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Dans l'Est de la France, la Saint Nicolas est encore très présente. Cette année, c'est le 6 décembre qui marque le début des festivités de Noël en Alsace. Les marchés de Noël attirent des millions de touristes chaque année. En 2014, le public est venue en masse visiter les différents villages. En 2015 & 2016, la fréquentation était nettement en baisse à cause du climat d'insécurité ressenti par les européens. Depuis 2017, la fréquentation est en hausse. Il était attendu 2 millions de visiteurs pour l'édition 2018. Cependant, les manifestations du mouvement populaire des "Gilets jaunes" dans les grandes villes comme Strasbourg, Mulhouse, Colmar et par l'attentat à Strasbourg ont marqué profondément les strasbourgeois, les alsaciens et les touristes français et allemands.
L'édition 2019 s'annoncait sous un climat social agité. On avait recommandé aux touristes de découvrir les marchés de Noël dans les petits villages alsaciens où l'ambiance festive est encore très présente. L'édition 2020 a été marquée par la pandémie du Covid-19 qui a sévit en Europe. Le gouvernement français a imposé des mesures sanitaires de confinement ce qui a rendu impossible les marchés de Noël. En 2021, En Europe du Nord, la 5e vague de la pandémie du Covid-19 sévit au cours du mois de novembre. A l'aube de la période des festivités de Noël en France, les autorités sanitaires préconisent le renforcement des mesures réglementaires afin de limiter les déplacements de la population. En conséquence, le gouvernement prendra des mesures en fonction de l'évolution de la 5e vague sur les territoires. En général, les marchés de Noël ouvrent pour une durée d'un mois, cette année la période est incertaine. En 2022, les européens ont intégré que la pandémie du Covid-19 avec les variants s'est installée pour durée dans le monde entier. Les recherches menées ont permis la mise au point de vaccins qui limitent les infections les plus graves. En conséquence, les restrictions sanitaires ont été levées dans toute l'Europe.Ainsi, les festivités de fin d'année vont se dérouler normalement.
L'édition 2024 va se dérouler dans une France paralysée à la fois par les partis politiques, le champ social avec les mouvements des agriculteurs, mais aussi à la SNCF, ...et les baisses du pouvoir d'achat avec les hausses des taxes et impôts à venir pour combler une partie de la dette récente du gouvernement français.
L'Esprit de Noël
Le jour de Noël fête la naissance de Jésus de Nazareth pour les chrétiens. Elle correspond à la date du solstice d'hiver qui était fêté dans toute l'Europe sous différentes croyances. La Nativité est un moment très important dans la religion catholique. Pour annoncer l'évènement, on allume une bougie les quatre dimanches qui précédent Noël, c'est la période de l'Aven. La messe de minuit le jour de Noël est le moment fort pour découvrir la crèche au sein de l'église. La crèche symbolise à travers les personnages des bergers, des animaux et la venue des rois mages (Gaspard, Melchior et Balthazar) un moment évoqué dans le Nouveau Testament.
En Drôme à Grignan, il y a un passionné qui a reconstitué des crèches du monde entier et sa célèbre crèche provençale.
Les festivités de Noël sont marquées avec l'ouverture des marchés. On retrouve en Europe des textes qui mentionnent l'existence des "marchés de la Saint Nicolas" en Allemagne jusqu'en Alsace au XIVe siècle.
Les illuminations de festivités de fin d'année étaient l'apanache des collectivités territoriales comme Paris. La Mairie de Paris illumine + 150 rues, son budget dépasse les 3 millions €/an. Les principaux monuments comme la Tour Eiffel sont illuminés, . Les grands magasins comme les Galeries Lafayette avec leurs décorations de Noël où des automates participent à la création une certaine ambiance féérique. Tous ces éléments se conjuguent pour attirer les visiteurs dans le centre historique de la capitale. Les villes comme Nice, Strasbourg, Colmar, Marseille, Nantes ... se sont engagées dans des programmes afin de remplacer les ampoules des guirlandes par des ampoules à led. A la fois, cette évolution a permis de diminuer le coût de fonctionnement des éclairages festifs et de participer à la transition énergétique.Certaines collectivités se sont engagées à réduire la période d'illumination pour réduire la facture énergétique des festivités de fin d'année.
La crise énergétique installée en Europe a contraint les collectivités et les grands magasins à diminuer leur charge sur la facture de l'électricité. En conséquence, chaque entité a pris des mesures de restriction voir de suppression pour les illuminations de Noël.
La situation actuelle a accéléré la transition énergétique vers un éclairage public à faible consommation (led, ..). Cependant, chaque collectivité doit investir dans le remplacement de l'équipement en service en fonction de ses moyens budgétaires. Cette période transitoire peut durer plusieurs années pour répartir la charge financière des habitants selon ses ressources financières.
Dans certaines communes, le Maire a réalisé un référendum d'initiative locale sur ce sujet, il ressort des différentes consultations que les habitants sont demandeurs de maintenir la féérie de Noël dans leur commune.
Au niveau des familles, La décoration de Noël était réservée au sapin, puis à la maison, aujourd'hui, on décore sa propriété. Le développement des ampoules à led a permis de diminuer fortement la consommation électrique des maisons illuminées et d'élargir en toute sécurité les compositions illuminées. On assiste en milieu rural, à un transfert de l'illumination du village vers les habitations individuelles. Certains habitants se mobilisent pour apporter de "la joie" au moment de Noël aux familles.
Le marché de Noël est le lieu où l'on trouve les stands qui vendent en majorité des décorations comme les boules, les guirlandes, les personnages de la nuit de Noël. Chaque marché cultive sa spécificité et son ambiance.
Le site Noel.org est une piste à découvrir pour connaître les principales dates d'ouverture des Marchés de Noël en France mais aussi en Suisse et en Belgique.
La ville de Strasbourg, Capitale de Noël a reçu plusieurs fois le titre du "Meilleur Marché de Noël d'Europe " par l'organisation européenne "European Best Destinations".
