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Le champagne est devenu l'un des symboles de la Fête. Déboucher une bouteille de Champagne est un geste de convivialité et il est associé à un évènement heureux comme une naissance, un mariage, un anniversaire, ..... une promotion 

Un bref rappel historique, le moine Pierre Pérignon, nommé Dom Pérignon de l'Abbaye bénédictine d'Hautvilliers expérimente à partir de 1668 des assemblages de cépages (pinot noir, pinot meunier et chardonnay) et il travaille sur les techniques de fermentation. Il perfectionne les techniques existantes et il met au point un processus de vinification qui aboutit lors de la 2e fermentation à la création d'une mousse effervescence. Il découvre la technique de la prise de mousse lors d'un voyage en Limoux. Il va chercher à l'appliquer en Champagne. Son travail d'une vie va créer les bases à la création du vin de champagne.

La compréhension du cycle de fermentation naturelle du vin est la clé de la réussite. A l'automne la fermentation commence puis elle ralentie avec les basses températures de l'hiver. La chaleur lors du printemps permet d'accélérer le cycle de la fermentation. L'introduction de la bouteille a permis de maîtriser le phénomène de l'effervescence du vin de champagne. La seconde fermentation dite "prise de mousse" conserve le gaz carbonique dans la bouteille. Le temps passé en cave sur latte va de 15 mois à 48 mois. Au moment de sa commercialisation, on va dégorger le vin, c'est à dire, on va retirer les levures qui produisent la réaction pour obtenir le gaz carbonique, et faire l'appoint avec une "liqueur" dont le taux de sucre varie selon les maisons champenoises.

A partir du XVIIIe siècle, le vin de Champagne est devenu un produit de luxe qu'on retrouve sur les tables des rois et de la noblesse européenne. La démocratisation de la société a permis d'élargir le nombre des consommateurs à travers le monde. En 2007, il a été vendu 338,7 millions de bouteilles de champagne, en 2016, 306 millions de bouteilles dont 158 millions pour la consommation française. La grande distribution assure environ 35 % des ventes.

En France, en 2014, il s'est vendu environ 46 millions de bouteilles en grande distribution mais depuis 10 ans, le niveau des ventes a baissé d'environ 25 %. Cependant, le chiffre d'affaires a lui augmenté 1,5 %. Ce fait prouve que le prix du Champagne a augmenté depuis 10 ans. Une des raisons à cette hausse est l'augmentation du prix du foncier. L'hectare de vignes a augmenté pour atteindre aujourd'hui 1,1 million € l'hectare d'après la dernière étude de la Safer.

Au niveau international, la demande progresse de 14 % pour les vins effervescents français. Le chiffre d'affaires à l'exportation est + 2 milliards €/an. Cependant, on constate que l'Italie avec le Prosecco et l'Espagne avec le Cava sont de plus en plus demandés pour remplacer le Champagne. Une étude récente menée auprès des cavistes français a permis de mieux comprendre comment l'offre commerciale était répartie: les crémants sont proposés en moyenne à 12 € et les champagnes en moyenne à 55 €. Les vins effervescences italiens, les proseccos sont venus s'intercaler entre ces offres.

Pour le petite histoire, la maison Taittinger vient d'acheter 69 hectares en Angleterre dans le Kent pour produire un vin effervescent dans son nouveau domaine Evremond vers 2021. Le réchauffement climatique est à l'origine de cette diversification des lieux de production.

Au niveau culturel, l'Unesco a promu au patrimoine de l'Humanité les Coteaux et les maisons et caves de Champagne.

Au niveau de la vigne, les spécialistes alertent depuis plusieurs années sur la culture intensive dans les coteaux champenois. Les différents traitements subis par la vigne ont appauvri le sol. Aujourd'hui, il est difficile d'obtenir un "bon" Champagne à un prix raisonnable. La superficie de l'appellation "Champagne" est de 34.000 hectares répartie sur 319 communes.

Les principales régions viticoles françaises proposent des vins effervescents appelés crémants. Aujourd'hui, le consommateur a le choix entre le vin de champagne et un crémant. Des récentes dégustations à l'aveugle entre des champagnes et des crémants, on fait ressortir que la qualité gustative de certains crémants était supérieure à certains vins de champagne.

Au niveau du Champagne, les cépages les plus utilisés sont le Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot Meunier. Le vigneron et la Maison de Champagne peuvent faire un assemblage de ces cépages ou utiliser qu'un seul cépage pour élaborer son champagne. Le Champagne "Blanc de blancs" doit être élaboré avec un seul cépage, par exemple le chardonnay. Le Champagne "Blanc de noir" doit utiliser seulement un cépage soit pinot noir, soit le pinot meunier. Cependant, les cépages le Pinot gris, le Pinot blanc, le petit Meslier et l'Arbane sont autorisés.

Actuellement des recherches sont entreprises avec l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) et l'Institut français de la vigne et du vin de Montpellier pour définir les futurs cépages à planter pour s’acclimater aux changements  climatiques. Depuis plusieurs années, l'évolution climatique a modifié le cycle de la vigne avec une floraison plus précoce d'environ 15 jours. Le taux d'alcool a progressé d'environ avec une meilleure photosynthèse des grappes de raisin. En Champagne, un nouveau cépage vient d'être autoriser dans la limte de 5 % du vignoble, le Voltis. Ce cépage développé par l'INRA devrait répondre aux problématiques liés aux maladies.

17 Champagne Vignoble

Le champagne millésimé est un  assemblage à partir de vins de la même année et un champagne brut sans année, c'est à dire que l'assemblage est réalisé à partir de vins de plusieurs années. Chaque maison établit "son goût" en favorisant soit le style vineux, soit le style fraîcheur, soit le style en finesse, .... chaque vigneron cherche à exprimer son terroir mais les grandes maisons qui exportent dans le monde entier cherchent à "standardiser" son goût.

Depuis quelques années, la consommation des vins effervescences s'oriente vers un niveau qualitatif supérieur. En conséquence, les vignerons champenois sont conduits à produire des vins plus qualitatifs pour continuer à vendre leur production. Les Maisons de champagne distribuent environ 70 % des champagnes bruts. Le champagne rosé booste les ventes.

On peut appliquer cette règle, lors d'un repas, il faut privilégier le champagne brut sans millésime à l'apéritif, aux fruits de mer, le champagne millésimé sur les viandes blanches (volailles) la blanquette de veau, l'andouillette, ... 

HISTOIRE DE LA CHAMPAGNE

Des récents études sur les vins de Champagne établissent une meilleure compréhension du développement de la vigne sur ce terroir. En 530, un viticulteur implanté à Saint Rémi possède plusieurs vignes. Au XIVe siècle, les Archevêques de Reims possèdent un vignoble important autour de la ville. Le vin produit est un vin rouge. Le principal débouché commercial est la ville de Paris.

Au XIXe siècle, les bistrots parisiens préfèrent vendre des vins rouges plus corsés. Ainsi, les vins du Midi de la France chassent les vins rouges de Champagne de la capitale.

La création d'un vin effervescent repose sur le processus de vinification qui aboutit lors de la 2e fermentation à la création d'une mousse effervescence. Les dernières études sur la maîtrise technique montrent la nécessité de disposer de bouteilles et de bouchons en liège de qualité lors de l'étape de la 2e fermentation. Les anglais commerçaient avec les portugais ce qui permet d'acquérir le liège, et ils disposaient de nouvelles verreries alimentées au charbon. Il est maintenant établi que les anglais avaient réuni les éléments pour produire un vin mousseux.  

En Champagne, le moine Pierre Pérignon, nommé Dom Pérignon de l'Abbaye bénédictine d'Hautvilliers expérimente à partir de 1668 des assemblages de cépages (pinot noir, pinot meunier et chardonnay) et il travaille sur les techniques de fermentation. Il perfectionne les techniques existantes et il découvre la technique de la prise de mousse lors d'un voyage en Limoux. Il va chercher à l'appliquer en Champagne. Son travail d'une vie va créer les bases du vin effervescent de champagne.

L'apport du savoir-faire anglais et du savoir-faire du moine Pierre Pérignon vont contribuer à l'élaboration du vin effervescent de Champagne. En 1675, il est mentionné la consommation de vin mousseux de Champagne dans l'aristocratie anglaise. Cette mode va se répandre dans toute l'Europe. Ce vin effervescent est coûteux à produire. Il est réservé aux plus fortunés.

Vers 1800, la création des Maisons de Champagne se multiplie avec l'arrivée des immigrés allemands. L'historien allemand Werner Paravicini explique le schéma suivant: "souvent après le mariage avec une française, il crée leur propre affaire et demande leur naturalisation". Les Maisons de Champagne achètent le raisin aux vignerons et elles s'occupent de la vinification dans leurs caves. Elles développent un réseau commercial en Allemagne. On peut citer Johann Joseph Krug, Florens Ludwig Heidsieck, William Deutz, Joseph Jacob Placid Bollinger, Hermann Mumm.

Actuellement, l'Allemagne est le 3e pays consommateur de Champagne au monde après les Etats-Unis et l'Angleterre.

La Champagne commence sa conversion  vers la culture raisonnée. On estime a environ 250 vignerons les expérimentations dans les vignes sur un total de 5.000. Cette lente orientation est guidée par le consommateur. En 2017, 1,9 % de la superficie des 34.000 hectares sont certifiés bio.

Actuellement 50 % des ventes de Champagne se font en France. La grande distribution représente 80 % des ventes sur le territoire national. En 2020, on évalue la quantité de bouteilles stockée en Champagne à + 1 milliard de bouteilles. La pandémie du Covid-19 a fait chuter la demande mondiale vers le niveau des 200 millions de bouteilles à écouler. Cette baisse historique d'environ 30 % du niveau vendu à travers le monde en 2019 a des conséquences sur les terroirs de la Champagne. En 2021, la consommation des français pendant la pandémie a contribué à compenser partiellement la baisse mondiale. Au niveau du volume récolté au moment des vendanges, la Champagne a une perte d'environ 35 %.

La conversion d'un domaine champenois vers la Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) exige un travail continue sur plusieurs années et une perte de 20 à 40 % des rendements les premières années. Cette perte s'explique par le besoin de la vigne de "s'alimenter" en profondeur dans la roche calcaire. Le vigneron contraint chaque pied de vigne à modifier son principe alimentaire en surface pour rechercher en profondeur ses besoins nutritionnels.

Actuellement, le goût revient comme l'un des critères principaux dans la concurrence internationale sur les vins effervescences. Le champagne est d'abord un grand vin qui est travaillé pour obtenir un vin effervescent. Cette orientation du goût des consommateurs entraine une vinification de cuvée de blanc de noir à partir des cépages du pinot noir et du pinot meunier.

En Champagne, le coût 1 kg de raisin est chiffré à 6,50 €. En conséquence, en ajoutant les coûts de l'élevage en cuverie, les frais de commercialisation, ....  le prix de la bouteille de champagne dépasse les 20 € en vente directe à la propriété.

NOTRE SELECTION DE CHAMPAGNE

Au niveau des vignerons, le Domaine Diebolt Vallois installé à Cramant sur un sol propice au cépage chardonnay, produit des champagnes de qualité sur une exploitation de 13 hectares. Au niveau de la dégustation, on note une certaine fraicheur en bouche, de la finesse avec un coté un peu minéral. Cette Maison élabore des champagnes "blanc de blancs". La cuvée "Fleur de passion" est considéré comme l'un des meilleurs champagne au monde. Son prix: environ 100 € chez les cavistes.La Revue du Vin de France, (RVF) dans son numéro 617 consacré au Champagne indique "Coup de coeur pour Fleur de Passion 2008, vinifié en fût, très concentré, évoquant de beaux blancs andalous, qui traversera le temps".

17 Etiquette Champagne Diebolt Vallois

Plus abordable pour découvrir ce domaine, on vous recommande la cuvée "Tradition" à 26 € et pour l'apéritif la cuvée "Blanc de blancs" à 28 €. C'est une référence dans la profession.


Domaine Diebolt-Vallois 84, rue Neuve  51530 Cramant  Tél: 03 26 57 54 92  Fax: 03 26 57 53 74  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

A proximité, le village de Mardeuil où est planté de vignes avec les cépages du chardonnay, du meunier et du pinot noir.

20 Village Mardeuil Epernay

La Cave coopérative champenoise Beaumont des Crayères a été créée en 1955 par des vignerons des coteaux d'Epernay. Actuellement, la superficie des 230 vignerons associés est d'environ 85 hectares sur les villages de Mardeuil, Damery, Cumières, Hautvillers ... Les principes de la viticulture raisonnée sont appliqués depuis des décennies. La vendange manuelle est privilégiée. Au niveau des cuvées, la cuvée "Grande réserve" brut est un assemblage de 60 % meunier, 25 % de chardonnay et 15 % de pinot noir. Ce champagne est mentionné dans la Revue du Vin Français (RVF) n°646 avec une note de 90/100, son prix 27 € (promotion de décembre 2020 21,60 €), les amateurs de champagne extra brut vont apprécier cette cuvée "Grand meunier" Extra brut seulement vinifié avec 100 % du cépage meunier avec un dosage de 5 gr/litre et une période de vieillissement de 3 ans, son tarif 30 € (promo 24 €). La cuvée "Fleur de prestige" brut millésimé est un assemblage de 50 % de chardonnay, 35 % de pinot noir et de 15 % de meunier est disponible sur les millésimes 2008 & 2009, son prix 37,84 € (promo 29,84 €). Au niveau du port, il est facturé une somme forfaitaire de 25 € pour les commandes de - 300 €, après le port est offert.

20 Champagne Beaumont des Crayeres

Cave coopérative de Champagne Beaumont des Crayères 64 rue de la Liberté  51530 Mardeuil Tél: 03.52.62.04.10  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Jacques Selosse a été créé en 1949 à Avize sur la Côte des Blancs dans le secteur géographique Cramant, Avize, Oger et Mesnil sur Oger. Le cépage roi est le chardonnay. En 1974, Anselme, son fils qui a étudié à Beaune la viticulture prend la direction du domaine. Il est l'un des précurseurs de la viticulture bio en Champagne. Il se lance le défi de convertir les parcelles du domaine vers une viticulture plus respectueuse de la nature. Il utilise ses connaissances des techniques bourguignonnes pour introduire le vieillissement en barriques bourguignonnes avec peu de fûts neufs. La durée de l'élevage est comprise entre 8 et 12 mois. Puis le vin va continuer son cycle d'élevage en fonction de la cuvée entre 3 et 10 ans.

Aujourd'hui, le domaine a une superficie d'environ 7,5 hectares composée de 47 parcelles dont des coteaux plantés en pinot noir sur Aÿ, Ambonnay et Mareuil-sur-Aÿ. Chaque année, environ 57.000 bouteilles sont commercialisées. Les champagnes de ce domaine sont orientés vers l'accompagnement d'un repas. Attention au niveau des tarifs, la rareté se paye très cher, la cuvée "Substance" est vendue à 300 €, la cuvée "Les Carelles" à 500 € et la cuvée "Lieux-dits La Côte Faron blanc" est un blanc de noirs d'Ay à 330 €.

17 Champagne Jacques Selosse 1

Domaine Jacques Selosse  22 rue Ernest Vallé - 51190 Avize Tél. 03.26.57.53.56

Le Domaine Agrapart est installé à Avize sur une superficie d'environ 12 hectares. Le cépage est le chardonnay et il est pratiqué une méthode de travail des sols avec le labour et un apport organique respectueux de l'environnement. Il est pratiqué depuis de nombreuses années une viticulture proche des principes de la biodynamie. Les cuvées 1er crus sont un assemblage avec 90 % de chardonnay et 10 % de pinot noir à partir des récoltes sur les parcelles des villages d'Avenay Val d'Or, de Coligny et de Vauciennes. La cuvée Extra Brut blanc de blancs Grand cru est issue à 100 % de chardonnay récolté sur les communes d'Avize, d'Oger, de Cramant et d'Oiry. Ce champagne a une certaine minéralité en bouche. Le Domaine ne reçoit aucune clientèle.

19 Domaine Champagne Agrapart Fils

Maison Pascal et Ambroise Agrapart 57, Avenue Jean Jaurès 51190 Avize Tel: 03.26.57.51.38

La maison Pierre Moncut s'est investi dans la vinification de ses vins de champagne. Elle a remporté beaucoup de prix d'excellence au niveau national et international. Aujourd'hui, les cuvées sont toujours très appréciées des connaisseurs. Le maison a une superfie de 20 hectares dont 15 hectares en Grand cru.

18 Champagne Pierre Moncuit

Au moment de l'apéritif, la cuvée "Blanc de blancs" Grand cru est un excellent champagne à découvrir au tarif de 24 €.

17 Champagne Pierre Moncut

Maison de Champagne Pierre Moncuit 11, rue Persault Maheu  51190 Le Mesnil sur Ogier tél: 03.26.57.52.65 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison de Champagne Pierre Peters a été créée en 1919. Aujourd'hui, la superficie cultivée est d'environ 20 hectares plantée en chardonnay pour produire des blancs de blancs. Les champagnes produits sont exportés à 80 % dans le monde entier. En 2009, une 1ère cuvée de champagne rosé "Rosé for Albane" est vinifiée. Son prix chez un caviste et en ligne 41 €. La cuvée "de Réserve" blanc de blancs est idéal à l'apéritif, son prix 37 €. La maison est ouverte à la visite seulement sur rendez-vous les mercredis et vendredis.

17 Champagne Pierre Peters

Maison de Champagne Pierre Péters  26 rue des Lombards  51190 Le Mesnil sur Oger  Tel : 03.26.57.50.32

La Maison Guy Charlemagne existe depuis 1892 sur le village du Mesnil sur Ogier. Depuis plusieurs générations ont œuvré pour élaborer des cuvées de qualité en favorisant le vieillissement sur lattes pour les grandes cuvées. La superficie du domaine est d'environ 15 hectares dont 13 hectares en chardonnay et 2 hectares en pinot noir. Au niveau des cuvées, le "Réserve Brut" Grand cru Blanc de Blancs (100 % de chardonnay) est d'un accès facile à la dégustation sur des crustacés et des huîtres. La cuvée "Charlemagne" Grand cru Blanc de blancs (100 % de chardonnay) est vinifié seulement lors des meilleures années. Le cycle de vieillissement sur lattes dure de 3 à 4 ans. Cette cuvée s'adresse à des connaisseurs comme la cuvée "Mesnillésime".

19 Champagne Guy Charlemagne

Maison de Champagne Guy Charlemagne 4, rue de la Brèche d'Oger 51190 Le Mesnil-sur-Oger Tél: 03.26.57.52.98  E-mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

Depuis plusieurs générations, la famille Robert est présente dans les vignes champenoises. Dans les années 30, André Robert laboure avec son cheval de trait ses vignes. En 1960, il acquiert la maison actuelle afin de disposer de caves en craie pour entreposer ses bouteilles de champagne. La méthode de vinification respecte le processus établi par André Robert. Au niveau de la cuverie, des essais sont en cours au niveau des bois de barrique pour diversifier la complexité des arômes en bouche.

Actuellement, le domaine s'étend sur 14 hectares sur des parcelles situées sur Mesnil sur Oger, Oger, Vertus et Cuis plantées avec le cépage Chardonnay. Au niveau des cuvées, la cuvée "Les Jardins du Mesnil" Grand cru 2015 Blanc de blanc (100 % chardonnay) à 32 € est un champagne à découvrir comme la cuvée "Rose de Vignes" Extra brut élaboré avec un assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir à 28,50 €.

20 Champagne Maison Andre Robert

Maison André Robert 15 rue de l'Orme 51190 Le Mesnil sur Ogier Tél: 03.26.57.59.41 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Eric Isselée propose des cuvées originales en bouche. On aime ou on n'aime pas, nous avons apprécié cette originalité. Une piste à découvrir. Au niveau des tarifs, ils sont en ligne, par exemple, la cuvée d'assemblage "Grande sélection" à 15,80 € .... et un champagne millésimé blanc de blancs la cuvée "Clément" à 25 € est réalisée à partir du cépage Chardonnay. Le champagne rosé avec la cuvée "Romane Rosé" à 18,00 € est une belle bouteille à découvrir pour les amateurs de rosé.

Maison Eric Isselée 350 rue des Grappes d'Or 51530 Cramant  tél: 03.26.57.54.96

Le Domaine Larmandier Bernier s'est orientée vers la viticulture biologique. La superficie du domaine est d'environ 16 hectares avec 50 parcelles.

Le cépage dominant est le chardonnay. On vous recommande la cuvée "Longitude 1er cru", son prix est abordable à 41 €  ainsi vous allez déguster un vrai champagne.

Le Domaine pratique la vente en ligne de sa gamme. Lorsqu'on commande en ligne, il y a toujours le coût des frais de port, le forfait pratiqué à 12 € quelque soit la quantité commandée est une idée à reprendre par les autres domaines.

18 Champagne Larmandier Bernier

Maison Larmandier Bernier 19, av. du Général de Gaulle  51130 Vertus  tél: 03.26.52.13.24 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La maison Leclerc Briant s'est convertie dans la viticulture en biodynamie. Aujourd'hui, le domaine possède les 3 cépages de l'appellation champagne sur une superficie de 10 hectares. On vous recommande la cuvée "Les Crayères"au niveau tarif, il faut compter 50 € chez un caviste. En 2012, un couple américain est devenu avec quelques champenois suite au décès de Pascal Leclerc en 2010 les nouveaux propriétaires. Cependant, les axes viticoles sont conservés pour produire des champagnes originaux de qualité. La cuvée "Blanc de Meuniers" et la cuvée Brut nature "La Croisette" sont au prix de 120 € . La cuvée "Brut réserve" est un champagne équilibré à 42 €.

17 Champagne Leclerc Briant Les Crayeres

Maison Leclerc Briant 67 rue Chaude Ruelle 51200 Epernay Tél: 03.26.54.45.33  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

Maison de Champagne Gimonnet a une superficie d'environ 28 hectares  sur les villages de Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly et Oger. Le cépage Chardonnay contribue sur ces terroirs à produire des champagnes d'assemblage plaisant à boire. Olivier & Didier Gimonnet pratiquent des micro-cuvées pour élargir la gamme des champagnes proposés à la clientèle. La cuvée "Cuis 1er cru" Brut est un champagne marqueur du style de cette maison. Les Amateurs peuvent découvrir la cuvée "Grand terroir de Chardonnay" millésimé qui est produite à partir du cépage du chardonnay 100 % sur des parcelles où il y a des vignes âgées de + 80 ans.

19 Domaine Pierre Gimonnet & Fils 1

Maison Pierre Gimonnet & Fils 1 Rue de la République, 51530 Cuis Tél: 03.26.59.78.70  E-mail:Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.   

La maison champenoise De Sousa existe depuis 3 générations à Avize. Aujourd'hui, le domaine viticole s'étend sur 9,5 hectares avec 42 parcelles sur les terroirs d'Avize, de Cramant, d'Oger et de Mesnil/Ogier. Le vigneron Erick De Sousa a progressivement opéré une conversion en biodynamie sur la Côte des Blancs.

18 Champagne De Sousa

Les différentes cuvées sont l'expression du terroir mais aussi d'un savoir-faire au niveau de l'élevage en cuverie. La cuvée "Grand cru Blanc de Noirs" à 37 € est un champagne d'apéritif. La cuvée "des Caudalies" 2008 est un grand champagne élaboré avec des vignes de + 50 ans.

18 Champagne De Sousa 1

Visites et dégustations sur rendez-vous uniquement du lundi au vendredi.

La Maison de champagne De Sousa 12 place Léon Bourgeois 51190 Avize Tél: 03.26.57.53.29 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Franck Bonville a été créée par Alfred Bonville après la crise du phylloxéra qui a détruit une grande partie des vignes en France. Les parcelles n'avaient plus de valeur ce qui a motivé Alfred Bonville à acquérir des terres vers Oger. En 1937, il est acheté une maison de vigneron avec un pressoir et une cave de stockage. Depuis, la 4ère génération oriente la culture de la vigne vers une viticulture "raisonnée" pour produire un champagne minéral qui est l'expression du terroir champenois. La superficie du domaine est d'environ 15 hectares avec + 70 parcelles situées sur Ogier, Avize et Mesnil-sur-Oger. Aujourd'hui, 50 % du vignoble est labouré avec 25 % de la superficie qui reste en herbe. Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Prestige" Grand cru Blanc de blancs est un assemblage deux millésimes (en ce moment 2013 & 2014 à 50 %) environ 30 €, au Concours Général Agricole 2017, il a reçu la médaille d'or.

19 Champagne Franck Bonville

Maison Franck Bonville 9 Rue Pasteur 51190 Avize Tél: 03.26.57.52.30

Le Domaine Eric Rodez est renommé pour produire des excellents champagnes d'artisan. Par exemple, la cuvée "Crayères" est l'assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay qui proviennent d'une douzaine de vins de 4 à 5 millésimes différents et de 20 à 25% de vins vinifiés en petits fûts de chêne, 45 - 50% de vins de réserve. Prix: 34 €.

Le domaine reçoit la clientèle sur rendez-vous et il pratique la vente directe à la propriété.

17 Champagne Rodez

Champagne Eric Rodez, 4 rue de Isse 51150 Ambonnay Tél: 03.26.57.04.93   e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

La maison Barnaut produit un excellent champagne rosé. La cuvée "Authentique rosé Grand cru" est à 24,50 € en vente directe de la propriété. Attention, la tarification est basée sur une vente minimum de 3 bouteilles. Il ne faut pas oublier les frais de port. Le champagne "millésimé 2009 Grand cru" est une belle réussite, son coût 36,20 €. Un caveau est ouvert tous les jours sauf le dimanche, les jours fériés et le jour de la Saint Vincent en janvier.

17 Champagne Barnaut

17 Champagne Barnaut Vente en ligne

Maison Barnaut 2, rue Gambetta 51150 Bouzy tél : 03 26 57 01 54

La Maison champenoise Hugues Godmé est l'un des pionners en viticulture biologique en Champagne. Depuis 2006, le virage s'est réalisé vers la biodynamie sur les 7,6 hectares des 40 parcelles de vignes situées sur 4 villages de la Montagne de Reims Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Villedommange.

18 Champagne Hugues Godmé

Au niveau des champagnes élevés, le cépage est l'identité du terroir. On retrouve le meunier, le chardonnay et le pinot noir. Il est proposé à la vente le champagne Grand cru "Les Champs Saint Martin" en vintage 2007 à base du pinot noir à 40 €, le champagne grand cru cuvée "blanc de noirs" à 32,50 €.

18 Champagne Hugues Godmé 2

Champagne Hugues Godmé 10, rue de Verzy 51360 Verzenay Tél : 03.26.49.41.66 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Huré Frères est créée vers 1910 par Georges et Jeanne Huré. Depuis le domaine s'est agrandi pour atteindre environ 10 hectares plantés principalement en Chardonnay blanc (60%) et en Meunier noir (20%) et de Pinot noir (20%). Le domaine s'est converti à la viticulture raisonnée en appliquant certains principes biologiques. Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Invitation" est  composée d'un assemblage de 40 % de Pinot noir, 40 % de Pinot Meunier et 20 % de Chardonnay avec un élevage sur lattes de 30 à 36 mois. Au niveau gustatif, cette cuvée est plaisante en bouche, on sent un champagne vineux où le pinot noir apporte une certaine complexité, son prix 27 €. La cuvée "Terre Natale" est assemblée à 40 % de chardonnay, 35% Pinot noir et de 25% Pinot Meunier sur 3 parcelles à Ludes. Cette cuvée est réalisée lorsque les conditions climatiques permettent de produire un vin d'exception. Son élevage se déroule au minimum 10 ans sur lattes. Au niveau gustatif, cette cuvée est un champagne de gastronomie. On le recommande à table avec un plat où les saveurs d'épices, d’anis et de torréfaction seront mises en valeur, son prix environ 60 €.

18 Maison Hure Freres Champagne

Maison Huré Frères 2, Impasse Carnot 51500 Ludes Tél: 03.26.61.11.20  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La spécificité de la maison de champagne Moutardier tient dans le cépage employé, le pinot meunier. En fonction des cuvées, il peut y avoir 100 % de ce cépage dans la bouteille. On vous recommande la cuvée "Carte d'or" où il y a un assemblage de 85 % de pinot meunier et 15 % de chardonnay, son prix 21 € et pour les amateurs de pinot meunier, le 100 % avec la cuvée "Pure Meunier", son prix 28 €. La superficie du domaine est de 18 hectares.


 Maison de Champagne Jean Moutardier 51200 Le Breuil tél 03 26 59 21 09 e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

La Maison Sélèque possède 7,5 hectares de vignes dont 60 % en cépage Chardonay, 30 % en pinot meunier et 10 % en pinot noir. Le domaine est orienté vers la biodynamie ainsi les vignes sont labourées.

17 Champagne JM Seleque

Le champagne rosé cuvée "Les solistes Infusion meunier Extra brut rosé" est un breuvage de qualité très apprécié des connaisseurs. Son prix: 40 € chez  les cavistes et en ligne.

17 Champagne JM Seleque Rose

Maison JM Sélèque 9 allée de la Vieille Ferme 51530 Pierry  Tél: 06.72.25.25.02 ou 06.80.25.20.83  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Eric Taillet possède environ 6 hectares situés autour de Basilieux sous Châtillon plantés principalement en pinot meunier avec quelques parcelles de pinot noir et chardonnay. Les champagnes assemblés par cette maison sont très appréciés des Amateurs.

18 Champagne Eric Taillet Vignes

Au niveau des tarifs, la cuvée "Exclusiv'T" brut Blanc de 100 % du cépage pinot meunier assemblé après +5 ans est vendu à la directement à la propriété à 18 € (108 €/ 6 bouteilles). Depuis la parution du n°564 de décembre 2017 du magazine "Que Choisir" avec une rubrique sur le champagne; la cuvée était en rupture de stock. La parution du n°575 de décembre 2018 de Que Choisir, le jury a accordé la note 13/20 à la cuvée "l'An T 2008" à 22 €.

18 Champagne Eric Taillet 1

Maison de Champagne Éric Taillet Les Champs des Grenets 37, rue Valentine Regnier 51700 Baslieux-sous-Châtillon Tél: 03.26.58.11.42 - 06.88.63.47.31

La Maison Dehours & Fils existe depuis 3 générations, elle est située sur la rive gauche de la Vallée de la Marne à 15 km d'Epernay. Au niveau du domaine, il est constitué d'une quarantaine de parcelles où le cépage du Pinot meunier est majoritaire. Au niveau des cuvées, la cuvée "Grande Réserve" est un assemblage des cépages à 57 % de Pinot meunier, 10 % de Chardonnay, 3 % de Pinot noir & des vins de réserve. Au niveau gustatif, le champagne est gourmand sur des arômes de fruits, son prix 29 €. La cuvée "Terre de Meunier" est une cuvée extra brut  assemblée avec 100 % de Pinot meunier, au niveau de la dégustation, on ressent les arômes d'agrumes, son prix 33 €. La cuvée "Œil de perdrix" est un brut nature assemblée avec 83 % de Pinot meunier & 17 % de Chardonnay. Ce champagne rosé vineux aux arômes d'agrumes est un vin à découvrir, son prix 34 €.

21 Maison Dehours Fils

Maison Dehours & Fils 2 Rue de la Chapelle 51700 Mareuil le Por Cerseuil Tél: 03.26.52.71.75 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison champenoise Yannick Prévoteau est une saga familiale sur 5 générations installées à Damery sur les terroirs de la Vallée de la Marne. Au fil des générations, la superficie du domaine atteint + 10 hectares à travers + 63 parcelles sur 9 terroirs plantés à 45 % en Pinot meunier, 35 % en Pinot noir & 20 % en Chardonnay.

Au niveau des cuvées, la cuvée "Héritage" est un brut élaboré avec un assemblage de 35 % de Pinot noir, 35 % de Pinot meunier & 30 % de Chardonnay, l'élevage se fait sur une période de 3 ans. Au niveau gustatif,  on ressent les arômes d'agrumes avec une certaine longueur en bouche, son prix 18 €. La cuvée "Millésime 2009" est un brut avec un assemblage de 85 % de Chardonnay & 15 % de Pinot meunier. Au niveau aromatique, cette cuvée est une belle réussite, on sent les fruits exotiques ..... La cuvée "Rosé" est élaborée à partir de la base en blanc de la cuvée Héritage avec 12 % de vin rouge champenois (50 % de Pinot noir & 50 % de Pinot meunier). Ce champagne dégage des arômes de fruits rouges. Son prix 20 €.

