée tél: 03.80.61.12.43
Vers Beaune, vous avez la commune de Savigny les Beaune, il faut rencontrer Jean Marc et Hugues PAVELOT. Le Savigny blanc est une belle réussite, mais les vins les plus prometteurs sont les "Dominode" et les "Guettes" . Attention l'accès à la propriété n'est pas aisé pour se garer.
EARL Jean Marc et Hugues PAVELOT 1 chemin des Guettottes 21420 Savigny les Beaune France Tél: 33.03.80.21.55.21
Notre recherche nous a guidé vers le Domaine Bernard MOREAU & Fils à Chassagne Montrachet. Le vigneron est accueillant et nous découvrons un homme passionné de son terroir. La dégustation de ses différents vins nous fait découvrir un domaine de qualité.
En vin blanc, le Saint Aubin 1er cru est un vin prometteur, les Chassagne Montrachet ont du caractère, on devine le devenir de ses grands vins. En rouge, le 1er cru Morgeot la Cardeuse mérite le détour.
Il est impératif de téléphoner pour prendre rendez-vous à la propriété.
Domaine Bernard MOREAU & Alexandre et Benoit 3 route de Chagny 21190 Chassagne Montrachet France Tél: 33 03.80.21.33.70 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
A Santenay, le domaine Françoise & Denis CLAIR est un domaine où l'on pratique la culture raisonnée. Les conditions climatique orientent le travail à réaliser dans les vignes et la vinification à adapter pour produire un vrai vin de terroir. Aujourd'hui, le fils reprend le domaine sous la houlette de M. Denis Clair.
Au niveau dégustatif, la gamme proposée en vins blancs et en vins rouges est axée sur le Santenay et le Saint Aubin. Nos coups de coeur, le Saint Aubin 1er cru "En Remilly" et "Les Murgers des dents de chien" millésime 2009 à 18 €, ils sont déjà prêts à déguster avec un réel plaisir en bouche.
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Domaine Françoise & Denis CLAIR 14 rue de la Chapelle 21590 Santenay tél: 03.80.20.61.96 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le domaine Roger BELLAND s'étend sur 23 hectares sur les appellations Santenay, Maranges, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet et un peu plus loin sur Meursault, Pommard et Volnay. Le domaine vend environ 15 % de sa production en direct à la clientèle des particuliers sur rendez-vous.
Nous avons été accueilli par Julie Belland au domaine. En présentation, elle explique comment l'exploitation travaille dans les vignes et en cuverie. Après cette 1ère phase de contact, elle nous propose de goûter la gamme du domaine. On remarque la qualité de toute la gamme aussi bien en vin blanc et vin rouge. En entrée de gamme, le Santenay Village blanc Comme dessus est très agréable à boire sur le millésime 2011, pour la garde, on vous recommande le 2010, le Puligny Montrachet est un vin blanc puissant, une très belle réussite. En vin rouge, le Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot et le Volnay 1er Cru Santenots sont des grandes réussites.
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Domaine Roger BELLAND 3 rue de la Chapelle 21590 Santenay tél: 03.80.20.60.95
A proximité, on vous recommande de prendre la route pour le domaine Sylvain LANGOUREAU à Gamay - Saint Aubin. Ce vigneron présente une gamme complète de vins blancs axés sur Chassagne Montrachet, Saint Aubin en 1er cru, Puligny Montrache 1er cru et un Meursault - Blagny 1er cru.
A la dégustation, on sent au nez et à la dégustation en bouche, une vraie maîtrise du terroir. Il y a de la puissance, des arômes, une certaine finesse, .... un vrai plaisir. Nos coups de coeur, Le Puligny Montrachet 1er cru "Les Chalumaux" à 25,90 €, le Saint Aubin 1er cru "Le Champlot" 2009 à 15,10 €. En 2013, le domaine a été fortement touché par les intempéries, en conséquence, il est appliqué une hausse tarifaire importante.
Lors de notre nouvelle dégustation de novembre 2015, nous avons apprécié les Saint Aubin 1er cru "En Remilly" et "Bas de Vermarain" 2014 à 16,70 €.