En 2024, les festivités vont commencé dès le mercredi 27 novembre, les rues vont s'illuminer et l'on va sentir l'odeur du vin chaud avec sa cannelle, Cette édition intitulée "Le temps de s'émerveiller" se voulait tourner vers l'esprit de Noël. A Strasbourg, il y a plusieurs petits marchés situés autour de la Cathédrale. Au niveau des transports, il était recommandé de déposer son véhicule dans un parking relais et d'utiliser les tramways pour venir en centre-ville. Un plan de circulation automobile a été mis en place pour la durée des festivités.
En 2021, le Comité de l'organisation des Marchés de Noël avait anticipé le retour de la pandémie du Covid-19 en augmentant le nombre des marchés afin d'aérer et de fluidifier la circulation des touristes dans le centre-ville. Au niveau des horaires, les marchés ouvraient en fin de mâtinée à 11h et ils fermaient vers 21h ou 22h.
En 2022, à l'approche des festivités de fin d'année, la vague actuelle de la pandémie du Covid-19 n'a plus la virulence qui nécessite de prendre des mesures sanitaires contraignantes. En conséquence, il est recommandé le port du masque sans l'imposer à la population.
"Rappel des gestes sanitaires:
Si le port du masque n’est plus obligatoire, le contexte sanitaire nécessite toutefois une attention marquée de toutes et tous.
• Dans les grands rassemblements y compris à l’extérieur, le port du masque reste recommandé pour les personnes fragiles en raison de leur âge ou de leur pathologis
• Du gel hydro-alcoolique sera mis à disposition aux entrées et sorties de chaque marché."
Au niveau de la Sécurité, la Ville de Strasbourg et la Police Nationale ont reconduit le dispositif mise en oeuvre en 2021:
" Les axes majeurs de ce dispositif :
• Quadrillage par les forces de l'ordre de l'hypercentre avec recentrage du marché de Noël sur l'éllipse insulaire
• Patrouilles pédestres dans les rues et le long des chalets
• Contrôles des véhicules (autorisés à entrer dans la Grande-Île) aux points d'entrée et de passage (4 points d'entrée pour les véhicules autorisés : Point du Corbeau, Pont de l'Abattoir, Pont de Paris-Sébastopol, Pont de la Fonderie ; les 2 points de sortie sont le Pont Saint-Nicolas et le Pont du Théâtre).
• Lutte contre les vols à la tire
• Contrôle aléatoires des piétons et cyclistes aux points d'accès ainsi qu'à l'intérieur du périmètre du marché
• Fouilles systématiques des objets volumineux (valises, sac à dos, vélos-cargos..) pour tous les accédants à la Grande-Île".
La place Kléber est le lieu emblématique avec le grand sapin de 30 m est dressé ..... et + 100 chalets. En 2024, la Ville de Strasbourg soutient la solidarité à travers la présence de 14 chalets au pied du sapin où 90 Associations solidaires vont échanger sur leur pratique auprès d'un public en détresse sociale.
On se ballade au gré des allées pour découvrir les nouveautés en matière de décoration. Ce lieu festif est l'endroit où la famille se réunit pour partager ensemble un moment de joie.
Les marchés de Noël et l'avent avec sa légendaire couronne font partie des traditions de l'Alsace. Le plus célèbre des marchés de Noël est le « Christkindelmärik » de Strasbourg, une tradition vieille de 500 ans. Les Marchés de Noël sont situés dans le centre historique de la ville, autour de la Cathédrale. Chaque année environ 2 millions de touristes viennent participer à cet évènement. On vous conseille d'utiliser le tramway pour vous déplacer en ville. Il existe des parcs de stationnement balisés en arrivant sur l'artère principale de Strasbourg.
L'ouverture des Marchés de Noël de Strasbourg est l'évènement attendu des Alsaciens. Chaque année, il y a un pays invité à exposer sur un petit marché ses produits artisanaux sur la place Gutenberg. Il y a eu la Pologne, la Russie, le Luxembourg, le Portugal, l'Islande, la Finlande, .... en 2024, le Liban a été sélectionné pour le soutenir dans ses épreuves actuelles de la guerre.
La féérie de l'esprit de la Saint Nicolas et de Noël est vraiement ressentie s'il règne un froid de décembre avec une température négative. Une certaine année, la température était presque "estivale", on voyait que l'ambiance festive de Noël n'était pas au rendez-vous. Le célèbre vin chaud ne se vendait pas, les marrons restaient sur le feu ...
Lorsque l'obscurité de la nuit arrive, on commence à vivre la magie des décors. L'éclairage illumine les bâtiments alsaciens. La fête va pouvoir commencer.
Les places principales comme la place de la Cathédrale, la place Gutenberg, la place Kléber, ... et la place Bloglie sont les plus animées. Une foule nombreuse se déplace entre les principaux marchés à la recherche d'une gourmandise autour d'un vin chaud, d'un objet de décoration de Noël, .
Attention, la foule parfois est très compacte. Elle se déplace de marché en marché à travers le centre historique de la ville. Toutes les boutiques sont décorées afin d'entretenir la féérie de Noël. Les enfants comme les adultes sont conquis.
Le meilleur moment, ...quand la nuit tombe ..... les lumières illuminent le ville .... On sent l'âme des grands enfants que sont les adultes devant toutes ses merveilles. Il y a une communion intergénération au gré des rues et des places.
Cependant, la place où est situé le grand sapin avec son Père noël est un lieu incontournable de cette fête. Les strasbourgeois ne manquent pas d'aller voir le grand sapin de Noël d'environ 30 m, le plus grand d'Europe, sur la place Kléber. Le Père Noël est au pied, ce qui permet aux enfants de poser pour la photo avec le Père Noël.
Parfois, on voit des stands "commerciaux" ici et là, cette réalité économique n'a pas sa place dans la magie de Noël !!!! La nouvelle édition met l'accent sur un retour à l'authenticité. Le Comité de sélection des artisans a recherché à promouvoir les produits artisanaux et les produits issus de la gastronomie alsacienne.
