2024 Lyon Street Food Festival

Écrit par Antonio MENDES DA PAULA
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Lyon Street Food Festival s'installe depuis plusieurs années dans le paysage lyonnais de la gastronomie. Cette formule attractive plait au public où l'on peut découvrir une cuisine internationale avec des concerts branchés. L'édition 2022 s'était encore étoffée avec la participation d'environ 120 Chefs dont Thierry Marx, Mathieu ViannayAnthony Bonnet, Joseph ViolaSébastien BouilletJérémy GalvanBaptiste Pignol, .... et des chefs comme Carla SousaMiguel PeresXabi Ibarboure, ... des pays et de la région à l'honneur: Le Portugal, l'Asie et le pays Basque. Au niveau de sa fréquentation sur les 4 jours, les 38.000 visiteurs ont été atteints. En 2023, 45.000 visiteurs ont dévoré + 160.000 portions.

En 2024, la 8e édition se tient dans un nouveau site en banlieue lyonnaise aux Grandes Locos sur un ancien site de la Mulatière de la SNCF. Sur une superficie de + 40.000 m², au programme, il est annoncé + 400 ateliers gratuits d'œnologie, de cours de cuisine, ... & de sport).

24 Lyon Street Food Festival Programme

Au niveau de la cuisine, la formule à succès a été reconduite avec la présence de la cuisine française et internationale. Les chefs étoilés et les chefs MOF seront présents à la fois dans les espaces de la cuisine (Festin Français), mais aussi dans la pâtisserie (Sugar Circus). A l’extérieur, l'espace réservé au Barbecue (BBQ Corner) et au Food Truck Alley sont très appréciés des amateurs de ce type de cuisine.

Extrait de la programmation du jeudi

24 Lyon Street Food Festival Programme Jeudi 13 juin

Au niveau des Ateliers, il est vivement recommandé de réserver dès son arrivée sur le site, car certains cours de cuisine comme ceux de l'Institut Lyfe sont complets très rapidement.

24 Lyon Street Food Festival Programme Atelier Jeudi 13 juin

Notre reportage s'est déroulé le samedi 15 juin 2024. On a utilisé les transports en commun (le tramway et la ligne B du métro) pour arriver à la gare d'Oullins. Une signalétique permettait au public de se diriger vers l'av. Edmond Locard et la passerelle qui enjambe l'Yzeron.

24 Lyon Street Food Festival Metro B 2

24 Lyon Street Food Festival Metro B Signaletique

24 Lyon Street Food Festival Gare Oullins

Sur la passerelle, on aperçoit le nouveau site culturel "Les Grandes Locos" qui devient le site de référence pour les grandes manifestations qui se tenaient sur l'ancien site industriel de Fagor Brandt à Gerland.

Ce site est l'ancien technocentre de la SNCF de La Mulatière qui s'étend sur une superficie d'environ 8 hectares. Les différents bâtiments étaient dédiés à la Maintenance des locomotives et des moteurs électriques. Chaque bâtiment avait une spécialité comme l'électronique, l'usinage des pièces mécaniques, .... et un bureau d'études.

24 Lyon Street Food Festival Passerelle 1

À la vue des premiers bâtiments, on ne comprend pas l'intérêt de ce nouveau projet culturel qui  nécessite + 17 millions € pour l'acquisition de 5 hectares et les travaux de rénovation de certains bâtiments industriels. Les travaux de rénovation vont se dérouler sur plusieurs années. On évoque des dates comme 2027.

24 Lyon Street Food Festival Entree

La première halle permettait aux visiteurs de consulter le point info, acquérir une carte de Cashless nécessaire pour régler sur les stands les achats et les stands pour l'inscription aux 400 Ateliers participatifs gratuits.

24 Lyon Street Food Festival Entree Point Infos

En fonction de l'heure d'arrivée sur le site, la file d'attente était plus ou moins importante. Cependant, plusieurs caisses étaient ouvertes et le public pouvait réaliser son opération en ligne. La difficulté est liée à l'estimation du coût à 6 € la portion. 