On note un fait rarissime chez un vigneron ..... appliquer une baisse tarifaire. Bravo M. Sylvain Langoureau.
Domaine Sylvain LANGOUREAU 20 rue de la Fontenotte Gamay 21190 Saint Aubin tél: 03.80.21.39.99 06.06.55.37.48 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine Jean Claude BACHELET & FILS est un domaine viticole axé sur Saint Aubin. Cette implantation historique existe depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, le domaine a une superficie d'environ 10 hectares sur les communes de St Aubin, Chassagne Montrachet et Puligny Montrachet. Les fils Benoît et Jean Baptiste ont repris le domaine depuis quelques années. En 2012, une expérimentation sur certaines parcelles a été conduit vers une viticulture raisonnée. Le résultat encourageant va conduire à élargir ce mode au domaine.
La recherche constante de la qualité a conduit à réaliser 27 micro-cuvées en cave. L'élevage en fût peut demander 2 ans avant sa mise en bouteille.
Lors de notre dégustation en novembre 2015 au domaine, nous avons apprécié l'écoute et les explications du vigneron pour nous faire partager sa passion pour son terroir. Nous avons pu goûter un certain nombre de vins, nous avons particulièrement apprécié le Saint Aubin 1er cru "En Remilly" 2013 à 22.50 €, le Saint Aubin 1er cru "Le Charmois" 2013 à 18.30 €, le Chassagne Montrachet 1er cru "Blanchot Dessus" 2013 à 51.50 €.
Domaine JEAN CLAUDE BACHELET & FILS 1 rue de la Fontaine Hameau de Gamay 21190 Saint Aubin tél: 03.80.21.31.01 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Si votre route passe par Meursault, le Domaine d'Alain Coche-Bizouard est une adresse à découvrir.
Domaine Alain COCHE-BIZOUARD 5 rue de Mazeray 21190 Meursault Tél: 33 03.80.21.28.41
En terre Beaujolaise - Mâconnaise, le Domaine de la Creuze Noire est situé à Leynes au coeur du vignoble de Saint Véran. On accède à la propriété en prenant la rue avec le panneau Creuze noire et à 200 mètres sur la gauche de la montée, il y a un petit chemin goudronné dans la propriété.Le caveau de dégustation est la 1ère maison à droite. Le domaine a été créé en 1983 par Dominique & Christine Martin. Depuis, les fils Loïc & Geoffrey sont venus participer au renouveau du domaine qui s'étend sur les terroirs en Beaujolais avec Juliénas, Saint Amour et en Mâconnais avec Saint Véran, Mâcon Fuissé, Mâcon Loché et Pouilly Fuissé.
Au cours de notre dégustation du 29 mai 2019, nous avons apprécié le Saint Véran "Grand Vin de Bourgogne" 2018 à 9,10 €, le vin blanc est élaboré avec une belle maîtrise pour proposer aux amateurs un vin très plaisant en bouche. La cuvée "La Côte" 2016 et 2015 sont des vins blancs avec un peu plus de profondeur aromatique, très bien à attendre quelques années en cave, à 11 € et 12 €. La cuvée "Champ Rond" 2015 à 12,20 € est une belle réussite. Au niveau des crus de Beaujolais, le Sant Amour "Vieilles vignes" 2015 à 12,20 € est un vin à mettre en cave pour quelques années pour découvrir un petit trésor.
Domaine de la Creuze Noire Dominiqie & Christine & Loïc & Geoffrey Martin La Creuze Noire 71570 Leynes Tél: 03.85.37.46.43 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
En terre Beaujolaise, le Domaine du Château de Vaux où le vigneron Yannick De Vermont réalise des cuvées de grande qualité gustative en appelation Beaujolais villages à des prix exceptionnels pour la Bourgogne.
Domaine Château de Vaux, Yannick De Vermont rue Gaspard Braillon 69460 Vaux en Beaujolais Tél: 04.74.03.20.03 - 06.08.83.33.71 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Facebook: Les Vins de Vermont
Le Domaine Girin est un domaine situé à 35 km de Lyon, dans la vallée de l'Azergues sur un terroir de qualité. Les vignerons Henri & Bernard Girin se sont orientés vers la viticulture raisonnée il y a déjà 15 ans. Aujourd'hui, la relève est assurée avec Audrey & Thibaut. La reconnaissance de ce travail est reconnue à travers le Beaujolais village des Coteaux du Razet Vieilles Vignes (8,30 €) et de la Cuvée Séduction (7,80 €).