L'esprit de Noël est là où l'on voit dans les allées des petits chalets avec les décorations artisanales, ... de Noël. Souvent les nouveautés sont lancées sur ce marché.
Il faut profiter des moments de répit des rangs de la foule pour accéder à un stand pour dénicher l'objet de vos convoitises. Les enfants sont à la fête ... il y a une multitude de forme, de couleur, de matière. Par exemple, vous avez des boules en verre réalisées par les plus grands verriers alsaciens, ...
On trouve les décorations pour réaliser la crèche de vos rêves. Il y a les santons de la provence, .....Les animations ici et là créent une ambiance festive où les personnes communiquent avec bonne humeur ... on est attiré par les différentes façons de fêter Noël en Europe. Les exposants viennent de l'Europe entière La Petite France est toujours un lieu très prisé par les touristes. Si vous cherchez un lieu où vous restaurer, la taverne Lohkäs, 25 rue du Bain aux plantes (tél: 03.88.32.05.26), les menus proposent la salade de munster chaud, la tarte à l'oignon, le sandre au crémant avec spaetzle, ... La Basserie l'Ancienne Douane, 6 rue de la Douane (tél: 03.88.15.78.78) est située au bord de l'ILL. Elle est ouverte 7/7 jours avec des menus à partir de 28,50 €.
Au gré des marchés de Strasbourg, vous pouvez dénicher l'objet parmi les santons, crèches, boules en verre, .... et guirlandes afin de décorer dans votre sapin. Les collectionneurs vont découvrir la nouvelle boule de Noël de Meisenthal du Centre International d'Art Verrier (CIAV). La boule de Noël 2018 a été créée par Nathalie Nierengarten. Elle a une forme d'artichaud.
La cité de Kaysersberg s'est développée au Moyen Age. Le commerce du vin d'Alsace va favoriser son essor économique. Elle est située à proximité de Colmar. Aujourd'hui, son patrimoine architectural dans le centre-ville est d'une rare qualité. Les habitants se mobilisent pour préserver ce joyau alsacien. Sur la place on aperçoit la maison Loewert du XVIIIe siècle.
L'Association Noël à Kayserberg a été créée pour perpétuer la tradition alsacienne du "Christkindelmarik". Le succès populaire de ce marché de Noël est basé sur le respect de l'authenticité. Une sélection rigoureuse dans l'attribution des cabanes permet de conserver des produits de qualité fabriqués par l'artisanat alsacien.
Office de Tourisme - Bureau d'accueil de Riquewihr 2 rue de la 1ère Armée 68340 Riquewihr Tél: 03.89.73.23. 23 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le chef Olivier Nasti a commencé son apprentissage en cuisine à Belfort, puis en Bretagne chez Olivier Roellinger à Cancale pour revenir en Alsace chez l'Auberge de l'Ill auprès du chef Paul Haeberlin. Ce parcours initiatique le conduit à s'entraîner pour le Concours des Meilleurs Ouvriers de France. Il obtient en 2007 ce titre honorifique.
Au restaurant Le Chambard, il obtient en 2004 sa première étoile au Guide Rouge, puis en 2014 sa deuxième. En 2021, le Gault & Millau lui décerne les 5 toques.
Le choix culinaire pour découvrir la cuisine de ce restaurant s'est porté sur le menu "L'Expression" à 230 € en 5 plats, fromage & 1 dessert sans les vins.
Dès la réception, le personnel nous a pris en charge pour nous guider vers notre table réservée. Après être installé à table, on nous présente le contenu de notre menu en demandant si certaines personnes avaient des allergies. On demande de remplacer pour une jeune personne deux plats, la demande est prise en charge sans difficulté.
Au moment de l'apéritif, on nous demande notre choix pour les boissons. On décide de faire confiance au sommelier pour sélectionner pour chaque plat le vin à servir au verre. Au niveau de l'eau, il est indiqué que "l'eau était à volonté".
Le personnel nous apporte rapidement les premiers amuse-bouches. Chaque amuse-bouche est présenté au niveau de sa composition afin de préciser les arômes à percevoir en bouche. On nous invite à respecter un ordre de dégustation établi par le chef.
Chaque convive doit commencer cette dégustation par la boulette verte, puis prendre l'amuse-bouche placé sur la cuillère en bois, ensuite on enchaîne avec l'amuse-bouche posé sur un ossement d'un animal sauvage (le chef est un chasseur), ....
En Espagne, à Gérone le Chef Joan ROCA présente sur un mini olivier dans son restaurant EL CELLER DE CAN ROCA une dégustation de trois fausses olives remplies d'huile d'olive. Le chef Olivier Nasti s'inspire de cette pratique pour proposer à la dégustation une boulette remplie d'une certaine préparation de beurre d'escargot.
En commençant la dégustation par la préparation au beurre d'escargot, on sature le palais pour apprécier les autres bouchées !!!
Au niveau de l'Art culinaire, on note un réel travail dans la confection de chaque bouchée. L'esthétique présentée associée à une recherche culinaire montre un certain niveau d'excellence dans la gastronomie française.
Attention, chaque photo "grossit" le met, en réalité c'est plutôt une bouchée au niveau de la quantité à déguster.
Le dernier amuse-bouche est présenté dans un ensemble de céramique original assez brut qui apporte un brun de rusticité. On peut imaginer du foin dans une vision campagnarde. A la dégustation, la texture est savoureuse.
Après ces bouchées, le premier plat est servi, l'intitulé du menu "L'Anguille au vert légèrement fumée et laquée aux agrumes". Dans l'assiette, on peut observer un fin filet d'anguille d'apparence laquée et un accompagnement minimaliste de légumes.
En observant l'assiette, le convive peut s'interroger sur l'aspect Art culinaire et cuisine. Après avoir contemplé l'esthétique du plat, l'étape de la dégustation commence. L'association de l'anguille fumée, des quelques légumes avec la sauce d'accompagnement étaient réussite.
Ce plat était aérien dans sa présentation, mais aussi en bouche accompagnée d'une fine tranche de foie gras.