21 Maison Yannick Prevoteau

Maison Yannick Prévoteau 4 Bis avenue de Champagne 51480 Damery Tél: 03.26.58.41.65  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La dynastie de la famille Gosset commence avec le seigneur d’Aÿ et de Mareuil Jean Gosset en 1484. En 1584, le petit fils Pierre Gosset ouvre la maison de négoce de vins rouges de Champagne.Après la crise du phylloxera, la maison s'oriente vers la production des vins effervescents.

En 1993, la maison de Champagne Gosset est vendue au groupe Renaud Cointreau. Une cuvée haut de gamme "Célébris" est élaborée. Actuellement, cette maison achète le raisin à 200 viticulteurs de plus en plus certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale) ou AB. La cave de vieillissement permet à 3 millions de bouteilles de suivre la procédure pour créer le Champagne. Chez les cavistes, la cuvée "Brut Excellence" de Gosset est vendue environ 38 €. Au niveau de son assemblage, il y a 45 % pinot noir, 30 % de chardonnay et 25 % de meunier. La cuvée "Célébris vintage 2007" extra brut est commercialisé à 140 €. Sur la boutique en ligne, il y a l'opération les "Offres de Noël" où il y a une réduction tarifaire sur quelques cuvées comme sur les 6 bouteilles de brut excellence à 198 €, la cuvée célébris vintage 2007 à 126 €.

17 Maison Champagne Gosset 1

 Maison Gosset 12 rue Godart Roger 51200 Epernay Tél: 03.26.56.99.56

Le domaine Gatinois a été créé en 1696 par Nicolas Le Cacheur et Françoise Remy à Aÿ. Depuis les générations se sont succédées à la tête du domaine. En 1921, Marie Le Cacheur épouse Charles Gatinois. Depuis ce nom est devenu le nom du domaine. Actuellement, Louis Cheval Gatinois dirige le domaine depuis 2010 constitué de 27 parcelles situées à Chaufour, Cheuzelle, la Croix Courcelles, le Han, Valnon, Vauregnier, Chatillon, Bonotte, ... d'une superficie d'environ 7 hectares. Au niveau des cépages, le pinot noir est planté sur 90 % des parcelles ce qui donne sa typicité à ce terroir. Au niveau du blanc, le chardonay  est le cépage traditionnel de la Champagne. Le domaine s'est engagé dans une viticulture raisonnée.

La cuvée "Brut Grand cru Réserve"  est vinifié avec 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. L'élevage sur lattes dure 3 ans. Au niveau gustatif, un champagne vineux où le pinot noir s'exprime en bouche, son prix 23 €. La cuvée "Ay Grand cru Brut millésimé" est élaborée en cuverie lorsque le millésime est une grande année. En général, la cuvée est assemblée avec 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, son prix environ 25 €.

18 Champagne Gatinois

Maison Gatinois 7 Rue Marcel Mailly 51160 Ay Tél: 03.26.55.14.26 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L'aventure commence avec Roger & Julienne Geoffroy dans les années  50 où ils commencent à développer un vignoble sur les terres de Cumières dans la vallée de la Marne. Depuis, les générations ont œuvré à agrandir la superficie du vignoble. En 2008, la maison champenoise s'installe à Aÿ. Au niveau des cuvées, la cuvée "Pureté" brut nature est un assemblage de 50 % de meunier, 40 % de pinot noir et de 10 % de chardonnay, il n'est pas ajouté de liqueur, son prix 27 €, la cuvée "Les Houtrants" complantes est un assemblage de 5 cépages (Pinot noir, Meunier, Chardonnay, Petit meslier et Arbane) sans liqueur ajoutée son prix 120 €. La cuvée "Terre millésime" 2006 extra brut est un assemblage de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay. Au niveau de la liqueur, il est dosé à 4 gr/litre son prix 61 €.

20 Champagne Geoffroy

Maison Champagne Geoffroy 4 rue Jeanson 51160 Aÿ Tél: 03.26.55.32.31 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

La Maison champenoise Gaston Révolte a ses vignes plantées à Avenay Val d'Or à proximité d'Epernay et d'Ay. Au niveau des cépages, le terroir du domaine est planté à 90 % avec le Pinot noir, le Chardonnay ne représente que 10 % des vignes de 1er cru. La pratique mise en œuvre dans les vignes est tournée vers une viticulture respectueuse de la nature. Certaines parcelles sont labourées avec le cheval de trait.

Au niveau des cuvées, le domaine viticole élabore des champagnes avec le pinot noir qui garantit un vieillissement des 1er crus. La cuvée "Tradition Brut" 1er cru est assemblée avec 50 % de pinot noir et 50 % de chardonay. Au niveau gustatif, ce champagne est équilibré avec une pointe tannique, son prix 21 €. La cuvée "Demi-Sec Gourmandise" 1er cru avec 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay est un champagne plus vineux, son prix 24 €. La cuvée "Brut rosé Eglantine" 1er cru avec 100 % de pinot noir est clairement un champagne vineux avec des arômes de fruits rouges, son prix 26 €. 

21 Maison Gaston Revolte

Maison Gaston Révolte 20, rue Gambetta 51160 Avenay Val d’Or  Tél: 03.26.52.31.46  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Michel Genet existe depuis plusieurs générations sur le terroir de Chouilly à proximité d'Epernay. Le sol est favorable au cépage Chardonay. Le domaine pratique la vendange de chaque parcelle à la date optimum pour obtenir la pleine maturité des grains. Au niveau de l’élevage, chaque parcelle a une cuve dédiée.Actuellement, Antoine, Vincent & Agnès Genet continent leur travail dans les vignes et en cuverie  selon les préceptes de leur père. Le niveau élevé d'exigence contribue à produire des champagnes de grande qualité gustative.

La cuvée "MG BB Nature" est un champagne brut nature élaboré avec 100 % de chardonnay. Au niveau gustatif, ce champagne exprime ce terroir de blanc, on est sur des arômes de végétaux et d'agrumes. Son prix: 24,50 €. La cuvée "MG BB SUGR VISION" est un champagne blanc de blanc élaboré avec 100 % de chardonnay, mais son taux de sucre est de 30 gr/l le classe comme un demi-sec. Son prix 25 €, La cuvée "REDBLEND 9208" est un champagne brut rosé élaboré avec 92 % de chardonnay & 8 % de pinot noir. La cuvée de pinot noir est élevée en barrique avec un vieillissement de 3 ans. Son prix: 27,50 €.

21 Maison Michel Genet

Maison Michel Genet 27-29 rue des Partelaines 51530 Chouilly  Tél: 03.26. 55.40.51

19 Champagne Vignoble Hatvillers Epernay

19 Champagne Vignoble Hatvillers Epernay Automne

Le Domaine de Champagne Louis Nicaise a été créé en 1928 par Lucien Nicaise. Après un certain temps, Louis Nicaise vient épauler son père, puis il prend la direction du domaine. Aujourd'hui, la troisième génération incarnée par son fils Régis, secondée par Laure et son mari Clément Préaux a orienté la viticulture du domaine vers les méthodes biologiques. 

19 Champagne Louis Nicaise 2

Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Réserve 1er cru" est élaborée avec les cépages de ce terroir 40% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 30% de Pinot Meunier. Après une période de prise de mousse sur lattes, la liqueur d'expédition est dosée pour 8 grammes/litre. Au niveau de la dégustation, il se dégage des arômes de pêche blanche et d'amande. Un champagne idéal au moment de l'apéritif. Son prix 20 €. La cuvée " Extra brut 2012" est élaborée avec 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir. Son élevage a nécessité 6 années avec un dosage de 3,5 grammes/livre de la liqueur d'expédition. Au niveau gustatif, on ressent les arômes d'agrumes et de minéralité. Il peut être servi au cours d'un repas. Son prix environ 25 €. La cuvée "Blanc de Noirs" est élaborée avec 100 % de pinot noir issu du terroir de 1er Cru d’Hautvilliers où un certain Dom Pérignon a oeuvré. Au niveau de la dégustation, cette cuvée vineuse est un grand champagne. Il peut accompagner un dîner. Son prix environ 42 €. 

19 Champagne Louis Nicaise Cuvees

Maison de Champagne Louis Nicaise 11 Place de la République 51160 Hautvillers Tél: 03.26.59.40.21  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

A proximité de Reims, sur les coteaux Sud et Sud-Est du massif de Saint Thierry, les gallo-romains avaient planté de la vignes. La viticulture a été développée par les moines de l'Abbaye de Saint Thierry. Depuis, les vignes ont été exploitées par la famille Fiacre Taillet. En 2006, Alexandre  Chartogne prend la direction de l'exploitation. Le domaine comprend environ 11 hectares sur 13 parcelles plantées avec les cépages du chardonnay, du pinot noir, du pinot meunier et de l’arbanne.

Le domaine est converti à la viticulture biologique avec par exemple le labourage des sols. Le travail en cuverie est adaptée en fonction des cuvées. L'élevage peut durer entre 8 et 18 mois. La cuvée "Brut Sainte Anne" est un assemblage de 3 cépages (chardonnay, du pinot noir, du pinot meunier). Au niveau gustatif, on est sur un champgne de vigneron vineux idéal sur l'apéritif, son prix 30 €. La cuvée extra brut "Les Barres" est réalisée à partir de 100 % de pinot meunier sur une vigne âgée d'environ 60 ans, son prix environ 70 €.

18 Champagne Chartogne Taillet

Maison Chartogne Taillet 37-39 Grande Rue, 51220 Merfy Tél: 03.26.03.10.17 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

La côte de Cézanne est un terroir de champagne assez méconnu du public. Il renaît à partir des années 60 sur 12 villages (Cézanne, Allemant, Broyes, Vindey, Saudoy, Barbonne-Fayel, Fontaine Denis Nuisy, Chantemerle, La Celle sous Chantemerle, Bethon, Montgenost et Villenauxe la Grande). Ce terroir de craie est propice à la culture du cépage chardonnay, il est situé plus au Sud que les vignobles  de la Côte des blancs. Actuellement, sa superficie est d'environ 1.500 hectares.

20 Champagne Maison Rene Collet Vignes

Le Domaine Collet est créé par René Collet qui se lance dans l'aventure de la production du Champagne dans les années 70. En 2002,Vincent, Florent & Thomas Collet ont décidé de vinifier leurs propres champagnes sur Fontaine Denis en appliquant les préceptes de la viticulture raisonnée. La superficie du domaine est d'environ 5 hectares répartie sur 15 parcelles. La cuvée brut"Silex & Craie" est un assemblage de 100 % de chardonnay en bouche on ressent le coté minéral de ce terroir, son prix 28 €, la cuvée brut "Nord - Sud" est un assemblage de 50 % de chardonnay et de 50 % de pinot noir, en bouche on est sur des arômes d'agrumes, son prix 20 €,  la cuvée "Héritage" est un champagne assemblé avec 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir, son élevage a duré 8 ans. Cette cuvée est travaillée en fût afin d'obtenir une certaine complexité aromatique, son prix 35 €.

21 Maison Collet

Domaine Collet 6 ruelle de Louche 51120 Fontaine Denis Tél: 03.26.80.22.48 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Delong Marlène a été créée en 1966 par Gérard Delong. Actuellement, le domaine s'étend sur une superficie d'environ 5 hectares sur les villages d'Allemant, Broyes et Sézanne. Au niveau des cépages, le domaine est planté avec 50 % en chardonnay, 30 % en pinot noir et 20 % en pinot meunier. Depuis la reprise de la Maison par sa fille Marlène en 2000, le domaine s'est orienté vers une viticulture engagée dans les principes bio. Au niveau des cuvées, la cuvée "Privilège" est un assemblage de 68 % de chardonnay, 17 % de pinot meunier et 15% de pinot noir avec un vieillissement en cave de 3 ans. Ce champagne permet une belle ouverture sur la gamme de la Maison à 26 €, la cuvée "Grande Réserve" est un assemblage de 50% de chardonnay, 30 de pinot noir et de 20 % de pinot meunier avec une période de vieillissement de 5 ans. En bouche, on ressent un champagne vineux avec un coté minéral, son prix 31 €. Les amateurs d'extra brut, la cuvée "Esprit Narure Pinot noir" a un dosage 3,3 gr/litre de sucre. Elle est composée à 100 % de pinot noir en provenance des parcelles situées sur le village l'Allemant avec une période de vieillissement de 5 ans en cuverie. Son prix 42 €.

20 Champagne Maison Malene Delong

Maison Marlène Delong 2 ruelle du Larry 51120 Allemant Tél: 03.26.80.58.73

La maison de champagne Castelnau a été fondé en 1916. Aujourd'hui, elle regroupe 770 vignerons sur une superficie viticole d’environ 900 hectares. Elle propose à la vente des champagnes avec un élevage assez long, le brut réserve a un temps minimum de 6 années et les millésimes de 10 ans.

18 Champagne Castelnau

18 Champagne Castelnau Degustation

Champagne Castelnau 5 rue Gosset 51100 Reims Tél: 03.26.79.11.37 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L'aventure de la Maison de Champagne Drappier commence en l'an 1808 avec François Drappier qui s'installe à Urville. Il plante des vignes pour faire du vin. Dans les années 1930, le dirigeant  Georges Collot décide de replanter ses vignes avec le cépage du pinot noir. Une première à l'époque sur ce terroir. Depuis le domaine s'est agrandi pour atteindre 55 hectares.

Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Blanc de Blancs signature" est élaborée avec 95 % de cépage chardonnay et 5 % de pinot blanc avec une prise de mousse en bouteille sur lattes d'une durée comprise entre 2 et 3 ans. Au niveau gustatif, les arômes dégagés sont sur le fruit, la poire. Un champagne d'apéritif. La cuvée " Brut Nature Zéro dosage"  est élaborée avec 100 % de pinot noir sans apport de sucre par la liqueur d'expédition. Son prix environ 33 €. La méthode de prise de mousse est comparable à la cuvée Brut Blanc de Blancs. Au niveau de la dégustation, on est sur des arômes de fruits rouges avec une poiste d'agrûmes. Son prix 35 €. La cuvée "Millésime d'exception" est un assemblage 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. L'élevage est réalisé à 50 % de la cuvée en foudre sur une durée 1 an. En fonction du millésime, le dosage en liqueur d'expédition varie autour de 5,6 gr/litre. Au niveau de la dégustation, on ressent l'apport du pinot noir et du chardonnay à travers les fruits rouges et la note florale. Ce champagne est assemblé pour obtenir une certaine complexité aromatique au moment de la dégustation. Son prix environ 40 €.

 19 Champagne Drappier

Maison de Champagne DRAPPIER rue des Vignes 10200 Urville Tél: 03.25.27.40.15 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Cave Champagne DRAPPIER 11 rue Goïot 51100 Reims Tél: 03.26.05.13.01 visite sur rendez-vous

Vente sans rendez-vous uniquement au domaine à Urville
Visite des caves et Dégustation au domaine à Urville sur rendez-vous

Du lundi au vendredi de 8H00 à 12H00 et de 14H00 à 18H00, ouvert le samedi de 9H00 à 12H00 et de 14H00 à 18H00

Fermé le dimanche et les jours fériés

L'aventure de la Maison de champagne Fleury commence en 1929 avec Emile Fleury avec l'acquisition de parcelles sur les terroirs autour Courteron. En 1989, Jean Pierre Fleury va être l'un des précurseurs en Champagne en introduisant les principes de la viticulture en biodynamie dans ses vignes. Après une période d'expérimentation en fonction des millésimes, une certaine méthodologie se dégage de cette période d'apprentissage. Aujourd'hui, ce domaine de 15 hectares a été le 1er domaine champenois à être certifié en biodymanie.

Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Blanc de noirs" est élaborée à 100 % avec le cépage du pinot noir de plusieurs millésimes. Elle est l'expression du terroir du pinot noir autour de Troyes et à proximité de Châtillon sur Seine, une terre d'excellence pour le crémant de Bourgogne. Au niveau de la dégustation, en bouche, on ressent une certaine rondeur où le pinot noir apporte un côté un peu vineux. Son prix 28,50 €. La cuvée "Brut Blanc de noirs naturel" est élaborée à 100 % avec le cépage du pinot noir de plusieurs millésimes avec une prise de mousse en bouteille avec des levures indigènes de 24 mois sur lattes. Elle est dosée à 9 grammes de sucre. Au niveau gustatif,  le côté vineux du pinot noir s'exprime avec une certaine vivacité. Ce champagne peut être servi sur des huîtres, des crustacés, des poissons en sauce et de la volaille. Son prix environ 30 €. La cuvée des 30 ans "Extra Brut Non doséest un assemblage sur les millésimes 2000 et 2001 des cépages de pinot blanc 34 %, de pinot noir 33 % et de chardonnay 33 %. L'élevage en fûts de chêne à duré environ 17 ans. Après ce stade, une prise de mousse a été réalisée sur lattes. Aucune liqueur d'expédition n'a été rajoutée. En conséquence, il est dosé à 0 gramme de sucre/litre (Extra Brut). Au niveau de la dégustation, en bouche on ressent des arômes vineux de fruits murs. Son prix environ 60 €.

19 Champagne Fleury

Maison de Champagne Fleury 43 Grande Rue 10250 Courteron Tél: 03.25.38.20.28  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

NOTRE SELECTION DE CREMANT

La France est un pays où les vins effervescents aujourd'hui appelés "Crémant" sont présents dans presque toutes les régions françaises. On peut citer les régions viticoles comme la Bourgogne, les Pays de Loire, l'Alsace, la Savoie... Avant, il y avait le Champagne et les vins mousseux. Souvent la qualité des vins mousseux n'était pas au rendez-vous. La création de l'appellation "Crémant" a permis d'élever le niveau de qualité de ce type de vin. Le principe est de prendre un vin naturel et de lui appliquer la méthode champenoise pour obtenir la fameuse mousse.

En Bourgogne à Rully en Saône et Loire, vers 1820, un viticulteur a expérimenté la méthode champenoise de fermentation. Ce vin "mousseux" sera exporté vers les tables parisiennes grâce à Alfred de Musset pour un passage "les Secrètes Pensées de Rafaël".

La directive européenne de 2009 précise que le crémant doit avoir une seconde fermentation alcoolique en bouteille avec un vieillissement de 9 mois mini. La réglementation française impose une période de 12 mois pour le vieillissement. Au niveau qualitatif, la teneur maxi en anhydride sulfureux doit être inférieure à 150 mg/litre et sa teneur en sucre inférieure à 50 g/litre. Depuis quelques années, quelques producteurs se sont lancés dans l'élaboration de cuvée de prestige avec un élevage sur lattes entre 24 et 36 mois. Par exemple, en Alsace avec la cuvée "Emotion" et en Bourgogne avec les cuvées "Eminent" et "Grand Eminent".

Au niveau des cépages, en Bourgogne, dans le Jura et à Limoux, on plante des vignes en chardonnay et pinot noir, en Alsace, on plante le pinot blanc, dans la Loire, on plante le chenin, le cabernet franc, dans le bordelais, on plante le sauvignon et le sémillon, en Savoie, on plante le jacquère et l'altesse et à Die on plante le clairette.

Au niveau des différentes appellations indiquées sur l'étiquette comme brut, extra-brut .... elle correspond à un taux de sucre ajouté (liqueur d'expédition) après la phase du dégorgement au moment de l'expédition. Au niveau des normes, il y a: Brut nature - 3gr/litre, Extra-brut de 3 à 6 gr/litre, Brut de 6 à 12 gr/litre, Extra-sec 14 à 19 gr/litre, Sec de 17 à 35 gr/litre, Demi-sec de 33 à 50 gr/litre et le Doux + 50 gr/litre.

Aujourd'hui, certains crémants procurent autant de plaisir gustatif qu'un champagne. Dans les dernières dégustations à l'aveugle, au cours de dégustation de comparaison entre le champagne et le crémant, il n'est pas rare de voir des crémants sortir dans les meilleurs au niveau du plaisir gustatif.

La mondialisation des marchés des vins effervescents avec le développement des parts de marché des proseccos italiens a conduit les vignerons et les négociants à établir une meilleure structuration de la gamme proposée à la vente. L'évolution de la consommation vers des vins de qualité a conduit à produire des crémants "haut de gamme" basés sur les cépages du chardonnay et du pinot noir.

En 2015, il s'est vendu environ 80 millions de bouteilles de crémant dont + 40 % de la région alsacienne. Chaque année, le volume augmente pour répondre à la demande française et internationale. La Fédération Nationale des Producteurs et Elaborateurs de Crémant organise chaque année le Concours National des Crémants. Ce classement est l'une des pistes à connaître pour identifier les vignerons qui produisent un crémant de qualité.

20 Concours National des Cremants France

La Bourgogne

En terres beaujolaises, à proximité de Villefranche sur Saône, le groupe viticole Oedoria est installé sur les "terres des pierres dorées". Cet ensemble viticole est né de la réunion de la Cave du Beau Vallon de Theizé et de la Cave des Vignerons de Liergues. Le travail de vinification sur les crémants est souvent récompensé dans les différents concours comme lors du Concours National des Crémants. La cuvée "Diamant" est élaborée avec 100 % de chardonnay, la cuvée "Rubis" est un assemblage du cépage chardonnay et du cépage gamay, le cépage emblématique du Beaujolais. La cuvée millésimée "Claude Denis" est assemblée avec 100 % de chardonnay, son prix 12 €.

20 Cremant Oedoria Bourgogne

Oedoria Caveau de Theizé 25 route du Cottet 69620 Theizé Tél: 04.74.71.48.00

Boutique de Liergues 168 Rue du Beaujolais 69400 Liergues Tél: 04.74.71.48.08

Boutique de Létra 16 Montée du bourg 69620 Létra Tél; 04.74.71.58.60

La Maison Loron Louis & Fils a commencé son aventure par Charles Loiron en 1932 sur le village de Fleurie. Un ouvrier agricole de la Champagne lui propose d'expérimenter la méthode champenoise pour produire un vin effervescent. Le crémant du Beaujolais est né. Depuis les générations se succèdent avec le souci d'élaborer des crémants de qualité. La cuvée "Tradition brut" est un assemblage de 75 % de pinot noir, 20 % de gamay et 5 % de chardonnay, son prix 7,80 €; la cuvée "Prestige brut" est élaborée à 100 % de chardonnay, son prix 8 €, la cuvée "Royale brut" est élaborée avec 100 % de cépage chardonnay avec un élevage de 15 mois sur lattes, son prix 8,50 €.

20 Cremant Domaine Louis Loron Bourgogne

Maison Loron & Fils Le Vivier 69820 Fleurie Tél: 04.74.04.10.22 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

A Rully la maison Louis Picamelot propose une gamme complète de crémant avec en haut de gamme la cuvée "Jean Baptiste Chautard". Les tarifs débutent vers 10 €. Vous pouvez déguster sur place en semaine. Lors d'une dégustation à l'aveugle de 80 crémants de Bourgogne sur des vieux millésimes de 2010 à 1996", il ressort que le 1er prix est accordé au crémant "Extra Brut" de la Maison Picamelot de 1996 !!! La maison commercialise à titre exceptionnel quelques bouteilles à 42 €.

La maison Louis Picamelot vient d'investir par l'acquisition et la plantation de 2 hectares de vignes à Talant au Nord de Dijon en cépage chardonnay mais le projet prévoit un total de 8 hectares. Cette maison anticipe le réchauffement climatique par cette plantation au Nord de Rully. Actuellement, les vignes du domaine sont plantées sur Rully, Saint Aubin, Chassagne Montrachet, Corpeau et Mercurey. La maison commercialse 300.000 bouteilles/an en majorité sur le marché français.

17 Maison Louis Picamelot Rully

17 Maison Louis Picamelot Rully Gamme

Maison Louis Picamelot 12 , Place de la Croix Blanche- BP 2 - 71150 Rully tél: 03 85 87 13 60 e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Albert Sounit est née en 1850 par la famille Jeunet pour le négoce de vins de la côte chalonnaise. A partie des années 1930, les dirigeants vont établir de nouvelles exigences qualitatives afin de progresser dans la gamme des vins de Bourgogne et des vins "mousseux". En 1993,  Albert Sounit, importateur danois, rachète la société avec des hommes d'affaires. Au niveau des cuvées, la cuvée "Prestige Brut" est assemblée avec 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay. La cuvée "Grande cuvée" est un assemblage de 100 % de chardonnay.

19 Maison Albert Sounit Rully

Maison Albert Sounit 5, place du Champ de Foire  71150 Rully Tél. 03.85.87.20.71 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Vitteaut Alberti a été créée en 1951 à Rully par Lucien Vitteaut et sa femme (nom de jeune fille Alberti). Au fil des générations, l'élaboration et la vinification ont évolué pour produire une gamme étendue de crémant de Bourgogne.Au niveau des cuvées, la cuvée " Brut Blanc de Blancs" est élaborée avec 80 % de chardonnay et 20 % d'aligoté. Son élevage en bouteille est situé entre 16 et 18 mois. Au final ce crémant s'apprécie à l'apéritif et sur les fruits de mer. Son prix 10 €. Au niveau des cuvées spéciales, elles sont élaborées avec un vieillissement d'environ 30 mois en bouteille avec une liqueur d'expédition d'un vieux millésime. L'harmonie de l'assemblage procure des crémants de haut de gamme. On peut citer les cuvées Agnès (12,90 €) et Cachemire.

19 Cremant Bourgogne Vitteaut Alberti

Maison Vitteaut Alberti 16 Rue de la Buisserole, 71150 Rully  Tél: 03 85 87 23 97  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le domaine d'Heilly & Huberdeau s'est constitué à partir de 1978 à Moroges sur la côte chalonnaise. La superficie du domaine s'est étendue au fur et à mesure du temps, actuellement, il y a 5,5 hectares vinifiés en viticulture biologique. La cuvée "Blanc" brut est un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et d'aligoté, son ptix 11,50 €.

20 Cremant Heilly Huberdeau Bourgogne

Domaine D'Heilly Huberdeau 3 rue du Chétif Quart 1254 Cercot 71390 Moroges Tél: 03.85.47.95.27

Le domaine viticole Sylvain Bouhélier a été créé en 1988 au coeur du Châtillonnais, cette terre de crémant de la Côte d'Or. Actuellement, sa superficie est de 6 hectares. Les principes de la viticulture biologique raisonnée sont à l'oeuvre. Les crémants de Sylvain Bouhélier sont parmi les plus primés de France. Tous les connaisseurs reconnaissent la très grande qualité dégustative des cuvées de ce domaine. La cuvée "Celtissime" est une vraie réussite à 12,90 €; L'entrée de gamme est la cuvée "Tradition" à 8,20 €. Pour les amateurs de crémants rosés, la cuvée "Eponine" est à 9,60 €. Dans le numéro 138 du magazine Bourgogne Aujourd'hui, les cuvées "Tradition" et "Trésor" ont obtenu la distinction Or. Le marc de Bourgogne vendu sous l'appellation "Vieux marc" est âgé de + 5 ans, son prix 14,50 € / 50 cl. Le Ratafia a obtenu la médaille d'or aux Concours Général agricole de Paris en 2020, prix 12,80 €.

Le domaine a développé la vente en ligne, les frais de port sont offerts après la commande de + 60 bouteilles. Par contre, pour une commande de 6 bouteilles livrées en Saône et Loire, les frais de port sont de 18 € soit 3 € par bouteille. Il est conseillé de passer au domaine.

18 Cremant Domaine Bouhelier

Domaine Sylvain Bouhelier 1 place Saint Martin 21400 Chaumont le Bois tél: 03.80.81.95.97  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Henri Mutin est implanté sur le terroir du Châtillonnais à proximité des terroirs de la Champagne. Sa superficie est d'environ 4 hectares qui sont conduits en viticulture biologique. Sa cuvée "Blanc de noir" est un assemblage de 100 % de pinot noir, prix 8,80 €, la cuvée "Tête de cuvée" est un assemblage de 90 % de chardonnay et de 10 % de pinot noir, prix 10,50 €.

20 Domaine Henri Mutin Bourgogne

Domaine Henri Mutin La Grange aux Clercs  21400 Massingy Tél: 03.80.91.06.05  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Les Caves Bailly Lapierre ont été créées en 1972 dans une ancienne champignonnière installée dans une ancienne carrière de calcaire. Le réseau des galeries s'étend sur + 4 hectares à 50 mètres en sous-sol. Les coteaux viticoles de l’Auxerrois sont une terre propice aux cépages du chardonnay,du pinot noir et du pinot blanc. Les vendanges sont réalisées manuellement en caisse.

Chaque année, la récolte réalisée  par l'intermédiaire de 430 vignerons permet d'obtenir environ 25.000 hectolitres. Le stock entreposé dans les différentes galeries souterraines est évalué à 5 millions de bouteilles. En 2017, les Caves Bailly Lapierre ont commercialisé 3 millions de bouteilles de crémant de Bourgogne. C'est l'un des plus gros producteurs en France.

Au dernier concours international, la première place au top 10 des « Meilleurs Vins Effervescents du Monde 2017 » a été décerné à la cuvée "L'Inattendu brut" des Caves Bailly Lapierre devant les champagnes. (Liste des résultats).

17 Caves Bailly Lapierre Saint Bris le Vineux

Cette cave utilise les anciennes galeries creusées pour obtenir une pierre de calcaire blanche de grande qualité pour la sculpture. Déjà au Moyen Age, on extrayait de la pierre pour les grandes constructions médiévales. La proximité avec l'Yonne permet un transport rapide vers la région parisienne. Pour honorer ce passé, chaque année un concours de sculpture est organisé. Le lauréat grave une oeuvre dans l'une des galeries sur le thème du vin. Lors de la visite, on peut admirer ces sculptures.

La visite guidée : 1 circuit guidé (45 mn) et 1 dégustation de 2 crémants (15 mn). À l’issue de celle-ci, vous conserverez la flûte en souvenir. Il faut prévoir un vêtement chaud, la température étant de 12 °C. Les visites guidées sont réalisées du lundi au vendredi à 15h30 et 16h30. En été (en juillet & août) de 14h30 à 17h30 avec un départ toutes le 30 mn. Coût: 6 €

Au niveau du stationnement, il faut pénétrer à l'intérieur des caves.

17 Caves Bailly Lapierre Saint Bris le Vineux 1

Les Caves Bailly Lapierre  3 quai de l’Yonne - Hameau de Bailly  89530 Saint-Bris-le-Vineux  France  Tél: 03.86.53.77.77 ou 03.86.53.77.76  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Simonnet Febvre a été créée en 1840 par le tonnelier Jean Febvre. Il se lance dans la production du "chablis mousseux". Depuis, les générations se sont succédées pour développer une gamme de crémants de Bourgogne. Actuellement, le domaine est devenu la propriété du groupe Louis Latour. Au niveau des cuvées, la cuvée "Dosage Zéro Blanc de Blancs" est produite avec le cépage du chardonnay à 100 %. Son élevage se fait sur lattes sur une période de 36 mois. Il est proposé à la vente le millésime 2008 à 15,30 € et le millésime 2013 à 16,25 €.

19 Cremant Bourgogne Simonnet Febvre 2

Maison Simonnet Febvre le Caveau 9 avenue d'Oberwesel, 89800 Chablis Tél: 03.86.18.95.69

Le Domaine Clotilde Davenne est créé en 2005 après des études d’œnologie et une expérience chez Jean Marc Broccard. Aujourd’hui, le domaine a une superficie de 10 hectares plantés avec du chardonay, le sauvignon, le pinot noir et l'aligoté. Une démarche vers la viticulture biologique est engagée. Son crémant "Brut Extra" composé de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay est une belle découverte gustative. Prix: 9 €

17 Cremant Clotilde Davenne 1

Domaine Clotilde Davenne 3 rue de Chantemerle, 89800 Prehy Tél: 03.86.41.46.05

La Cave Coopérative des Vignerons de Genouilly a été créée en 1932. Elle a évolué vers la production de vins de qualité avec l'arrachage des pieds de vigne pour produire du vin de table et la replantation avec les cépages du chardonnay et du pinot noir. En 2000, un nouveau caveau de dégustation est ouvert au public. La démarche qualité est entreprise à partir de 2004. Au niveau des crémants, la Coopérative confit sa production de vin à des prestataires pour l'étape de la champagnisation. Dans le numéro 138 du magazine Bourgogne Aujourd'hui, la cuvée "Blanc millésimé 2014" a obtenu la distinction Or. Son prix: 8,90 €. Elle pratique la vente en ligne. La livraison est gratuite à partir de 12 bouteilles.