Domaine GIRIN Aucherand 69620 Saint Vérand Tél: 04.74.71.78.64 - Audrey 06.08.96.32.94 Thibaut 06.32.21.68.61 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine Bergeron est tenu par Jean François & Pierre Bergeron depuis quelques décennies. Il est implanté à Emeringes en Beaujolais. Ces vignerons visent l'excellence du Gamay. Aujourd'hui, leurs cuvées "Château du Chaylard", le Beaujolais village "Emeringes", ... sont des grands vins de Bourgogne.
Domaine Bergeron Lieu-dit les Rougelons 69840 Emeringes Tél. : 04 74 04 41 19 - 06 80 13 20 12 E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
https://www.facebook.com/Bergeron-Jean-Fran%C3%A7ois-et-Pierre-GAEC-690434084338204/
Le Domaine de Baluce est implanté à Bagnols depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, les deux frères ont repris l'exploitation des vignes. Ce domaine produit des Beaujolais de qualité à des prix accessibles, exemple, le Beaujolais Vieilles vignes 2015 à 5 €.
Domaine de BALUCE Le plan 69620 Bagnols Té:06.83.88.26.28 Tél: 04.74.71.71.43 E-mail: contact@baluce.f
Gevrey Chambertin
Le Domaine Gérard SEGUIN est une piste à connaître si vous voulez mettre en cave du Gevrey Chambertin. Le travail des vignes est respectueux de la nature, le désherbage chimique a été abandonné au profit du travail de labour. Le guide Hachette a remarqué le cru "Vieilles vignes". Nous avons goûté les millésimes 2008 et 2011 du domaine, une belle réussite dans son ensemble. Les moins fortunés pourront acheter le Gevrey Chambertin rouge la "Justice", une bonne affaire par son excellent rapport qualité - prix, on a aussi apprécié le 1er cru .. un domaine à mettre en cave. Si vous recherchez des vins de garde, le millésime 2013 est excellent. Le 2015 de ce domaine est très gourmand pour l'instant.
Le domaine a réalisé des investissements en cuverie afin encore d'améliorer la vinification de ses vins. Cette maison prend le temps d'accueillir et de renseigner les ménages qui passent au domaine. Chaque dégustation permet des échanges sur l'appréciation du vin dégusté.
Le domaine communique aussi sur internet, on apprécie particulièrement la notation des dégustation qui guide l'amateur sur la durée de conservation des vins de chaque appellation. Il ne faut pas sous estimer le Bourgogne cuvée "Chantal" et la cuvée "Gérard" à un prix très raisonnable. Nous avons aussi un petit faible pour le Chambolle Musigny. Le dimanche 20 novembre 2011, nous avons dégusté une bouteille de Gevrey Chambertin 1er cru "Lavaux St Jacques" 2004 sur un côte de Boeuf charolaise .... un vrai plaisir de gourmet.
Le mardi 28 mai 2019, nous sommes reçu au domaine par Jérôme Seguin. Après un échange sur les préparatifs de la Saint Vincent Tournante de 2020, nous avons dégusté 2 vins le Gevrey Chambertin "La Justice" 2017 à 22 € et le Gevrey Chambertin "Vieilles Vignes" 2017 à 26 €. Au niveau du style des vins du Domaine Seguin, une nouvelle orientation a été apportée vers une expression plus rapide du terroir. La méthode de vinification a évolué vers la recherche d'un jus de raisin le plus caractéristique de chaque parcelle. Les citadins seront ravis de cette orientation qui permet d'obtenir des vins à boire sur une période de 3 à 5 ans.
Attention, les vins de ce domaine sont rapidement épuisés. Au début du mois de mai 2019, tous les vins sur le millésime 2016 étaient épuisés, mais tous les vins étaient disponibles sur le millésime 2017. Lors de notre dégustation, plusieurs cuvées 2017 étaient déjà épuisées. On vous recommande la cuvée "Cuvée Chantal" 2017 à 11,20 €, un excellente affaire (prix en 2011: 9,30 €).