Le deuxième plat est servi assez rapidement. L'intitulé au menu "La Noix de coquille St Jacques de plongée du Vendangeur à l'huile de pépins de raisin d'exception". Au niveau esthétique, il y a la présentation d'une petite composition, avec un peu d'imagination, on peut voir un phare au milieu de l'écume, ... Au niveau de la dégustation, le plat manquait un peu de saveur. La finesse de la noix de St Jacques n'était pas exceptionnelle et l'association ne mettait pas en valeur ce produit iodé.
Le troisième plat nécessite un cérémonial à la table des convives orchestré par un cuisinier préposé à cette fonction. L'intitulé au menu "L'Omble chevalier de nos montagnes cuit à la cire d'abeille, vinaigrette tiède au miel et huile de sapin" propose un poisson noble à déguster.
Le cuisinier explique aux convives la méthode employée afin d'obtenir une cuisson parfaite du poisson par l'intermédiaire de la chaleur transmise par la cire d'abeille préalablement chauffée. Lorsque la cire d'abeille se fige, la cuisson est terminée. La personne responsable de notre table apporte en cuisine à la fin de la cuisson le plat en bois afin d'extraire chaque morceau de poisson de la gélification de la cire d'abeille.
A la réception de l'assiette, l'esthétique est moins travaillée et au niveau gustatif, la cuisson de l'Omble chevalier est parfaite. L'association du jus composé de miel et d'huile de sapin n'apporte pas au plat une certaine complexité aromatique.
Un des plats signatures du chef MOF Olivier Nasti, l'oeuf à 64° est servi. La présentation renvoie le convive dans un univers champêtre avec la présence de champignons et de touches de verdure. Au niveau gustatif, l'Oeuf parfait était un vrai régal.
Le quatrième plat est servi. L'intitulé au menu "La Choucroute nouvelle de Krautergersheim, truffe noire et jus de livèche" évoque un plat d'abondance composé de choux, de pommes de terre, de saucisses de Francfort, de Strasbourg, de Montbéliard et de jarret de porc, du lard fumé, ...
A l'arrivée des assiettes, il n'y a pas l'odeur caractéristique de ce plat emblématique de l'Alsace. Au niveau esthétique, la recette de la choucroute revisitée de manière minimaliste. On retrouve la feuille de chou travaillée de différentes façons pour créer une bouchée aérienne. Au niveau gustatif, le convive ne retrouve pas les saveurs d'une authentique choucroute alsacienne.
Au cours du déjeuner, il est apporté un petit plateau où il y a 3 types de beurre.
Le pain est arrivé tardivement sur la table. Il est présenté un seul type de pain alors que le chef Olivier Nasti a ouvert une petite boulangerie !!!
Le cinquième et dernier plat du menu intitulé "Le Gibier d'Alsace cuisiné dans le selle compotée de myrtilles des Vosges de nos forêts, vinaigrette sucrée à la poire Williams" est le seul plat de viande du menu.
Le chef Olivier Nasti est un chasseur, en conséquence, il aime cuisiner les pièces de la chasse locale. Au niveau esthétique, il n'y a pas de fioriture. Au niveau gustatif, le jus était judicieux sur les 2 morceaux de viande de gibier. Le côté sauvage n’apparaissait pas en bouche et la viande était assez tendre.
Au niveau de la dégustation, on termine le déjeuner avec un plateau de fromages intitulé "Le Munster et le cumin à manger du bout des doigts". On est un peu surpris au niveau du choix imposé avec un seul fromage !!!
Au niveau gustatif, cette émulsion de fromage de Munster est une découverte, l'arôme est atténué en bouche.
Avant le service du dessert, il est apporté une gourmandise assez originale. Au niveau esthétique, il y a une certaine harmonie entre le contenant et le contenu. Au niveau gustatif, on apprécie une légèreté aromatique au palais.
Le moment attendu par tous les gourmands, le dessert, il est intitulé "L'Eglantine des vignes et la châtaigne de nos forêts, vinaigrette sucrée à la poire Williams". Au niveau esthétique, les formes sont classiques, il n'y a pas eu une recherche avancée pour produire un effet waouh. Au niveau gustatif, les différentes propositions d'association sont une belle réussite. Un vrai dessert de gourmet.
Au moment du café, il est apporté des gourmandises sur la table. On termine ce déjeuner sur une note sucrée.
L'expérience du chef sommelier MOF Jean Baptiste Klein doit permettre de découvrir quelques pépites des vignobles français.En conséquence, on avait décidé de faire confiance au sommelier pour sélectionner pour chaque plat le vin à servir au verre.
Son adjoint sommelier après un bref échange sur l'étendue des possibilités a obtenu la carte blanche pour sélectionner les vins au cours du déjeuner.
Le premier vin servi au verre était basé le cépage Melon de Bourgogne avec un Muscadet, les deux suivants étaient du pays de Loire. Le quatrième verre servi était un vin d'orange sur la choucroute, ce type de vin naturel a été diversement apprécié autour de la table.
et pour finir sur le gibier, un Bandol du millésime 2016 du Domaine Castell Reynoard. Ce choix était judicieux, mais le vin était "fermé". Ses arômes n'étaient pas développés, on avait le côté astringent du cépage en bouche !!!
A la fin du déjeuner, le chef Olivier Nasti n'est pas venu faire un tour des tables pour échanger avec les différents convives attablés.
Le Chambard 9-13 rue du Général de Gaulle 68240 Kaysersberg Tél: 03.89.47.10.17 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
La région d'Alsace - Lorraine possède de nombreux centres d'intérêts qui attirent de plus en plus de touristes français et européens.
On peut citer les routes du vins plus de 150 km, la verdure avec ses immenses forêts et ses petites montagnes favorables au ski de fond l'hivers et la Cité de l'Automobile de Mulhouse.
Les stations d'eau comme Vittel attirent un public nombreux de curistes. Sa gastronomie avec la célèbre Choucroute, ses bières comme la Mutzig et ses célèbres fêtes de la Bière ont conquis un public d'inconditionnel de l'esprit alsacien.
La choucroute est apparue en Alsace au Moyen Age. C'est un plat complet.