17 Cave Cooperative Genouilly 1

Cave Coopérative des Vignerons de Genouily allée du 19 mars 1962 71460 Genouilly Tel: 03.85.49.23.72 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) a mis en ligne les coordonnées des vignerons bourguignons qui produisent du crémant de Bourgogne. Il n'y a pas de classement au niveau qualitatif.

18 Cremant Liste vignerons Bourgogne

En 1877, Louis Bouillot expériment l'effervescence sur les vins tranquilles de la Bourgogne. Ses différents essais de la technique "Champenoise" sur les cépages du Chardonnay et du Pinot noir vont aboutir à la commercialisation des bouteilles marquées sur l'étiquette "méthode champenoise".  Depuis, cette maison a été rachetée par le groupe Boisset. Les crémants sont commercialisés à l'Imaginarium à Nuits Saint Georges.

Au niveau des cuvées, la gamme "Les Millésimés" est intéressante avec la cuvée "Perle rare" et la cuvée "Perle d'Or". La gamme "Les Grands Terroirs" est une piste avec la cuvée extra brut "Grands Rayes Blanc de Noirs" à découvrir sur une volaille rôtie et un gibier.

19 Cremant Bourgogne Louis Bouillot

Maison Louis Bouillot  5 quai Dumorey 21700 Nuits-Saint-Georges  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L’Imaginarium - Avenue du Jura - 21700 Nuits-Saint-Georges - France - Tel : 03 80 62 61 40

La Maison Paul Chollet s'est lancée dans le vin "mousseux" selon la méthode traditionnelle en 1955. Depuis, les techniques ont évolué et la gamme des crémants s'est élargie. La maison élabore ses crémants pour accompagner la clientèle au cours d'un repas. Le Crémant de Bourgogne "Blanc Brut" est un assemblage de 70 % du cépage de pinot noir, de chardonnay et d'aligoté. La cuvée "Brut Blanc de blancs" est élaborée à 100 % de chardonnay. La cuvée "Brut Blanc de Noirs" est élaborée à 100 % avec du pinot noir. Ce crémant bourguignon privilégie le côté vineux au moment de la dégustation sur une volaille de Bresse ou sur du gibier. La cuvée "Concerto" est un crémant élaboré à partir de 100 % de chardonnay. Elle accompagne les poissons comme le bar.

19 Cremant Bourgogne Paul Chollet

Maison Paul Chollet 18, rue Général Leclerc  21420 Savigny-Les-Beaune  Tél: 03.80.21.53.89  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Route du Crémant est proposé dans le pays Châtillonnais où l'on découvre des excellents vignerons dans les petits villages. Un parcours à recommander pour les Amateurs.

18 Cremant Office Tourisme Chatillonnais

Le Domaine Gillon Frères existe depuis plusieurs générations. L'exploitation agricole s'est diversifiée dans la viticulture depuis les années 1990. Un travail conséquent a eu lieu dans les vignes pour replanter avec les cépages les plus adaptés à la région. Actuellement, les cuvées comme la cuvée "Tradition" est un assemblage de cépages pinot noir et de chardonnay, Prix 7,90 €, le "Brut millésime 2014" qui a été vieilli + 18 mois sur lattes  est une belle expression aromatique du terroir avec une belle longueur en bouche; Prix 9,90 €. La cuvée "Prestige brut" est vinifiée à partir de 100 % de chardonnay sur la parcelle de la Grande Vigne. Prix 9,50 €.

20 Cremant Domaine Gillon Freres Bourgogne

Domaine Gillon Frères  13 rue du pont 21400 Gommeville Tél: 06.78.11.81.08  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Val de Loire

Il existe une forte tradition pour élaborer des crémants mais aussi les fameux Saumurs et Vouvray. Le domaine Gratient & Meyer propose des crémants de Loire et des Saumurs.On vous recommande le Crémant de Loire A.O.C cuvée "Flamme blanc" Blanc Brut élaboré à partir des cépages de chardonnay à 60 %, de cabernet franc 25 %, et de chenin blanc 15 %, Son prix 9,86 €. Le millésimé 2015 est aussi très bien à 8,52 €. Le domaine pratique la vente en ligne.

Domaine Gratien & Meyer Route de Montsoreau 49401 Saumur Cedex France tél : 02 41 83 13 32  e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine de la Petite Roche de SCEV Régnard est une propriété qui possède 73 hectares dont des parcelles plantées en chardonnay et pinot noir pour élaborer un crémant de Loire. Le domaine met en bouteille environ 13.000 bouteilles de crémant. Le crémant de Loire est un assemblage de pinot noir et de chardonnay.

15 Domaine de la Petite Roche Saumure

21 Domaine de la Petite Roche

Domaine de la Petite Roche 49310 Trémont tél: 02.41.59.43.03  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le domaine du Portaille,  avec François & Philippe Tisserond, produit un crémant de Loire en viticulture raisonnée avec un assemblage des 3 cépages chardonnay, chenin et pinot noir  qui permet d'atteindre une finesse en bouche avec des arômes ... un réel plaisir à déguster. On vous recommande le Crémant de Loire, il a été classé 2e au Concours Mondial des vins effervescents. Son prix: 7 €. Il est proposé à la vente une formule où le prix est indiqué pour un carton de 6 bouteilles avec le coût du port intégré. 49 €

21 Domaine Du Portaille Cremant Loire 1

Domaine du Portaille, EARL François & Philippe Tisserond  24 rue de Jarzé, Millé 49380 Chavagnes les Eaux  tél: 02.41.54.07.85 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Bouvet Ladubay a été créé en 1851 par Etienne Bouvet. En 1974, le groupe Taittinger rachète le domaine pour compléter sa gamme mais il laisse à la direction du domaine Bouvet Ladubay la liberté de continuer ses pratiques pour produire des crémants de qualité. Chaque année, il achète à + 100 vignerons des récoltes pour produire environ 400.000 bouteilles/an. On peut citer le Bouvet "Trésor"à 14 €, le Bouvet "Extra Brut 0" à 14,90 € et le Bouvet "Excellence" à 9,95 €.

17 Domaine Bouvet Ladubay

Domaine Bouvet Ladubay 11 Rue Jean Ackerman  49400 St Hilaire St Florent - Saumur  Tél: 02 41 83 83 83  E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Foussy a un goût très particulier. C'est un vin effervescent avec une certaine finesse en bouche. Il est distribué en grande distribution. Le Blanc Foussy "Tête de Cuvée rosé" est à 6,60 €. La cuvée "Tête de Cuvée brut 2015" est un assemblage des cépages chardonnay et chenin. Prix: 6,60 €. Le domaine vend en ligne, parfois il y a des promotions sur les crémants.

Sur le site, il y a la présentation des Grandes Caves Saint-Roch avec la vente en ligne de ses crémants.

17 Domaine Blanc Foussy

Domaine Blanc Foussy 65 Quai de la Loire 37210 Rochecorbon tél: 02.47.40.40.20 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine de Nerleux est une propriété qui s'est bâtie au fil des siècles. Aujourd'hui, la 9e génération gère le domaine viticole de 47 hectares (38 hectares plantés en cépage Cabernet franc, 8 hectares en Chenin et 1 hectare en Chardonnay). La cuvée "La Folie des Loups" est un assemblage avec 70 % de Chenin. Cette proportion lui confère au moment de la dégustation une certaine longueur en bouche avec des arômes d'agrumes. Ce crémant sera idéal sur les fruits de mer et les crustacés. Son prix 8,80 €.

19 Cremant Loire Domaine de Nerleux

Domaine de Nerleux  4, rue de la Paleine 49260 St-Cyr-en-Bourg  Tél: 02.41.51.61.04  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

Le Domaine Langlois Château est créé en 1912 à Saint Hilaire Florent. Il se spécialise sur le vin effervescent. En 1973, le groupe champenois Bollinger devient le principal actionnaire du domaine. Actuellement, le domaine a une superficie d'environ 90 hectares avec des vignes sur Saumur, Champigny et Sancerre.

Au niveau des crémants de Loire, la cuvée "Langlois Brut" est assemblée avec 60 % de chenin dont 10 % de vins de réserve, 20 % de chardonnay et 20 % de cabernet franc. Au niveau gustatif, on sent la "patte" d'une maison de champagne, il y a une certaine finesse de sa texture, l'assemblage en bouche en maîtrisé. Son prix: 13,10 €. La cuvée rosé "Langlois brut" est intéressante, elle est assemblée avec 100 % cabernet franc. Son prix: 13,25 €. La cuvée "Millésimé 2013" est assemblée comme le brut mais sur le millésime 2013. Prix: 15,70 €. Le haut de gamme est apporté avec la cuvée "Quadrille", l'assemblage est composé de 60 % de chenin, 15 % de chardonnay 15 % de cabernet franc et 10 % de pinot noir des meilleures parcelles du domaine. Prix: 21,10 €.

17 Domaine Langlois Chateau Loire

Domaine Langlois Chateau  3 rue Léopold Palustre  Saint Hilaire Saint Florent 49400 Saumur Tél: 02.41.40.21.40  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

Le Domaine de la Clairtière s'est constitué sur plusieurs générations. Actuellement sa superficie est de 32 hectares plantés avec les cépages du Chardonnay, du Chenin, du Sauvignon, du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon, du Grolleau noir et du Grolleau Gris. Au niveau des cuvées de crémant de Loire, la cuvée "Brut" est un assemblage de Chenin, de Grolleau Gris, et de Chardonnay, son prix, la cuvée "Demi-sec " est un assemblage de 60 % de Chardonnay et 30 % de Chenin, son prix

20 Cremant Domaine de la Clairtiere

Domaine de la Clairtière EARL Pinet 9 La Clartière  49560 Nueil sur Layon Tél: 02.41.59.53.05  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

En l'an 1884, Aimé Moron s'installe et il créé le Domaine Gagnebert où il y a quelques vignes. Vers 1950, une réorientation est opérée vers la viticulture. Depuis, les générations ont œuvré à produire des vins de terroirs où les cépages du Chenin, du Cabernet franc, du Cabernet sauvignon, du gamay, du grolleau et du chardonnay s'expriment sur les 90 hectares de vignes.

Au niveau des cuvées, "Un des Sens" est un assemblage de 50 % de Chardonnay de 25 % de Chenin et de 25 % de Grolleau gris. Son prix 7,85 €, la cuvée "Rosé un Sens" est assemblée avec 100 % du cépage grolleau avec un élevage de 12 mois sur lattes. Son prix 7,85 €.

20 Cremant Domaine Gagnebert Loire

Domaine de Gagnebert 2 chemin de la Naurivet 49610 Juigné sur Loire Tél: 02.41.91.92.86  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

En 1910, Armand Foreau achète quelques vignes sur la commune de Vouvray et il lance dans les travaux pour creuser sa cave. Au fil des générations, le domaine s'est agrandi pour atteindre la superficie d'environ 12 hectares plantés avec le cépage le chenin. Depuis 2015, l'ensemble du vignoble est converti à la viticulture biologique. Au niveau de la plantation, les parcelles sont composées de 6600 pieds à l'hectare dont 1/3 à + 50 ans. Au niveau des crémants, le Vouvray "brut" est élevé 3 ans sur des lattes, le Vouvray "Millésimé" 5 ans et le Vouvray "Réserve millésime" 7 ans.

Au niveau gustatif, la cuvée "brut 2012" est à son apogée avec un chenin en bouche qui s'exprime avec des fines bulles à 14 €, la cuvée "Réserve millésime 2002" est à réserver aux connaisseurs, tarif 35 €.

18 Cremant Clos Naudin Foreau Vouvray 1

 Domaine du Clos Naudin 14 Rue de la Croix Buisée 37210 Vouvray Tél: 02.47.52.71.46 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L'aventure du Domaine Huet commence avec Victor Huet et son fils Gaston en 1928 à Vouvray en achetant 15 hectares de vignes sur la parcelle Le Haut-Lieu. Aujourd'hui, le domaine s'est étendu pour avoir 30 hectares sur l’appellation de Vouvray. A partir de 1988, le vignoble est converti à la viticulture biologique. La cuvée "Brut Réserve" 2009 est un vouvray de qualité. Au niveau gustatif, on a un réel plaisir à le déguster, son prix 30 €.

18 Cremanr Domaine Huet Vouvray

Domaine Huet 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray Tél: 02.47.52.78.87 E- mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine de la Taille aux Loups s'est constitué à partir des années 1990 sur une superficie d'environ 7 hectares. En 1992, le nouveau propriétaire, le courtier en vins Jacky Blot décide de convertir son vignoble vers la viticulture biologique. Depuis 1996, la superficie du domaine s'est agrandie pour atteindre aujourd'hui la surperficie de 45 hectares.

18 Cremant Domaine de la Taille aux Loups

La cuvée Triple Zéro de Montlouis est vinifié à 100 % avec le cépage Chenin avec des pieds de vigne de + 50 ans. Les vignes sont labourées pour éviter de tasser la terre aux pieds. L'élevage sur lattes se fait sur une durée variable comprise entre 18 et 24 mois. Le tarif: 18 €.

18 Cremant Domaine de la Taille aux Loups 1

Domaine de la Taille aux Loups  8 Rue des Aîtres, 37270 Montlouis-sur-Loire Tél: 02.47.45.11.11 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Dans la région de Roanne, au pied des Monts de la Madeleine, les coteaux plantés entre 400 et 500 mètres d'altitude existent depuis quelques siècles. Le Domaine Serol est implanté sur ces terres depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, le domaine viticole exploite 12 hectares conduits selon les principes de l'agriculture en biodynamie. La cuvée "Turbullent" est élaborée à 100 % avec du cépage Gamay Saint Romain. Son prix 12 €.

19 Cremant Loire Domaine Robert Serol Turbullent

Domaine SEROL  1, Montée des Estinaudes 42370 Renaison Tél: 04.77.64.44.04 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

Le Jura

Le Domaine Baud est une longue histoire qui remonte à 1742 avec Jean françois Baud qui s'installe au Vernois comme vigneron tâcheron. Aujourd'hui, la 9e génération s'active dans les vignes et en cuverie pour assembler des crémants de qualité. La superficie est de 22 hectares dont 6,5 hectares réservés aux crémants. Au niveau des cépages, le chardonnay représente 56 % du vignoble, le savagnin 20 %, le trousseau 10 %, le poulsard 7 % et le pinot noir 7 %.  Depuis 2015, le domaine est certifié Terras Vitis.

La cuvée "Brut Blanc de blancs" est assemblée avec 100 % de chardonnay, au niveau gustatif, il y a un réel plaisir à découvrir ce crémant, il y a de l'agrume et des notes de pomme verte. Prix: 9,50 €. La cuvée "Brut Sauvage" a été récompensée par plusieurs prix dont le Concours Général Agricole de Paris, Prix: 13 €

17 Cremant Jura Domaine Baud

Domaine Baud 222 route de Voiteur 39210 Le Vernois Tél: 03.84.25.31.41

Le Domaine Rolet Père & Fils a une superficie d'environ 65 hectares dont 12 hectares consacrés au crémant du Jura. Désiré Rolet est le fondateur du domaine. Actuellement, la deuxième génération dirige le domaine vers une viticulture "raisonnée". La cuvée "Brut Blanc Cœur de Chardonnay" est élaborée à partir de 100 % de chardonnay avec un élevage de 36 mois sur lattes. Au niveau gustatif, le chardonnay exprime sa finesse avec des arômes de noisette et de fruits. Prix: 17 €

19 Cremant Jura Domaine Rolet Pere & Fils

Domaine Rolet Père & Fils Montesserin - Route de Dôle 39600 Arbois Tél: 03.84.66.00.05  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Hubert Clavelin & Fils est implanté sur les villages de Voiteur, Bréry, Château Chalon, Ménétru et Mantry avec une surface d'environ 30 hectares. Au niveau des cépages du vignoble, le Chardonnay représente 45%, le Poulsar & Trousseau 35 %, le Savagnin 10 % et le pinot 10 %. Au niveau des cuvées de crémant du Jura, la cuvée "Blanc" est un assemblage de 100 % de chardonnay, son prix 8,80 €, la cuvée "Rosé" est un assemblage de Pinot et Poulsard, son prix 8,50 €.

20 Cremant Domaine Hubert Clavelin Jura

Domaine Hubert Clavelin & Fils 27 Rue du Serin  39210 Le Vernois Tél: 03.84.25.31.58  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  

L'Alsace

Elle est la région française qui produit 40 % du crémant en France.

La Cave Vinicole de Hunawihr élabore des crémants d'Alsace de grande qualité. On peut vous recommander la cuvée "Caliste blanc de noirs" à 10,80 €. Elle est assemblée avec le cépage pinot noir à 100 %  et la cuvée "Calixte Brut de blanc" à 10,45 € est assemblée avec du chardonnay à 100 %. La cuvée "Caliste brut" est élaborée à partir des cépages chardonnay, pinot Blanc, pinot Gris, pinot Auxerrois, son prix 9,15 €.

Cave Vinicole de Hunawihr 48, route de Ribeauvillé  BP 10016  68150 Hunawihr tél: 03.89.73.61.67 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le domaine Hauller a été créé en 1775, depuis les générations passent sur cette terre alsacienne. Aujourd'hui, elle produit un crémant d'Alsace de grande qualité pour les gourmets, en particulier la cuvée "Saint Sébastien" en blanc ou en rosé. Le crémant "Blanc de noirs" à 9,90 €, le crémant à base de Riesling à 9,90 € et le crémant à base de Chardonnay à 10,40 € sont des vins effervescents de qualité où le plaisir en bouche est certain. La cuvée "Le Quatre" à 15,80 € est vieilli 4 ans sur lattes pour lui apporter une certaine complexité aromatique à la dégustation. Les frais de livraison sont offerts à partir de la commande de 24 bouteilles.

Domaine J. Hauller & Fils - 3, rue de la Gare  67650 Dambach-la-Ville tél:03.88.92.40.21 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Frey Sohler s'est constitué au fil des générations. Actuellement, sa superficie est d'environ 29 hectares situés sur les terroirs de Frankstrein, de Kreffzen, de Scherwiller, de l'Ortenberg et de Rittersberg.Au niveau des cuvées, le crémant d'Alsace cuvée "Blanc de blanc" est élaboré avec un assemblage de Pinot blanc, de Pinot auxerrois et de Chardonnay, la période d'élevage sur lattes est de 24 mois. Son prix 10,90 €. La cuvée "Riesling" brut est élaborée avec 100 % du cépage riesling. Son prix 11,50 €

20 Cremant Domaine Frey Sohler Alsace

Domaine Frey Sohler 72 rue de l’Ortenbourg 67750 Sherwiller  Tél: 03.88.92.10.13  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Vincent Stoeffler à Barr est l'un des domaines de référence en Alsace. Son crémant cuvée "Blanc de blanc brut millésimé" vinifié à partir du cépage Chardonnay avec un vieillissement de + 3 ans sur latte est souvent un crémant de grande qualité gustative. La cuvée 2017 est à 13,60 €,sa cuvée "Extra brut nature" est à 14 €.

19 Cremant Alsace Vincent Stoeffler

Domaine STOEFFLER 1 rue des Lièvres 67140 Barr France Tél: 03.88.08.52.50 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Daniel Ruff a été créé en 1886 sur le village de Heiligenstein à proximité du terroir de Barr. Le cépage Klevener est implanté sur les côteaux depuis l'an 1742. Depuis les générations se sont succédées pour mettre en valeur ce terroir. Au niveau des cuvées, la cuvée "Guillaume" brut est un assemblage des cépages de pinots blanc et noir, d'auxerrois,de chardonnay et de riesling, son prix 7,80 € et la cuvée "Prestige" brut a été primée au Concours National des Crémants de France, son prix 12 €.

20 Cremant Domaine Daniel Ruff Alsace

Domaine Daniel Ruff 64 rue Principale 67140 Heiligenstein Tél: 03.88.08.10.81  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine André & Rémy Gresser à Andlau existe depuis l'an 1520 avec Thiébaut Gresser. Depuis les générations ont travaillé la terre sur les coteaux de Kastelberg et du Wiebelsberg. La superficie du domaine est d'environ 10 hectares. La viticulture est menée en biodynamie.  La cuvée "Ophelia Painting" est un crémant vineux qui exprime son terroir. A la dégustation, en bouche on sent des arômes de fruits avec une certaine persistance. Prix: 20 €

Nota: le site est une catastrophe !!!

19 Cremant Alsace Domaine Gresser

Domaine Gresser 2 rue de l'Ecole 67140 Andlau Tél: 03.88.08.95.88  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le domaine Frédéric Mochel & Fils est né depuis le XVIIe siècle où la famille s'est installée à Traenheim avec quelques vignes. Depuis les générations sont passées afin de cultiver les vignes. La dernière génération s'est impliquée à mettre œuvre les principes de la viticulture biologique. Actuellement, le domaine est certifié HVE. La cuvée de crémant "Brut" est un assemblage de 80 % de chardonnay et de 20 % de pinot noir avec un vieillissement de 41 mois sur latte, son prix 12 €.

20 Cremant Frederic Mochel Alsace

Domaine Frédéric Mochel & Fils 56 rue principale 67310 Traenheim Tél: 03.88.50.38.67  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Cave coopérative de Bestheim est l'une des plus importantes d'Alsace, sa superficie est d'environ 10 % du vignoble alsacien. Elle réunit 450 vignerons autour de Bestheim. Ses crémants sont réputés en particulier ses cuvées " Blanc Grand Prestige brut millésimé" et " Grand Prestige brut Rosé millésimé". Cette dernière est arrivée 1ère au concours des Meilleurs effervescents du Monde en 2016. Cette nouveauté a été lancée en 2016 par le millésime 2013. Les œnologues de la Cave coopérative se sont orientés vers l'élaboration d'une cuvée gastronomique haut de gamme. Pour atteindre cet objectif, elle a été assemblée avec les vignes de pinot noir des plateaux calcaires des meilleures parcelles de la vallée Noble, prix: 15 €. Pour la cuvée "Grand Prestige brut millésimé", le cépage est le pinot blanc à 100 %, prix: 14 €. L'activité des crémants représente environ 33 % de la production de la cave coopérative. Les frais de port sont offerts à partir de 200 € ou 24 bouteilles.

17 Cremant Bestheim Alsace 1

Cave Coopérative Bestheim 3 rue du Général de Gaulle - 68630 Bennwihr  Tél: 03.89.49.09.29

Le Domaine Joseph Gruss & Fils a une superficie de 16 hectares sur 42 parcelles dont 4 hectares réservés à la production des crémants d'Alsace. La cuvée "Brut prestige" est assemblée avec 60 % de pinot blanc, 20 % de chardonnay et 20 % de pinot noir. En fonction du millésime, le vieillissement se fait sur une période de 24 à 30 mois sur lattes. Prix: 11,50 €.

Le domaine pratique la vente directe aux particuliers. Il est conseillé de prendre rendez-vous.

17 Cremant Domaine Joseph Gruss Alsace

Domaine Joseph Gruss & Fils 25, Grand'rue, 68420 Eguisheim Tél: 03.89.41.28.78  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine familial  Jean Louis & Fabienne Mann s'est consitué à partir de la réunion des vignes des exploitations familiales des deux familles. Actuellement la superficie du domaine d'étend sur 12 hectares autour d'Eguisheim, d'Herrlisheim et de Katzenthal. Le couple s'est engagé dans une démarche de certification "Bio" obtenue en 2008. Le domaine élabore la cuvée de crémant d'alsace "Extra brut" avec un assemblage des cépages de Chardonnay, de Pinot noir et de pinot Auxerrois. Au niveau gustatif, on note des arômes de fruits, son prix 22 €.

21 Domaine Alsace Mann

Domaine Jean Louis & Fabienne Mann 11 rue du Traminer 68420 Eguisheim Tél: 03.89.24.26.47  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Valentin Zusslin s'est constitué à partir de l'an 1691 sur les terroirs des coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg. Au fil des générations, le terroir s'est exprimé pour produire des vins alsaciens de qualité. Depuis 1997, le vignoble est converti en viticulture biologique. Au niveau des crémants d'Alsace, la vendange est pratiquée au moment où le raisin est en "surmaturité" afin d'obtenir un crémant vineux. La gamme est assez étendue, la cuvée "Brut Zéro" est élaborée à partir d'un assemblage de Pinot Auxerrois, de Pinot gris & de Riesling. L'élevage sur latte dure 18 mois sans sucre rajouté. Au niveau gustatif, on est sur un crémant vineux, son prix 20 €. La cuvée "brut" est un assemblage de 60 % de pinot Auxerrois, de Pinot gris, de Riesling avec un rajout de Chardonnay en fonction du millésime. Son élevage dure 12 mois sur latte. Au niveau gustatif, on ressent la présence du pinot auxerrois, son prix 18 €.

21 Domaine Alsace Zusslin

Domaine Valentin Zusslin 57, Grand’Rue 68500 Orschwihr Tél: 03.89.76.82.84

Le Domaine Clément Klur élaborait des cuvées de crémant très intéressantes en biodynamie. Depuis 2016, la direction du domaine a annoncé: " nous avons mis en location fin 2016 six hectares de nos vignes et confié notre marque les vins “Clément Klur” à Léon et Laurence Heitzmann". En conséquence, le Domaine Léon Heitzmann élabore les crémants. La cuvée "Clément Klur Brut" sans soufre rajouté est un assemblage de Pinot blanc, d'Auxerrois et de Chardonnay. Prix 14 €. La cuvée de crémant brut "Manekineko" est un assemblage de Chardonnay, d'Auxerrois et de Pinot blanc. Prix 13 €.

19 Cremant Alsace Domaine Klur Domaine Heltzmann

Domaine Léon Heitzmann 2, Grand Rue  68770 Ammerschwihr Tél: 03.89.47.10.64  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.m

Le Domaine Pierre Sparr à une origine sur les terres alsaciennes qui remonte vers 1680. Depuis plusieurs générations se sont succédées. Après 1945, les vignobles de Sigolsheim sont détruits. Pierre Sparr va rebâtir la propriété d'une superficie d'environ 15 hectares pour produire à nouveau ses vins et ses crémants d'Alsace. Au niveau des cuvées de crémant, la cuvée "Brut réserve" est un assemblage de 80 % de pinot blanc et de 20 % de pinot auxerrois. Au niveau aromatique, on ressent des arômes de pêche, un crémant idéal pour l'apéritif. Prix: 9,80 €, la cuvée "Brut Dynastie" est élaborée avec le cépage du chardonnay. Au niveau gustatif, on ressent l'apport du chardonnay avec une certaine complexité aromatique sur des fruits. Prix: 13 € (disponible seulement sur le web). La cuvée "Brut Clos Sainte Odile" est un assemblage de chardonnay avec une vinification sans apport de liqueur d'expédition. Prix: 9,30 €.

19 Cremant Alsace Domaine Pierre Sparr

Domaine Pierre Sparr 1 route du vin 68980 Beblenheim Tél: 03.89.47.68.31

Languedoc - Roussillon

En 1531, les vins de Limoux vont entrer dans l'histoire lorsque les moines Bénédictins de l'Abbaye de St Hilaire, une commune voisine de Limoux, produisirent le premier vin effervescent au monde...la Blanquette de Limoux. Le moine Dom Pérignon viendra percer ce secret pour l'importer en Champagne quelques siècles plus tard.

Les vignerons se sont réunis sur l'appellation Limoux  ainsi sur les 2.800 hectares, il y a des parcelles de vigne qui s'étagent de 200 à 500 mètres d'altitude. Chaque année, une sélection est réalisée sur les parcelles pour garantir un vin effervescent de qualité.

La marque Sieur d'Arques est un clin d'oeil à l'histoire de la région. La Coopérative Sieur d'Arques commercialise + 7 millions de bouteilles de crémants exportées dans 60 pays avec un chiffre d'affaires de + 43 millions €. La superficie du vignoble de la coppérative est d'environ 1.800 hectares.

On vous recommande la cuvée "Première Bulle Premium 1531" millésimé 2014 à 12 €, elle est l'assemblage de 70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Mauzac. La cuvée "Toques & clochers Edition limité brut" est une montée en gamme vers un crémant de gastronomie. Elle est assemblée avec 70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Mauzac et un vieillissement de + 30 mois sur lattes. Prix: 15 €.

La coopérative pratique la vente en ligne les crémants et les blanquettes de Limoux.

17 Cremant Limoux Cave Sieur Arques

 Grande Cave Sieur d'Arques Avenue du Mauzac 11300 Limoux tél : 04.68.74.63.45 ou 04.68.74.63.00 e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine viticole a été repris en 1982 par Michel Rosier. Le 1er travail a été d'arracher les anciens pieds de vigne de vin rouge et de planter les nouveaux pieds dans les cépages du chardonnay, du chenin blanc, du mauzac et du pinot noir. Depuis son fils Nicolas est venu le seconder dans sa tâche. Aujourd'hui, le domaine produit + 650.000 bouteilles de crémants et de blanquettes de Limoux. Au niveau des cuvées, la cuvée "Ma maison blanc" est élaborée avec 70 % de chardonnay, 20 % de chenin et 10 % de pinot noir. Son élevage sur lattes peut durer jusqu'à 18 mois en fonction des millésimes. Au niveau gustatif, ce crémant à des arômes florales et de fruits frais. A déguster sur des fruits de mer et des huîtres de Bouzigues. Prix: 8 €. La cuvée "Terre de Villelongue" est élaborée avec 80 % de chardonnay, 10 % de chenin et 10 % de pinot noir. Son élevage sur lattes dure 12 mois. A la dégustation, ce crémant est très charmeur, on ressent les arômes fruités d'abricot ... il est recommandé sur un dessert comme une tarte ou une crêpe. Prix 9,60 €.

19 Cremant Limoux Domaine Nicolas Rosier

Domaine Rosier  ZI Flassian Rue Farman 11300 Limoux Tél: 04.68.31.48.38  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L'aventure de la saga commence au XIXe siècle. Au fil des générations, une union entre 2 familles de vignerons va créer la Maison Antech en 1930. Dans les années 1970, il est décidé d'orienter la viticulture vers la production de crémant de limoux. Depuis, la recherche de l'élaboration de cuvées où l'expression des cépages régionaux s'exprime dans le verre au moment de la dégustation pour apporter un plaisir oenologique.

Au niveau des cuvées, la cuvée "Eugénie" brut est un assemblage des cépages de Chardonnay, de Chenin et de Mauzac. Un élevage de 18 mois sur lattes est pratiqué, son prix, la cuvée "Expression" brut millésimé" est un assemblage des cépages de Chardonnay, de Chenin et de Mauzac, son prix 6,30 € (chez E.Leclerc), la cuvée "Méthode Ancestrale" est élaborée avec les cépages de Chardonnay, de Chenin et de Mauzac en respectant le savoir-faire des années 1970. Il n'est pas ajouté de liqueur au moment de l'expédition. Son prix 9,50 €. Les Amateurs peuvent découvrir la cuvée "M Le Mauzac" qui est le cépage ancestral de cette région. Son prix 18 €.

20 Cremant Maison Antech Limoux

Maison Antech Domaine de Flassian Route de Carcassonne 11300 Limoux Tél: 04.68.31.15.88  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Publié dans Vignerons

Dans le Grand Est, la région champenoise est un espace rural où la viticulture façonne les paysages depuis la nuit des temps. Ce territoire est situé entre l'île de France et la Lorraine. Au Sud, il y a la Bourgogne. Au niveau climatique, les départements de l'Aube et de la Marne où sont situés les vignobles champenois sont plus continentaux que la Côte d'Or et l'Yonne de la Bourgogne. Cette différence climatique est nécessaire à la production du Champagne.

21 Champagne Vignoble Automne

Un bref rappel historique, au XVIIe siècle, le jeune Pierre Pérignon découvre l'univers de la viticulture dans les vignes familiales dans la Marne à Sainte Menehoud. Après des études au Collège des Jésuites de Châlons en Champagne, il entre à l'âge de 18 ans au Monastère Bénédictin de la Congrégation de Saint Vanne et Saint Hydulphe à Verdun. En l'an 1667, il est ordonné prête. En 1668, l'Abbaye bénédictine d'Hautvilliers emploie le frère Pierre Pérignon comme régisseur afin de continuer le travail dans les vignes et à la vinification. Il  expérimente à partir de 1668 des assemblages de cépages (pinot noir, pinot meunier et chardonnay) et il travaille sur les techniques de fermentation.Il a l'intuition de produire un vin effervescent à partir de la technique de la prise de mousse découverte lors d'un voyage en Limoux. Après plusieurs essais infructueux, il met au point un processus de vinification qui aboutit lors de la 2e fermentation à la création d'une mousse effervescente. Le Champagne est né. Dom Pérignon a consacré sa vie à perfectionner les techniques viticoles et le conditionnement en bouteille de verre d'une certaine épaisseur avec un bouchonnage pour résister à la pression. Ce nouveau breuvage s'exporte en Angleterre et sur les tables européennes de l'aristocratie et de la bourgeoisie. Il meurt en l'an 1715.