Domaine Gérard SEGUIN 11-15 rue de l'Aumônerie 21220 Gevrey Chambertin France Tél: 03.80.34.38.72 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le domaine Henri RICHARD veut se développer sous l'impulsion de la nouvelle génération de la famille. Lors de notre dégustation, nous avons très apprécié le Gevrey Chambertin "Aux Corvées" 2009 à 26 €. Ce vin est plaisant à boire dès aujourd'hui sur le fruit. Un domaine à suivre
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Domaine Henri RICHARD 75 route de Beaune 21220 Gevrey Chambertin tél: 03.80.34.31.37
Le domaine TAUPENOT - MERME est situé à Morey Saint Denis. Les vins de Bourgogne de Morey Saint Denis sont des vins à découvrir. Ce domaine de 13 hectares est tenu depuis 7 générations de vigneron.
Le domaine élabore ses vins à partir des principes de la culture biologique. En général, les cuvées sont élevées 12 mois en fûts de chêne avec une proportion de 30 à 40 % de fûts neufs. Notre dégustation s'est portée sur le Saint Romain Blanc village 2006, nous sommes impressionnés par l'expression en bouche, ce vin peut être dégusté pour les Fêtes de Fin d'année, son prix: 15 €. Le millésime 2007 n'est pas aussi expressif, son prix: 17 €.
Le Morey Saint Denis village 2006 est sur un autre registre. On sent le terroir, il faut l'attendre quelques années avant d'en apprécier la complexité, son prix: 26 €. On termine cette dégustation par le Chambolle Musigny 1er cru "Combe d'Orveau" 2006. On sent toutes les qualités d'un grand vin bourguignon. A oublier en cave, son prix: 44 €. Une étude des tarifs a permis de relever que ce domaine a augmenté ses tarifs d'environ 2 €/bouteille par rapport à l'année 2008.
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Domaine TAUPENOT - MERME 33 route des Grands Crus 21220 Morey Saint Denis France tél: 03.80.34.35.24 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le vignoble de NUITS SAINT GEORGES est une appellation à suivre. Elle couvre environ 300 hectares entre Dijon et Beaune.
Parmi les vignerons de cette appellation, nous avons retenu le domaine de Gilles REMORIQUET et le Domaine de Louis FLEUROT.
Le Domaine de Gilles REMORIQUET s'est construit autour d'une passion du vin de qualité. La propriété produit 9 hectares de vin rouge et 0,5 hectare de vin blanc. En moyenne, la production tourne autour de 40.000 bouteilles par an.
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Les millésimes 2005 et 2008 élaborés dans ce domaine ont permis de proposer à la vente des grands vins de garde. On vous recommande Les Allots 2008 à 21 €, les Damodes 1er cru à 27 €. Un petit plaisir en dégustant le bourgogne aligoté 2008 à 5,60 €. Pour les Amateurs de Vosne Romanée, le 1er cru 2008 est à 32 €. Le millésime 2009 du domaine est très prometteur ..... une affaire à suivre
Henri & Gilles REMORIQUET 25 rue Charmois 21700 Nuits-Saint-Georges France Tél: 03.80.61.24.84 ou 03.80.61.08.17 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine Louis FLEUROT s'est vraiment constitué à partir de 1974. La famille produisait des tonneaux en chêne depuis plusieurs générations pour les vins bourguignons. Cependant, elle produisait du vin à partir de ses vignes situées à Nuits-Saint-Georges. Au gré des évènements, les achats de parcelles sur ce terroir ont permis de constituer un vrai domaine. Actuellement, il comprend environ 16 hectares.
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M. Denis Bazart commercialise ses vins à 80% par le négoce bourguignon. L'accueil est très convivial en cave ... une piste à découvrir. En blanc, le bourgogne aligoté 2009, le Nuits Saint Georges 2008. En rouge, on vous recommande, les Nuits Cuvée Vieilles Vignes 2008 et les Nuits "Les Argillats" 2008 et le Vosne Romanée 2008.