Strasbourg
Mais le point de départ de votre visite doit être sa capitale STRASBOURG. La capitale historique de l'Alsace, Strasbourg est devenue le siège européen en 1949 avec le Conseil de l'Europe. Un patrimoine architectural de premier ordre a fait classé par l'Unesco le centre historique Patrimoine mondial de l'humanité.
Un peu d'histoire ... Vers l'an 12 avant notre ère, le général romain Drusus établit un camps militaire dans un endroit marécageux entouré par l'Ill. Très proche d'un village gaulois qui a pour nom "Strass-Burg".
Cette cité est d'abord une seigneurie de l'Evêque. En 1263, la milice de la cité défait la chevalerie épiscopale et devient indépendante. Son développement économique est lié à l'invention de l'imprimerie de Johannes Gensfleisch, plus connu sous le nom de Gutenberg. Sa place centrale dans le transport des marchandises entre la France, l'Allemagne et l'Europe du Nord, va dynamiser la vie. En fonction des évolutions politiques européennes, cette cité sera tant tôt française, tant tôt allemande. Elle sera libérée le 23 novembre 1944 pour redevenir une région française.
Sa politique d'urbanisation a volontairement favorisé la qualité de vie. Ainsi, les espaces verts sont nombreux et il fait bon flâner au milieu des maisons à colombages.
La cathédrale Notre Dame fut construite après la destruction par plusieurs incendies de la cathédrale romane, en 1015. Son édification commence au XIIe siècle et se terminera au XVIe siècle. La pose de la 1ère pierre est réalisée en 1277 et l'achèvement de la flèche est fini en 1439.
L'influence architecturale française et allemande sont très visibles sur la façade occidentale et la flèche unique. Elle s'élève à 142 m et elle est d'inspiration de l'art Gothique tardif.
A l'intérieur vous découvrez la chaire de l'architecte Hans Hammer. Elle est entièrement sculptée. La rosace occidentale est l'une des plus complètes du Moyen Age de style rhénan avec des scènes où les empereurs et rois sont en situation et où les saints et martyrs sont représentés à travers des scènes bibliques.
L'orgue silbermann est une pièce magnifique. Trois effigies décorent la tribune de 1493 en nid d'hirondelle, parmi lesquelles se trouvent Samson accompagné de son lion.
L'horloge astronomique réalisée à partir de 1550 sur les directives des mathématiciens Conrad Dasypodius et David Wolkenstein est conçu par les horlogers suisses Isaac et Josias Habrecht. Elle est haute de 18 m sur 7 étages. Les apôtres, les anges, .. sont mises en scène sur le thème du jugement dernier.
Il faut découvrir la cathédrale Notre Dame de style gothique. L'une des plus belles de France.
Vous ne pouvez pas partir de cette ville sans avoir mangé dans une brasserie la choucroute alsacienne arrosée d'une bonne bière comme une Mutzig. La gastronomie Alsacienne et lorraine sont très appréciées des européens. Mais un peu d'histoire sur la fameuse Choucroute, elle est apparue en Alsace et en partie en Lorraine vers le XVIIIe siècle. Un autre plat préféré de cette région la Flammekueche (la tarte flambée), un vrai délice. Au niveau des desserts, le Kouglof servi avec un Gewurtraminer .... un plaisir de gourmet.
La place Gutenberg est bordée par d'anciens hôtels particuliers dans le pur style alsacien. Le musée Alsacien est réalisé à l'intérieur d'un ancien immeuble datant du début du XVIIe siècle. Il abrite des collections où sont représentées le mode de vie ancestrale des alsaciens. Le mobilier, les costumes, les foyers, les ustensiles de la cuisine, ... font revire un passé pas très lointain (23-25 quai Saint Nicolas Strasbourg tél: 03.88.52.50.01).
En vous promenant dans le centre ville, vous remarquez qu'il est bordé par l'Ill où les tanneries et les boucheries rejetées leurs eaux usées.
Le quartier de la Petite France est très prisé des touristes et des alsaciens. Il est l'un des plus pittoresque de la cité. Il est situé vers le barrage Vauban entre les différents bras de l'Ill. On déambule à travers les ruelles bordées par des maisons à colombage.
Depuis la terrasse panoramique du barrage Vauban, on peut apercevoir les ponts-couverts. Le barrage imaginé par Vauban devait permettre l'inondation des quartiers de l'Elsau, du Neudorf et de la Neinau afin d'empêcher une invasion par la voir maritime de la ville.
Vous pouvez acheter du vin d'Alsace aux Hospices de Strasbourg dans les caves de l'Hôpital de la ville. Un partenariat lie les Hospices à une trentaine de vignerons alsaciens.
Alsace
Si vous êtes un amoureux des vins français, alors il ne faut pas hésiter, vous prenez la route du vin vers la ville de BARR. C'est la capitale viticole du Bas Rhin.
Le vignoble alsacien s'étend sur environ 12.000 hectares entre le Bas Rhin et le Haut Rhin. La découverte des villages comme Turckheim, Riquewihr, ... sera un enchantement avec une dégustation mémorable.
Le vin d'Alsace à un moment de son histoire a profité du savoir-faire des moines de l'Abbaye de Cîteaux, les fondateurs du célèbre domaine du Clos de Vougeot pour évoluer notamment au monastère de Baumgarten.
Le mont Sainte Odile (763 m) est un lieu visité par les alsaciens. C'est un haut lieu car vers l'an 700, Sainte Odile, fille du Duc d'Alsace Etichon, fonde le monastère dont elle devient l'Abbesse. Sa conduite exemplaire lui vaut une aura. Ce lieu est devenu un lieu de pèlerinage au fil des siècles. Elle est toujours vénérée comme la Saint Patronne de l'Alsace.
La nature est préservée dans cette magnifique région. Au Sud, il y a le Grand Ballon qui culmine à 1424 m et le Ballon d'Alsace à 1247 m. Les forêts sont resplendissantes à l'automne et la Cigogne est le symbole alsacien par excellence.