21 Hautvillers Vue panoramique Village Vignes

Actuellement, il ne reste que quelques vestiges de l'Abbaye bénédictine d'Hautvillier dont l'église abbatiale où repose la sépulture du moine  Pierre Pérignon et une partie du cloître. L'Association Les Amis d'Hautvillers organise des visites sur rendez-vous ( e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.) .

21 Hautvillers Eglise Abbatiale Dom Perignon Ext 1

21 Hautvillers Eglise Abbatiale Dom Perignon Ext 2

La visite de l'église Saint Sindulphe est possible en s'adressant à la personne mandatée par l'Archevêché de Reims.

21 Hautvillers Eglise Abbatiale Dom Perignon Horaires Visites

L'ancienne église abbatiale est devenue une église paroissiale où la tombe de Don Pérignon est située à proximité du chœur.

21 Hautvillers Eglise Abbatiale Dom Perignon 1

21 Hautvillers Eglise Abbatiale Dom Perignon 2

Eglise Saint Sindulphe 21 Rue de l'Abbaye, 51160 Hautvillers Tél: 03.26.57.06.35

Office de tourisme Place de la République 51160 Hautvillers Tél. 03.26.57.06.35

Au niveau culturel, l'Unesco a promu au patrimoine de l'Humanité les Coteaux et les maisons et caves de Champagne. Au niveau du vin effervescent de Champagne, les cépages les plus utilisés sont le Chardonnay, le Pinot noir et le Meunier. Le vigneron et la Maison de Champagne peuvent faire un assemblage de ces cépages ou utiliser qu'un seul cépage pour élaborer son champagne. Le Champagne "Blanc de blancs" doit être élaboré avec un seul cépage, par exemple le chardonnay. Le Champagne "Blanc de noir" doit utiliser seulement un cépage soit pinot noir, soit meunier. Cependant, les cépages le Pinot gris, le Pinot blanc, le petit Meslier et l'Arbane sont autorisés. Un champagne millésimé est un assemblage de vins de la même année et un champagne brut sans année est un assemblage de vins de plusieurs années. Chaque maison établit "son goût" en favorisant soit le style vineux, soit le style fraîcheur, soit le style en finesse, .... chaque vigneron cherche à exprimer son terroir mais les grandes maisons qui exportent dans le monde entier cherchent à "standardiser" leur goût.

Au niveau de la vigne, les spécialistes alertent depuis plusieurs années sur la culture intensive dans les coteaux champenois. Les différents traitements subis par la vigne ont appauvri le sol. La Champagne commence sa conversion vers la culture raisonnée. On estime à environ 250 vignerons les expérimentations dans les vignes sur un total de 5.000. Cette lente orientation est guidée par le consommateur. En 2017, 1,9 % de la superficie des 34.000 hectares répartie sur 319 communes est certifié bio.

La conversion d'un domaine champenois vers la Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) exige un travail continu sur plusieurs années et une perte de 20 à 40 % des rendements les premières années. Cette perte s'explique par le besoin de la vigne de "s'alimenter" en profondeur dans la roche calcaire. Le vigneron contraint chaque pied de vigne à modifier son principe alimentaire en surface pour rechercher en profondeur ses besoins nutritionnels.

Actuellement, le goût revient comme l'un des critères principaux dans la concurrence internationale sur les vins effervescences. Le champagne est d'abord un grand vin qui est travaillé pour obtenir un vin effervescent. En 2020, on évalue la quantité de bouteilles stockée en Champagne à + 1 milliard de bouteilles. La pandémie du Covid-19 a fait chuter la demande mondiale vers le niveau des 200 millions de bouteilles à écouler. Cette baisse historique d'environ 30 % du niveau vendu à travers le monde en 2019 a des conséquences sur les terroirs de la Champagne.

21 Champagne Cave Tunnel

La compréhension du cycle de fermentation naturelle du vin est la clé de la réussite. A l'automne la fermentation commence puis elle ralentie avec les basses températures de l'hiver. La chaleur lors du printemps permet d'accélérer le cycle de la fermentation. L'introduction de la bouteille a permis de maîtriser le phénomène de l'effervescence du vin de champagne. La seconde fermentation dite "prise de mousse" conserve le gaz carbonique dans la bouteille. Le temps passé en cave sur latte va de 15 mois à 48 mois. Au moment de sa commercialisation, on va dégorger le vin, c'est à dire, on va retirer les levures qui produisent la réaction pour obtenir le gaz carbonique, et faire l'appoint avec une "liqueur" dont le taux de sucre varie selon les maisons champenoises.

21 Champagne Cave Tunnel 2

21 Champagne Reims Crayere

Au niveau des paysages et des terroirs, dans le prolongement des vignobles de crémant situés vers Châtillon sur Seine dans l'Yonne, les champagnes issus de la Côte des Bar sur la route touristique du Champagne entre Bar sur Seine et Bar sur Aude à proximité de Troyes & du Parc Naturel Régional de la forêt d'Orient ont une typicité gustative différente de la région d'Epernay et de Reims.

21 Champagne Vignoble 2

On peut recommander les deux maisons Drappier & Fleury pour l'excellence de leurs cuvées de champagne.

L'aventure de la Maison de Champagne Drappier commence en l'an 1808 avec François Drappier qui s'installe à Urville. Il plante des vignes pour faire du vin. Dans les années 1930, le dirigeant  Georges Collot décide de replanter ses vignes avec le cépage du pinot noir. Une première à l'époque sur ce terroir. Depuis le domaine s'est agrandi pour atteindre 55 hectares.

Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Blanc de Blancs signature" est élaborée avec 95 % de cépage chardonnay et 5 % de pinot blanc avec une prise de mousse en bouteille sur lattes d'une durée comprise entre 2 et 3 ans. Au niveau gustatif, les arômes dégagés sont sur le fruit, la poire. Un champagne d'apéritif. La cuvée " Brut Nature Zéro dosage"  est élaborée avec 100 % de pinot noir sans apport de sucre par la liqueur d'expédition. Son prix environ 33 €. La méthode de prise de mousse est comparable à la cuvée Brut Blanc de Blancs. Au niveau de la dégustation, on est sur des arômes de fruits rouges avec une poiste d'agrûmes. Son prix 35 €. La cuvée "Millésime d'exception" est un assemblage 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. L'élevage est réalisé à 50 % de la cuvée en foudre sur une durée 1 an. En fonction du millésime, le dosage en liqueur d'expédition varie autour de 5,6 gr/litre. Au niveau de la dégustation, on ressent l'apport du pinot noir et du chardonnay à travers les fruits rouges et la note florale. Ce champagne est assemblé pour obtenir une certaine complexité aromatique au moment de la dégustation. Son prix environ 40 €.

 19 Champagne Drappier

Maison de Champagne DRAPPIER rue des Vignes 10200 Urville Tél: 03.25.27.40.15 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Cave Champagne DRAPPIER 11 rue Goïot 51100 Reims Tél: 03.26.05.13.01 visite sur rendez-vous

Vente sans rendez-vous uniquement au domaine à Urville
Visite des caves et Dégustation au domaine à Urville sur rendez-vous

Du lundi au vendredi de 8H00 à 12H00 et de 14H00 à 18H00, ouvert le samedi de 9H00 à 12H00 et de 14H00 à 18H00

Fermé le dimanche et les jours fériés

L'aventure de la Maison de champagne Fleury commence en 1929 avec Emile Fleury avec l'acquisition de parcelles sur les terroirs autour Courteron. En 1989, Jean Pierre Fleury va être l'un des précurseurs en Champagne en introduisant les principes de la viticulture en biodynamie dans ses vignes. Après une période d'expérimentation en fonction des millésimes, une certaine méthodologie se dégage de cette période d'apprentissage. Aujourd'hui, ce domaine de 15 hectares a été le 1er domaine champenois à être certifié en biodymanie.

Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Blanc de noirs" est élaborée à 100 % avec le cépage du pinot noir de plusieurs millésimes. Elle est l'expression du terroir du pinot noir autour de Troyes et à proximité de Châtillon sur Seine, une terre d'excellence pour le crémant de Bourgogne. Au niveau de la dégustation, en bouche, on ressent une certaine rondeur où le pinot noir apporte un côté un peu vineux. Son prix 28,50 €. La cuvée "Brut Blanc de noirs naturel" est élaborée à 100 % avec le cépage du pinot noir de plusieurs millésimes avec une prise de mousse en bouteille avec des levures indigènes de 24 mois sur lattes. Elle est dosée à 9 grammes de sucre. Au niveau gustatif,  le côté vineux du pinot noir s'exprime avec une certaine vivacité. Ce champagne peut être servi sur des huîtres, des crustacés, des poissons en sauce et de la volaille. Son prix environ 30 €. La cuvée des 30 ans "Extra Brut Non doséest un assemblage sur les millésimes 2000 et 2001 des cépages de pinot blanc 34 %, de pinot noir 33 % et de chardonnay 33 %. L'élevage en fûts de chêne à duré environ 17 ans. Après ce stade, une prise de mousse a été réalisée sur lattes. Aucune liqueur d'expédition n'a été rajoutée. En conséquence, il est dosé à 0 gramme de sucre/litre (Extra Brut). Au niveau de la dégustation, en bouche on ressent des arômes vineux de fruits murs. Son prix environ 60 €.

19 Champagne Fleury

Maison de Champagne Fleury 43 Grande Rue 10250 Courteron Tél: 03.25.38.20.28  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Cave aux Coquillages permet un plongeon dans le temps il y a 45 millions d'années. La passion a conduit le propriétaire à faire des fouilles dans le sol où au fil des campagnes, des coquillages fossilisés comme les campaniles giganteum sont découverts. Le musée expose au public + 300 espèces de la préhistoire. La visite guidée dure environ 1h.

21 Cave aux Coquillages Fleury La Riviere 2

21 Cave aux Coquillages Fleury La Riviere 3

21 Cave aux Coquillages Fleury La Riviere 1

La Cave aux Coquillages 41 Rue du Bourg de Vesle, 51480 Fleury la Rivière Tél: 03.26.58.36.43 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: du 15 avril au 15 novembre : du jeudi après-midi au dimanche avec départs de visite guidée à 10h, 14h30, 16h & 17h30; du 16 novembre au 14 avril : visite sur RDV.

Tarifs: adulte 15 € (avec une coupe de Champagne du domaine), enfant (- 16 ans) 10 €

21 Champagne Village

Dans les Côtes des blancs , la zone comprise entre les villages de Cramant, Avize et Le Mesnil sur Oger est renommée pour la qualité gustative de ses champagnes.

Le Domaine Jacques Selosse a été créé en 1949 à Avize sur la Côte des Blancs dans le secteur géographique Cramant, Avize, Oger et Mesnil sur Oger. Le cépage roi est le chardonnay. En 1974, Anselme, son fils qui a étudié à Beaune la viticulture prend la direction du domaine. Il est l'un des précurseurs de la viticulture bio en Champagne. Il se lance le défi de convertir les parcelles du domaine vers une viticulture plus respectueuse de la nature. Il utilise ses connaissances des techniques bourguignonnes pour introduire le vieillissement en barriques bourguignonnes avec peu de fûts neufs. La durée de l'élevage est comprise entre 8 et 12 mois. Puis le vin va continuer son cycle d'élevage en fonction de la cuvée entre 3 et 10 ans.

Aujourd'hui, le domaine a une superficie d'environ 7,5 hectares composée de 47 parcelles dont des coteaux plantés en pinot noir sur Aÿ, Ambonnay et Mareuil-sur-Aÿ. Chaque année, environ 57.000 bouteilles sont commercialisées. Les champagnes de ce domaine sont orientés vers l'accompagnement d'un repas. Attention au niveau des tarifs, la rareté se paye très cher, la cuvée "Substance" est vendue à 300 €, la cuvée "Les Carelles" à 500 € et la cuvée "Lieux-dits La Côte Faron blanc" est un blanc de noirs d'Ay à 330 €.

17 Champagne Jacques Selosse 1

Domaine Jacques Selosse  22 rue Ernest Vallé - 51190 Avize Tél. 03.26.57.53.56

Depuis plusieurs générations, la famille Robert est présente dans les vignes champenoises. Dans les années 30, André Robert laboure avec son cheval de trait ses vignes. En 1960, il acquiert la maison actuelle afin de disposer de caves en craie pour entreposer ses bouteilles de champagne. La méthode de vinification respecte le processus établi par André Robert. Au niveau de la cuverie, des essais sont en cours au niveau des bois de barrique pour diversifier la complexité des arômes en bouche.

Actuellement, le domaine s'étend sur 14 hectares sur des parcelles situées sur Mesnil sur Oger, Oger, Vertus et Cuis plantées avec le cépage Chardonnay. Au niveau des cuvées, la cuvée "Les Jardins du Mesnil" Grand cru 2015 Blanc de blanc (100 % chardonnay) à 32 € est un champagne à découvrir comme la cuvée "Rose de Vignes" Extra brut élaboré avec un assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir à 28,50 €.

20 Champagne Maison Andre Robert

Maison André Robert 15 rue de l'Orme 51190 Le Mesnil sur Ogier Tél: 03.26.57.59.41 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Eric Isselée propose des cuvées originales en bouche. On aime ou on n'aime pas, nous avons apprécié cette originalité. Une piste à découvrir. Au niveau des tarifs, ils sont en ligne, par exemple, la cuvée d'assemblage "Grande sélection" à 15,80 € .... et un champagne millésimé blanc de blancs la cuvée "Clément" à 25 € est réalisée à partir du cépage Chardonnay. Le champagne rosé avec la cuvée "Romane Rosé" à 18,00 € est une belle bouteille à découvrir pour les amateurs de rosé.

Maison Eric Isselée 350 rue des Grappes d'Or 51530 Cramant  tél: 03.26.57.54.96

21 Champagne Vignoble Village 1

A proximité de Reims, la Maison champenoise Hugues Godmé est l'un des pionners en viticulture biologique en Champagne. Depuis 2006, le virage s'est réalisé vers la biodynamie sur les 7,6 hectares des 40 parcelles de vignes situées sur 4 villages de la Montagne de Reims Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Villedommange.

18 Champagne Hugues Godmé

Au niveau des champagnes élevés, le cépage est l'identité du terroir. On retrouve le meunier, le chardonnay et le pinot noir. Il est proposé à la vente le champagne Grand cru "Les Champs Saint Martin" en vintage 2007 à base du pinot noir à 40 €, le champagne grand cru cuvée "blanc de noirs" à 32,50 €.

18 Champagne Hugues Godmé 2

Champagne Hugues Godmé 10, rue de Verzy 51360 Verzenay Tél : 03.26.49.41.66 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Huré Frères est créée vers 1910 par Georges et Jeanne Huré. Depuis le domaine s'est agrandi pour atteindre environ 10 hectares plantés principalement en Chardonnay blanc (60%) et en Meunier noir (20%) et de Pinot noir (20%). Le domaine s'est converti à la viticulture raisonnée en appliquant certains principes biologiques. Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Invitation" est  composée d'un assemblage de 40 % de Pinot noir, 40 % de Pinot Meunier et 20 % de Chardonnay avec un élevage sur lattes de 30 à 36 mois. Au niveau gustatif, cette cuvée est plaisante en bouche, on sent un champagne vineux où le pinot noir apporte une certaine complexité, son prix 27 €. La cuvée "Terre Natale" est assemblée à 40 % de chardonnay, 35% Pinot noir et de 25% Pinot Meunier sur 3 parcelles à Ludes. Cette cuvée est réalisée lorsque les conditions climatiques permettent de produire un vin d'exception. Son élevage se déroule au minimum 10 ans sur lattes. Au niveau gustatif, cette cuvée est un champagne de gastronomie. On le recommande à table avec un plat où les saveurs d'épices, d’anis et de torréfaction seront mises en valeur, son prix environ 60 €.

18 Maison Hure Freres Champagne

Maison Huré Frères 2, Impasse Carnot 51500 Ludes Tél: 03.26.61.11.20  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La visite de Reims est incontournable afin de visiter l'une des principales cathédrales de l'histoire de France comme Notre Dame de Paris, Notre Dame de Chartres et La Sainte Chapelle de l'île de la cité à Paris.

Le réseau des transports collectifs Citura permet de se déplacer vers la Cathédrale et le Palais du Tau. Il existe des parkings en périphérie pour stationner les véhicules et ainsi d’emprunter les lignes de transport.

21 Reims Transport Collectif Citura

21 Reims Transport Collectif Citura Lignes

21 Champagne Reims Cathedrale 1

La conversion du roi des francs à la religion catholique romaine à Reims avec 3.000 guerriers francs a donné lieu au mythe du Baptême de Clovis. Les historiens situent l'évènement entre l'an 498 et 500. A priori, cette conversion est à l'origine d'un vœu émis sur un champ de bataille où l'engagement militaire franc était mal engagé.

Cet évènement historique de l'époque médiévale aurait été recherché de longue date par l'Eglise catholique romaine. En l'an 492, le roi Clovis épouse la princesse burgonde de foie chrétienne Clotilde. Ce mariage de circonstance permet à Clovis de devenir un puissant roi chrétien en Europe occidentale dans l'ancien Empire romain d'occident.

Lors de la cérémonie une colombe apporte l'ampoule contenant le Saint chrême à l'évêque Rémi qui de ses mains baptise le roi franc. L'onction de l'huile sacrée apporte une légitimité divine au roi des francs.

21 Reims Cathedrale Sacre Clovis

Le fils de Charles Martel, Pépin III a négocié un accord avec le Pape Etienne II pour être sacré Roi de la Francie. Il est couronné le 28 juillet de l'an 754 à l'Abbaye royale de Saint Denis par le Pape. Le sacrement par la Sainte église catholique a permis au Roi de France d'établir le lien avec Dieu. Il a été choisi pour conduire le peuple de Dieu vers la cité éternelle.

Dans la culture des Francs, l'élection du roi était liée aux votes des seigneurs. L'introduction de la légitimité du roi des francs par le sacre de l'église catholique a été une évolution de la société franque. Le roi est proclamé de droit divin.

Le cérémonial du sacrement du roi de France à Reims dans la Cathédrale Notre Dame de Reims est un rituel commencé avec le roi Louis Ier, fils de l'Empereur Charlemagne. En l'an 814, Charlemagne meurt à Aix la Chapelle. Le 5 octobre de l'an 816, le Pape Etienne IV a couronné Louis Ier dans la cathédrale selon un protocole où l'Eglise et l'Aristocratie ont une participation active à l'investiture royale. Sur une période d'environ 1.000 ans, 33 rois de France ont été sacrés à Reims.

21 Reims Cathedrale Sacre Roi France Ceremonie

21 Reims Cathedrale Sacre roi Charles VII Jeanne Arc

21 Champagne Reims Cathedrale Entree 1

La Cathédrale Notre Dame de Reims est un haut lieu de la chrétienté catholique romaine française. Suite à l'incendie de l'ancienne Cathédrale, l'Archevêque Albéric de Humbert a posé la 1ère pierre en l'an 1211 de la nouvelle Cathédrale Notre Dame de Reims. Au cours des travaux, deux rois sont sacrés dans l’édifice religieux. La relique de la Sainte Ampoule est l'élément fédérateur de la dynastie des Capétiens en Francie.

21 Champagne Reims Cathedrale

Il est recommandé de visiter les Tours de la Cathédrale de Reims afin d'avoir un point de vue exceptionnel sur la ville.

21 Champagne Reims Cathedrale 7

La construction de cette Cathédrale s'est étendue jusqu'au XIVe siècle. Aini, les architectes ont utilisé l'art gothique au fil des décennies pour bâtir l'édifice religieux. La décoration extérieure & intérieure est l'un des joyaux de l'art gothique en Europe. On dénombre + 2.000 statues pour embellir et symboliser la vie du Christ et Marie.

La statue équestre de Jeanne d'Arc est positionnée devant la façade de l'entrée pour immortaliser l'instant où Charles VII est sacré roi. Ce fait historique de la mémoire collective est le symbole de la reconquête du royaume de France sur l'alliance Bourguignonne & Anglaise. Le sacrement voulu par Jeanne d'Arc de Charles VII dans ce lieu symbolique de la dynastie des capétiens autour la relique de la Sainte Ampoule a été le catalyseur pour rassembler la chevalerie française autour du roi.

21 Champagne Reims Cathedrale Entree

Il est conseillé pour les passionnés des Cathédrales de découvrir ce lieu lors d'une visite guidée afin d'identifier les principales scènes représentées sur les vitraux et les sculptures.

21 Champagne Reims Cathedrale Facade

21 Champagne Reims Cathedrale Int 1

Lors de la première guerre mondiale en septembre 1914, la Cathédrale a été endommagée par les tirs d'obus, au total pendant la guerre + 250 obus ont détruit l'édifice religieux. L'architecte Henri Deneux a été chargé de sa reconstruction. Au niveau de sa charpente, il emploie des éléments préfabriqués en béton armé avec des clavettes en chêne. Au niveau des cloches, il a été décidé de limiter son nombre à 2 cloches pour éviter d'endommager la structure du bâtiment.  

21 Champagne Reims Cathedrale Toiture 1

Au niveau des représentations, il y a sur les façades des moments forts de la mémoire collective comme la scène sculptée de l'Annonciation et la Visitation avec un ange et la Vierge Marie. Des travaux de restauration sont cours pour redonner son éclat à ces scènes.

21 Champagne Reims Cathedrale Statues 1

21 Champagne Reims Cathedrale Statues

Chaque année au cours de l'été, il y a le spectacle de nuit "Regalia". Cette projection de jeux de lumière sur la Cathédrale contribue à communiquer sur l'histoire du lieu.

21 Champagne Reims Cathedrale Jeu Lumiere

Cathédrale Notre Dame de Reims 2, place du Cardinal Luçon 51100 Reims Tél: 03.26.47.81.79

Horaires:

Tarifs visite des tours: adulte 8 €, jeune (- 18 ans) gratuit; visite jumelé Tours & Palais du Tau: adulte 11 €, jeune gratuit

Le Palais du Tau est l'ancienne demeure des Archevêques de Reims. Il est positionné contre la Cathédrale Notre Dame de Reims. Les nombreux visiteurs viennent découvrir la salle du trésor et l'ancienne demeure des rois de France lors du sacrement.

21 Reims Palais du Tau 2

21 Reims Palais du Tau 1

Cette salle de réception servait lors des cérémonies de sacrement des rois de France, la noblesse festoyait lors de banquets fastueux.

21 Reims Palais du Tau Salle du Couronnement Banquet

21 Reims Palais du Tau Tapisserie

Dans la salle du Trésor composée de deux pièces, le visiteur peut découvrir les reliquaires de la Saint Ampoule, de Saint Pierre & Saint Paul, de la résurrection, le Talisman de Charlemagne, ....

21 Reims Palais du Tau Reliquaire Sainte Ampoule

21 Reims Palais du Tau Reliquaire Saint Pierre & Saint Paul

21 Reims Palais du Tau Reliquaire de la Resurrection

21 Reims Palais du Tau Collection Talisman Charlemagne

Le visiteur peut contempler plusieurs pièces rares utilisées lors de cérémonies royales.

21 Reims Palais du Tau Collier Maitre Ceremonies 1

21 Reims Palais du Tau Collier Maitre Ceremonies

21 Reims Palais du Tau Collection

Le Calice des rois de France utilisé au moment du sacrement à la Cathédrale.

21 Reims Palais du Tau Calice sacre des Rois de France

La couronne utilisée par Louis XV lors du sacre.

21 Reims Palais du Tau Collection Couronnement Louis XV

21 Reims Palais du Tau Salle Tapisserie

Un tableau du roi Louis XVI.

21 Reims Palais du Tau Collection Tableau Louis XVI

Palais du Tau 2, place du Cardinal Luçon 51100 Reims Tél: 03.26.47.81.79

Horaires: ouvert du 16 juin au 8 septembre de 9h45 à 12h30  & 14h à 18h15; du 9 septembre au 5 mai de 9h45 à 12h30 & 14h à 17h15

Fermé le lundi, les 1er janvier, 1er mai et 25 décembre

Tarifs:adulte 8 € jeune (- 18 ans) gratuit

La Basilique & l'ancienne Abbaye Saint Remi  sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. Au XIe siècle, la Basilique est bâtie avec une architecture romane avec une Abbaye royale construite à partir du XIIe siècle. Actuellement, le site de l'Abbaye est devenu le Musée où l'on expose des pièces de collection.

Au niveau de la Basilique, le tombeau de l'évêque Rémi (la béatification de Saint Remi) qui a baptisé le roi franc Clovis est situé dans le chœur. Le lieu est assez impressionnant malgré sa faible largeur. La contemplation de la nef aspire à la sérénité de ce lieu de prière.

21 Champagne Reims Basilique Saint Remi Int

21 Champagne Reims Basilique Saint Remi

Basique & Musée Saint Rémi  53 rue Simon 51100 Reims Tél: 03.26.35.36.90

Horaires:

Tarifs: adulte 5 €, étudiant (18 à 25 ans) 3 €, jeune (- 18 ans) gratuit; expo temporaire 4 €

Office de Tourisme du Grand Reims 6 Rue Rockefeller, 51100 Reims Tél: 03.26.77.45.00

Les amoureux de la Nature doivent découvrir le Lac du Der Chantecoq, le plus important lac artificiel de France avec une superficie d'environ 48 km². L'origine du Lac de Der a été motivée par les crues exceptionnelles de la Seine, de la Marne et de l'Yonne qui inondent la région parisienne et Paris. Les premiers travaux de régulation des fleuves sont datés de 1938, puis le chantier du Lac de Der Chantecoq est opérationnel en 1974.

La transformation du milieu naturel par l'homme a permis dans les zones humides l'accueil de + 200 espèces ornithologiques lors de leurs migrations et de l'hivernage. La protection du milieu naturel et des espèces d'oiseaux a conduit à la mise en place de zones spéciales de conservation classées.

Au niveau touristique, des aménagements ont été bâtis avec les observatoires ornithologiques, les 6 plages, les bases nautiques, la Maison du Lac , les 250 km de chemins balisés de randonnée pédestre et de pistes cyclables.

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20 Lac du Der

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Les canaux de délestage sont utilisés afin de réguler le volume stocké d'eau douce. La capacité de la retenue est d'environ 365 millions de m3. Au cours de canicules estivales, le lac du Der Chantecoq alimente les cours d'eau de la région, mais en période hivernale, on gère le volume afin d'être en capacité de faire face à une montée des niveaux d'eau en région parisienne.

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20 Lac du Der Canal

Au niveau des plaisirs nautiques, le lac est un excellent plan d'eau où l'on peut pratiquer la planche à voile, l'aviron, le ski nautique, ..... les amateurs de la pêche sont comblés par la diversité des espèces de poissons à taquiner.

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Les passionnés de l'observation de la migration peuvent étudier pendant des heures les vols sur le plan d'eau. Au niveau des espèces , la grue cendrée, le héron cendré, la sterne pierregarin, sont très présents en fonction de la luminosité de la journée et de la saison.

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Maison du Lac Office de Tourisme 51290 Giffaumont Champaubert  Tél: 03.26.72.62.80

Dans l'Aube, au Moyen Age, la citée de Troyes a parfois été rattachée au royaume de Bourgogne. A partir du XIIe siècle, le Comté de Champagne a été créé en réunissant le Comté de Troyes et le Comté de Meaux. La citée de Troyes est devenue la capitale des Comtes de Champagne.

A partir du XIIIe siècle, les foires de Champagne se sont développées autour des métiers liés à la tannerie, la teinturerie. Les moulins installés ont participé à la production des draps en lin et en chanvre, puis de papier à partir des linges usés.

Au XVIIIe siècle, la prospérité de la cité est assurée par le développement de la bonneterie en coton et en soie. L'industrie du textile était très présente avant la crise du textile dans les années 1960.

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De l'époque médiévale, le centre-ville historique a conservé un patrimoine architectural exceptionnel en cours de restauration.

22 Troyes Centre Ville Ruelle des Chats 1

22 Troyes Centre Ville Ruelle des Chats

La citée de Troyes a connu plusieurs raids de Vikings qui ont pillé et brûlé vers le IXe siècle la ville et sa cathédrale. En l'an 980, l'évêque a fait bâtir une nouvelle cathédrale de style roman dédié à Saint Pierre & Saint Paul. Au XIe siècle, un important incendie a endommagé la cathédrale. L'évêque Garnier de Traînel a lancé les travaux de la nouvelle cathédrale de style gothique.

A la Révolution française, la cathédrale est saccagée et les vitraux endommagés. L'Etat propriétaire de l'édifice religieux a lancé depuis 1849 des importants travaux de restauration sous la direction de l’architecte Eugène Millet.

22 Troyes Cathedrale St Pierre St Paul Ext

La restauration des magnifiques vitraux était urgente. Dès 1837, des travaux ont été entrepris sous la direction du peintre verrier Vincent Larcher, puis des maîtres verriers dont Edouard Didron.

22 Troyes Cathedrale St Pierre St Paul Vitrail 1

22 Troyes Cathedrale St Pierre St Paul Vitrail

22 Troyes Cathedrale St Pierre St Paul Vitrail 2

Cathédrale Saint Pierre & Saint Paul Place Saint Pierre 10000 Troyes Tél: 03.25.76.98.18

L'église Sainte Madeleine a été bâtie au XIIe siècle de style architectural gothique. Elle a conservé son Jubé de pierre de style gothique flamboyant. Cette pièce est un chef d’œuvre de l'époque médiévale du sculpteur Jehan Gailde.

22 Troyes Eglise Sainte Madeleine Int

Les verrières sont magnifiques. La restauration en cours a permis à certains vitraux de retrouver leur splendeur d'origine. On peut observer l'écriture graphique en 'DB" des passages des Evangiles comme le "Jugement dernier", le "Calvaire", ...

22 Troyes Eglise Sainte Madeleine Vitrail

22 Troyes Eglise Sainte Madeleine Vitrail 1

22 Troyes Eglise Sainte Madeleine Vitrail 3

22 Troyes Eglise Sainte Madeleine Vitrail 4

Eglise de la Madeleine 3 Rue de la Madeleine 10000 Troyes Tél: 03.25.73.82.90

Le 17 décembre 2022, un nouvel espace appelé la "Cité du Vitrail" a été inauguré dans une aile de l'Hôtel-Dieu sur une superficie d'environ 3.000 m². Elle est le prolongement d'un modeste espace consacré au vitrail où les visiteurs pouvaient découvrir gratuitement une partie du patrimoine locale.

22 Troyes Cite du Vitrail Hotel Dieu

Le fond des vitraux de la nouvelle Cité du Vitrail permet de présenter au public des espaces d'exposition permanente et un espace d'exposition temporaire de 340 m². L'idée directrice est la valorisation du patrimoine régional axé sur le vitrail des maîtres verriers depuis le Moyen Age jusqu'aux créations contemporaines.

22 Troyes Cite du Vitrail Hotel Dieu Chapelle Studio OG

©Studio OG

L'observation de chaque scène d'un vitrail comme la scène du Martyre Saint Vincent permet d'identifier des détails qui n'apparaissent pas à la vue dans un site religieux. Le travail de restauration d'un maître verrier est important dans la restitution des couleurs d'origine après le passage au cours des siècles de période de conservation du patrimoine.

22 Troyes Cite du Vitrail Hotel Dieu Comprendre Vitrail Martyre Saint Vincent Cite du Vitrail

©Cité duVitrail

22 Troyes Cite du Vitrail Hotel Dieu Galerie Vitraux Verriere de la Passion Archives Departementale Aube Elsa Viollet

©Archives Départementale Aube Elsa Viollet

La Cité du Vitrail Hôtel-Dieu le Comte 31 quai des Comtes de Champagne 10000 Troyes Tél:

Horaires: ouvert du 1er avril au 31 octobre de 10h à 18h & du 1er novembre au 31 mars de 10h à 17h.

Fermé le 1er janvier, le 1er mai, le 1et & 11 novembre et le 25 décembre

Tarifs: adulte 5 €, étudiant é jeune (- 26 ans) gratuit  & entrée gratuite tous les 1er dimanche de chaque mois.