SCEV Domaine Louis FLEUROT 14 rue Henri de Bahezre 21700 Nuits-Saint-Georges France Tél: 03.80.61.15.86 06.80.52.84.63 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine BERTHAUT Vincent & Denis est situé à Fixin une commune proche de Dijon. En automne, le paysage est magnifique. On aperçoit une brume dans les vallées environnantes.
Au domaine, la nouvelle génération est à l'oeuvre depuis 2013. Nous sommes reçus au Caveau Napoléon, l'accueil est sympathique, on nous propose de découvrir les vins directement à la sortie des fûts.
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Au niveau de la dégustation, nous avons apprécié en vin rouge, le Fixin "Les Crais" et "Les Clos". Le Fixin 1er cru "Les Arvelets" 2012 est un grand vin en devenir (24,50 €).
Domaine BERTHAUT Vincent & Denis 9 rue Noisot 21220 Fixin tél: 03.80.52.45.48 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Caveau Napoléon Mme Berthaut Gerbet 18 rue Noisot 21220 Fixin
A proximité de Fixin, il y a l'appellation Marsannay. Le Domaine BART est l'un des fleurons de ce terroir. La carte géographique situe les différentes parcelles.
Le domaine produit des vins blancs, des vins rouges et un marsannay rosé.
Martin BART nous accueille dans son domaine pour découvrir les différents vins du domaine. La dégustation de son Bourgogne aligoté nous déconcerte. Le vigneron nous explique que les petites récoltes ont libéré des tonneaux, il a profité de cette occasion pour expérimenter la vinification en barrique. Le résultat est sujet à débat, pour notre part, on préfère des bourgognes aligotés plus rond pour faire un excellent kir.
Le millésime 2012 est bien réussi. On a un potentiel de garde, il y a une belle acidité et une belle matière. Le Marsannay "Champs Salomon" est une très belle réussite (17 €), les "Grandes Vignes" est aussi un vin intéressant à mettre en cave (13 €).
Domaine BART 23 rue Moreau 21160 Marsannay La Côte tél: 03.80.51.49.76 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Sur la route nationale vers Dijon, après les vignobles de Ladoix, vous pouvez découvrir sur les hauteurs à Magny lès Villers, le Domaine Naudin Ferrand. On apprécie ses vins.
Domaine NAUDIN FERRAND rue du Meix Grenot 21700 Magny les Villers tél: 03.80.62.91.50
Le Domaine Daniel LARGEOT à Chorey lès Beaune est une excellente adresse à découvrir. L'accueil est familial, mais authentique. On sent la volonté au fil du temps de respecter le terroir et de proposer à la clientèle des vins de qualité. On a été surpris par l'expression au nez et en bouche de leur Bourgogne aligoté en vin blanc. En vin rouge, le Savigny les Beaune 2009 et les Aloxe Corton 2008 et 2099 sont des belles bouteilles à conserver en cave pour des moments de vrai plaisir. Au niveau des tarifs, il sont très raisonnables ... le Bourgogne aligoté est à 5,60 €, le Savigny les Beaune à 12,10 € et l'Aloxe Corton à 16,20 €.
EARL Daniel LARGEOT 5 rue des Brenots 21200 Chorey Lès Beaune tél: 03.80.22.15.10 ou 06.75.47.40.67 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine d'Ardhuy et son Clos des Landres est situé le long de la Nationale entre Beaune et Nuits-Saint-Georges.Nous sommes accueillis avec un beau sourire, on nous présente le domaine sur une carte géographique. Chaque parcelle est identifiée par un petit drapeau, on comprends mieux l'étendue des 40 hectares du domaine. Au moment de la dégustation, on est surpris de nous faire déguster que quelques vins parmi les différents crus du domaine....... Une réelle déception !!!
Parmi les vins dégustés, on a apprécié l'Aloxe Corton 1er cru "Les Chaillots" 2008 et le Savigny Les Beaune 1er cru "Les Narbantons" 2009. Une mention spéciale pour le Corton "Les Renardes" Grand Cru 2009, une belle complexité avec une belle acidité et de la matière, un vin de garde par excellence. Au niveau des tarifs, on est dans la fourchette haute, l'Aloxe Corton dégusté est à 29,50 €, le Savigny Les Beaune à 20 € et le ........ Corton Les Renardes à 55 €.