Le Château du Haut Koenigsbourg est l'un des symboles de l'Alsace germanique. Ce château médiéval a été restauré sur l'ordre de l'Empereur Guillaume II de Hohenzollern. Il témoigne de l'époque médiévale en Europe.
Le Tourisme de mémoire est important pour transmettre aux générations les atrocités des nazis dans les camps de concentration. Le Camp de Natzwiller est le seul camp de concentration implanté en France par les SS.
A Sélestat, la Maison du Pain d'Alsace permet de découvrir un musée dédié à la boulangerie du XIXe siècle avec les spécialités alsaciennes. Le parcours commence avec les épis de blé, puis on découvre l'évolution des équipements du boulanger pour produire le pain. A certains moments, il y a la possibilité d'accéder au fournil pour partager avec les boulangers.
Maison du Pain 7 rue du Sel 67600 Sélestat Tél:03.88.58.45.90 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Horaires: du Mardi au Samedi de 9h à 18h; le Dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h; le dimanche 8 mai de 9h à 12h30 et de 14h à 18h; jeudi 26 mai de 9h à 12h30 et de 14h à 18h
fermé les 1er mai, 1er novembre, 25 et 26 décembre 2022 & congés annuels du 16 au 30 janvier 2023
Tarifs: adulte 5 €, Jeune (7 à 18 ans) 4 €, enfant (- 7 ans) gratuit
On vous recommande la visite du Musée Lalique, du Centre International d'Art Verrier de Meisenthal et le Musée du Cristal Saint Louis. Cette région conserve encore la tradition de l'art verrier.
Le nom de René Lalique est synomyne de créativité et de recherche de la perfection en bijouterie, cristallerie au cours de la période de l'Art Déco. Il se lie d'amitié avec l'Amateur d'art Calouste Sarkis Gulbenkian. Ils étaient devenus des amis au moment de l'Art Nouveau. Dans le Musée Calouste Gulbenkian à Lisbonne au Portugal, il y a une belle collection d'objets en cristal de René Lalique.
Le Chef Jean-Georges Klein s'est installé dans la villa René Lalique pour proposer une cuisine inventive dans ce cadre luxueux. Aujourd'hui, ce restaurant a 2 étoiles au Guide Rouge de Michelin.
Musée Lalique Rue du Hochberg 67290 Wingen-sur-Moder France Tél. 03 88 89 08 14
Horaire: Du 1er avril au 30 septembre : ouverture tous les jours de 10h à 19h sans interruption.
Du 1er octobre au 31 mars : du mardi au dimanche de 10h à 18h sans interruption. Si un lundi tombe un jour férié, le musée est ouvert.
Le musée est ouvert pendant les vacances scolaires de toutes les zones françaises de 10h à 19h sans interruption.
Tarifs: adulte 6 €, enfant (6 à 18 ans) 3 €, Famille (Pass) 14 €
Depuis mai 2021, le Parc Naturel des Vosges du Nord peut être observé depuis une tour panoramique de 29 mètres d’altitude. Le visiteur peut contempler la Forêt noire, le Rhin et les Sommets des Vosges. Au niveau de la descente, les enfants peuvent emprunter le toboggan, un moment d'émotion forte à vivre.
Chemin des Cimes Alsace 1, route de la BA 901 67160 Drachenbronn Tél: 03.69.50.86.00 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Horaires: Tous les jours de 9h30 à 19h00
Tarifs: adulte 15 €, étudiant (+ 14 ans) 13 €, enfant (6 à 14 ans) 12 €, enfant (- 6 ans) gratuit, Pass Famille (2 adultes + enfants) 35 €, Toboggan 2 €/pers
Au VIIe siècle, quelques moines avec Saint Pirmin se sont installés sur l'île de la Lauter à Wissembourg. Ils ont créé l'Abbaye bénédictine de Saint Pierre & Saint Paul. Au fil des siècles, le travail des Abbés comme Dragebodon, Chrodoinus, Rarfrid, Erload avec les moines à défricher les terres environnantes sur un domaine qui s'est étendu à + 200 km² a permis l'enrichissement de l'Abbaye depuis l'époque des Mérovingiens. Au Moyen Age, les débats intellectuels et les travaux dans le scriptorium étaient reconnus dans le monde chrétien occidental. A la Révolution française, les biens sont confisqués et les moines ont été expulsés de leur Abbaye.
Actuellement, les visiteurs contemplent le cloître, le réfectoire, ....
Abbatiale Saint Pierre & Saint Paul 67160 Wissembourg
Au XIe siècle, il est bâti l'église Saint Pierre & Saint Paul de style roman avec un clocher beffroi.
On peut observer les vestiges de l'ancienne cité, en particulier la Tour romane de l'église primaire ainsi que des remparts ici et là.
Il est très agréable de se promener dans le centre historique de la ville. On peut observer des anciennes maisons comme la maison du Sel, la grange aux Dîmes, la maison de l'Ami Fritz...le long de la rivière La Lauter.
Le village de Riquewihr est l'un des plus beaux de France. Ses maisons médiévales datées du XVe au XVIIe siècles sont des merveilles architecturales avec des maisons à colombages.
La Manufacture Beauvillé est née avant Louis XV pour produire des étoffes par impression. Elle est aujourd'hui labellisée Entrepise du Patrimoine Vivant (EPV) afin de faire découvrir au public le savoir faire ancestrale de cette maison.
BEAUVILLE 19 – 21, route de Sainte Marie aux Mines 68150 Ribeauvillé Tél: 03.89.73.74.74
Si vous êtes un amateur de la belle mécanique, vous vous devez d'aller dans la ville de Molsheim visiter la Fondation BUGATTI.
La Cité de l'Automobile à Mulhouse a été créé à partir de la collection des frères Fritz et Hans Schlumpf. Ces passionnés de l'automobile ont amassé à l'intérieur d'une ancienne filature la plus importante collection au monde. La crise du textile va conduire à la fermeture du groupe Schlumpf. Cependant, une Association est créée pour assurer la gestion de cette collection. Le grand atelier est long d'environ 2 km ... on peut découvrir parmi les merveilles, le coupé Napoléon de la série mythique des Bugatti Royale, c'était la voiture personnel d'Ettore Bugatti.