24 Lyon Street Food Festival Entree Cashless

Chaque année, on recommande aux visiteurs intéressés par les Ateliers de s'inscrire dès lors arrivés. Il était annoncé 400 Ateliers participatifs gratuits au cours de cette édition. La programmation sur la période du samedi au dimanche était planifiée avec des plages horaires d'une heure. En principe, chaque Atelier devait durer environ 40 min.

Attention, certains Ateliers comme l'École de cuisine "By Institut Lyfe" sont très demandés. Au niveau des inscriptions, en fonction de la plage horaire, le personnel présent prenait les inscriptions. Au niveau de l'implantation des Ateliers, ils étaient dispersés dans plusieurs lieux. L'Atelier Lyfe était situé à l'entrée de la halle.

24 Lyon Street Food Festival Inscription Ateliers 2

La Métropole du Grand Lyon s'est impliquée dans l'animation de certains ateliers liés à l'environnement et à la cuisine végétale.

24 Lyon Street Food Festival Atelier Metropole Grand Lyon 1

Au fond de la halle, il y avait les stands consacrés au sucré dans l'espace "Sugar Circus". Vers 13h, on peut circuler librement et observer les différentes propositions culinaires pour l'heure du "goûter". Le repérage des Lyonnais commence avec les noms comme Sébastien Bouillet, Hugo Pralus, .... les valeurs sûres de la Métropole lyonnaise.

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 12h45 1

En sortant de cette première halle, le public se dirige vers l'allée principale où étaient stationnées différentes propositions comme avec le bus des Escales Solidaires de la Fondation Habitat & Humanisme fondée par le prêtre Bernard Devert afin de reloger les plus démunis. Les Bénévoles présents ont su créer du lien social autour des thématiques liées au logement en proposant des ateliers "Cuisine du monde", "Bingo & Moctails.

24 Lyon Street Food Festival Ext

24 Lyon Street Food Festival Ext Habitat Humanisme

24 Lyon Street Food Festival Ext Habitat Humanisme 2

Au fil du chemin, il y avait plusieurs stands comme le Beer Garden avec Ninkasi, le réseau lyonnais de bars - restaurants autour de sa bière.

24 Lyon Street Food Festival Ext Beer Garden

Au cours de la journée sous le chapiteau, plusieurs jeux ont permis à quelques gagnants de remporter son poids en Bière. Une personne a remporté son poids de 85 kg.

24 Lyon Street Food Festival Ext Beer Garden 1

24 Lyon Street Food Festival Ext Tente Jeu Poids Biere

Cette édition est marquée par une implication plus importante de certains stands pour proposer des activités sur des thématiques liées à la nutrition.

24 Lyon Street Food Festival Ext Camionnette Jamais Trop de Rencontres Les Fruits Legumes Frais

Plusieurs Food Trucks ont contribué à proposer une cuisine variée autour de spécialités régionales. Le Burger est toujours plébiscité par les amateurs de pique-nique.

24 Lyon Street Food Festival Ext Camionnette Ma Region

24 Lyon Street Food Festival Ext Camionnette Plat du Jour Burger Pulled Pork

Plusieurs espaces aménagés à l'extérieur & à l'intérieur ont permis au public de s'asseoir sur un banc et de déguster leurs commandes. À proximité, il y avait des poubelles afin de collecter les déchets de l'évènement festif.

24 Lyon Street Food Festival Ext Camionnette Food Truck

L'espace "Family Corner" proposait un lieu d'accueil pour les enfants. Plusieurs activités, du coloriage .... au skateboard étaient au programme. Les parents ont apprécié ce concept familial axé sur la créativité, la pratique d'un sport ...