La Maison de l'Outil & de la Pensée Ouvrière est installée dans l'Hôtel Mauroy, une bâtisse du XVIe siècle restaurée. En l'an 1556, le seigneur de Colaverdey, Jean Mauroy a entrepris de rebâtir la maison ravagée par un incendie à Troyes afin d'y fonder l'Hôpital et le Collège de la Trinité. L'action sociale était basée sur la réinsertion par le travail des orphelins avec l'apprentissage d'un métier.  

En 1969, la Ville de Troyes installe dans une partie de la bâtisse les Compagnons du Devoir du Tour de France.

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Dans les années 1970, le prête jésuite Paul Feller œuvre à créer un lieu de la mémoire ouvrière. Ainsi, la Maison de l'Outil & de la Pensée Ouvrière est devenue une réalité en créant ce Musée où il est présenté au public une partie de la riche collection de + 12.000 outils & 32.000 ouvrages techniques.

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22 Troyes Maison Outil Pensee Ouvriere

Maison de l'Outil et de la Pensée ouvrière 7 rue de la Trinité 10000 Troyes Tél: 03.25.73.28.26 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: ouvert tous les jours de 9h à 12h & de 14h à 18h

Fermé tous les mardis d'octobre à mars & du 24 décembre au 3 janvier 2023

Tarifs: adulte 8 €, étudiant & jeune (de 12 à 18 ans) 4 €, enfant (- 12 ans) gratuit

Dans les années 1960, le concept de "Magasins d'Usines" se démocratise vers la clientèle des ménages à Troyes. L'idée était de vendre les fins de séries industrielles du textile à la population à des prix abordables. Aujourd'hui, l'agglomération compte plusieurs centres MC Arthur Glen, Marques City, Marques Avenue & Village de Marques.

22 Troyes Centre McAthur Glen Ext

22 Troyes Centre McAthur Glen

Mc Arthur Glen Zone des Magasins Nord 10150 Pont Sainte Marie Tél: 03.25.70.47.10 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Marques City 21 rue Marc Verdier 10150 Pont Saint Marie Tél: 09.71.27.02.66 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Marques Avenue 114 Bd de Dijon 10800 Saint Julien les Villas Tél: 03.25.82.80.80 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Village de Marques Voie du Bois 10150 Lavau Tél: 03.25.81.48.05 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Les amateurs de vitraux peuvent parcourir la Route du Vitrail 65 sites vitrés sont répertoriés afin de faire connaître au public la richesse de ce patrimoine. L'application gratuite "route-vitrail.fr" a été développée afin de renseigner les touristes. 

22 Aube Route du Vitrail Implantation

A Nancy, la Place Stanislas est un haut lieu à découvrir. Elle est considérée comme l'une des plus belles places d'Europe. Il est conseillé d'utiliser les transports collectifs pour vous déplacer en centre-ville.

21 Stan Plan réseau transport collectif

21 Stan Plan réseau transport collectif Centre ville

Au niveau historique, la construction de la Place Stanislas a été commandée par l'ancien roi de Pologne Stanislas Leszczynski. Après un conflit entre la Suède, la Pologne et la Russie, Stanislas Leszczynski a été proclamé roi de Pologne. Son règne fut éphémère, mais un mariage de sa fille Marie Leszczynski avec le roi de France Louis XV en l'an 1725 pour assurer une descendance à la couronne de France a permis une négociation où le royaume de France a pu rattacher le duché de Lorraine et le duché de Barr. L'accord a désigné Stanislas Leszczynski comme le nouveau Duc de la Lorraine et de Bar. A sa mort, ces territoires revenaient à la France.

La rente annuelle de 1.500.000 livres puis 2 millions versée par le trésor du royaume de France en compensation des revenus de ses duchés a permis d'entreprendre des travaux pour embellir la cité de Nancy. La bibliothèque royale de Nancy est créée en l'an 1750. Le duc Stanislas Leszczynski honora le roi de France Louis XV en faisant aménager la nouvelle place royale (place Stanislas) par l'architecte Emmanuel Héré.

21 Nancy Place Stanislas Grilles Jean Lamour 5

Au niveau de l'urbanisme, une unité architecturale a été créée avec les immeubles et les hôtels particuliers des notables lorrains. Sur la place centrale, la statue de Louis XV. Le lieu doit permettre un axe de circulation entre les nouvelles portes "Saint Stanislas" et "Sainte Catherine", mais aussi sur axe du Palais ducal à l'Hôtel de ville en passant par l'Arc de Triomphe.

A l'époque, la cité de Nancy compte environ 25.000 habitants. Au niveau de l'Administration, les services ducaux seront transférés dans les nouveaux immeubles de la place Royale.

21 Nancy Place Stanislas Grilles Jean Lamour 4

Au niveau des 6 grilles en fer forgé doré à la feuille d'or, l'ouvrage a été confié à l'atelier du Maître Serrurier - ferronnier lorrain Jean Lamour. L'unité de l'ensemble s'est inspirée du Château de Versailles, mais le style des portes est orienté vers la Flandre. A cette époque, les maîtres ferronniers imitaient le style des portes antiques, mais en fer battu. 

21 Nancy Place Stanislas Grilles Jean Lamour 2

Au niveau des deux fontaines de style rococo, Neptune et Amphitrite chacune possède des statues représentant la thématique avec des petites fontaines.

21 Nancy Place Stanislas Grilles Jean Lamour Detail 1

D'importants travaux de restauration ont été entrepris afin de réaménager la place Royale vers son état originel. Au fil des siècles; les différents aménagements avaient défiguré ce lieu.

21 Nancy Place Stanislas Grilles Jean Lamour Lanterne

21 Nancy Place Stanislas Lanterne

21 Nancy Place Stanislas Arc Triomphe

Depuis l'an 1831, la statue de Stanislas Leszczynski a remplacé la statue de Louis XV détruite au moment de la Révolution française.

21 Nancy Place Stanislas Statue

A la nuit tombée, les éclairages mettent avant les façades des immeubles qui dégagent une certaine atmosphère. Ce lieu de rassemblement de nancéiens est apprécié afin de s'attarder en terrasse en contemplant une page de l'Histoire de la Lorraine.

21 Nancy Place Stanislas Nuit 2

21 Nancy Place Stanislas Nuit 3

21 Nancy Place Stanislas Nuit

Depuis 2007, au cours de la saison estivale (mi-juin à mi-septembre), il est projeté sur les façades de la Place Stanislas, un spectacle de son & lumières gratuit d'une durée d'environ 20 mm qui attire environ 800.000 visiteurs/an. En 2020, lors de la pandémie du Covid-19, du 11 juillet au 30 août, le spectacle "Couleurs nocturnes" a été projeté vers 22h30.

21 Nancy Place Stanislas Son & Lumiere

À Metz, la Cathédrale Saint-Étienne appelée "La Lanterne du Bon Dieu" est née sous l'évêque Conrad de Scharfenberg. Au XIIIe siècle, le Pape Honorius III rédige une bulle papale en l'an 1220 qui permet à l'évêque de réunir les fonds nécessaires à l'édification de la cathédrale. L'édifice religieux et la collégiale sont terminés vers l'an 1552. Dès l'origine de sa construction, le style gothique s'est imposé à sa construction.

Ses dimensions sont impressionnantes avec ses 41 mètres de hauteur, elle est l'une des plus hautes de France. Cependant, sa surface vitrée de 6500 m² est remarquable, elle est composée de la plus importante verrière gothique d'Europe.

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23 Metz Cathedrale St Etienne Ext

Le Tympan du Jugement dernier

23 Metz Cathedrale St Etienne Ext Tympan

Les sculptures sur le côté droit du Portail

23 Metz Cathedrale St Etienne Int Sculptures

Le retable du triptyque de Saint Claire avec Saint Clément du XIXe siècle

23 Metz Cathedrale St Etienne Int Retable

Chaque année, + 750.000 visiteurs viennent observer les magnifiques vitraux datés pour les plus anciens du XIIIe siècle qui évoque la vie de Saint Paul à travers 6 scènes. La grande verrière occidentale avec une rosace de 11 mères de diamètre est datée du XIVe siècle. Elle a été réalisée par le maître verrier Hermann de Münster en Westphalie.

À la fin de la Deuxième Guerre Mondiale, l'État français a restauré les vitraux en recourant à des peintres graveurs comme Jacques Villon, Roger Bissière, Marc Chagall et plus récemment Kimsooja.

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23 Metz Cathedrale St Etienne Vitraux

Cathédrale Saint Etienne 2 place de Chambre 57000 Metz Tél: 03.87.36.12.01  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

En 2003 est lancé le partenariat entre l'Etat français et la ville de Metz pour l'ouverture d'un nouveau musée en province. Il est inauguré en 2010. Son architecture est innovante, sa surface d'exposition est de 5.000 m².

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Le Centre Pompidou de Metz avait mis à l'honneur l'artiste visionnaire de l'ère industrielle Fernand Léger à travers l'exposition "Fernand Léger. Le Beau est partout !" qui s'est tenue en 2017. Sa fascination pour le progrès technologique à travers ses représentations des usines, des équipements industriels mais aussi d'une certaine sociologie de la population est un témoignage d'une certaine époque.

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Dès la réouverture des musées au public après la 3e vague de la pandémie du Covid-19, l'exposition temporaire "Face à Arcimboldo" a lieu du 29 mai au 22 novembre 2021. Il est proposé aux visiteurs de confronter le regard des artistes comme Cally Spooner, Felix Gonzàlez-Torres, Kerstin Brästch, ... du mouvement Surréalisme sur la peinture de Giuseppe Arcimboldo du XVIe siècle.

21 Metz Centre Pompidou Expo Giuseppe ARCIMBOLDO tabeau Le Printemp de 1573

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2022 Toile Stupefaction Kokamua

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2021 Arcimboldo

En 2021, l'exposition consacrée à Marc Chagall a permis d'admirer quelques toiles et certains vitraux afin de mieux cerner l'imaginaire conceptuel de l'artiste.

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2021 Chagall

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2021 Chagall Vitrail 1

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2021 Chagall Vitraux

En 2022, plusieurs expositions temporaires ont entrainé les visiteurs à travers le monde imaginaire de la Science-fiction et de l'expo "Écrire c'est Dessiner". Le design est très présent dans ce lieu où l'architecture est une œuvre d'art à part entière. Attention, il n'y a pas d'exposition permanente, en conséquence, il est conseillé de s'informer au préalable du contenu des expositions temporaires avant votre visite. Parfois, la visite peut se résumer à quelques salles, ce qui entraine des frustrations.

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2022 Affiche Ecrire Dessiner

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2022 Louise Bourgeois

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2022

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2022 Science Fiction

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2022 Mobile Sculpture

23 Centre Pompidou Metz Expo Temporaire 2022 Chaises

CENTRE POMPIDOU-METZ 1, parvis des Droits de l'Homme 57020 Metz Cedex 1 Tél: 03.87.15.39.39 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: ouvert du 1er avril au 31 octobre le lundi de 10h à 18h & les mercredi, jeudi, vendredi, samedi & dimanche de 10h à 19h; du 1er novembre au 31 mars tous les jours de 10h à 18h sauf le mardi

Tarifs: adulte 14 €   Jeune (- 26 ans) gratuit

Au Moyen Age, les moines Franciscains ont installé leur couvent au cœur de la cité médiévale. A la Révolution française, le lieu devient une caserne, ... En 1870, après la défaite de la France, le traité de Francfort a annexé des territoires français à l'Allemagne. Les autorités allemandes ont décidé que la Chapelle du Couvent devait devenir un lieu de culte protestant.

22 Sarrebourg Chapelle Chagall Info

A partir des années 50, la municipalité a besoin de réaménager son centre-ville afin de loger sa population. En conséquence, l'ancienne caserne est démolie, mais il a été décidé de conserver un témoignage à travers la Chapelle des Franciscains (appelés les Cordeliers). Après des travaux de restauration, il apparaît nécessaire de concevoir un vitrail sur la façade Ouest.

A la même époque, Marc Chagall a expérimenté plusieurs supports dont les vitraux pour réaliser certaines de ses œuvres comme à la Cathédrale Saint Etienne de Metz.

22 Sarrebourg Chapelle Chagall Ext 1

22 Sarrebourg Chapelle Chagall Ext 2

Marc Chagall a accepté le chantier de concevoir un vitrail sur le thème de "La Paix" d'une dimension imposante (hauteur: 12 m, largeur: 7,50 m). Le Maître verrier Charles Marcq & Brigitte Simon ont réalisé les peintures du vitrail. En 1976, l'oeuvre est exposée au public dans la chapelle.

22 Sarrebourg Chapelle Chagall Affiche

22 Sarrebourg Chapelle Chagall Int Vitrail La Paix

Les quelques vitraux présents sont originaux. Dans les blocs au sol, on peut s'informer sur le vitrail de "La Paix".

22 Sarrebourg Chapelle Chagall Int Vitraux

A quelques encablures, le Musée du Pays de Sarrebourg expose des objets des fouilles archéologiques locales de l'Antiquité à l'époque Romaine.

22 Sarrebourg Musee Pays Entree

En face de l'escalier, il est exposé une tapisserie réalisée par Yvette Cauquil Prince d'après l’œuvre "La Paix" de 1994 de Marc Chagall.

22 Sarrebourg Musee Pays Tapisserie Marc Chagall A4 1

Au 1er étage, un métier à tisser et des œuvres sont exposés du Maître d’œuvre Yvette Cauquin Prince. Elle était agréée par Marc Chagall pour reproduire certaines de ses œuvres en tapisserie.

22 Sarrebourg Musee Pays Tableau Salle Tapisserie 2 Fabienne JY Th

22 Sarrebourg Musee Pays Tableaux Salle Tapisserie 4

Dans une autre salle, il est exposé + 150 pièces de faïence et de la porcelaine de Niderviller.

22 Sarrebourg Musee Pays Salle Ceramique

Au rez de chaussée, une belle collection d'objets de l'Antiquité et de l'époque Romaine est exposée en fonction de chaque époque. Le visiteur peut observer le travail minutieux des artisans et des orfèvres malgré des outils rudimentaires.

22 Sarrebourg Musee Pays Salle Epoque Romaine

22 Sarrebourg Musee Pays Salle Epoque Romaine 2

Musée du Pays de Sarrebourg & Chapelle des Cordeliers rue de la Paix 57400 Sarrebourg

Horaires: ouvert d'avril à octobre du mercredi au samedi & lundi de 10h à 18h, le dimanche de 14h à 18h; de novembre à mars du mercredi au lundi de 14h à 18h, la chapelle ferme à 17h.

Les jours de fermeture sont le 1er janvier, la période du 10 au 31 janvier, le 1er mai, le Vendredi Saint, le Dimanche de Pâques, et les 25 & 26 décembre

Tarifs Musée & Chapelle: adulte 6 €, étudiant 4 €, jeune (- 18 ans) gratuit

Le Musée & la Chapelle sont ouverts gratuitement le 1er dimanche de chaque mois.

Saint Louis Lès Bitche, le Musée Saint Louis est situé dans le Parc Régional des VosgesLes randonnées pédestres sont fléchées autour de la cristallerie. En fonction des saisons, les paysages sont magnifiques surtout en Automne.

22 St Louis les Bitche Circuit pedestre

La création de la Verrerie de Münzthal est datée de l'an 1586 dans un petit bourg entouré d'une importante forêt. L'emplacement est primordial à proximité du bois de chauffage nécessaire au fonctionnement des fours et d'un sol riche en matière de silice. Au XVIIIe siècle, le roi de France Louis XV accorde le titre de Verrerie Royale de Saint Louis. Son développement économique est encouragé par le roi. En l'an 1781, il est accordé le titre de Cristallerie Royale de Saint Louis  après la découverte de la formulation chimique de la fabrication du cristal au plomb par M.Beaufort.

Au XIXe siècle, les arts de la table se développent. La bourgeoisie imite l'aristocratie en mettant en valeur la table. En l'an 1834, la Cristallerie Saint Louis a créé le service "Trianon" avec plusieurs verres pour chaque convive à table. En 1994, le groupe Hermès International prend le contrôle de la Cristallerie Saint Louis.

 A proximité du Musée et de la Manufacture, il y a une aire de stationnement gratuit. On aperçoit les imposants bâtiments qui composent cet ensemble architectural typique de l'activité verrière.

22 St Louis les Bitche Musee Cristal St Louis Boutique

La visite du musée se fait sur un parcours où 2.000 œuvres sont exposées sur des étagères en bois. Le visiteur suit un cheminement qui monte sur plusieurs étages dans le même lieu.

22 St Louis les Bitche Musee Cristal St Louis Lustre 3

Certaines pièces présentées sont de véritables chef d’œuvres. Ce musée permet de contempler ce rare moment d'extase devant la créativité humaine et sa maîtrise technique. Les pièces récentes d’exception sont réalisées par des Maîtres verriers MOF

22 St Louis les Bitche Musee Cristal St Louis Cruche 2 A4

La Grande Place Musée Saint Louis rue Coëtlosquet 57620 Saint Louis Lès Bitche Tél: 03.87.06.64.70 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h; fermé les 25 décembre & 1er janvier

Tarifs musée: adulte 8 €, étudiant (de 6 à 17 ans) 3 €, Famille ( 2 adultes & enfants) 18 €

Tarifs visite combinée musée & manufacture: adulte 20 €, étudiant 12 €

En 2022, un nouveau parcours de visite a été aménagé à partir de la visite du Musée du Verre de Meisenthal où il est exposé l'Histoire de la verrerie sur 3 siècles, puis au Centre International d'Art verrier. Après le passage dans la galerie d’exposition, le public est invité à découvrir la pratique des Maîtres verriers dans un atelier où il y a des démonstrations.

22 Verrier Meisenthal Site

Dans le Musée du Verre, il est exposé + 600 pièces en verre (vases, verres, chandeliers, cruches, ...) dans 4 salles. Dans l'une des salles, il est présenté une production régionale historique rythmée par les influences de la mode comme l'art Nouveau, ...; Une salle est dédiée au verre artistique avec quelques pièces d'Emile Gallé, ....

Dans le Centre International d'Art Verrier, le public peut observer la création contemporaine dans une galerie dédiée aux créations artistiques. L'Atelier de démonstration permet aux visiteurs de visualiser quelques gestes dans la mise en œuvre des savoir-faire des maîtres verriers.

22 Verrier Meisenthal Demo

Dans la boutique, il est proposé à la vente la production du Centre International d'Art Verrier, en particulier, la boule de noël de l'année. Chaque année vers la période du mois d'octobre-novembre, dans le secret de l'atelier, il est confectionné en collaboration avec un designer la boule de l'année.

En fonction des points de vente, il existe un"quota" de boules de Noël de collection par acheteur afin de permettre à toutes les personnes d'acquérir sa boule pour continuer sa collection.

En 2021, le designer Harmonie Begon a créé avec un collectif la boule de Noël Piaf. En 2022, le designer Nicolas Verschaeve a conçu la boule "Extra" à partir de 2 culots de bouteille. Au niveau de sa production, il est prévu de sortir environ 40.000 exemplaires de cette boule pour répondre à la demande. Prix 24 €.

22 Verrier Meisenthal Boule Noel Contemporaine 19 euros

Centre International d'Art Verrier - Musée du Verre 1 place Robert Schuman 57960 Meisenthal  Tél: 03.87.96.81.22 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: ouvert du 1er mai au 23 octobre du mardi au dimanche de 13h30 à 18h30

Tarifs: adulte 9 €, étudiant 4,50 €, jeune (de 6 à 17 ans) 4 €, Famille (2 adultes & 2 enfants) 18 €

Dans les années 1980, des habitants se sont mobilisés pour faire élever un monument à la mémoire des soldats américains & alliés lors de la fameuse bataille des Ardennes. Afin de financer ce chantier, une Association est constituée autour du projet de créer un évènement culturel autour des vieux métiers. Les Bénévoles se sont investis dans la recherche historique afin de constituer un fonds à exposer lors de l'ouverture au public. Depuis le succès populaire est au rendez-vous avec une fréquentation moyenne de 5.000 personnes chaque dimanche. 

22 Azannes Village Vieux Metiers Charpentier

Depuis la première ouverture au public en 1985, l'Association s'est implantée dans plusieurs lieux, aujourd'hui, le site de la Ferme des Roizes à Azannes est investi depuis 1990. Chaque année, les 400 Bénévoles enrichissent le site par de nouvelles animations axées sur de vieux métiers oubliés.

22 Azannes Village Vieux Metiers Plan

22 Azannes Village Vieux Metiers Travaux Champs

Lors de l'ouverture au public, les Bénévoles sont costumés afin de faire "plonger" le visiteur au XIXe siècle. Chaque artisan bénévole joue un rôle de composition à l'écoute des questions du public. 

22 Azannes Village Vieux Metiers Tracteur

22 Azannes Village Vieux Metiers Vannerie

22 Azannes Village Vieux Metiers Papeterie

Il est conseillé de se munir de chaussure adaptée à la marche à la campagne. Le site est assez étendu, en conséquence, il faut se déplacer à pied pour découvrir ici et là à l'aide du plan, les installations d'un autre âge.

22 Azannes Village Vieux Metiers Forgeron

Les Vieux Métiers Ferme des Roises 55150 Azannes & Soumazannes Tél: 03.29.85.60.62 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: Les dimanches de Mai en Meuse (8 & 15 & 22 & 26 & 29 mai & 5 juin) et les Estivales (10 & 17 & 24 juillet) de 10h à 18h

Tarifs: adulte 16 €, étudiant 13 €, jeune ( - 16 ans) gratuit

Le tourisme de Mémoire s'est développé sur le site des combats meurtriers de Verdun lors de la Ière Guerre mondiale (1914-1918). Cette guerre a mobilisé les forces vives de toute l'Europe et elle a marqué l'Histoire européenne. La guerre éclaire déclenchée par les états majors allemands a conduit à mobiliser des millions de soldats allemands, français, anglais .... mais aussi russes sur le front Est. Cependant, la résistance des soldats français et la compétence du général Pétain ont contraint à transformer une guerre de mobilité en une guerre de position. Le sacrifice humain était le prix payé par chaque soldat pour maintenir sa position. La guerre de tranchées s'installe dans la bataille de la Somme et de l'Est de la France.

Le Mémorial de Verdun a ouvert ses portes au public en 1967 à l'initiative du Comité National du Souvenir de Verdun dont son président Maurice Genevoix a servi en qualité de lieutenant sur les champs de bataille de Verdun. Cet écrivain s'est mobilisé toute sa vie pour témoigner des souffrances des héros anonymes tombés au combat.

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21 Memorial Verdun Maurice Genevoix 2020 2

Ce lieu de témoignage et de recueillement est utile afin de faire partager aux générations l'horreur de la guerre. Les pièces de collection rassemblées évoquent l'équipement et le quotidien des poilus dans les tranchées.

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21 Memorial Verdun Habits

21 Memorial Verdun Paquetage Soldat

Le pilonnage de l'artillerie avec des grosses pièces était utilisé avant d'envoyer les soldats de l'infanterie. Après chaque attaque, les régiments reconstitués les tranchées et les abris nécessaires à leur survie sur un terrain dévasté par les impacts des obus.

21 Memorial Verdun Abri Tranchee

Le visiteur peut observer les équipements comme la cantinière, les canons de l'artillerie, les fusils, ....

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21 Memorial Verdun Canon

21 Memorial Verdun Fusils

La guerre est souvent le théâtre d'expérimentation de nouvelles armes comme en 1915 avec l'emploi du gaz moutarde. Le gaz l'ypérite a été le plus utilisé sur les champs de bataille. Chaque armée a développé un masque de protection afin de préserver les soldats opérationnels. En 1918, l'utilisation du gaz s'était généralisée par l'armée française et l'armée allemande.

21 Memorial Verdun Masque Gaz 1

21 Memorial Verdun Masque Gaz

Le développement de l’aéronautique de combat était engagé en France et en Allemagne. Cependant, les états majors doutaient de leur utilité sur les champs de bataille. Comment  pouvait venir l'aviation appuyer les attaques de l'infanterie ?

Dans les premiers temps, les dirigeables réalisaient des missions d'observation afin de renseigner le commandement des positions et des mouvements des troupes adverses. Les monoplans de la 1ère génération n'avaient pas la puissance et la résistance pour emporter des bombes, mais ils ont été associés aux missions de reconnaissance aérienne avec des prises de photographie. L'évolution technologique des monoplans a conduit à améliorer les capacités de bombardement et de combats aériens avec l'installation de mitrailleuses. Les premières escadrilles aériennes se dotent d'avions de combat avec des missions d'appui aérien aux combats au sol.

21 Memorial Verdun avion francais

21 Memorial Verdun avion allemand

Il est organisé chaque année un Week-end au Mémorial de Verdun,où il est présenté au public des animations dont des démonstrations aériennes avec des avions reconstitués de l'époque. La Première Guerre mondiale à Verdun a été le théâtre des premiers affrontements aériens de l'Histoire. Dans chaque armée aérienne, il a fallu définir des techniques de chasse afin de détruire les avions ennemis.

23 Verdun Mémorial de Verdun WE Aviation

Horaires: les 22 & 23 avril 2023 de 9h30 à 18h30

Tarifs: adulte 12 €, étudiant & jeune (8 à 18 ans) 7,50 €, Famille (2 adultes & 1 jeune) 27 €, enfant (- 8 ans) gratuit

Au Mémorial, Il est exposé un éventail de grenades employées par les différentes armées sur les champs de bataille.

21 Memorial Verdun Grenades

Il est réuni plusieurs documents, des objets et des tenues de la "Der des Ders" afin d'apporter des témoignages du terrain sur l'enfer vécu par les soldats pour défendre leur patrie.

21 Memorial Verdun Officier Infanterie

21 Memorial Verdun Tranchee

Il est présenté la maquette de l'Ossuaire de Douaumont. Au cours de la bataille de Verdun, le fort de Douaumont a été le théâtre d’âpres combats pour le conquérir à la fois par les bataillons allemands et français.

21 Memorial Verdun Maquette Ossuaire Douaumont

De la terrasse, on aperçoit l'Ossuaire de Douaumont qui est un lieu à découvrir si l'on veut approfondir ses connaissances sur les horreurs de la 1ère guerre mondiale.

21 Memorial Verdun Vue Ossuaire Douaumont

Mémorial de Verdun 1 av. du Corps Européen Fleury Devant Douaumont 55100 Verdun Tél: 03.29.88.19.16 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: ouvert tous les jours y compris les jours fériés

Tarifs: adulte 12 €, étudiant 7,50 €, jeune (8 à 16 ans) 7,50 €  Expo temporaire 2 €   Forfait Famille (2 adultes + x enfants) 27 €

A la fin des hostilités, les autorités combattantes françaises ont célébré dans chaque village sur le monument aux morts les noms des soldats tombés pour la France. Cependant, dès 1920, la 1ère pierre est posée de l'Ossuaire à proximité du champ de bataille de Verdun. En 1927, 52 cercueils de soldats sont installés dans ce lieu de mémoire où + 300.000 soldats français et allemands ont disparu.  

21 Ossuaire Douaumont

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21 Ossuaire Douaumont Int

L'Ossuaire de Douaumont 55100 Douaumont Tél: 03.29.84.54.81

Horaires: ouvert du lundi au vendredi & we selon calendrier

Tarifs: adulte 6,50 €, étudiant 4,50 €, jeune (8 à 16 ans) 3 €  Pass champ de bataille de Verdun 28 €, enfant 15 €

21 Verdun Canon artillerie francaise

La Citadelle de Bitche a été édifiée sur un ancien site où un château fort a été bâti sur un promontoire au XIIIe siècle. La position stratégique militaire permettait une observation sur les déplacements sur plusieurs vallées. Lors d'une campagne militaire en l'an 1673, le Vicomte Henri de La Tour d'Auvergne, Turenne identifie le site pour devenir un élément central de la défense de l'Est de la France. Le roi Louis XIV a confié la charge au Marquis Sébastien Le Prestre, Vauban de sécuriser le lieu. D'importants travaux sont entrepris afin de rendre impossible aux assaillants la conquête du lieu.

21 Citadelle Bitche Ext

Le ministère de la Guerre français avait imaginé la construction d'une ligne de défense à l'Est de la France, de la Belgique à la frontière italienne. La ligne "Maginot" a commencé ses travaux en 1928 pour terminer en 1938. Le système défensif s'est appuyé sur les citadelles existantes afin de consolider les infrastructures le long des frontières. Les généraux français étaient partisans de la guerre statique en conséquence, le transport et l'armement mobile n'étaient pas développés. Lors de l'invasion de l'armée allemande en 1939, la citadelle n'a pas eu d'importance stratégique pour fixer les soldats allemands dans cette région. Cependant, lors des combats des armées alliées, la 100e division d'infanterie américaine s'est confrontée à une résistance allemande importante vers le mois de décembre 1944.

21 Citadelle Bitche Plaque Ligne Maginot

21 Citadelle Bitche Plan

La maquette permet de comprendre l'importance de l'emplacement de la citadelle sur la zone géographique.

21 Citadelle Bitche Maquette implantation

A l'extérieur, le visiteur peut observer le panorama de la Citadelle. L'aménagement de 13 points où il y a des informations écrites, mais aussi audio contribue à accompagner le touriste dans la découverte de la vie des soldats.

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Symboliquement, il a été installé quelques canons pour rappeler le côté défensif du lieu militaire.

21 Citadelle Bitche Canon

La Chapelle de la garnison a été restaurée en 2005 et 2007. Elle est classée au titre du patrimoine du XVIIIe siècle.

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La visite des souterrains est organisée autour d'une scénographie autour du siège de la forteresse en l'an 1870. Le contexte historique est la déclaration de guerre de la France par Napoléon III en date du 19 juillet 1870. Dès le 8 août, l'armée prussienne prend position afin de pilonner la Citadelle commandée par Louis Casimir Teyssier. Le siège a duré jusqu'au 26 mars 1871 où la garnison française se rend à l’ennemi.

Attention, le lieu est sombre et il est recommandé de porter un vêtement chaud, car la température est d'environ 12°; Le sol pavé est parfois glissant. Dans une salle sombre, il est projeté la 1ère partie du film de guerre de la scénographie du siège de 1870. Le parcours guide le visiteur vers les salles où sont projetées le suite et la fin du film.

Attention, les jeunes enfants peuvent être effrayés par quelques scènes du film.

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La visite du Jardin de la Paix est un lieu paisible à découvrir après le passage dans les souterrains. Le soir, dans l'obscurité, l'éclairage met en valeur cette magnifique citadelle. 

21 Citadelle Bitche Nuit

Citadelle de Bitche  rue de Bombelles 57230 Bitche Tél: 03.87.96.18.82  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.   Contact: M. Fritz

Horaires citadelle:ouvert du 1er juillet au 31 août du lundi au dimanche de 10h à 18h30;  ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, samedi & dimanche & jours fériés de 10 h à 18h30

Horaires jardin: ouvert du 25.04 au 30.06.2021 & du 01.09 au 03.10.2021 le Mardi au vendredi de 11 h - 18h; du 25.04 au 30.06.2021 & du 01.09 au 03.10.2021
les Samedis, Dimanches et jours fériés de 11 h - 18h30, en Juillet & Août ouvert tous les jours de 11 h - 18h30

Tarifs visite audio guidée & visite libre Jardin de la Paix: adulte 12,50 €, Jeune (7 à 17 ans) 9,50 € enfant ( jusqu'à 6 ans) gratuit

Sous le règne du roi Louis XIV, le traité de paix signé en l'an 1697 entre le royaume de France et la ligne d'Augsbourg contraint la France à rendre une place forte vitale pour protéger l'Est du royaume. En conséquence, le roi confie la charge au Marquis Sébastien Le Prestre, Vauban de sécuriser le lieu assisté par l'ingénieur militaire du génie Jacques de Tarade. On présente au roi 3 projets architecturaux, il décide la construction d'une place forte octogonale avec 8 tours de défense. Le chantier est entrepris en l'an 1698. D'importants travaux sont entrepris par 4 régiments d'infanterie afin de rendre impossible aux assaillants la conquête du lieu à travers des innovations architecturales dans la mise en œuvre des "3 systèmes de Vauban". Cette forteresse a bénéficié de l'expérience acquise depuis de nombreuses années à bâtir des "forteresses imprenables" afin de perfectionner et d'adapter la construction aux évolutions des capacités militaires des adversaires de la France. 

21 Neuf Brisach  Info Fortification Vauban UNESCO

Cette forteresse a été opérationnelle dès l'an 1702 et les aménagements intérieurs comme la construction de l'église royale ont été achevés plus tardivement. En 2008, le site est classé parmi les sites  importants de Vauban sur la liste de l'UNESCO.