CITE DE L'AUTOMOBILE 15 rue de l’épée 68 100 Mulhouse Tél. : 03 89 33 23 23 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Horaires: Le Musée est ouvert tous les jours (à l’exception du 25 décembre)
Du 5 novembre 2018 au 6 janvier : de 10h à 17h
Du 7 janvier au 8 février : semaine de 13h à 17h / week-ends de 10h à 17h
Du 9 février au 5 avril : de 10h à 17h
Du 6 avril au 3 novembre : de 10h à 18h
Du 4 novembre au 5 janvier 2020 : de 10h à 17h
Tarifs: Visite de la Cité de l’Automobile + Spectacle « En piste ! »
Tarif valable tous les week-ends et jours fériés d'avril à septembre
Plein tarif : 16 € adulte Tarif réduit : 12,50 € enfant: 11,50 €
Visite de la Cité de l’Automobile
Plein tarif : 14 € adulte 11 € Etudiant 10 € Jeune (de 7 à 25 ans)
Offre famille : 2 adultes + 2 enfants (7 à 25 ans) 42 €
Le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges est une vaste étendue d'environ 3.000 km² sur plusieurs départements dont les Vosges et le Territoire de Belfort. Le mythique Grand Ballon ou Ballon de Guebwiller culmine à 1.423 mètres d'altitude. En été, on pratique la randonnée dans le site protégé où il est proposé deux possibilités dont le tour du Ballon. Le sentier de Grande Randonnée GR5 qui relie le Nord de l'Europe à la mer Méditerranée passe à proximité des Ballons des Vosges. En hiver, la station de ski du Grand Ballon propose 10 pistes.
Les touristes apprécient le cadre bucolique de ces montagnes vosgiennes où l'on respire la nature et le calme.
Le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges et l'Association des Fermes Auberges du Haut-Rhin ont établi des parcours de randonnées sur le concept "une randonnée une ferme auberge".
Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges 1 cours de l'Abbaye 68140 Munster Tél: 03.89.77.90.34 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Au niveau de la gastronomie, L'Auberge aux Deux Clefs est tenue par des Femmes. La patronne et les employées sont attentives à répondre aux besoins de leurs clients. Le jour de notre venue, on avait pris du retard lors de notre visite et l'heure commençait à un être un peu tardive pour déjeuner. Sans réservation, malgré un écriteau qui indiquait que le restaurant était complet, nous avons tenté notre chance et au final, le personnel a accepté de nous servir si on limitait la commande au minimum car il y avait des groupes déjà à servir. Cette proposition nous convenait, on nous propose de s'installer sur la terrasse.
La terrasse est accueillante, il y a un coin ombragé si le soleil est trop présent. Le mobilier de jardin nous projette comme à la maison, sans chichi.
La prise de commande est assez rapide et au final, on arrive à négocier avec la serveuse une omelette pour l'adolescente. Les plats présentés sont réalisés avec des produits frais à la cuisine du restaurant. Chaque assiette est copieuse.
Auberge aux deux Clefs 8 rue de la Gare 68660 Lièpvre Tél: 03.89.58.93.29
La Lorraine
En Lorraine, les mares salées du pays du Saulnois sont d'une richesse incroyable.
La Saint Nicolas
Cette tradition reprend un nouvel essor en Alsace. Les festivités de la Saint Nicolas à travers le Christkindle, une jeune fille vêtue de blanc, et de son inséparable compagnon, le Hans Tràpp (le père fouettard) ont permis de lancer les festivités de Nöel. Les enfants sages reçoivent les cadeaux et les enfants turbulents sont grondés.
Si l'Art verrier vous intéresse, on vous recommande en Alsace les visites du Musée Lalique, du Centre International d'Art Verrier de Meisenthal et le Musée du Cristal Saint Louis. Cette région du Grand Est conserve encore la tradition de l'art verrier.
En Lorraine, le nom mythique de Baccarat est synonyme de perfection comme dans le milieu de la cristallerie mondiale. L'usine est toujours implantée dans la ville de Baccarat où 500 salariés œuvrent à produire des œuvres d'exception. Notre reportage résume l'avis des visiteurs de cette cristallerie.
Galerie-Musée Baccarat Cours des Cristalleries 54120 Baccarat Tél: 03.83.76.61.37
Horaires: mardi au dimanche de 10h à 12h et de 14h à 18h & durant la période estivale de Juillet & Août ouverture non stop du mardi au dimanche de 10h à 18h
Tarifs: adulte 5 €, adolescent (12 à 18 ans) 3 €, enfant gratuit
Les passionnés de Montgolfières se donnent rendez-vous sur la Base aérienne de Chambley depuis 1989 où est organisé tous les 2 ans la Biennale du Mondial Air Ballons. La 16eme édition a lieu du 26 juillet au 4 août 2019. M. Philippe Buron Pilâtre est l'initiateur de cet évènement. Cet ancêtre de Jean François Pilâtre de Rozier, le 1er Homme a décoller dans les airs en 1783. Aujourd'hui, cet évènement est devenu l'un des plus importants rassemblements de ballons au monde.
L'édition 2019 accueille 800 ballons du monde entier avec 1.135 pilotes. Les plus présents sont les Américains. Au niveau des vols, les conditions météorologiques sont optimums au petit matin vers 6h et vers la fin de l'après-midi vers 18h. Cependant pour des raisons de sécurité, la direction ne donne son feu vert pour un vol lorsque les conditions météo sont acceptables au niveau de la force des vents.
Parfois le public s'impatiente après une certaine attente devant le parterre de ballons qui ne décolle pas à l'une des 19 possibilités de décollage des aérostiers.
Au niveau de la gastronomie, dans le village du livre à Fontenoy la Joûte, il y a le restaurant L'Imprimerie qui propose une cuisine à base de produits frais locaux. La décoration intérieure est en phase avec l'esprit du village. La thématique du livre est portée depuis 1996. Ce lieu était aménagé par un passionné mais il a dû le vendre à ce nouveau couple de restaurateur. On sent encore la patte de l'ancien propriétaire.
