Domaine Romuald Petit en terroir des blancs de Saint Veran

Écrit par Antonio MENDES DA PAULA
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Le terroir de Saint Véran est constitué d'un sous-sol calcaire et de marnes grises sur les villages de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Solutré Pouilly & Saint Vérand. L'appellation Saint Véran est cultivée sur une superficie d'environ 680 hectares. En 2010, l'INAO a reçu la demande issus des viticulteurs d'enregistrer 42 climats afin de préciser les terroirs les plus qualitatifs.

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22 Domaine Romuald Petit Vignes

Le domaine de Romuald Petit est situé sur la route des Dîmes à l'écart du bourg de Saint Vérand. Le parking pour stationner son véhicule est assez encombré par les véhicules du domaine.

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Le parcours de Romuald Petit a commencé sur les bancs de l'école du village, puis avec des études de viticulture avec un approfondissement en œnologie afin de différencier le types d'arômes des principaux cépages et des terroirs français et internationaux. Son enfance est bercée par les travaux viticoles qui lui ont permis d'affirmer son projet professionnel en devenant vigneron.

Au cours de sa formation professionnelle, Romuald Petit est parti découvrir les différentes pratiques dans les principaux terroirs français. Forte de son expérience, il s'installe en 2005 à Saint Vérand pour créer son domaine en pratiquant une viticulture respectueuse de l'environnement. Les principes de la viticulture biologique sont appliqués afin d'obtenir des vins de caractère qui expriment chaque terroir.

Actuellement, le domaine a une superficie d'environ 17 hectares sur les terroirs de Saint Véran, Morgon, Saint Amour, Chiroubles avec des vignes de + 40 ans.

Le premier contact avec Romuald Petit est chaleureux. On est reçu dans son caveau de dégustation le mercredi 8 juin 2022. Le vigneron présente rapidement la situation géographique et géologique de ses terroirs sur les terres mâconnaises et beaujolaises.

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On commence la dégustation par les terroirs mâconnais avec les vins blancs. Le Bourgogne cuvée "Chardonnay" 2020 à 9 € est agréable en bouche mais on a préféré la cuvée de Saint Véran "Les Champs Ronds" 2020 à 12,50 €. A la dégustation, on a un vin assez complexe avec de la matière et une pointe d'acidité qui annonce un certain potentiel de garde de 3 à 5 ans. Le vigneron nous annonce que ses 2021 sont magnifiques en vin blanc.

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Au niveau de la dégustation des vins rouges, le vigneron nous propose de nous faire découvrir son éventail de crus du Beaujolais. Les cuvées de Morgon 2020 sont réussites. La cuvée "Château Gaillard" à 10,25 € est une belle découverte avec en bouche des arômes floraux et de fruits rouges avec une pointe épicée. La cuvée "Roche noire" à 10,25 € exprime son terroir, un vin fait pour la garde. Le Saint Amour cuvée "Les Billards" 2020 à 10,25 € est plus sur la finesse, on a un réel plaisir gustatif avec une certaine complexité aromatique, à déguster dans quelques années pour apprécier ce nectar  à son apogée.

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La Cuverie

22 Domaine Romuald Petit Cuverie

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Domaine Romuald Petit Les Dîmes 71570 Saint Vérand Tél: 06.61.14.94.99 Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Lu 177 fois Dernière modification le jeudi, 09 juin 2022 18:08
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