21 Neuf Brisach  Fortification Vauban 1

21 Neuf Brisach  Fortification Vauban

Au niveau de l'implantation, le plan d'urbanisme de l'époque a été appliqué afin de garantir à la fois une activité militaire, mais aussi une activité civile. L'église royale Saint Louis et la place d'Armes sont les lieux animés de cette petite cité.

21 Neuf Brisach  Eglise Royale Saint Louis

Actuellement, le Musée Vauban est fermé à la visite. Il devrait rouvrir au public en 2022. Il est situé dans le bâtiment de la Porte de Belfort. Le visiteur peut découvrir quelques documents rares signés par le Marquis Sébastien Le Prestre, Vauban, une maquette, ...

21 Neuf Brisach  Musee Vauban

Musée Vauban 7, place de la Porte de Belfort, 68600 Neuf-Brisach Tél : 03.89.72.03.93

Horaires: ouvert du 1er mai au 30 septembre 2022, tous les jours sauf le mardi, de 10 h à 12 h & 14 h à 17 h

Tarifs:

Le visiteur peut découvrir plusieurs sculptures le long des fortifications dont des œuvres comme cette barque qui symbolise le transport du grès rose sur la Canal Vauban nécessaire à l'édification de la forteresse.

21,Neuf Brisach Rempartt Vauban

21 Neuf Brisach  Sculpture

La culture est très présente dans ce lieu à travers la biennale Internationale de Land Art "Festival Remp'Arts"; les reconstitutions historiques de l'épopée napoléonienne, ....et les visites guidées où les animateurs sont costumés (Vauban, Tarade, Louvois, ..).

21 Affiche Festival Remp Arts Neuf Brisach

Visite guidée de l'Office de Tourisme du Pays Rhin Brisach , 6 place d’Armes 68600 Neuf-Brisach Tél: 03.89.72.56.66 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: toute l'année les mardis & vendredis & lors de la période estivale de juin à août, le samedi

Tarifs: adulte 6 €, enfant (-12 ans) gratuit

La création du MAUSA VAUBAN dans un lieu chargé d'Histoire et classé au patrimoine mondial de l'UNESCO était une première en France en 2018. L'espace des remparts et des galeries a permis d'utiliser une superficie d'environ 1200 m² afin d'exposer les œuvres parfois éphémères. Depuis son ouverture des artistes internationaux du Street Art sont venus s'exprimer sur un mur, une galerie, ..

La visite de ce lieu si particulier contribue à percevoir les différents messages des artistes sensibles au lieu. Chaque artiste a tenu à exprimer un ressenti en peinture que le visiteur peut vivre par rapport à son propre ressenti.

21,Neuf Brisach Rempartt Affiche Paris Tower 13

21,Neuf Brisach Vauban Street Art

21,Neuf Brisach Vauban Street Art 2

21,Neuf Brisach Vauban Street Art 3

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Musée d'Art Urbain et de Street Art  MAUSA Vauban 1 place de la Porte de Belfort 68600 Neuf Brisach

Horaires: ouvert du mardi au dimanche de 11h à 19h

Tarifs: adulte 10 €, étudiant 8 € enfant (-10 ans) gratuit

Le nom de René Lalique est synomyne de créativité et de recherche de la perfection en bijouterie, cristallerie au cours de la période de l'Art Déco.

Le jeune René LALIQUE rentre en apprentissage à l'âge de 16 ans chez le joallier parisien Louis AUCOQ. A partir de 1878, il va complèter sa formation professionnelle en Angleterre au Sydenham Art College à Londres. Après avoir maîtrisé les connaissances artistiques et techniques nécessaires à sa créativité, il rentre exercer en France.

Au début, il travaille pour son ancien maître d'apprentissage Louis Aucoq, puis les maisons comme Cartier, Boucheron de la place Vendôme lui commandent des bijoux. En 1882, il se lance en devenant indépendant comme dessinateur concepteur dans le domaine de la joaillerie. Sa créativité est aiguisée lorsqu'il fréquence les expositions. Lors des expositions universelles de 1878 et 1880, l'art japonais contemporain est présenté et s'est un choc émotionnel qui va révolutionner ses oeuvres.

En 1885, il ouvre sa joaillerie. Il s'inspire de l'Art Nouveau pour élaborer des nouveaux bijoux. Il est de plus en plus sollicité pour créer des oeuvres originales. Dès 1894, il expose ses oeuvres au public. Lors du Salon des artistes français de 1897, Emile Gallé, l'un des plus grands verriers français, lui rend un hommage appuyé. Ses recherches le conduisent à utiliser des nouvelles matières pour créer ses pièces. On peut citer le verre, l'émail, le cuir, ... il veut créer des pièces plus volumiques .....

Après 1920, René Lalique réoriente ses thèmes artistiques pour s'inspirer de l'Art Déco. Il va devenir l'un des meilleurs maîtres verriers de cette époque.

Le musée se trouve à l'extérieur du village. Il y a des parkings de stationnement et un espace café. Au niveau de la décoration intérieure, la couleur noire a été privilégiée pour faire ressortir l'éclat du cristal.

Dans le hall d'entrée, il y a un lustre spectaculaire.

Dans l'espace des expositions temporaires, nous avons été conquis par les ensembles présentés.

Après nous pénétrons dans les salles réservées aux expositions permanentes. Chaque bijou est présenté avec une explication et une référence par rapport à la période de l'Art nouveau.

On peut visualiser la progression technique, mais aussi esthétique des pièces présentées. On note aussi le souci de l'époque de produire de manière "industrielle" les oeuvres d'art afin de démocratiser l'Art.

ll est exposé une série sur les papillons de l'artiste anglais Damien Hirst.Ses recherches artistiques l'ont amené à explorer plusieurs thématiques dont la mort et la vie.

21 Musee Lalique Papillons Damien Hirst

Le Chef Jean-Georges Klein s'est installé dans la villa René Lalique pour proposer une cuisine inventive dans ce cadre luxieux. Aujourd'hui, ce restaurant oeuvre avec deux chefs,Jean Georges Klein & Paul Stradner, il a reçu 2 étoiles au Guide Rouge de Michelin.

16 Villa Rene Lalique Restaurant

Cette assiette est une interprétation inspirée des travaux artistiques de Damien Hirst.

21 Villa Lalique assiette inspiration Damien Hirst

18 Rue Bellevue 67290 Wingen sur Moder Tél: 03 88 71 98 98

MUSÉE LALIQUE
Rue du Hochberg
67290 Wingen-sur-Moder France
Tél. 03.88.89 08 14

Horaire: ouvert de février à mars du mardi au dimanche de 10h à 18h; d'avril à septembre du lundi au dimanche de 9h30 à 18h30 y compris les jours fériés; d'octobre à novembre du mardi au dimanche de 10h à 18h: en décembre du lundi au dimanche de 10h à 18h avec des horaires adaptés de 10h à 16h le 24 & 31 décembre. Le 25 décembre le musée est fermé.

Tarifs: adulte 6 €, enfant (6 à 18 ans) 3 €, Famille (Pass) 14 €

Nota: Bons de réduction offert à chaque visiteur individuel pour le site verrier de Meisenthal et la Grande Place, Musée du Cristal Saint-Louis.

Le site des "RANDONNEURS FINES GUEULES" est une excellente initiative qui recense les lieux où l'on peut déjeuner dans une ferme auberge avec le respect des produits de la ferme.

21 Site Randonneurs Fines Gueules Alsace

21 Site Randonneurs Fines Gueules Alsace 1

A+

Publié dans Tourisme

Actuellement les ventes de Champagne sont en baisses depuis plusieurs années au profit des vins de Crémant mais aussi des vins effervescences italiens, les Proseccos et les Cavas espagnoles qui sont venus s'intercaler entre ces offres.

La grande distribution a permis de démocratiser l'accès aux champagnes, mais aujourd'hui, le consommateur est déçu de la qualité gustative proposée par les champagnes d'entrée de gamme. Ce constat gustatif du consommateur l'a orienté vers des solutions alternatives. Les vignerons qui produisent le crémant ont su monter en gamme pour proposer des crémants vineux de qualité à des prix accessibles. Le millésime 2019 en Champagne et dans les grandes régions viticoles françaises a permis de produire des grappes de raisins gorgées de soleil avec un état sanitaire excellent. Au niveau quantitatif, la quantité est présente après plusieurs millésimes de petites récoltes.

 17 Champagne Vignoble

Au niveau réglementaire, la réglementation européenne impose aux vins effervescents un délai de 90 jours de maturation. En Champagne, il est pratiqué un délai minimum d'environ 15 mois entre le tirage, élevage sur lattes, et l'expédition. En régle générale, une cuvée non millésimée la durée va être de 2 à 3 ans et pour les cuvées millésimées la durée est de 4 à 10 ans.

De plus en plus, les cuvées spéciales des crémants se rapprochent du mode d'élevage des champagnes. En conséquence, le choix peut s'avérer difficile au niveau gustatif..

19 Affiche Cremant ou Champagne

Notre dossier spécial répond à vos questions en matière de pistes à découvrir pour réussir vos Fêtes de Fin d'Année.

Antonio MENDES DA PAULA

Publié dans Vignerons

Le champagne est devenu l'un des symboles de la Fête. Déboucher une bouteille de Champagne est un geste de convivialité et il est associé à un évènement heureux comme une naissance, un mariage, un anniversaire, ..... une promotion 

Un bref rappel historique, le moine Pierre Pérignon, nommé Dom Pérignon de l'Abbaye bénédictine d'Hautvilliers expérimente à partir de 1668 des assemblages de cépages (pinot noir, pinot meunier et chardonnay) et il travaille sur les techniques de fermentation. Il perfectionne les techniques existantes et il met au point un processus de vinification qui aboutit lors de la 2e fermentation à la création d'une mousse effervescence. Il découvre la technique de la prise de mousse lors d'un voyage en Limoux. Il va chercher à l'appliquer en Champagne. Son travail d'une vie va créer les bases à la création du vin de champagne.

La compréhension du cycle de fermentation naturelle du vin est la clé de la réussite. A l'automne la fermentation commence puis elle ralentie avec les basses températures de l'hiver. La chaleur lors du printemps permet d'accélérer le cycle de la fermentation. L'introduction de la bouteille a permis de maîtriser le phénomène de l'effervescence du vin de champagne. La seconde fermentation dite "prise de mousse" conserve le gaz carbonique dans la bouteille. Le temps passé en cave sur latte va de 15 mois à 48 mois. Au moment de sa commercialisation, on va dégorger le vin, c'est à dire, on va retirer les levures qui produisent la réaction pour obtenir le gaz carbonique, et faire l'appoint avec une "liqueur" dont le taux de sucre varie selon les maisons champenoises.

A partir du XVIIIe siècle, le vin de Champagne est devenu un produit de luxe qu'on retrouve sur les tables des rois et de la noblesse européenne. La démocratisation de la société a permis d'élargir le nombre des consommateurs à travers le monde. En 2007, il a été vendu 338,7 millions de bouteilles de champagne, en 2016, 306 millions de bouteilles dont 158 millions pour la consommation française. La grande distribution assure environ 35 % des ventes.

En France, en 2014, il s'est vendu environ 46 millions de bouteilles en grande distribution mais depuis 10 ans, le niveau des ventes a baissé d'environ 25 %. Cependant, le chiffre d'affaires a lui augmenté 1,5 %. Ce fait prouve que le prix du Champagne a augmenté depuis 10 ans. Une des raisons à cette hausse est l'augmentation du prix du foncier. L'hectare de vignes a augmenté pour atteindre aujourd'hui 1,1 million € l'hectare d'après la dernière étude de la Safer.

Au niveau international, la demande progresse de 14 % pour les vins effervescents français. Le chiffre d'affaires à l'exportation est + 2 milliards €/an. Cependant, on constate que l'Italie avec le Prosecco et l'Espagne avec le Cava sont de plus en plus demandés pour remplacer le Champagne. Une étude récente menée auprès des cavistes français a permis de mieux comprendre comment l'offre commerciale était répartie: les crémants sont proposés en moyenne à 12 € et les champagnes en moyenne à 55 €. Les vins effervescences italiens, les proseccos sont venus s'intercaler entre ces offres.

Pour le petite histoire, la maison Taittinger vient d'acheter 69 hectares en Angleterre dans le Kent pour produire un vin effervescent dans son nouveau domaine Evremond vers 2021. Le réchauffement climatique est à l'origine de cette diversification des lieux de production.

Au niveau culturel, l'Unesco a promu au patrimoine de l'Humanité les Coteaux et les maisons et caves de Champagne.

Au niveau de la vigne, les spécialistes alertent depuis plusieurs années sur la culture intensive dans les coteaux champenois. Les différents traitements subis par la vigne ont appauvri le sol. Aujourd'hui, il est difficile d'obtenir un "bon" Champagne à un prix raisonnable. La superficie de l'appellation "Champagne" est de 34.000 hectares répartie sur 319 communes.

Les principales régions viticoles françaises proposent des vins effervescents appelés crémants. Aujourd'hui, le consommateur a le choix entre le vin de champagne et un crémant. Des récentes dégustations à l'aveugle entre des champagnes et des crémants, on fait ressortir que la qualité gustative de certains crémants était supérieure à certains vins de champagne.

Au niveau du Champagne, les cépages les plus utilisés sont le Chardonnay, le Pinot noir et le Meunier. Le vigneron et la Maison de Champagne peuvent faire un assemblage de ces cépages ou utiliser qu'un seul cépage pour élaborer son champagne. Le Champagne "Blanc de blancs" doit être élaboré avec un seul cépage, par exemple le chardonnay. Le Champagne "Blanc de noir" doit utiliser seulement un cépage soit pinot noir, soit meunier. Cependant, les cépages le Pinot gris, le Pinot blanc, le petit Meslier et l'Arbane sont autorisés.

Actuellement des recherches sont entreprises avec l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) et l'Institut français de la vigne et du vin de Montpellier pour définir les futurs cépages à planter pour s’acclimater aux changements  climatiques. Depuis plusieurs années, l'évolution climatique a modifié le cycle de la vigne avec une floraison plus précoce d'environ 15 jours. Le taux d'alcool a progressé d'environ avec une meilleure photosynthèse des grappes de raisin.

17 Champagne Vignoble

il est proposé un champagne millésimé, c'est à dire qu'il a été assemblé à partir de vins de la même année et un champagne brut sans année, c'est à dire que cet assemblage est réalisé à partir de vins de plusieurs années. Chaque maison établit "son goût" en favorisant soit le style vineux, soit le style fraîcheur, soit le style en finesse, .... chaque vigneron cherche à exprimer son terroir mais les grandes maisons qui exportent dans le monde entier cherchent à "standardiser" son goût.

Depuis quelques années, la consommation des vins effervescences s'oriente vers un niveau qualitatif supérieur. En conséquence, les vignerons champenois sont conduits à produire des vins plus qualitatifs pour continuer à vendre leur production. Les Maisons de champagne distribuent environ 70 % des champagnes bruts. Le champagne rosé booste les ventes.

On peut appliquer cette règle, lors d'un repas, il faut privilégier le champagne brut sans millésime à l'apéritif, aux fruits de mer, le champagne millésimé sur les viandes blanches (volailles) la blanquette de veau, l'andouillette, ... 

Notre sélection de Champagne

La Champagne commence sa conversion  vers la culture raisonnée. On estime a environ 250 vignerons les expérimentations dans les vignes sur un total de 5.000. Cette lente orientation est guidée par le consommateur. En 2017, 1,9 % de la superficie des 34.000 hectares sont certifiés bio.

Actuellement 50 % des ventes de Champagne se font en France. La grande distribution représente 80 % des ventes sur le territoire national. En 2020, on évalue la quantité de bouteilles stockée en Champagne à + 1 milliard de bouteilles. La pandémie du Covid-19 a fait chuter la demande mondiale vers le niveau des 200 millions de bouteilles à écouler. Cette baisse historique d'environ 30 % du niveau vendu à travers le monde en 2019 a des conséquences sur les terroirs de la Champagne.

La conversion d'un domaine champenois vers la Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) exige un travail continue sur plusieurs années et une perte de 20 à 40 % des rendements les premières années. Cette perte s'explique par le besoin de la vigne de "s'alimenter" en profondeur dans la roche calcaire. Le vigneron contraint chaque pied de vigne à modifier son principe alimentaire en surface pour rechercher en profondeur ses besoins nutritionnels.

Actuellement, le goût revient comme l'un des critères principaux dans la concurrence internationale sur les vins effervescences. Le champagne est d'abord un grand vin qui est travaillé pour obtenir un vin effervescent.

Au niveau des vignerons, le Domaine Diebolt Vallois installé à Cramant sur un sol propice au cépage chardonnay, produit des champagnes de qualité sur une exploitation de 13 hectares. Au niveau de la dégustation, on note une certaine fraicheur en bouche, de la finesse avec un coté un peu minéral. Cette Maison élabore des champagnes "blanc de blancs". La cuvée "Fleur de passion" est considéré comme l'un des meilleurs champagne au monde. Son prix: environ 100 € chez les cavistes.La Revue du Vin de France, (RVF) dans son numéro 617 consacré au Champagne indique "Coup de coeur pour Fleur de Passion 2008, vinifié en fût, très concentré, évoquant de beaux blancs andalous, qui traversera le temps".

17 Etiquette Champagne Diebolt Vallois

Plus abordable pour découvrir ce domaine, on vous recommande la cuvée "Tradition" à 26 € et pour l'apéritif la cuvée "Blanc de blancs" à 28 €. C'est une référence dans la profession.


Domaine Diebolt-Vallois 84, rue Neuve  51530 Cramant  Tél: 03 26 57 54 92  Fax: 03 26 57 53 74  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

A proximité, le village de Mardeuil où est planté de vignes avec les cépages du chardonnay, du meunier et du pinot noir.

20 Village Mardeuil Epernay

La Cave coopérative champenoise Beaumont des Crayères a été créée en 1955 par des vignerons des coteaux d'Epernay. Actuellement, la superficie des 230 vignerons associés est d'environ 85 hectares sur les villages de Mardeuil, Damery, Cumières, Hautvillers ... Les principes de la viticulture raisonnée sont appliqués depuis des décennies. La vendange manuelle est privilégiée. Au niveau des cuvées, la cuvée "Grande réserve" brut est un assemblage de 60 % meunier, 25 % de chardonnay et 15 % de pinot noir. Ce champagne est mentionné dans la Revue du Vin Français (RVF) n°646 avec une note de 90/100, son prix 27 € (promotion de décembre 2020 21,60 €), les amateurs de champagne extra brut vont apprécier cette cuvée "Grand meunier" Extra brut seulement vinifié avec 100 % du cépage meunier avec un dosage de 5 gr/litre et une période de vieillissement de 3 ans, son tarif 30 € (promo 24 €). La cuvée "Fleur de prestige" brut millésimé est un assemblage de 50 % de chardonnay, 35 % de pinot noir et de 15 % de meunier est disponible sur les millésimes 2008 & 2009, son prix 37,84 € (promo 29,84 €). Au niveau du port, il est facturé une somme forfaitaire de 25 € pour les commandes de - 300 €, après le port est offert.

20 Champagne Beaumont des Crayeres

Cave coopérative de Champagne Beaumont des Crayères 64 rue de la Liberté  51530 Mardeuil Tél: 03.52.62.04.10  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Jacques Selosse a été créé en 1949 à Avize sur la Côte des Blancs dans le secteur géographique Cramant, Avize, Oger et Mesnil sur Oger. Le cépage roi est le chardonnay. En 1974, Anselme, son fils qui a étudié à Beaune la viticulture prend la direction du domaine. Il est l'un des précurseurs de la viticulture bio en Champagne. Il se lance le défi de convertir les parcelles du domaine vers une viticulture plus respectueuse de la nature. Il utilise ses connaissances des techniques bourguignonnes pour introduire le vieillissement en barriques bourguignonnes avec peu de fûts neufs. La durée de l'élevage est comprise entre 8 et 12 mois. Puis le vin va continuer son cycle d'élevage en fonction de la cuvée entre 3 et 10 ans.

Aujourd'hui, le domaine a une superficie d'environ 7,5 hectares composée de 47 parcelles dont des coteaux plantés en pinot noir sur Aÿ, Ambonnay et Mareuil-sur-Aÿ. Chaque année, environ 57.000 bouteilles sont commercialisées. Les champagnes de ce domaine sont orientés vers l'accompagnement d'un repas. Attention au niveau des tarifs, la rareté se paye très cher, la cuvée "Substance" est vendue à 300 €, la cuvée "Les Carelles" à 500 € et la cuvée "Lieux-dits La Côte Faron blanc" est un blanc de noirs d'Ay à 330 €.

17 Champagne Jacques Selosse 1

Domaine Jacques Selosse  22 rue Ernest Vallé - 51190 Avize Tél. 03.26.57.53.56

Le Domaine Agrapart est installé à Avize sur une superficie d'environ 12 hectares. Le cépage est le chardonnay et il est pratiqué une méthode de travail des sols avec le labour et un apport organique respectueux de l'environnement. Il est pratiqué depuis de nombreuses années une viticulture proche des principes de la biodynamie. Les cuvées 1er crus sont un assemblage avec 90 % de chardonnay et 10 % de pinot noir à partir des récoltes sur les parcelles des villages d'Avenay Val d'Or, de Coligny et de Vauciennes. La cuvée Extra Brut blanc de blancs Grand cru est issue à 100 % de chardonnay récolté sur les communes d'Avize, d'Oger, de Cramant et d'Oiry. Ce champagne a une certaine minéralité en bouche. Le Domaine ne reçoit aucune clientèle.

19 Domaine Champagne Agrapart Fils

Maison Pascal et Ambroise Agrapart 57, Avenue Jean Jaurès 51190 Avize Tel: 03.26.57.51.38

La maison Pierre Moncut s'est investi dans la vinification de ses vins de champagne. Elle a remporté beaucoup de prix d'excellence au niveau national et international. Aujourd'hui, les cuvées sont toujours très appréciées des connaisseurs. Le maison a une superfie de 20 hectares dont 15 hectares en Grand cru.

18 Champagne Pierre Moncuit

Au moment de l'apéritif, la cuvée "Blanc de blancs" Grand cru est un excellent champagne à découvrir au tarif de 24 €.

17 Champagne Pierre Moncut

Maison de Champagne Pierre Moncuit 11, rue Persault Maheu  51190 Le Mesnil sur Ogier tél: 03.26.57.52.65 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison de Champagne Pierre Peters a été créée en 1919. Aujourd'hui, la superficie cultivée est d'environ 20 hectares plantée en chardonnay pour produire des blancs de blancs. Les champagnes produits sont exportés à 80 % dans le monde entier. En 2009, une 1ère cuvée de champagne rosé "Rosé for Albane" est vinifiée. Son prix chez un caviste et en ligne 41 €. La cuvée "de Réserve" blanc de blancs est idéal à l'apéritif, son prix 37 €. La maison est ouverte à la visite seulement sur rendez-vous les mercredis et vendredis.

17 Champagne Pierre Peters

Maison de Champagne Pierre Péters  26 rue des Lombards  51190 Le Mesnil sur Oger  Tel : 03.26.57.50.32

La Maison Guy Charlemagne existe depuis 1892 sur le village du Mesnil sur Ogier. Depuis plusieurs générations ont œuvré pour élaborer des cuvées de qualité en favorisant le vieillissement sur lattes pour les grandes cuvées. La superficie du domaine est d'environ 15 hectares dont 13 hectares en chardonnay et 2 hectares en pinot noir. Au niveau des cuvées, le "Réserve Brut" Grand cru Blanc de Blancs (100 % de chardonnay) est d'un accès facile à la dégustation sur des crustacés et des huîtres. La cuvée "Charlemagne" Grand cru Blanc de blancs (100 % de chardonnay) est vinifié seulement lors des meilleures années. Le cycle de vieillissement sur lattes dure de 3 à 4 ans. Cette cuvée s'adresse à des connaisseurs comme la cuvée "Mesnillésime".

19 Champagne Guy Charlemagne

Maison de Champagne Guy Charlemagne 4, rue de la Brèche d'Oger 51190 Le Mesnil-sur-Oger Tél: 03.26.57.52.98  E-mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

Depuis plusieurs générations, la famille Robert est présente dans les vignes champenoises. Dans les années 30, André Robert laboure avec son cheval de trait ses vignes. En 1960, il acquiert la maison actuelle afin de disposer de caves en craie pour entreposer ses bouteilles de champagne. La méthode de vinification respecte le processus établi par André Robert. Au niveau de la cuverie, des essais sont en cours au niveau des bois de barrique pour diversifier la complexité des arômes en bouche.

Actuellement, le domaine s'étend sur 14 hectares sur des parcelles situées sur Mesnil sur Oger, Oger, Vertus et Cuis plantées avec le cépage Chardonnay. Au niveau des cuvées, la cuvée "Les Jardins du Mesnil" Grand cru 2015 Blanc de blanc (100 % chardonnay) à 32 € est un champagne à découvrir comme la cuvée "Rose de Vignes" Extra brut élaboré avec un assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir à 28,50 €.

20 Champagne Maison Andre Robert

Maison André Robert 15 rue de l'Orme 51190 Le Mesnil sur Ogier Tél: 03.26.57.59.41 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Eric Isselée propose des cuvées originales en bouche. On aime ou on n'aime pas, nous avons apprécié cette originalité. Une piste à découvrir. Au niveau des tarifs, ils sont en ligne, par exemple, la cuvée d'assemblage "Grande sélection" à 15,80 € .... et un champagne millésimé blanc de blancs la cuvée "Clément" à 25est réalisée à partir du cépage Chardonnay. Le champagne rosé avec la cuvée "Romane Rosé" à 18,00 € est une belle bouteille à découvrir pour les amateurs de rosé.

Maison Eric Isselée 350 rue des Grappes d'Or 51530 Cramant  tél: 03.26.57.54.96

Le Domaine Larmandier Bernier s'est orientée vers la viticulture biologique. La superficie du domaine est d'environ 16 hectares avec 50 parcelles.

Le cépage dominant est le chardonnay. On vous recommande la cuvée "Longitude 1er cru", son prix est abordable à 41 €  ainsi vous allez déguster un vrai champagne.

Le Domaine pratique la vente en ligne de sa gamme. Lorsqu'on commande en ligne, il y a toujours le coût des frais de port, le forfait pratiqué à 12 € quelque soit la quantité commandée est une idée à reprendre par les autres domaines.

18 Champagne Larmandier Bernier

Maison Larmandier Bernier 19, av. du Général de Gaulle  51130 Vertus  tél: 03.26.52.13.24 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La maison Leclerc Briant s'est convertie dans la viticulture en biodynamie. Aujourd'hui, le domaine possède les 3 cépages de l'appellation champagne sur une superficie de 10 hectares. On vous recommande la cuvée "Les Crayères"au niveau tarif, il faut compter 50 € chez un caviste. En 2012, un couple américain est devenu avec quelques champenois suite au décès de Pascal Leclerc en 2010 les nouveaux propriétaires. Cependant, les axes viticoles sont conservés pour produire des champagnes originaux de qualité. La cuvée "Blanc de Meuniers" et la cuvée Brut nature "La Croisette" sont au prix de 120 € . La cuvée "Brut réserve" est un champagne équilibré à 42 €.

17 Champagne Leclerc Briant Les Crayeres

Maison Leclerc Briant 67 rue Chaude Ruelle 51200 Epernay Tél: 03.26.54.45.33  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

Maison de Champagne Gimonnet a une superficie d'environ 28 hectares  sur les villages de Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly et Oger. Le cépage Chardonnay contribue sur ces terroirs à produire des champagnes d'assemblage plaisant à boire. Olivier & Didier Gimonnet pratiquent des micro-cuvées pour élargir la gamme des champagnes proposés à la clientèle. La cuvée "Cuis 1er cru" Brut est un champagne marqueur du style de cette maison. Les Amateurs peuvent découvrir la cuvée "Grand terroir de Chardonnay" millésimé qui est produite à partir du cépage du chardonnay 100 % sur des parcelles où il y a des vignes âgées de + 80 ans.

19 Domaine Pierre Gimonnet & Fils 1

Maison Pierre Gimonnet & Fils 1 Rue de la République, 51530 Cuis Tél: 03.26.59.78.70  E-mail:Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.   

La maison champenoise De Sousa existe depuis 3 générations à Avize. Aujourd'hui, le domaine viticole s'étend sur 9,5 hectares avec 42 parcelles sur les terroirs d'Avize, de Cramant, d'Oger et de Mesnil/Ogier. Le vigneron Erick De Sousa a progressivement opéré une conversion en biodynamie sur la Côte des Blancs.

18 Champagne De Sousa

Les différentes cuvées sont l'expression du terroir mais aussi d'un savoir-faire au niveau de l'élevage en cuverie. La cuvée "Grand cru Blanc de Noirs" à 37 € est un champagne d'apéritif. La cuvée "des Caudalies" 2008 est un grand champagne élaboré avec des vignes de + 50 ans.

18 Champagne De Sousa 1

Visites et dégustations sur rendez-vous uniquement du lundi au vendredi.

La Maison de champagne De Sousa 12 place Léon Bourgeois 51190 Avize Tél: 03.26.57.53.29 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Franck Bonville a été créée par Alfred Bonville après la crise du phylloxéra qui a détruit une grande partie des vignes en France. Les parcelles n'avaient plus de valeur ce qui a motivé Alfred Bonville à acquérir des terres vers Oger. En 1937, il est acheté une maison de vigneron avec un pressoir et une cave de stockage. Depuis, la 4ère génération oriente la culture de la vigne vers une viticulture "raisonnée" pour produire un champagne minéral qui est l'expression du terroir champenois. La superficie du domaine est d'environ 15 hectares avec + 70 parcelles situées sur Ogier, Avize et Mesnil-sur-Oger. Aujourd'hui, 50 % du vignoble est labouré avec 25 % de la superficie qui reste en herbe. Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Prestige" Grand cru Blanc de blancs est un assemblage deux millésimes (en ce moment 2013 & 2014 à 50 %) environ 30 €, au Concours Général Agricole 2017, il a reçu la médaille d'or.

19 Champagne Franck Bonville

Maison Franck Bonville 9 Rue Pasteur 51190 Avize Tél: 03.26.57.52.30

Le Domaine Eric Rodez est renommé pour produire des excellents champagnes d'artisan. Par exemple, la cuvée "Crayères" est l'assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay qui proviennent d'une douzaine de vins de 4 à 5 millésimes différents et de 20 à 25% de vins vinifiés en petits fûts de chêne, 45 - 50% de vins de réserve. Prix: 34 €.

Le domaine reçoit la clientèle sur rendez-vous et il pratique la vente directe à la propriété.

17 Champagne Rodez

Champagne Eric Rodez, 4 rue de Isse 51150 Ambonnay Tél: 03.26.57.04.93   e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

La maison Barnaut produit un excellent champagne rosé. La cuvée "Authentique rosé Grand cru" est à 24,50 € en vente directe de la propriété. Attention, la tarification est basée sur une vente minimum de 3 bouteilles. Il ne faut pas oublier les frais de port. Le champagne "millésimé 2009 Grand cru" est une belle réussite, son coût 36,20 €. Un caveau est ouvert tous les jours sauf le dimanche, les jours fériés et le jour de la Saint Vincent en janvier.

17 Champagne Barnaut

17 Champagne Barnaut Vente en ligne

Maison Barnaut 2, rue Gambetta 51150 Bouzy tél : 03 26 57 01 54

La Maison champenoise Hugues Godmé est l'un des pionners en viticulture biologique en Champagne. Depuis 2006, le virage s'est réalisé vers la biodynamie sur les 7,6 hectares des 40 parcelles de vignes situées sur 4 villages de la Montagne de Reims Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Villedommange.

18 Champagne Hugues Godmé

Au niveau des champagnes élevés, le cépage est l'identité du terroir. On retrouve le meunier, le chardonnay et le pinot noir. Il est proposé à la vente le champagne Grand cru "Les Champs Saint Martin" en vintage 2007 à base du pinot noir à 40 €, le champagne grand cru cuvée "blanc de noirs" à 32,50 €.