24 Lyon Street Food Festival Ext Family Corner

24 Lyon Street Food Festival Ext Family Corner 1

24 Lyon Street Food Festival Ext Family Corner Skateboard

Le public arrivait devant l'entrée de la Halle 1. Elle était le lieu principal à la fois pour les différents ateliers, mais aussi pour la cuisine avec les pôles consacrés à la cuisine avec l'espace "Festin Français", l'espace "Corée K-Food Fair", l'espace "Puebla México" ..... et l'Espagne.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 1

La fréquentation des ateliers est importante. Chaque séance d'un atelier était complète. Au fil du temps, les Lyonnais ont intégré la possibilité de découvrir de nouveaux horizons culinaires à l'occasion de ce festival.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Atelier Masterclass

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Atelier Masterclass 1

L'éventail des possibilités permet aux familles de sélectionner les ateliers en fonction de leur centre d'intérêt. Certains ateliers étaient consacrés au perfectionnement de de la cuisine et à l'art de la dégustation œnologique, d'autres étaient orientés vers l'alimentation régionale et nationale.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Espagne Ateliers Dégustation

On a pu observer une ambiance décontractée, mais "studieuse" des apprenants à l'écoute des professionnels afin de découvrir quelques "recettes" pour "épater" ses invités au cours d'un repas.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Atelier

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Atelier 1

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Atelier Le Festin Francais

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Atelier Nouvelle Aquitaine Manger ou Mieux Manger 1

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Atelier Puebla Mexico

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Espagne Atelier

Une bibliothèque mobile la "Librairie Gourmande" était présente avec des livres sur la cuisine et le vin. Les livres des chefs comme Michel Bras, Joseph Viola, .... étaient à la vente. Il a été organisé des dédicaces au cours du Festival.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Librairie Mobile

La halle 1 était composée de deux travées utilisées pour le festival. La travée réservée au "Festin Français" présentait des stands axés sur le vin et sur la cuisine des régions françaises, mais aussi de l'Espagne, de l'Italie et du Mexique.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int All Restaurants Bars

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Cotes du Rhone

L'animation était assurée par un DJ qui savait mettre de l'ambiance à travers un lieu où la résonance amplifiait les morceaux composés.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int DJ

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int DJ 2

Au fond de la halle, un podium était présent pour assurer les + 60 spectacles de la Pop, de la composition électronique, du Jazz, ... et du Rap. Cette scène a permis de proposer au public des artistes confirmés et des nouveaux talents des scènes régionales.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Podium Musique 1

Après un premier tour d'observation afin de découvrir les différentes offres culinaires, le public a pu satisfaire ses envies de cuisines de terroirs, de cuisines méditerranéennes et de cuisines exotiques avec le Mexique et la Corée du Sud.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Espagne Stand

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Mexique Puebla

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Mexico Foule 2

Sur certains stands, on pouvait observer les préparations comme sur le stand du chef Julien Serri "Forza Napoli" où l'on cuisait les pizzas en direct.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Italie Pizza Julien Serri 1

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Italie Pizza Julien Serri 2

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Stand Forza Napoli

Notre équipe de reportage n'a pas résisté, elle a goûté une pizza assez gourmande, une belle découverte. Elle était servie très chaude.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Italie Pizza Julien Serri 4

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Stand Italien

En parcourant la travée, l'offre sur les viandes limousines était appétissante, à travers un large choix sur le bœuf, le veau, ....

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Les Halles Metro

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Stand Les Viandes Limousines

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Stand Les Viandes Limousines 1

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Mexico Foule 2

Le succès populaire à Lyon de son Festival de Street Food est lié à la diversité des cuisines proposées. Cette année, le Mexique et la Corée du Sud sont à l'honneur afin de faire découvrir de nouvelles cuisines d'Amérique du Sud et de l'Asie.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Mexico Stand El Burladero

Il était intéressant pour le public d'observer le travail de préparation en "cuisine" avec les différents ingrédients incorporés aux plats proposés à la vente.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Stand Sandwichs

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Mexico Stand Forza Denny Imbroisi

On pouvait apercevoir l'équipement de la "cuisine" et la disposition des différents bacs afin de réaliser chaque plat. Au niveau de la sécurité et de l'hygiène, le personnel professionnel a su répondre aux exigences imposées aux établissements qui reçoivent du public.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Stands Cuisine