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Ces vignes sont situées de chaque coté du Clos des Langres.
Domaine D'ARDHUY Clos des Langres 21700 Corgoloin tél: 03.80.62.98.73 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine DESERTAUX FERRAND offre une gamme intéressante de Bourgogne blanc et Bourgogne rouge. Les prix sont modérés, on vous recommande en particulier, le Bourgogne blanc à 6,10 € et le Côte de Nuits Villages primés, en rouge, le Beaune 1er cru "Les Sceaux" 2007 à 15,50 € et le Ladoix à 10,50 €. On vous recommande d'oublier les bouteilles 7 à 10 ans au fond de votre cave. On vous recommande aussi le Marc de Bourgogne à 20 €.
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La Saint Vincent Tournante a eu lieu dans le village de Corgoloin en janvier 2011. Tous les vignerons et les habitants se sont mobilisés à la réussite de cet évènement bourguignon.
Domaine DESERTAUX FERRAND 135 Grande Rue 21700 Corgoloin France Tél: 03.80.62.98.40 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine Cachat Ocquidant est situé sur la petite place du Souvenir le long de la D974.Le domaine a une superficie d'environ 10 hectares constitué sur plusieurs générations sur les appellations de Ladoix Serrigny, Savigny les Beaune, Pernand Vergelesses, Chrorey les Beaune et Aloxe Corton. Le savoir-faire acquis au fil du temps a permis d'élaborer des vins de qualité avec une garde certaine pour certaines cuvées.La culture raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années. Un élevage en fût est pratiqué sur les différentes cuvées.
Au niveau de la dégustation, au niveau des vins blancs, le Beaune "Monsnière" 2017 à 18 € est un vin puissant en bouche, le Beaune " Saint Désiré" 2017 à 20 € est un vin blanc avec un beau potentiel pour une certaine garde de 3 à 5 ans. Au niveau des vins rouges, Le Ladoix "Les Buis" 2017 à 20 € est un vin avec un beau potentiel aromatique en bouche et l'Aloxe Corton 2017 à 25 € est un vin avec une complexité avec de la matière, une garde assurée d'au moins 10 ans.
Domaine Cachat Ocqidant 3 place du Souvenir 21550 Ladoix Serrigny Tél: 03.80.26.45.30 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine PETITOT est l'une des valeurs sures de l'appellation Côte de Nuits. Au milieu des années 80, la famille recentre son activité agricole sur le vin. Aujourd'hui, l'exploitation compte une superficie de 9 hectares. Le domaine s'est engagé dans une démarche qualitative vers une viticulture raisonnée. Lors de notre dégustation, nous avons apprécié le Côte de Nuits Villages 2014 à 11.50 €, le Ladoix "Vieille Vigne" 2013 à 13 €, le Côte de Nuits Villages "les Monts de Boncourt" 2014 à 11.50 €, le Nuits Saint Georges "les Poisets" 2014 à 18 €.
Domaine PETITOT 26 place de la Mairie Corgoloin 21700 Nuits Saint Georges tél: 03.80.62.98.21 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Vers Auxerre, le Domaine SORIN COQUARD produit des vins de qualité. Le domaine possède 23 hectares de vigne. Lors de notre dégustation au domaine, nous avons apprécié le Saint Bris et le Côtes d'Auxerre en vin blanc avec un faible pour le Saint Bris. Au niveau des vins rouges, le Côtes d'Auxerre est agréable à boire jeune et le "César" est un vin de garde. Un vrai plaisir en bouche. Il est vinifié avec 100% de ce cépage.
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L'accueil au domaine est chalereux et les vins bénéficient d'un bon rapport qualité prix.
Domaine SORIN COQUARD 15-17 rue de Grisy 89530 Saint Bris le Vineux tél: 03.86.53.37.76 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Beaune, Meursault
Il faut absolument faire une halte à Beaune pour découvrir cette magnifique cité, l'une des plus belles de la Bourgogne.
