Domaine de la Monette à Mercurey

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Le vignoble de Mercurey est le plus importante de Saône et Loire avec une superficie d'environ 650 hectares de vigne. Il est situé à proximité des vignobles de Givry et de Rully. La production est axé sur le vin rouge.

Des importants travaux hydrauliques ont été nécessaires dans le village et dans les vignes pour éviter l'inondation du lieu vers 1990. Les travaux dans les vignes ont permis de canaliser l'eau de pluie vers des bassins de rétention. Aujourd'hui, les parcelles touchées par les travaux ont été replantées. En parallèle, une étude des sols permet de mieux comprendre sur l’appellation les différences gustatives lors d'une dégustation à l'aveugle des vins de Mercurey.

En 2017, la Saint Vincent Tournante a eu lieu pour la 3eme fois dans cette appellation autour des villages de Mercurey et de Saint-Martin-sous-Montaigu.

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Lors de la dernière crise viticole en Bourgogne, l’appellation de Mercurey a été fortement touchée avec une baisse du cours de ses vignobles. La qualité gustative produite s'était lentement dégradée au fil du temps avec le négoce pour la grande distribution. Depuis une dizaine d'années, à l'image de certains vignerons de la Côte chalonnaise, une démarche est entreprise pour retravailler les vignes à "l'ancienne" vers une culture orientée vers un retour du respect du milieu naturel. Dans ce courant vers une viticulture biologique, le domaine de la Monette est une belle illustration de cette nouvelle génération.

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La reconversion professionnelle des Néerlandais Roelof et Marlon Ligtmans-Steine les a conduit à déposer leurs sacs à Mercurey. Après une vie professionnelle passée dans les grandes villes des Pays-Bas, notre couple a voulu un autre avenir pour leur famille. Le besoin de vivre dans la nature et d'assouvir leur passion du vin dans une région à taille comparable à leur pays d'origine les ont conduit en Bourgogne.

Après le rachat du domaine en 2007, un cursus de formation viticole est entrepris à Beaune. En 2017, le domaine s'agrandit pour atteindre la superficie de 11 hectares.

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La prise de rendez-vous par e-mail se réalise simplement et la réponse est rapide. Le jour de dégustation au domaine, le vendredi 17 novembre 2017, nous sommes accueillis avec le sourire. Le vigneron nous conduit dans son caveau de dégustation et rapidement il y a des échanges pour nous raconter leur reconversion et présenter leurs vins. On apprend qu'il s'est mobilisé en qualité de trésorier de la dernière Saint Vincent tournante en janvier.

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Au niveau des vins, on commence la dégustation par les vins blancs avec un Bourgogne aligoté, un peu sec à mon goût et le Bourgogne Côte chalonnaise " Les Pertuzots" 2016. Ce dernier, un chardonnay est vif en bouche avec de la matière. Au niveau des vins rouges, le Mercurey villages "Les Bourguignons" nous a séduit au niveau aromatique, le vin est bien élaboré, il y a des senteurs qui se dégagent. Le Mercurey villages "Le Saut Muchiau" est aussi un vin à découvrir.

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Domaine de la Monette   15 Rue du Château Chamirey 71640 Mercurey Tél: 03.85.98.07.99 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  &   Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Lu 4315 fois Dernière modification le lundi, 27 novembre 2017 11:42
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