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Mexico Stand Tacos Arabes Bagdad

L'espace réservé aux interviews s'est étoffé à cette édition. On regrette parfois l'heure tardive par rapport à la scène musicale. Cependant, les échanges entre le journaliste et les invités sont toujours des sources de réflexion dans le public. Les jeunes et les adultes en recherche d'orientation professionnelle sont à l'écoute des conseils des chefs. Au niveau de la programmation, le jeudi à 20h10, le Chef Michel Bras était interviewé et suivi d'une séance de dédicace. Les Chefs Mauro Golagreco & Olivier Gouvin clôturaient cette soirée. Chaque jour, il y avait des personnalités du monde de la cuisine qui répondaient aux questions devant un public à l'écoute.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Point Interview

Les cuisines asiatiques sont présentes à chaque édition. L'édition 2024 fait découvrir la cuisine coréenne aux Lyonnais. Sur le thème de la K-Food Fair, les amateurs de cuisine asiatique pouvaient découvrir quelques plats comme le Kimchi (poulet frit), le kimbap, ...

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Coree

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Coree K Food

Sur le podium, des animations étaient organisées afin d'expliquer au public les différents plats avec leurs préparations. Ces animations ont été très suivies par un public avide de découvertes de nouvelles saveurs.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Coree Podium K Food Fair

En 2020, la cuisine de Hong Kong avait séduit les amateurs de la cuisine asiatique. En 2024, la K-Food est présentée avec les chefs du Kiwa Café, le Kim's Bap, Kopain et la Maison Yuga.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Coree Stand

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Coree Stands Kiwa Cafe Maison Yuga

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Coree Stands Kim s Bap 1

Notre équipe se devait de goûter cette cuisine, on doit admettre que nous ne sommes pas fans de ce type de cuisine, mais nous avons apprécié ce plat.

24 Lyon Street Food Festival Th Plat Coreen

Après un retour dans l'allée du "Festin Français", les tablées se sont bien remplies. On remarque que la bonne humeur était présente dans cette halle.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Le Festin Francais

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Stand Elodie Pichard Kevin Roman

Sur la plupart des stands, c'était le coup de feu. On apercevait le personnel à l'ouvrage en train de confectionner les plats à l'affiche. On pouvait noter une certaine fébrilité chez les jeunes cuisiniers pour cette occasion.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Int Stand

Après avoir parcouru la Halle 1, on s'est dirigé vers la Halle 9. Au premier abord, on est surpris par l'absence de toiture. On remarque au sol des flaques d'eau et il est annoncé pour la fin de l'après-midi, des orages.

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte Stands Foule 1

Le public pouvait découvrir une autre proposition de cuisine asiatique à travers les quelques stands de l'espace "Asia Street Market". Les amateurs se sont rués sur les stands de Fufu Ramen, Bao Haus, Kinoko, ....

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte Stand David Siong Noko

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte Stand Futu  Ramen 1

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte Stand Kinoko

Le travail minutieux sur certains stands était intéressant à observer. On assistait à une chorégraphie bien huilée où chaque personne à sa place dans la confection d'un mets.

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte Momos Bao Haus 4

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte Momos Bao Haus 5

Les amateurs de barbecue ont été conquis avec l'espace "BBQ Corner" où les chefs Frédéric Aumeunier & Guillaume Redon, Andrès Sandoval, Baptiste Pignol ont présenté des plats goûteux.

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte BBQ Corner Baptiste Pignol

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte Stands Foule

Les amateurs de Kebab avaient la possibilité de découvrir la cuisine du chef David Louf au stand "La Broche". Ce restaurateur lyonnais a su composer avec des ingrédients de qualité quelques déclinaisons du Kebab.

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte BBQ Corner David Louf La Broche Kebab

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte BBQ Corner Freddie Fried Chicken

Ce brasero a permis de servir une viande goûteuse avec ce goût inimitable du feu de bois. Les parts servies étaient généreuses, ce qui a comblé les amateurs de ce type de cuisine de plein air.