A proximité de Beaune, il faut découvrir le Domaine de Jean Claude RATEAU sur la route de Bouze au milieu des vignes ..... attention, il n'y a pas de panneau pour vous indiquer le lieu !!!A la sortie d'un virage, vous trouverez une petite maison et en contrebas un bâtiment, c'est la cave. A la dégustation, on découvre tout le travail de ce vigneron. Son expérience de 30 ans au milieu des vignes bourguignonnes au service de l'élévation de la qualité s'exprime à travers tous ses vins. L'un des pionniers du vin biologique en Bourgogne. Il cultive ses vignes en biodynamie. Le Beaune 1er Cru Les Bressandes rouge est un belle réussite, mais le Hautes Côtes de Beaune blanc vaut aussi le détour.
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Domaine Jean Claude RATEAU Chemin des Mariages 21200 Beaune ou Route de Bouze Beaune France Tél: 33 03.80.22.98.91 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. site: www.jc-rateau.com
Le Domaine de Philippe BOUZEREAU inclut le Château de Cîteaux à Meursault. Une adresse à découvrir pour le Chassagne Montrachet, les"Meix Goudard", mais le 1er cru "Les Pasquelles"est nettement plus typé. Le 1er cru "Beaune Teurons" est aussi un vin à découvrir. Nous apportons un vif intérêt pour le Vieux Marc de Bourgogne de + 30 ans .... un régal à 26 €. Le domaine s'étend sur 15 hectares.
Domaine Philippe BOUZEREAU Château de Cîteaux 18-20 rue de Cîteaux 21190 Meursault France Tél: 03.80.21.20.32 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
A Meursault, le Domaine de Rodolphe DEMOUGEOT est une très bonne adresse. On vous recommande son Pommard 1er cru Les Charmots, il y a aussi son Beaune clos Saint Désiré et son Haute côte de Beaune.
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Domaine Rodolphe DEMONGEOT 2 rue du Clos de Mazeray 21190 Meursault France
Le domaine Sébastien MAGNIEN vinifie depuis 4 générations sur les vignes de Meursault, Volnay et Pommard. Notre petit comité de dégustation a permis d'établir que ce domaine produisait des Meursault de qualité, une petite préférence pour "les Meix Chavaux" en vin blanc. En vin rouge, le Volnay "les Echards" est aussi une bonne piste.
Il est recommandé de prendre rendez-vous. Nous avons été reçu en toute simplicité, le vigneron Sébastien Magnien explique la composition de son domaine familial et commente la dégustation de ses vins.
Notre nouvelle dégustation de novembre 2014, nous confirme la qualité des vins. En vin rouge, on a été séduit par le Pommard "Les Petits Noizons" et le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "Clos de la Perrière", en blanc, le Meursault "Les Grands Charrons".
Domaine SEBASTIEN MAGNIEN 6 rue Pierre Joigneaux 21190 Meursault tél: 03.80.21.28.57 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le domaine Marc Colin et Fils à Saint Aubin est une adresse à découvrir ( 21190 Saint Aubin tél: 03.80.21.30.43 e-mail: domaine-colinmarcàclub-internet.fr )
A Pommard, le domaine récent HUBER VERDEREAU est une valeur montante. Une partie des vins produits sont en biodynamie.
A Monthelie, il y a les frères Denis et Eric Boussey. Nous avons découvert le domaine d'Eric BOUSSEY
L'accueil d'Eric Boussey est chaleureux. On sent l'envie de transmettre son savoir de vigneron de manière pragmatique. On a apprécié le 1er cru "Les Riottes" et le 1er cru " Cloû des Chênes" qui tend à ressembler en bouche aux volnay. En blanc, "La Combe d'Anay" est un monthelie de qualité.
Domaine ERIC BOUSSEY 21 Grande Rue 21190 Monthelie tél: 03.80.21.60.70 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine Anne Marie & Jean Marc Vincent à Santenay est une adresse à connaître. Lors de notre rendez-vous, Mme Anne Marie Vincent nous a fait découvrir ses vignes dans les différentes parcelles sur Santenay. Au cours de cette explication pédagogique, elle nous raconte leur méthode de travail dans les rangs. Les principes de la viticulture biologique sont utilisés pour obtenir un vin avec de la matière.