18 Champagne Hugues Godmé 2

Champagne Hugues Godmé 10, rue de Verzy 51360 Verzenay Tél : 03.26.49.41.66 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Huré Frères est créée vers 1910 par Georges et Jeanne Huré. Depuis le domaine s'est agrandi pour atteindre environ 10 hectares plantés principalement en Chardonnay blanc (60%) et en Meunier noir (20%) et de Pinot noir (20%). Le domaine s'est converti à la viticulture raisonnée en appliquant certains principes biologiques. Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Invitation" est  composée d'un assemblage de 40 % de Pinot noir, 40 % de Pinot Meunier et 20 % de Chardonnay avec un élevage sur lattes de 30 à 36 mois. Au niveau gustatif, cette cuvée est plaisante en bouche, on sent un champagne vineux où le pinot noir apporte une certaine complexité, son prix 27 €. La cuvée "Terre Natale" est assemblée à 40 % de chardonnay, 35% Pinot noir et de 25% Pinot Meunier sur 3 parcelles à Ludes. Cette cuvée est réalisée lorsque les conditions climatiques permettent de produire un vin d'exception. Son élevage se déroule au minimum 10 ans sur lattes. Au niveau gustatif, cette cuvée est un champagne de gastronomie. On le recommande à table avec un plat où les saveurs d'épices, d’anis et de torréfaction seront mises en valeur, son prix environ 60 €.

18 Maison Hure Freres Champagne

Maison Huré Frères 2, Impasse Carnot 51500 Ludes Tél: 03.26.61.11.20  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La spécificité de la maison de champagne Moutardier tient dans le cépage employé, le pinot meunier. En fonction des cuvées, il peut y avoir 100 % de ce cépage dans la bouteille. On vous recommande la cuvée "Carte d'or" où il y a un assemblage de 85 % de pinot meunier et 15 % de chardonnay, son prix 21 € et pour les amateurs de pinot meunier, le 100 % avec la cuvée "Pure Meunier", son prix 28 €. La superficie du domaine est de 18 hectares.


 Maison de Champagne Jean Moutardier 51200 Le Breuil tél 03 26 59 21 09 e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

La Maison Sélèque possède 7,5 hectares de vignes dont 60 % en cépage Chardonay, 30 % en pinot meunier et 10 % en pinot noir. Le domaine est orienté vers la biodynamie ainsi les vignes sont labourées.

17 Champagne JM Seleque

Le champagne rosé cuvée "Les solistes Infusion meunier Extra brut rosé" est un breuvage de qualité très apprécié des connaisseurs. Son prix: 40 € chez  les cavistes et en ligne.

17 Champagne JM Seleque Rose

Maison JM Sélèque 9 allée de la Vieille Ferme 51530 Pierry  Tél: 06.72.25.25.02 ou 06.80.25.20.83  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Eric Taillet possède environ 6 hectares situés autour de Basilieux sous Châtillon plantés principalement en pinot meunier avec quelques parcelles de pinot noir et chardonnay. Les champagnes assemblés par cette maison sont très appréciés des Amateurs.

18 Champagne Eric Taillet Vignes

Au niveau des tarifs, la cuvée "Exclusiv'T" brut Blanc de 100 % du cépage pinot meunier assemblé après +5 ans est vendu à la directement à la propriété à 18 € (108 €/ 6 bouteilles). Depuis la parution du n°564 de décembre 2017 du magazine "Que Choisir" avec une rubrique sur le champagne; la cuvée était en rupture de stock. La parution du n°575 de décembre 2018 de Que Choisir, le jury a accordé la note 13/20 à la cuvée "l'An T 2008" à 22 €.

18 Champagne Eric Taillet 1

Maison de Champagne Éric Taillet Les Champs des Grenets 37, rue Valentine Regnier 51700 Baslieux-sous-Châtillon Tél: 03.26.58.11.42 - 06.88.63.47.31

La dynastie de la famille Gosset commence avec le seigneur d’Aÿ et de Mareuil Jean Gosset en 1484. En 1584, le petit fils Pierre Gosset ouvre la maison de négoce de vins rouges de Champagne.Après la crise du phylloxera, la maison s'oriente vers la production des vins effervescents.

En 1993, la maison de Champagne Gosset est vendue au groupe Renaud Cointreau. Une cuvée haut de gamme "Célébris" est élaborée. Actuellement, cette maison achète le raisin à 200 viticulteurs de plus en plus certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale) ou AB. La cave de vieillissement permet à 3 millions de bouteilles de suivre la procédure pour créer le Champagne. Chez les cavistes, la cuvée "Brut Excellence" de Gosset est vendue environ 38 €. Au niveau de son assemblage, il y a 45 % pinot noir, 30 % de chardonnay et 25 % de meunier. La cuvée "Célébris vintage 2007" extra brut est commercialisé à 140 €. Sur la boutique en ligne, il y a l'opération les "Offres de Noël" où il y a une réduction tarifaire sur quelques cuvées comme sur les 6 bouteilles de brut excellence à 198 €, la cuvée célébris vintage 2007 à 126 €.

17 Maison Champagne Gosset 1

 Maison Gosset 12 rue Godart Roger 51200 Epernay Tél: 03.26.56.99.56

Le domaine Gatinois a été créé en 1696 par Nicolas Le Cacheur et Françoise Remy à Aÿ. Depuis les générations se sont succédées à la tête du domaine. En 1921, Marie Le Cacheur épouse Charles Gatinois. Depuis ce nom est devenu le nom du domaine. Actuellement, Louis Cheval Gatinois dirige le domaine depuis 2010 constitué de 27 parcelles situées à Chaufour, Cheuzelle, la Croix Courcelles, le Han, Valnon, Vauregnier, Chatillon, Bonotte, ... d'une superficie d'environ 7 hectares. Au niveau des cépages, le pinot noir est planté sur 90 % des parcelles ce qui donne sa typicité à ce terroir. Au niveau du blanc, le chardonay  est le cépage traditionnel de la Champagne. Le domaine s'est engagé dans une viticulture raisonnée.

La cuvée "Brut Grand cru Réserve"  est vinifié avec 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. L'élevage sur lattes dure 3 ans. Au niveau gustatif, un champagne vineux où le pinot noir s'exprime en bouche, son prix 23 €. La cuvée "Ay Grand cru Brut millésimé" est élaborée en cuverie lorsque le millésime est une grande année. En général, la cuvée est assemblée avec 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, son prix environ 25 €.

18 Champagne Gatinois

Maison Gatinois 7 Rue Marcel Mailly 51160 Ay Tél: 03.26.55.14.26 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L'aventure commence avec Roger & Julienne Geoffroy dans les années  50 où ils commencent à développer un vignoble sur les terres de Cumières dans la vallée de la Marne. Depuis, les générations ont œuvré à agrandir la superficie du vignoble. En 2008, la maison champenoise s'installe à Aÿ. Au niveau des cuvées, la cuvée "Pureté" brut nature est un assemblage de 50 % de meunier, 40 % de pinot noir et de 10 % de chardonnay, il n'est pas ajouté de liqueur, son prix 27 €, la cuvée "Les Houtrants" complantes est un assemblage de 5 cépages (Pinot noir, Meunier, Chardonnay, Petit meslier et Arbane) sans liqueur ajoutée son prix 120 €. La cuvée "Terre millésime" 2006 extra brut est un assemblage de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay. Au niveau de la liqueur, il est dosé à 4 gr/litre son prix 61 €.

20 Champagne Geoffroy

Maison Champagne Geoffroy 4 rue Jeanson 51160 Aÿ Tél: 03.26.55.32.31 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

19 Champagne Vignoble Hatvillers Epernay

19 Champagne Vignoble Hatvillers Epernay Automne

Le Domaine de Champagne Louis Nicaise a été créé en 1928 par Lucien Nicaise. Après un certain temps, Louis Nicaise vient épauler son père, puis il prend la direction du domaine. Aujourd'hui, la troisième génération incarnée par son fils Régis, secondée par Laure et son mari Clément Préaux a orienté la viticulture du domaine vers les méthodes biologiques. 

19 Champagne Louis Nicaise 2

Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Réserve 1er cru" est élaborée avec les cépages de ce terroir 40% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 30% de Pinot Meunier. Après une période de prise de mousse sur lattes, la liqueur d'expédition est dosée pour 8 grammes/litre. Au niveau de la dégustation, il se dégage des arômes de pêche blanche et d'amande. Un champagne idéal au moment de l'apéritif. Son prix 20 €. La cuvée " Extra brut 2012" est élaborée avec 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir. Son élevage a nécessité 6 années avec un dosage de 3,5 grammes/livre de la liqueur d'expédition. Au niveau gustatif, on ressent les arômes d'agrumes et de minéralité. Il peut être servi au cours d'un repas. Son prix environ 25 €. La cuvée "Blanc de Noirs" est élaborée avec 100 % de pinot noir issu du terroir de 1er Cru d’Hautvilliers où un certain Dom Pérignon a oeuvré. Au niveau de la dégustation, cette cuvée vineuse est un grand champagne. Il peut accompagner un dîner. Son prix environ 42 €. 

19 Champagne Louis Nicaise Cuvees

Maison de Champagne Louis Nicaise 11 Place de la République 51160 Hautvillers Tél: 03.26.59.40.21  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

A proximité de Reims, sur les coteaux Sud et Sud-Est du massif de Saint Thierry, les gallo-romains avaient planté de la vignes. La viticulture a été développée par les moines de l'Abbaye de Saint Thierry. Depuis, les vignes ont été exploitées par la famille Fiacre Taillet. En 2006, Alexandre  Chartogne prend la direction de l'exploitation. Le domaine comprend environ 11 hectares sur 13 parcelles plantées avec les cépages du chardonnay, du pinot noir, du pinot meunier et de l’arbanne.

Le domaine est converti à la viticulture biologique avec par exemple le labourage des sols. Le travail en cuverie est adaptée en fonction des cuvées. L'élevage peut durer entre 8 et 18 mois. La cuvée "Brut Sainte Anne" est un assemblage de 3 cépages (chardonnay, du pinot noir, du pinot meunier). Au niveau gustatif, on est sur un champgne de vigneron vineux idéal sur l'apéritif, son prix 30 €. La cuvée extra brut "Les Barres" est réalisée à partir de 100 % de pinot meunier sur une vigne âgée d'environ 60 ans, son prix environ 70 €.

18 Champagne Chartogne Taillet

Maison Chartogne Taillet 37-39 Grande Rue, 51220 Merfy Tél: 03.26.03.10.17 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

La côte de Cézanne est un terroir de champagne assez méconnu du public. Il renaît à partir des années 60 sur 12 villages (Cézanne, Allemant, Broyes, Vindey, Saudoy, Barbonne-Fayel, Fontaine Denis Nuisy, Chantemerle, La Celle sous Chantemerle, Bethon, Montgenost et Villenauxe la Grande). Ce terroir de craie est propice à la culture du cépage chardonnay, il est situé plus au Sud que les vignobles  de la Côte des blancs. Actuellement, sa superficie est d'environ 1.500 hectares.

20 Champagne Maison Rene Collet Vignes

Le Domaine Collet est créé par René Collet qui se lance dans l'aventure de la production du Champagne dans les années 70. En 2002,Vincent, Florent & Thomas Collet ont décidé de vinifier leurs propres champagnes sur Fontaine Denis en appliquant les préceptes de la viticulture raisonnée. La superficie du domaine est d'environ 5 hectares répartie sur 15 parcelles. La cuvée brut"Nord Sud" est un assemblage de 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir, en bouche on ressent le coté vineux, la cuvée brut "Empreinte de terroir" est un assemblage de 73 % de chardonnay et de 23 % de pinot noir, en bouche on est sur des arômes d'agrumes, la cuvée Anthine "Sensation" est une champagne rosé assemblé avec 78 % de pinot noir et 22 % de chardonnay.

20 Champagne Maison Rene Collet

Domaine Collet 6 ruelle de Louche 51120 Fontaine Denis Tél: 03.26.80.22.48 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Delong Marlène a été créée en 1966 par Gérard Delong. Actuellement, le domaine s'étend sur une superficie d'environ 5 hectares sur les villages d'Allemant, Broyes et Sézanne. Au niveau des cépages, le domaine est planté avec 50 % en chardonnay, 30 % en pinot noir et 20 % en pinot meunier. Depuis la reprise de la Maison par sa fille Marlène en 2000, le domaine s'est orienté vers une viticulture engagée dans les principes bio. Au niveau des cuvées, la cuvée "Privilège" est un assemblage de 68 % de chardonnay, 17 % de pinot meunier et 15% de pinot noir avec un vieillissement en cave de 3 ans. Ce champagne permet une belle ouverture sur la gamme de la Maison à 26 €, la cuvée "Grande Réserve" est un assemblage de 50% de chardonnay, 30 de pinot noir et de 20 % de pinot meunier avec une période de vieillissement de 5 ans. En bouche, on ressent un champagne vineux avec un coté minéral, son prix 31 €. Les amateurs d'extra brut, la cuvée "Esprit Narure Pinot noir" a un dosage 3,3 gr/litre de sucre. Elle est composée à 100 % de pinot noir en provenance des parcelles situées sur le village l'Allemant avec une période de vieillissement de 5 ans en cuverie. Son prix 42 €.

20 Champagne Maison Malene Delong

Maison Marlène Delong 2 ruelle du Larry 51120 Allemant Tél: 03.26.80.58.73

La maison de champagne Castelnau a été fondé en 1916. Aujourd'hui, elle regroupe 770 vignerons sur une superficie viticole d’environ 900 hectares. Elle propose à la vente des champagnes avec un élevage assez long, le brut réserve a un temps minimum de 6 années et les millésimes de 10 ans.

18 Champagne Castelnau

18 Champagne Castelnau Degustation

Champagne Castelnau 5 rue Gosset 51100 Reims Tél: 03.26.79.11.37 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L'aventure de la Maison de Champagne Drappier commence en l'an 1808 avec François Drappier qui s'installe à Urville. Il plante des vignes pour faire du vin. Dans les années 1930, le dirigeant  Georges Collot décide de replanter ses vignes avec le cépage du pinot noir. Une première à l'époque sur ce terroir. Depuis le domaine s'est agrandi pour atteindre 55 hectares.

Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Blanc de Blancs signature" est élaborée avec 95 % de cépage chardonnay et 5 % de pinot blanc avec une prise de mousse en bouteille sur lattes d'une durée comprise entre 2 et 3 ans. Au niveau gustatif, les arômes dégagés sont sur le fruit, la poire. Un champagne d'apéritif. La cuvée " Brut Nature Zéro dosage"  est élaborée avec 100 % de pinot noir sans apport de sucre par la liqueur d'expédition. Son prix environ 33 €. La méthode de prise de mousse est comparable à la cuvée Brut Blanc de Blancs. Au niveau de la dégustation, on est sur des arômes de fruits rouges avec une poiste d'agrûmes. Son prix 35 €. La cuvée "Millésime d'exception" est un assemblage 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. L'élevage est réalisé à 50 % de la cuvée en foudre sur une durée 1 an. En fonction du millésime, le dosage en liqueur d'expédition varie autour de 5,6 gr/litre. Au niveau de la dégustation, on ressent l'apport du pinot noir et du chardonnay à travers les fruits rouges et la note florale. Ce champagne est assemblé pour obtenir une certaine complexité aromatique au moment de la dégustation. Son prix environ 40 €.

 19 Champagne Drappier

Maison de Champagne DRAPPIER rue des Vignes 10200 Urville Tél: 03.25.27.40.15 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Cave Champagne DRAPPIER 11 rue Goïot 51100 Reims Tél: 03.26.05.13.01 visite sur rendez-vous

Vente sans rendez-vous uniquement au domaine à Urville
Visite des caves et Dégustation au domaine à Urville sur rendez-vous

Du lundi au vendredi de 8H00 à 12H00 et de 14H00 à 18H00, ouvert le samedi de 9H00 à 12H00 et de 14H00 à 18H00

Fermé le dimanche et les jours fériés

L'aventure de la Maison de champagne Fleury commence en 1929 avec Emile Fleury avec l'acquisition de parcelles sur les terroirs autour Courteron. En 1989, Jean Pierre Fleury va être l'un des précurseurs en Champagne en introduisant les principes de la viticulture en biodynamie dans ses vignes. Après une période d'expérimentation en fonction des millésimes, une certaine méthodologie se dégage de cette période d'apprentissage. Aujourd'hui, ce domaine de 15 hectares a été le 1er domaine champenois à être certifié en biodymanie.

Au niveau des cuvées, la cuvée "Brut Blanc de noirs" est élaborée à 100 % avec le cépage du pinot noir de plusieurs millésimes. Elle est l'expression du terroir du pinot noir autour de Troyes et à proximité de Châtillon sur Seine, une terre d'excellence pour le crémant de Bourgogne. Au niveau de la dégustation, en bouche, on ressent une certaine rondeur où le pinot noir apporte un côté un peu vineux. Son prix 28,50 €. La cuvée "Brut Blanc de noirs naturel" est élaborée à 100 % avec le cépage du pinot noir de plusieurs millésimes avec une prise de mousse en bouteille avec des levures indigènes de 24 mois sur lattes. Elle est dosée à 9 grammes de sucre. Au niveau gustatif,  le côté vineux du pinot noir s'exprime avec une certaine vivacité. Ce champagne peut être servi sur des huîtres, des crustacés, des poissons en sauce et de la volaille. Son prix environ 30 €. La cuvée des 30 ans "Extra Brut Non doséest un assemblage sur les millésimes 2000 et 2001 des cépages de pinot blanc 34 %, de pinot noir 33 % et de chardonnay 33 %. L'élevage en fûts de chêne à duré environ 17 ans. Après ce stade, une prise de mousse a été réalisée sur lattes. Aucune liqueur d'expédition n'a été rajoutée. En conséquence, il est dosé à 0 gramme de sucre/litre (Extra Brut). Au niveau de la dégustation, en bouche on ressent des arômes vineux de fruits murs. Son prix environ 60 €.

19 Champagne Fleury

Maison de Champagne Fleury 43 Grande Rue 10250 Courteron Tél: 03.25.38.20.28  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

En 2007, à Reims, dans l'une des capitales de la Champagne, Benjamin Cherrière & Marie Servagnat se sont lancés dans la commercialisation de Champagne de vignerons. Depuis, cette ligne directrice a permis de constituer un éventail pour répondre aux besoins de la clientèle professionnelle, mais aussi particulière. Le chef sommelier Patrick Borras apporte ses conseils et une sélection personnelle à des prix abordables.

23 Plus de Bulles

Notre sélection de Crémant

La France est un pays où les vins effervescents aujourd'hui appelés "Crémant" sont présents dans presque toutes les régions françaises. On peut citer les régions viticoles comme la Bourgogne, les Pays de Loire, l'Alsace, la Savoie... Avant, il y avait le Champagne et les vins mousseux. Souvent la qualité des vins mousseux n'était pas au rendez-vous. La création de l'appellation "Crémant" a permis d'élever le niveau de qualité de ce type de vin. Le principe est de prendre un vin naturel et de lui appliquer la méthode champenoise pour obtenir la fameuse mousse.

En Bourgogne à Rully en Saône et Loire, vers 1820, un viticulteur a expérimenté la méthode champenoise de fermentation. Ce vin "mousseux" sera exporté vers les tables parisiennes grâce à Alfred de Musset pour un passage "les Secrètes Pensées de Rafaël".

La directive européenne de 2009 précise que le crémant doit avoir une seconde fermentation alcoolique en bouteille avec un vieillissement de 9 mois mini. La réglementation française impose une période de 12 mois pour le vieillissement. Au niveau qualitatif, la teneur maxi en anhydride sulfureux doit être inférieure à 150 mg/litre et sa teneur en sucre inférieure à 50 g/litre. Depuis quelques années, quelques producteurs se sont lancés dans l'élaboration de cuvée de prestige avec un élevage sur lattes entre 24 et 36 mois. Par exemple, en Alsace avec la cuvée "Emotion" et en Bourgogne avec les cuvées "Eminent" et "Grand Eminent".

Au niveau des cépages, en Bourgogne, dans le Jura et à Limoux, on plante des vignes en chardonnay et pinot noir, en Alsace, on plante le pinot blanc, dans la Loire, on plante le chenin, le cabernet franc, dans le bordelais, on plante le sauvignon et le sémillon, en Savoie, on plante le jacquère et l'altesse et à Die on plante le clairette.

Au niveau des différentes appellations indiquées sur l'étiquette comme brut, extra-brut .... elle correspond à un taux de sucre ajouté (liqueur d'expédition) après la phase du dégorgement au moment de l'expédition. Au niveau des normes, il y a: Brut nature - 3gr/litre, Extra-brut de 3 à 6 gr/litre, Brut de 6 à 12 gr/litre, Extra-sec 14 à 19 gr/litre, Sec de 17 à 35 gr/litre, Demi-sec de 33 à 50 gr/litre et le Doux + 50 gr/litre.

Aujourd'hui, certains crémants procurent autant de plaisir gustatif qu'un champagne. Dans les dernières dégustations à l'aveugle, au cours de dégustation de comparaison entre le champagne et le crémant, il n'est pas rare de voir des crémants sortir dans les meilleurs au niveau du plaisir gustatif.

La mondialisation des marchés des vins effervescents avec le développement des parts de marché des proseccos italiens a conduit les vignerons et les négociants à établir une meilleure structuration de la gamme proposée à la vente. L'évolution de la consommation vers des vins de qualité a conduit à produire des crémants "haut de gamme" basés sur les cépages du chardonnay et du pinot noir.

En 2015, il s'est vendu environ 80 millions de bouteilles de crémant dont + 40 % de la région alsacienne. Chaque année, le volume augmente pour répondre à la demande française et internationale. La Fédération Nationale des Producteurs et Elaborateurs de Crémant organise chaque année le Concours National des Crémants. Ce classement est l'une des pistes à connaître pour identifier les vignerons qui produisent un crémant de qualité.

20 Concours National des Cremants France

LA BOURGOGNE

En terres beaujolaises, à proximité de Villefranche sur Saône, le groupe viticole Oedoria est installé sur les "terres des pierres dorées". Cet ensemble viticole est né de la réunion de la Cave du Beau Vallon de Theizé et de la Cave des Vignerons de Liergues. Le travail de vinification sur les crémants est souvent récompensé dans les différents concours comme lors du Concours National des Crémants. La cuvée "Diamant" est élaborée avec 100 % de chardonnay, la cuvée "Rubis" est un assemblage du cépage chardonnay et du cépage gamay, le cépage emblématique du Beaujolais. La cuvée millésimée "Claude Denis" est assemblée avec 100 % de chardonnay, son prix 12 €.

20 Cremant Oedoria Bourgogne

Oedoria Caveau de Theizé 25 route du Cottet 69620 Theizé Tél: 04.74.71.48.00

Boutique de Liergues 168 Rue du Beaujolais 69400 Liergues Tél: 04.74.71.48.08

Boutique de Létra 16 Montée du bourg 69620 Létra Tél; 04.74.71.58.60

La Maison Loron Louis & Fils a commencé son aventure par Charles Loiron en 1932 sur le village de Fleurie. Un ouvrier agricole de la Champagne lui propose d'expérimenter la méthode champenoise pour produire un vin effervescent. Le crémant du Beaujolais est né. Depuis les générations se succèdent avec le souci d'élaborer des crémants de qualité. La cuvée "Tradition brut" est un assemblage de 75 % de pinot noir, 20 % de gamay et 5 % de chardonnay, son prix 7,80 €; la cuvée "Prestige brut" est élaborée à 100 % de chardonnay, son prix 8 €, la cuvée "Royale brut" est élaborée avec 100 % de cépage chardonnay avec un élevage de 15 mois sur lattes, son prix 8,50 €.

20 Cremant Domaine Louis Loron Bourgogne

Maison Loron & Fils Le Vivier 69820 Fleurie Tél: 04.74.04.10.22 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

A Rully la maison Louis Picamelot propose une gamme complète de crémant avec en haut de gamme la cuvée "Jean Baptiste Chautard". Les tarifs débutent vers 10 €. Vous pouvez déguster sur place en semaine. Lors d'une dégustation à l'aveugle de 80 crémants de Bourgogne sur des vieux millésimes de 2010 à 1996", il ressort que le 1er prix est accordé au crémant "Extra Brut" de la Maison Picamelot de 1996 !!! La maison commercialise à titre exceptionnel quelques bouteilles à 42 €.

La maison Louis Picamelot vient d'investir par l'acquisition et la plantation de 2 hectares de vignes à Talant au Nord de Dijon en cépage chardonnay mais le projet prévoit un total de 8 hectares. Cette maison anticipe le réchauffement climatique par cette plantation au Nord de Rully. Actuellement, les vignes du domaine sont plantées sur Rully, Saint Aubin, Chassagne Montrachet, Corpeau et Mercurey. La maison commercialse 300.000 bouteilles/an en majorité sur le marché français.

17 Maison Louis Picamelot Rully

17 Maison Louis Picamelot Rully Gamme

Maison Louis Picamelot 12 , Place de la Croix Blanche- BP 2 - 71150 Rully tél: 03 85 87 13 60 e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Caveau vente: 11 bis, Rue du Moulin à Vent 71150 Rully

La Maison Albert Sounit est née en 1850 par la famille Jeunet pour le négoce de vins de la côte chalonnaise. A partie des années 1930, les dirigeants vont établir de nouvelles exigences qualitatives afin de progresser dans la gamme des vins de Bourgogne et des vins "mousseux". En 1993,  Albert Sounit, importateur danois, rachète la société avec des hommes d'affaires. Au niveau des cuvées, la cuvée "Prestige Brut" est assemblée avec 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay. La cuvée "Grande cuvée" est un assemblage de 100 % de chardonnay.

19 Maison Albert Sounit Rully

Maison Albert Sounit 5, place du Champ de Foire  71150 Rully Tél. 03.85.87.20.71 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Vitteaut Alberti a été créée en 1951 à Rully par Lucien Vitteaut et sa femme (nom de jeune fille Alberti). Au fil des générations, l'élaboration et la vinification ont évolué pour produire une gamme étendue de crémant de Bourgogne.Au niveau des cuvées, la cuvée " Brut Blanc de Blancs" est élaborée avec 80 % de chardonnay et 20 % d'aligoté. Son élevage en bouteille est situé entre 16 et 18 mois. Au final ce crémant s'apprécie à l'apéritif et sur les fruits de mer. Son prix 10 €. Au niveau des cuvées spéciales, elles sont élaborées avec un vieillissement d'environ 30 mois en bouteille avec une liqueur d'expédition d'un vieux millésime. L'harmonie de l'assemblage procure des crémants de haut de gamme. On peut citer les cuvées Agnès (12,90 €) et Cachemire.

19 Cremant Bourgogne Vitteaut Alberti

Maison Vitteaut Alberti 16 Rue de la Buisserole, 71150 Rully  Tél: 03 85 87 23 97  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le domaine d'Heilly & Huberdeau s'est constitué à partir de 1978 à Moroges sur la côte chalonnaise. La superficie du domaine s'est étendue au fur et à mesure du temps, actuellement, il y a 5,5 hectares vinifiés en viticulture biologique. La cuvée "Blanc" brut est un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et d'aligoté, son ptix 11,50 €.

20 Cremant Heilly Huberdeau Bourgogne

Domaine D'Heilly Huberdeau 3 rue du Chétif Quart 1254 Cercot 71390 Moroges Tél: 03.85.47.95.27

Le domaine viticole Sylvain Bouhélier a été créé en 1988 au coeur du Châtillonnais, cette terre de crémant de la Côte d'Or. Actuellement, sa superficie est de 6 hectares. Les principes de la viticulture biologique raisonnée sont à l'oeuvre. Les crémants de Sylvain Bouhélier sont parmi les plus primés de France. Tous les connaisseurs reconnaissent la très grande qualité dégustative des cuvées de ce domaine. La cuvée "Celtissime" est une vraie réussite à 12,90 €; L'entrée de gamme est la cuvée "Tradition" à 8,20 €. Pour les amateurs de crémants rosés, la cuvée "Eponine" est à 9,60 €. Dans le numéro 138 du magazine Bourgogne Aujourd'hui, les cuvées "Tradition" et "Trésor" ont obtenu la distinction Or. Le marc de Bourgogne vendu sous l'appellation "Vieux marc" est âgé de + 5 ans, son prix 14,50 € / 50 cl. Le Ratafia a obtenu la médaille d'or aux Concours Général agricole de Paris en 2020, prix 12,80 €.

Le domaine a développé la vente en ligne, les frais de port sont offerts après la commande de + 60 bouteilles. Par contre, pour une commande de 6 bouteilles livrées en Saône et Loire, les frais de port sont de 18 soit 3 € par bouteille. Il est conseillé de passer au domaine.

18 Cremant Domaine Bouhelier

Domaine Sylvain Bouhelier 1 place Saint Martin 21400 Chaumont le Bois tél: 03.80.81.95.97  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Henri Mutin est implanté sur le terroir du Châtillonnais à proximité des terroirs de la Champagne. Sa superficie est d'environ 4 hectares qui sont conduits en viticulture biologique. Sa cuvée "Blanc de noir" est un assemblage de 100 % de pinot noir, prix 8,80 €, la cuvée "Tête de cuvée" est un assemblage de 90 % de chardonnay et de 10 % de pinot noir, prix 10,50 €.

 

20 Domaine Henri Mutin Bourgogne

Domaine Henri Mutin La Grange aux Clercs  21400 Massingy Tél: 03.80.91.06.05  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Les Caves Bailly Lapierre ont été créées en 1972 dans une ancienne champignonnière installée dans une ancienne carrière de calcaire. Le réseau des galeries s'étend sur + 4 hectares à 50 mètres en sous-sol. Les coteaux viticoles de l’Auxerrois sont une terre propice aux cépages du chardonnay,du pinot noir et du pinot blanc. Les vendanges sont réalisées manuellement en caisse.

Chaque année, la récolte réalisée  par l'intermédiaire de 430 vignerons permet d'obtenir environ 25.000 hectolitres. Le stock entreposé dans les différentes galeries souterraines est évalué à 5 millions de bouteilles. En 2017, les Caves Bailly Lapierre ont commercialisé 3 millions de bouteilles de crémant de Bourgogne. C'est l'un des plus gros producteurs en France.

Au dernier concours international, la première place au top 10 des « Meilleurs Vins Effervescents du Monde 2017 » a été décerné à la cuvée "L'Inattendu brut" des Caves Bailly Lapierre devant les champagnes. (Liste des résultats).

17 Caves Bailly Lapierre Saint Bris le Vineux

Cette cave utilise les anciennes galeries creusées pour obtenir une pierre de calcaire blanche de grande qualité pour la sculpture. Déjà au Moyen Age, on extrayait de la pierre pour les grandes constructions médiévales. La proximité avec l'Yonne permet un transport rapide vers la région parisienne. Pour honorer ce passé, chaque année un concours de sculpture est organisé. Le lauréat grave une oeuvre dans l'une des galeries sur le thème du vin. Lors de la visite, on peut admirer ces sculptures.

La visite guidée : 1 circuit guidé (45 mn) et 1 dégustation de 2 crémants (15 mn). À l’issue de celle-ci, vous conserverez la flûte en souvenir. Il faut prévoir un vêtement chaud, la température étant de 12 °C. Les visites guidées sont réalisées du lundi au vendredi à 15h30 et 16h30. En été (en juillet & août) de 14h30 à 17h30 avec un départ toutes le 30 mn. Coût: 6 €

Au niveau du stationnement, il faut pénétrer à l'intérieur des caves.

17 Caves Bailly Lapierre Saint Bris le Vineux 1

Les Caves Bailly Lapierre  3 quai de l’Yonne - Hameau de Bailly  89530 Saint-Bris-le-Vineux  France  Tél: 03.86.53.77.77 ou 03.86.53.77.76  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Maison Simonnet Febvre a été créée en 1840 par le tonnelier Jean Febvre. Il se lance dans la production du "chablis mousseux". Depuis, les générations se sont succédées pour développer une gamme de crémants de Bourgogne. Actuellement, le domaine est devenu la propriété du groupe Louis Latour. Au niveau des cuvées, la cuvée "Dosage Zéro Blanc de Blancs" est produite avec le cépage du chardonnay à 100 %. Son élevage se fait sur lattes sur une période de 36 mois. Il est proposé à la vente le millésime 2008 à 15,30 € et le millésime 2013 à 16,25 €.