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte BBQ Corner Stand Barbecue Brazero 2

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte BBQ Corner Stand Barbecue Brazero 1

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte Tables

La cuisine de terroirs comme la Bretagne est toujours un moment attendu par les visiteurs. Le chef Robin Kermarec présentait quelques plats à base de la mer.

24 Lyon Street Food Festival Ext Hall Stand Robin Kermarec Cuisine Bretonne

Les visiteurs avaient l'embarras du choix au niveau de la boisson. Les familles pouvaient acheter des boissons pour leurs enfants et les adultes se diriger vers l'espace Beer Fest où il y avait avec Ninkasi u choix très large de bière. 

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte Stand Lemonaid+

24 Lyon Street Food Festival Ext Halle Decouverte BBQ Corner Stand Beerfest Bieres

Au niveau des toilettes, il y avait un seul point où il y avait des toilettes très particulières pour les femmes. Il y avait l'interdiction de "chier".

24 Lyon Street Food Festival Ext WC

L'espace de pétanque a su convaincre quelques familles à investir ce lieu pour quelques parties mémorables.

24 Lyon Street Food Festival Ext Jeux Petanque

Sur le chemin du retour vers la Halle d'entrée, on peut observer des familles autour des stands. Quelques animations ont su capter un public comme sur le stand Europe Home Of Cheese où un fromager MOF animait le stand.

24 Lyon Street Food Festival Ext Stand Chese Break

24 Lyon Street Food Festival Ext Stand Fourme Ambert

24 Lyon Street Food Festival Ext Stand Chese Break 2

Le jeu de mots sur la "Guinguette" n'était pas usurpé. La diffusion d'une musique typique de Nogent a entraîné quelques couples à se lancer dans quelques pas de danse.

24 Lyon Street Food Festival Ext La Gainguette 1

A notre arrivée vers 15h30 à l'espace "Sugar Circus", il y a une foule compacte. Il était difficile de circuler vers la sortie. Les différentes files d'attente faisaient un rideau à franchir. Les différents stands des chefs comme Sébastien Bouillet, Hugo Pralus, Mathias Narcissot, Caroline Hubert, .... étaient sous le coup de feu.

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 15h15 1

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 15h15 2 Cookie

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 15h15 3 Cornets

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 15h15 Glace

La Guadeloupe était à l'honneur à travers la présence du chef Jean Rony Leriche. Devant le public, il a préparé de savoureuses compositions pleines de saveurs exotiques.

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 15h15 Guadeloupe Leriche

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 15h15 Guadeloupe Leriche 1

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 15h15 Guadeloupe Leriche 2

Notre gourmandise nous a conduit sur le stand d'Hugo Pralus. On a dégusté un excellent dessert qui méritait notre attention.

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 15h15 Pralus Lyfe

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 15h15 Pralus Dessert

Lyon Street Food Festival Grandes Locos 12 rue Gabriel Péri 69350 La Mulatière E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: jeudi 13 et vendredi 14 juin de 18h à minuit; samedi 15 juin de 11h à minuit; dimanche 16 juin de 11h à 22h30

Toute sortie est définitive

Tarifs: adulte 10 €, enfant (de 8 à 14 ans) 5 € enfant (- 8 ans) gratuit Pass 4 jours: 25 €

Nota: Système de paiement par la carte Cashless à l'intérieur du Festival est le seul moyen pour acheter la nourriture et les boissons.

Il est possible d'acheter votre carte cashless en ligne et la créditer du montant de votre choix. A l'entrée du bâtiment, il y a des stands cashless où vous pouvez acheter le nécessaire. Il y a la possibilité d'utiliser l'application gratuite Lyf pour régler vos achats.

 

Bref historique des précédentes éditions:

2023

23 Lyon Street Food Festival Chefs

2022

Lyon Street Food Festival

2022 édition Lyon Street Food Festival

2021

21 Lyon Street Food Festival Tablees 3

A+

Lu 181 fois Dernière modification le vendredi, 21 juin 2024 17:19
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