La thématique du livre est présente au plafond, sur les murs mais aussi sur les tables. Au fond, il y a une pièce réservée pour un musée où il y a quelques machines d'imprimerie.
En semaine, il y a un menu "Déjeuner" servi à midi à 13 € avec l'entrée + plat + dessert, une réelle affaire à découvrir. La formule "Découverte" est déclinée à travers 3 propositions "Encrier" à 3 plats 36 €, "Imprimeur" à 4 plats 44 € et "Caractères" à 5 plats 52 €.
Au niveau de la formule "Découverte", on vous propose un menu secret à partir du nombre de plats choisi dans le menu. Au préalable, le serveur vous demande si vous avez des allergies, .... Le concept est intéressant. On nous a apporté quelques mignardises puis les plats comme les coussins soufflet à la crème d'orties, la côte d'agneau était accompagnée d'un excellent jus.
On sentait l'envie du chef de surprendre les clients avec des compositions gustatives originales.
En résumé, une cuisine inventive composée avec des produits frais locaux cependant, les quantités servies sont petites.
L'Imprimerie 39 rue Division Leclerc 54122 Fontenoy la Joûte Tél: 03.83.89.57.15 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Marché de Noël de Strasbourg
Le Marché de Noël de Strasbourg est constitué de plusieurs petits marchés situés dans le centre historique de la ville, autour de la Cathédrale. Chaque année des millions de touriste viennent participer à cet évènement. On vous conseille d'utiliser le tramway pour vous déplacer en ville. Il existe des parcs de stationnement balisés en arrivant sur l'artère principale de Strasbourg.
La magie des festivités de Noël exige un climat froid. On a déjà assisté à ce marché de Noël avec une température très douce pour la saison, la féérie ne prend pas.
Le traditionnel Marché de Nöel de Strasbourg est centré dans les différentes petites places autour de la cathédrale. Par exemple, dans le quartier de la Petite France, il y a + 150 m² d'expo où 10.000 objets de la traditionnelle boule, ... aux décors les plus sophistiqués (boules, guirlandes, nappes, décors de tables, crèches et santons, ..).
Les places principales comme la place de la Cathédrale, la place Gutenberg, la place Kléber, ... et la place Bloglie sont les plus animées.
Une foule nombreuse se déplace entre les principaux marchés à la recherche d'une gourmandise autour d'un vin chaud, d'un objet de décoration de Noël, ...
Il faut profiter des moments de répit des rangs de la foule pour accéder à un stand pour dénicher l'objet de vos convoitises. Les enfants sont à la fête ... Les décorations sont magnifiques, les commerçants, les habitants, .... participent nombreux à la fête. Les animations ici et là créent une ambiance festive où les personnes communiquent avec bonne humeur ... Le meilleur moment, ...quand la nuit tombe ..... les lumières illuminent le ville .... Les enfants comme les parents tombent sous le charme .... chaque année ce commerçant crée l'évènement de la ville ....
Le manège est le passage obligé pour les familles. Les monuments de la cité sont illuminés et participent à la fête. Il faut parfois s'armer de patience avant de s'aventurer dans les rues .... la foule est parfois très dense .. La maison Baccarat illumine quelques rues avec ses magnifiques lustres.
Les strasbourgeois vont sur la place centale pour admirer le sapin édifié chaque année. Un père Noël permet de poser pour la postérité avec ses enfants.
La Petite France est toujours un lieu très prisé par les touristes. Si vous cherchez un lieu où vous restaurer, la taverne Lohkäs, 25 rue du Bain aux plantes (tél: 03.88.32.05.26), les menus à 22 et 27 € proposent la salade de munster chaud, la tarte à l'oignon, le sandre au crémant avec spaetzle, ...
Un autre endroit magique .... le long des canaux .....
La Basserie l'Ancienne Douane, 6 rue de la Douane (tél: 03.88.15.78.78) est située au bord de l'ILL. Elle est ouverte 7/7 jours avec des menus à 19,50 € et le récent menu Quetsche à 26,50 € avec un foie gras de canard avec sa marmelade de quetsches, la noisette de biche ... et en dessert une tarte aux quetsches confites.
Attention, il y a des vols de sacs à main ...
La foule est nombreuse. Il est conseillé de visiter hors des week-ends ... il est fréquent que + 650 bus viennent apporter des touristes pour cet évènement européen en une seule journée.
Les illuminations sont magiques. Les devantures, .... la rue où est installée les lustres en baccarat .. le spectacle mérite le détour.
Le marché de Noël est un moment festif et magique à découvrir par les plus petits mais aussi les plus grands.
Marchés de Noël en Alsace
L'affluence toujours plus importante des touristes conduit à rechercher des nouveaux marchés plus originaux et de taille plus réduite. Le marché de Noël de la ville de Colmar a conquis un public de plus en plus nombreux. Les informations utiles sont mises à la disposition du public à travers un site spécialisé. Une excellente initiative de la ville. En 2012, l'ouverture du marché de Noël est fixée au 23 novembre et il se termine le 31 décembre.
Le marché médiéval de Noël de Ribeauvillé met en scène à travers son riche patrimoine architectural et culturel, un marché de Noël médiéval. Les bénévoles et les commerçants proposent aux visiteurs de découvrir des pratiques môyennageuses. On aime flâner et sentir les odeurs ...
Le beau village de Riquewihr a su conquérir les amateurs d'un marché de Noël à taille humaine. Le dispositif de transport en commun "les navettes de Noël" vont reprendre du service pour relier les principaux marchés de Noël des communes d' Eguisheim,Kaysersberg,Munster,Neuf-Brisach,Ribeauvillé,Riquewihr,Rouffach et Turckheim.
Office de Tourisme Pays de Ribeauvillé-Riquewihr
10 grand'rue BP 90067 68153 Ribeauville Tél : 03 89 73 23 23 e-mail: : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.