19 Cremant Bourgogne Simonnet Febvre 2

Maison Simonnet Febvre le Caveau 9 avenue d'Oberwesel, 89800 Chablis Tél: 03.86.18.95.69

Le Domaine Clotilde Davenne est créé en 2005 après des études d’œnologie et une expérience chez Jean Marc Broccard. Aujourd’hui, le domaine a une superficie de 10 hectares plantés avec du chardonay, le sauvignon, le pinot noir et l'aligoté. Une démarche vers la viticulture biologique est engagée. Son crémant "Brut Extra" composé de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay est une belle découverte gustative. Prix: 9 €

17 Cremant Clotilde Davenne 1

Domaine Clotilde Davenne 3 rue de Chantemerle, 89800 Prehy Tél: 03.86.41.46.05

La Cave Coopérative des Vignerons de Genouilly a été créée en 1932. Elle a évolué vers la production de vins de qualité avec l'arrachage des pieds de vigne pour produire du vin de table et la replantation avec les cépages du chardonnay et du pinot noir. En 2000, un nouveau caveau de dégustation est ouvert au public. La démarche qualité est entreprise à partir de 2004. Au niveau des crémants, la Coopérative confit sa production de vin à des prestataires pour l'étape de la champagnisation. Dans le numéro 138 du magazine Bourgogne Aujourd'hui, la cuvée "Blanc millésimé 2014" a obtenu la distinction Or. Son prix: 8,90 €. Elle pratique la vente en ligne. La livraison est gratuite à partir de 12 bouteilles.

17 Cave Cooperative Genouilly 1

Cave Coopérative des Vignerons de Genouily allée du 19 mars 1962 71460 Genouilly Tel: 03.85.49.23.72 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) a mis en ligne les coordonnées des vignerons bourguignons qui produisent du crémant de Bourgogne. Il n'y a pas de classement au niveau qualitatif.

18 Cremant Liste vignerons Bourgogne

En 1877, Louis Bouillot expériment l'effervescence sur les vins tranquilles de la Bourgogne. Ses différents essais de la technique "Champenoise" sur les cépages du Chardonnay et du Pinot noir vont aboutir à la commercialisation des bouteilles marquées sur l'étiquette "méthode champenoise".  Depuis, cette maison a été rachetée par le groupe Boisset. Les crémants sont commercialisés à l'Imaginarium à Nuits Saint Georges.

Au niveau des cuvées, la gamme "Les Millésimés" est intéressante avec la cuvée "Perle rare" et la cuvée "Perle d'Or". La gamme "Les Grands Terroirs" est une piste avec la cuvée extra brut "Grands Rayes Blanc de Noirs" à découvrir sur une volaille rôtie et un gibier.

19 Cremant Bourgogne Louis Bouillot

Maison Louis Bouillot  5 quai Dumorey 21700 Nuits-Saint-Georges  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L’Imaginarium - Avenue du Jura - 21700 Nuits-Saint-Georges - France - Tel : 03 80 62 61 40

La Maison Paul Chollet s'est lancée dans le vin "mousseux" selon la méthode traditionnelle en 1955. Depuis, les techniques ont évolué et la gamme des crémants s'est élargie. La maison élabore ses crémants pour accompagner la clientèle au cours d'un repas. Le Crémant de Bourgogne "Blanc Brut" est un assemblage de 70 % du cépage de pinot noir, de chardonnay et d'aligoté. La cuvée "Brut Blanc de blancs" est élaborée à 100 % de chardonnay. La cuvée "Brut Blanc de Noirs" est élaborée à 100 % avec du pinot noir. Ce crémant bourguignon privilégie le côté vineux au moment de la dégustation sur une volaille de Bresse ou sur du gibier. La cuvée "Concerto" est un crémant élaboré à partir de 100 % de chardonnay. Elle accompagne les poissons comme le bar.

19 Cremant Bourgogne Paul Chollet

Maison Paul Chollet 18, rue Général Leclerc  21420 Savigny-Les-Beaune  Tél: 03.80.21.53.89  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Route du Crémant est proposé dans le pays Châtillonnais où l'on découvre des excellents vignerons dans les petits villages. Un parcours à recommander pour les Amateurs.

18 Cremant Office Tourisme Chatillonnais

Le Domaine Gillon Frères existe depuis plusieurs générations. L'exploitation agricole s'est diversifiée dans la viticulture depuis les années 1990. Un travail conséquent a eu lieu dans les vignes pour replanter avec les cépages les plus adaptés à la région. Actuellement, les cuvées comme la cuvée "Tradition" est un assemblage de cépages pinot noir et de chardonnay, Prix 7,90 €, le "Brut millésime 2014" qui a été vieilli + 18 mois sur lattes  est une belle expression aromatique du terroir avec une belle longueur en bouche; Prix 9,90 €. La cuvée "Prestige brut" est vinifiée à partir de 100 % de chardonnay sur la parcelle de la Grande Vigne. Prix 9,50 €.

20 Cremant Domaine Gillon Freres Bourgogne

Domaine Gillon Frères  13 rue du pont 21400 Gommeville Tél: 06.78.11.81.08  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Val de Loire

Il existe une forte tradition pour élaborer des crémants mais aussi les fameux Saumurs et Vouvray. Le domaine Gratient & Meyer propose des crémants de Loire et des Saumurs.On vous recommande le Crémant de Loire A.O.C cuvée "Flamme blanc" Blanc Brut élaboré à partir des cépages de chardonnay à 60 %, de cabernet franc 25 %, et de chenin blanc 15 %, Son prix 9,86. Le millésimé 2015 est aussi très bien à 8,52. Le domaine pratique la vente en ligne.

Domaine Gratien & Meyer Route de Montsoreau 49401 Saumur Cedex France tél : 02 41 83 13 32  e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine de la Petite Roche de SCEV Régnard est une propriété qui possède 73 hectares dont des parcelles plantées en chardonnay et pinot noir pour élaborer un crémant de Loire. Le domaine met en bouteille environ 13.000 bouteilles de crémant. Le crémant de Loire est un assemblage de pinot noir et de chardonnay.

15 Domaine de la Petite Roche Saumure

Domaine de la Petite Roche 49310 Trémont tél: 02.41.59.43.03  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le domaine du Portaille,  avec François & Philippe Tisserond, produit un crémant de Loire en viticulture raisonnée avec un assemblage des 3 cépages chardonnay, chenin et pinot noir  qui permet d'atteindre une finesse en bouche avec des arômes ... un réel plaisir à déguster. On vous recommande le Crémant de Loire, il a été classé 2e au Concours Mondial des vins effervescents. Son prix: 7 €. Il est proposé à la vente une formule où le prix est indiqué pour un carton de 6 bouteilles avec le coût du port intégré.

15 Domaine du Portaille Loire

Domaine du Portaille, EARL François & Philippe Tisserond  24 rue de Jarzé, Millé 49380 Chavagnes les Eaux  tél: 02.41.54.07.85 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Bouvet Ladubay a été créé en 1851 par Etienne Bouvet. En 1974, le groupe Taittinger rachète le domaine pour compléter sa gamme mais il laisse à la direction du domaine Bouvet Ladubay la liberté de continuer ses pratiques pour produire des crémants de qualité. Chaque année, il achète à + 100 vignerons des récoltes pour produire environ 400.000 bouteilles/an. On peut citer le Bouvet "Trésor"à 14 €, le Bouvet "Extra Brut 0" à 14,90 € et le Bouvet "Excellence" à 9,95 €.

17 Domaine Bouvet Ladubay

Domaine Bouvet Ladubay 11 Rue Jean Ackerman  49400 St Hilaire St Florent - Saumur  Tél: 02 41 83 83 83  E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Foussy a un goût très particulier. C'est un vin effervescent avec une certaine finesse en bouche. Il est distribué en grande distribution. Le Blanc Foussy "Tête de Cuvée rosé" est à 6,60 €. La cuvée "Tête de Cuvée brut 2015" est un assemblage des cépages chardonnay et chenin. Prix: 6,60 €. Le domaine vend en ligne, parfois il y a des promotions sur les crémants.

Sur le site, il y a la présentation des Grandes Caves Saint-Roch avec la vente en ligne de ses crémants.

17 Domaine Blanc Foussy

Domaine Blanc Foussy 65 Quai de la Loire 37210 Rochecorbon tél: 02.47.40.40.20 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine de Nerleux est une propriété qui s'est bâtie au fil des siècles. Aujourd'hui, la 9e génération gère le domaine viticole de 47 hectares (38 hectares plantés en cépage Cabernet franc, 8 hectares en Chenin et 1 hectare en Chardonnay). La cuvée "La Folie des Loups" est un assemblage avec 70 % de Chenin. Cette proportion lui confère au moment de la dégustation une certaine longueur en bouche avec des arômes d'agrumes. Ce crémant sera idéal sur les fruits de mer et les crustacés. Son prix 8,80 €.

19 Cremant Loire Domaine de Nerleux

Domaine de Nerleux  4, rue de la Paleine 49260 St-Cyr-en-Bourg  Tél: 02.41.51.61.04  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Langlois Château est créé en 1912 à Saint Hilaire Florent. Il se spécialise sur le vin effervescent. En 1973, le groupe champenois Bollinger devient le principal actionnaire du domaine. Actuellement, le domaine a une superficie d'environ 90 hectares avec des vignes sur Saumur, Champigny et Sancerre.

Au niveau des crémants de Loire, la cuvée "Langlois Brut" est assemblée avec 60 % de chenin dont 10 % de vins de réserve, 20 % de chardonnay et 20 % de cabernet franc. Au niveau gustatif, on sent la "patte" d'une maison de champagne, il y a une certaine finesse de sa texture, l'assemblage en bouche en maîtrisé. Son prix: 13,10 €. La cuvée rosé "Langlois brut" est intéressante, elle est assemblée avec 100 % cabernet franc. Son prix: 13,25 €. La cuvée "Millésimé 2013" est assemblée comme le brut mais sur le millésime 2013. Prix: 15,70 €. Le haut de gamme est apporté avec la cuvée "Quadrille", l'assemblage est composé de 60 % de chenin, 15 % de chardonnay 15 % de cabernet franc et 10 % de pinot noir des meilleures parcelles du domaine. Prix: 21,10 €.

17 Domaine Langlois Chateau Loire

Domaine Langlois Chateau  3 rue Léopold Palustre  Saint Hilaire Saint Florent 49400 Saumur Tél: 02.41.40.21.40  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

Le Domaine de la Clairtière s'est constitué sur plusieurs générations. Actuellement sa superficie est de 32 hectares plantés avec les cépages du Chardonnay, du Chenin, du Sauvignon, du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon, du Grolleau noir et du Grolleau Gris. Au niveau des cuvées de crémant de Loire, la cuvée "Brut" est un assemblage de Chenin, de Grolleau Gris, et de Chardonnay, son prix, la cuvée "Demi-sec " est un assemblage de 60 % de Chardonnay et 30 % de Chenin, son prix

20 Cremant Domaine de la Clairtiere

Domaine de la Clairtière EARL Pinet 9 La Clartière  49560 Nueil sur Layon Tél: 02.41.59.53.05  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

En l'an 1884, Aimé Moron s'installe et il créé le Domaine Gagnebert où il y a quelques vignes. Vers 1950, une réorientation est opérée vers la viticulture. Depuis, les générations ont œuvré à produire des vins de terroirs où les cépages du Chenin, du Cabernet franc, du Cabernet sauvignon, du gamay, du grolleau et du chardonnay s'expriment sur les 90 hectares de vignes.

Au niveau des cuvées, "Un des Sens" est un assemblage de 50 % de Chardonnay de 25 % de Chenin et de 25 % de Grolleau gris. Son prix 7,85 €, la cuvée "Rosé un Sens" est assemblée avec 100 % du cépage grolleau avec un élevage de 12 mois sur lattes. Son prix 7,85 €.

20 Cremant Domaine Gagnebert Loire

Domaine de Gagnebert 2 chemin de la Naurivet 49610 Juigné sur Loire Tél: 02.41.91.92.86  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

En 1910, Armand Foreau achète quelques vignes sur la commune de Vouvray et il lance dans les travaux pour creuser sa cave. Au fil des générations, le domaine s'est agrandi pour atteindre la superficie d'environ 12 hectares plantés avec le cépage le chenin. Depuis 2015, l'ensemble du vignoble est converti à la viticulture biologique. Au niveau de la plantation, les parcelles sont composées de 6600 pieds à l'hectare dont 1/3 à + 50 ans. Au niveau des crémants, le Vouvray "brut" est élevé 3 ans sur des lattes, le Vouvray "Millésimé" 5 ans et le Vouvray "Réserve millésime" 7 ans.

Au niveau gustatif, la cuvée "brut 2012" est à son apogée avec un chenin en bouche qui s'exprime avec des fines bulles à 14 €, la cuvée "Réserve millésime 2002" est à réserver aux connaisseurs, tarif 35 €.

18 Cremant Clos Naudin Foreau Vouvray 1

 Domaine du Clos Naudin 14 Rue de la Croix Buisée 37210 Vouvray Tél: 02.47.52.71.46 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L'aventure du Domaine Huet commence avec Victor Huet et son fils Gaston en 1928 à Vouvray en achetant 15 hectares de vignes sur la parcelle Le Haut-Lieu. Aujourd'hui, le domaine s'est étendu pour avoir 30 hectares sur l’appellation de Vouvray. A partir de 1988, le vignoble est converti à la viticulture biologique. La cuvée "Brut Réserve" 2009 est un vouvray de qualité. Au niveau gustatif, on a un réel plaisir à le déguster, son prix 30 €.

18 Cremanr Domaine Huet Vouvray

Domaine Huet 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray Tél: 02.47.52.78.87 E- mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine de la Taille aux Loups s'est constitué à partir des années 1990 sur une superficie d'environ 7 hectares. En 1992, le nouveau propriétaire, le courtier en vins Jacky Blot décide de convertir son vignoble vers la viticulture biologique. Depuis 1996, la superficie du domaine s'est agrandie pour atteindre aujourd'hui la surperficie de 45 hectares.

18 Cremant Domaine de la Taille aux Loups

La cuvée Triple Zéro de Montlouis est vinifié à 100 % avec le cépage Chenin avec des pieds de vigne de + 50 ans. Les vignes sont labourées pour éviter de tasser la terre aux pieds. L'élevage sur lattes se fait sur une durée variable comprise entre 18 et 24 mois. Le tarif: 18 €.

18 Cremant Domaine de la Taille aux Loups 1

Domaine de la Taille aux Loups  8 Rue des Aîtres, 37270 Montlouis-sur-Loire Tél: 02.47.45.11.11 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Dans la région de Roanne, au pied des Monts de la Madeleine, les coteaux plantés entre 400 et 500 mètres d'altitude existent depuis quelques siècles. Le Domaine Serol est implanté sur ces terres depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, le domaine viticole exploite 12 hectares conduits selon les principes de l'agriculture en biodynamie. La cuvée "Turbullent" est élaborée à 100 % avec du cépage Gamay Saint Romain. Son prix 12 €.

19 Cremant Loire Domaine Robert Serol Turbullent

Domaine SEROL  1, Montée des Estinaudes 42370 Renaison Tél: 04.77.64.44.04 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

Le Jura

Le Domaine Baud est une longue histoire qui remonte à 1742 avec Jean françois Baud qui s'installe au Vernois comme vigneron tâcheron. Aujourd'hui, la 9e génération s'active dans les vignes et en cuverie pour assembler des crémants de qualité. La superficie est de 22 hectares dont 6,5 hectares réservés aux crémants. Au niveau des cépages, le chardonnay représente 56 % du vignoble, le savagnin 20 %, le trousseau 10 %, le poulsard 7 % et le pinot noir 7 %.  Depuis 2015, le domaine est certifié Terras Vitis.

La cuvée "Brut Blanc de blancs" est assemblée avec 100 % de chardonnay, au niveau gustatif, il y a un réel plaisir à découvrir ce crémant, il y a de l'agrume et des notes de pomme verte. Prix: 9,50 €. La cuvée "Brut Sauvage" a été récompensée par plusieurs prix dont le Concours Général Agricole de Paris, Prix: 13 €

17 Cremant Jura Domaine Baud

Domaine Baud 222 route de Voiteur 39210 Le Vernois Tél: 03.84.25.31.41

Le Domaine Rolet Père & Fils a une superficie d'environ 65 hectares dont 12 hectares consacrés au crémant du Jura. Désiré Rolet est le fondateur du domaine. Actuellement, la deuxième génération dirige le domaine vers une viticulture "raisonnée". La cuvée "Brut Blanc Cœur de Chardonnay" est élaborée à partir de 100 % de chardonnay avec un élevage de 36 mois sur lattes. Au niveau gustatif, le chardonnay exprime sa finesse avec des arômes de noisette et de fruits. Prix: 17 €

19 Cremant Jura Domaine Rolet Pere & Fils

Domaine Rolet Père & Fils Montesserin - Route de Dôle 39600 Arbois Tél: 03.84.66.00.05  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Hubert Clavelin & Fils est implanté sur les villages de Voiteur, Bréry, Château Chalon, Ménétru et Mantry avec une surface d'environ 30 hectares. Au niveau des cépages du vignoble, le Chardonnay représente 45%, le Poulsar & Trousseau 35 %, le Savagnin 10 % et le pinot 10 %. Au niveau des cuvées de crémant du Jura, la cuvée "Blanc" est un assemblage de 100 % de chardonnay, son prix 8,80 €, la cuvée "Rosé" est un assemblage de Pinot et Poulsard, son prix 8,50 €.

20 Cremant Domaine Hubert Clavelin Jura

Domaine Hubert Clavelin & Fils 27 Rue du Serin  39210 Le Vernois Tél: 03.84.25.31.58  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  

L'Alsace

Elle est la région française qui produit 40 % du crémant en France.

La Cave Vinicole de Hunawihr élabore des crémants d'Alsace de grande qualité. On peut vous recommander la cuvée "Caliste blanc de noirs" à 10,80 €. Elle est assemblée avec le cépage pinot noir à 100 %  et la cuvée "Calixte Brut de blanc" à 10,45 est assemblée avec du chardonnay à 100 %. La cuvée "Caliste brut" est élaborée à partir des cépages chardonnay, pinot Blanc, pinot Gris, pinot Auxerrois, son prix 9,15 €.

Cave Vinicole de Hunawihr 48, route de Ribeauvillé  BP 10016  68150 Hunawihr tél: 03.89.73.61.67 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le domaine Hauller a été créé en 1775, depuis les générations passent sur cette terre alsacienne. Aujourd'hui, elle produit un crémant d'Alsace de grande qualité pour les gourmets, en particulier la cuvée "Saint Sébastien" en blanc ou en rosé. Le crémant "Blanc de noirs" à 9,90 €, le crémant à base de Riesling à 9,90 € et le crémant à base de Chardonnay à 10,40 € sont des vins effervescents de qualité où le plaisir en bouche est certain. La cuvée "Le Quatre" à 15,80 € est vieilli 4 ans sur lattes pour lui apporter une certaine complexité aromatique à la dégustation. Les frais de livraison sont offerts à partir de la commande de 24 bouteilles.

Domaine J. Hauller & Fils - 3, rue de la Gare  67650 Dambach-la-Ville tél:03.88.92.40.21 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Frey Sohler s'est constitué au fil des générations. Actuellement, sa superficie est d'environ 29 hectares situés sur les terroirs de Frankstrein, de Kreffzen, de Scherwiller, de l'Ortenberg et de Rittersberg.Au niveau des cuvées, le crémant d'Alsace cuvée "Blanc de blanc" est élaboré avec un assemblage de Pinot blanc, de Pinot auxerrois et de Chardonnay, la période d'élevage sur lattes est de 24 mois. Son prix 10,90 €. La cuvée "Riesling" brut est élaborée avec 100 % du cépage riesling. Son prix 11,50 €

20 Cremant Domaine Frey Sohler Alsace

Domaine Frey Sohler 72 rue de l’Ortenbourg 67750 Sherwiller  Tél: 03.88.92.10.13  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Vincent Stoeffler à Barr est l'un des domaines de référence en Alsace. Son crémant blanc de blanc millésimé vinifié à partir du cépage Chardonnay avec un vieillissement de + 3 ans sur latte est souvent un crémant de grande qualité gustative. La cuvée 2015 est à 13 €,sa cuvée "Extra brut nature" est à 13,40 €.

19 Cremant Alsace Vincent Stoeffler

Domaine STOEFFLER 1 rue des Lièvres 67140 Barr France Tél: 03.88.08.52.50 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Daniel Ruff a été créé en 1886 sur le village de Heiligenstein à proximité du terroir de Barr. Le cépage Klevener est implanté sur les côteaux depuis l'an 1742. Depuis les générations se sont succédées pour mettre en valeur ce terroir. Au niveau des cuvées, la cuvée "Guillaume" brut est un assemblage des cépages de pinots blanc et noir, d'auxerrois,de chardonnay et de riesling, son prix 7,80 € et la cuvée "Prestige" brut a été primée au Concours National des Crémants de France, son prix 12 €.

20 Cremant Domaine Daniel Ruff Alsace

Domaine Daniel Ruff 64 rue Principale 67140 Heiligenstein Tél: 03.88.08.10.81  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine André & Rémy Gresser à Andlau existe depuis l'an 1520 avec Thiébaut Gresser. Depuis les générations ont travaillé la terre sur les coteaux de Kastelberg et du Wiebelsberg. La superficie du domaine est d'environ 10 hectares. La viticulture est menée en biodynamie.  La cuvée "Ophelia Painting" est un crémant vineux qui exprime son terroir. A la dégustation, en bouche on sent des arômes de fruits avec une certaine persistance. Prix: 20 €

Nota: le site est une catastrophe !!!

19 Cremant Alsace Domaine Gresser

Domaine Gresser 2 rue de l'Ecole 67140 Andlau Tél: 03.88.08.95.88  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le domaine Frédéric Mochel & Fils est né depuis le XVIIe siècle où la famille s'est installée à Traenheim avec quelques vignes. Depuis les générations sont passées afin de cultiver les vignes. La dernière génération s'est impliquée à mettre œuvre les principes de la viticulture biologique. Actuellement, le domaine est certifié HVE. La cuvée de crémant "Brut" est un assemblage de 80 % de chardonnay et de 20 % de pinot noir avec un vieillissement de 41 mois sur latte, son prix 12 €.

20 Cremant Frederic Mochel Alsace

Domaine Frédéric Mochel & Fils 56 rue principale 67310 Traenheim Tél: 03.88.50.38.67  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Cave coopérative de Bestheim est l'une des plus importantes d'Alsace, sa superficie est d'environ 10 % du vignoble alsacien. Elle réunit 450 vignerons autour de Bestheim. Ses crémants sont réputés en particulier ses cuvées " Blanc Grand Prestige brut millésimé" et " Grand Prestige brut Rosé millésimé". Cette dernière est arrivée 1ère au concours des Meilleurs effervescents du Monde en 2016. Cette nouveauté a été lancée en 2016 par le millésime 2013. Les œnologues de la Cave coopérative se sont orientés vers l'élaboration d'une cuvée gastronomique haut de gamme. Pour atteindre cet objectif, elle a été assemblée avec les vignes de pinot noir des plateaux calcaires des meilleures parcelles de la vallée Noble, prix: 15 €. Pour la cuvée "Grand Prestige brut millésimé", le cépage est le pinot blanc à 100 %, prix: 14 €. L'activité des crémants représente environ 33 % de la production de la cave coopérative. Les frais de port sont offerts à partir de 200 € ou 24 bouteilles.

17 Cremant Bestheim Alsace 1

Cave Coopérative Bestheim 3 rue du Général de Gaulle - 68630 Bennwihr  Tél: 03.89.49.09.29

Le Domaine Joseph Gruss & Fils a une superficie de 16 hectares sur 42 parcelles dont 4 hectares réservés à la production des crémants d'Alsace. La cuvée "Brut prestige" est assemblée avec 60 % de pinot blanc, 20 % de chardonnay et 20 % de pinot noir. En fonction du millésime, le vieillissement se fait sur une période de 24 à 30 mois sur lattes. Prix: 11,50 €.

Le domaine pratique la vente directe aux particuliers. Il est conseillé de prendre rendez-vous.

17 Cremant Domaine Joseph Gruss Alsace

Domaine Joseph Gruss & Fils 25, Grand'rue, 68420 Eguisheim Tél: 03.89.41.28.78  e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine Clément Klur élaborait des cuvées de crémant très intéressantes en biodynamie. Depuis 2016, la direction du domaine a annoncé: " nous avons mis en location fin 2016 six hectares de nos vignes et confié notre marque les vins “Clément Klur” à Léon et Laurence Heitzmann". En conséquence, le Domaine Léon Heitzmann élabore les crémants. La cuvée "Clément Klur Brut" sans soufre rajouté est un assemblage de Pinot blanc, d'Auxerrois et de Chardonnay. Prix 14 €. La cuvée de crémant brut "Manekineko" est un assemblage de Chardonnay, d'Auxerrois et de Pinot blanc. Prix 13 €.

19 Cremant Alsace Domaine Klur Domaine Heltzmann

Domaine Léon Heitzmann 2, Grand Rue  68770 Ammerschwihr Tél: 03.89.47.10.64  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.m

Le Domaine Pierre Sparr à une origine sur les terres alsaciennes qui remonte vers 1680. Depuis plusieurs générations se sont succédées. Après 1945, les vignobles de Sigolsheim sont détruits. Pierre Sparr va rebâtir la propriété d'une superficie d'environ 15 hectares pour produire à nouveau ses vins et ses crémants d'Alsace. Au niveau des cuvées de crémant, la cuvée "Brut réserve" est un assemblage de 80 % de pinot blanc et de 20 % de pinot auxerrois. Au niveau aromatique, on ressent des arômes de pêche, un crémant idéal pour l'apéritif. Prix: 9,80 €, la cuvée "Brut Dynastie" est élaborée avec le cépage du chardonnay. Au niveau gustatif, on ressent l'apport du chardonnay avec une certaine complexité aromatique sur des fruits. Prix: 13 € (disponible seulement sur le web). La cuvée "Brut Clos Sainte Odile" est un assemblage de chardonnay avec une vinification sans apport de liqueur d'expédition. Prix: 9,30 €.

19 Cremant Alsace Domaine Pierre Sparr

Domaine Pierre Sparr 1 route du vin 68980 Beblenheim Tél: 03.89.47.68.31

Languedoc - Roussillon

En 1531, les vins de Limoux vont entrer dans l'histoire lorsque les moines Bénédictins de l'Abbaye de St Hilaire, une commune voisine de Limoux, produisirent le premier vin effervescent au monde...la Blanquette de Limoux. Le moine Dom Pérignon viendra percer ce secret pour l'importer en Champagne quelques siècles plus tard.

Les vignerons se sont réunis sur l'appellation Limoux  ainsi sur les 2.800 hectares, il y a des parcelles de vigne qui s'étagent de 200 à 500 mètres d'altitude. Chaque année, une sélection est réalisée sur les parcelles pour garantir un vin effervescent de qualité.

La marque Sieur d'Arques est un clin d'oeil à l'histoire de la région. La Coopérative Sieur d'Arques commercialise + 7 millions de bouteilles de crémants exportées dans 60 pays avec un chiffre d'affaires de + 43 millions €. La superficie du vignoble de la coppérative est d'environ 1.800 hectares.

On vous recommande la cuvée "Première Bulle Premium 1531" millésimé 2014 à 12, elle est l'assemblage de 70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Mauzac. La cuvée "Toques & clochers Edition limité brut" est une montée en gamme vers un crémant de gastronomie. Elle est assemblée avec 70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Mauzac et un vieillissement de + 30 mois sur lattes. Prix: 15 €.

La coopérative pratique la vente en ligne les crémants et les blanquettes de Limoux.

17 Cremant Limoux Cave Sieur Arques

 Grande Cave Sieur d'Arques Avenue du Mauzac 11300 Limoux tél : 04.68.74.63.45 ou 04.68.74.63.00 e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine viticole a été repris en 1982 par Michel Rosier. Le 1er travail a été d'arracher les anciens pieds de vigne de vin rouge et de planter les nouveaux pieds dans les cépages du chardonnay, du chenin blanc, du mauzac et du pinot noir. Depuis son fils Nicolas est venu le seconder dans sa tâche. Aujourd'hui, le domaine produit + 650.000 bouteilles de crémants et de blanquettes de Limoux. Au niveau des cuvées, la cuvée "Ma maison blanc" est élaborée avec 70 % de chardonnay, 20 % de chenin et 10 % de pinot noir. Son élevage sur lattes peut durer jusqu'à 18 mois en fonction des millésimes. Au niveau gustatif, ce crémant à des arômes florales et de fruits frais. A déguster sur des fruits de mer et des huîtres de Bouzigues. Prix: 8 €. La cuvée "Terre de Villelongue" est élaborée avec 80 % de chardonnay, 10 % de chenin et 10 % de pinot noir. Son élevage sur lattes dure 12 mois. A la dégustation, ce crémant est très charmeur, on ressent les arômes fruités d'abricot ... il est recommandé sur un dessert comme une tarte ou une crêpe. Prix 9,60 €.

19 Cremant Limoux Domaine Nicolas Rosier

Domaine Rosier  ZI Flassian Rue Farman 11300 Limoux Tél: 04.68.31.48.38  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L'aventure de la saga commence au XIXe siècle. Au fil des générations, une union entre 2 familles de vignerons va créer la Maison Antech en 1930. Dans les années 1970, il est décidé d'orienter la viticulture vers la production de crémant de limoux. Depuis, la recherche de l'élaboration de cuvées où l'expression des cépages régionaux s'exprime dans le verre au moment de la dégustation pour apporter un plaisir oenologique.

Au niveau des cuvées, la cuvée "Eugénie" brut est un assemblage des cépages de Chardonnay, de Chenin et de Mauzac. Un élevage de 18 mois sur lattes est pratiqué, son prix, la cuvée "Expression" brut millésimé" est un assemblage des cépages de Chardonnay, de Chenin et de Mauzac, son prix 6,30 € (chez E.Leclerc), la cuvée "Méthode Ancestrale" est élaborée avec les cépages de Chardonnay, de Chenin et de Mauzac en respectant le savoir-faire des années 1970. Il n'est pas ajouté de liqueur au moment de l'expédition. Son prix 9,50 €. Les Amateurs peuvent découvrir la cuvée "M Le Mauzac" qui est le cépage ancestral de cette région. Son prix 18 €.

20 Cremant Maison Antech Limoux

Maison Antech Domaine de Flassian Route de Carcassonne 11300 Limoux Tél: 04.68.31.15.88  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Histoire de la Champagne

Des récents études sur les vins de Champagne établissent une meilleure compréhension du développement de la vigne sur ce terroir. En 530, un viticulteur implanté à Saint Rémi possède plusieurs vignes. Au XIVe siècle, les Archevêques de Reims possèdent un vignoble important autour de la ville. Le vin produit est un vin rouge. Le principal débouché commercial est la ville de Paris.

Au XIXe siècle, les bistrots parisiens préfèrent vendre des vins rouges plus corsés. Ainsi, les vins du Midi de la France chassent les vins rouges de Champagne de la capitale.

La création d'un vin effervescent repose sur le processus de vinification qui aboutit lors de la 2e fermentation à la création d'une mousse effervescence. Les dernières études sur la maîtrise technique montrent la nécessité de disposer de bouteilles et de bouchons en liège de qualité lors de l'étape de la 2e fermentation. Les anglais commerçaient avec les portugais ce qui permet d'acquérir le liège, et ils disposaient de nouvelles verreries alimentées au charbon. Il est maintenant établi que les anglais avaient réuni les éléments pour produire un vin mousseux.  

En Champagne, le moine Pierre Pérignon, nommé Dom Pérignon de l'Abbaye bénédictine d'Hautvilliers expérimente à partir de 1668 des assemblages de cépages (pinot noir, pinot meunier et chardonnay) et il travaille sur les techniques de fermentation. Il perfectionne les techniques existantes et il découvre la technique de la prise de mousse lors d'un voyage en Limoux. Il va chercher à l'appliquer en Champagne. Son travail d'une vie va créer les bases du vin effervescent de champagne.

L'apport du savoir-faire anglais et du savoir-faire du moine Pierre Pérignon vont contribuer à l'élaboration du vin effervescent de Champagne. En 1675, il est mentionné la consommation de vin mousseux de Champagne dans l'aristocratie anglaise. Cette mode va se répandre dans toute l'Europe. Ce vin effervescent est coûteux à produire. Il est réservé aux plus fortunés.

Vers 1800, la création des Maisons de Champagne se multiplie avec l'arrivée des immigrés allemands. L'historien allemand Werner Paravicini explique le schéma suivant: "souvent après le mariage avec une française, il crée leur propre affaire et demande leur naturalisation". Les Maisons de Champagne achètent le raisin aux vignerons et elles s'occupent de la vinification dans leurs caves. Elles développent un réseau commercial en Allemagne. On peut citer Johann Joseph Krug, Florens Ludwig Heidsieck, William Deutz, Joseph Jacob Placid Bollinger, Hermann Mumm.

Actuellement, l'Allemagne est le 3e pays consommateur de Champagne au monde après les Etats-Unis et l'Angleterre.

Publié dans Vignerons
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