Elle nous montre une cave où est conservé les pièces pour l'élevage des pièces de vins. Elle est passionnée par le travail dans les vignes. On sent dans ses propos un enthousiasme pour la vigne. Ce couple de vigneron s'est installé sans vigne. Au début de leur aventure, la nature n'a pas été clémente, il y a eu les épisodes de grêle, .... Aujourd'hui, ce domaine produit des vins de qualité comme le 1er cru "Les Gravières" et le 1er cru "Passetemps". Le Meursault "Les Grands Charrons" et le 1er cru de Santenay "Beaurepaire" sont des bonnes bouteilles à mettre dans sa cave.
Domaine Anne Marie & Jean Marc VINCENT 3 rue Sainte Agathe 21590 Santenay tél: 03.80.20.67.37 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
L'appellation Mercurey est l'une des plus importantes en superficie viticole de Bourgogne. Elle est très affectée par la crise viticole française.
La forte demande de la grande distribution a contribué à la recherche de l'augmentation de la production produite par certains domaines au détriment de la qualité. Aujourd'hui, il existe des domaines où l'on produit des vins de Mercurey de qualité.
Le domaine DU MEIX FOULOT est un domaine situé à l'écart sur les hauteurs, les vignes sont bien exposées, ils profitent d'un ensoleillement très profitable au murissement des grappes de raisin. Au niveau de la dégustation, en vin rouge, le mercurey 1er cru "Les Veleys" 2006 à 15,30 € et le 1er cru "Clos du château de Montaigu" 2006 à 16 € ont retenu notre attention.
Domaine DU MEIX FOULOT Le Meix Foulot Touches 71640 Mercurey tél: 03.85.45.13.92 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le Domaine DE LA MONETTE vinifie une gamme intéressante à découvrir. Les vins blancs avec un Bourgogne aligoté, un peu sec à mon goût et le Bourgogne Côte chalonnaise " Les Pertuzots" 2016. Ce dernier, un chardonnay est vif en bouche avec de la matière. Au niveau des vins rouges, le Mercurey villages "Les Bourguignons" nous a séduit au niveau aromatique, le vin est bien élaboré, il y a des senteurs qui se dégagent. Le Mercurey villages "Le Saut Muchiau" est aussi un vin à découvrir.
Domaine DE LA MONETTE 15 Rue du Château Chamirey 71640 Mercurey Tél: 03.85.98.07.99 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. & Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
A Rully, la MAISON LOUIS PICAMELOT vinifie des crémants de Bourgogne. Elle s'est spécialisée dans la production et la vinification de crémants de qualité.
Maison LOUIS PICAMELOT 12 place de la Croix Blanche 71150 Rully tél: 03.85.87.13.60 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le domaine MICHEL BRIDAY est l'un des domaines phares de la Côte chalonnaise.Consulter notre reportage pour découvrir ce domaine.
Domaine Michel BRIDAY 31 Grande Rue 71150 Rully France tél: 03.85.87.07.90 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
L'appellation "Côtes du Couchois" est une piste à découvrir en Bourgogne. Au niveau de notre dégustation, le domaine sélectionné est le Domaine DU BEAUREGARD à Saint Sernin du Plain. Nous avons été séduits par les vins rouges. Le "Maranges" Côte de Beaune à 12 € est un vin assez fin. Il a un certain potentiel en devenir. Le "Côtes du Couchois" 2018 à 10,50 € est nettement plus vineux avec de la matière. On sent bien la présence du terroir de l'appellation. Le "Côte du Couchois Signature" 2019 à 13,50 € a un beau potentiel de garde d'environ 10 ans. Au niveau des vins blancs, le "Bourgogne chardonnay" à 11 € est assez plaisant. Il faudra atteindre 1 à 2 ans pour apprécier ce vin à sa juste valeur.
Domaine DU BEAUREGARD 9 rue de Mercey 71510 Saint Sernin du Plain Tél: 03.85.45.55.17 - 06.29.44.76.21 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
VENDANGE 2006 du DOMAINE JEAN & GILLES LAFOUGE
Domaine Lafouge
Écrit par Super User
A proximité de Beaune sur la D 973 en direction d'Autun, vous avez le village Auxey Duresses.