Le Chef Gérard Ulmann a su mettre en valeur la cuisine bourguignonne Au Clos Napoléon. À travers les différents menus on peut déguster des plats typiques comme les escargots.... la cuisine utilise les produits frais du marché pour composer les menus.

Lors de notre visite pour déjeuner du vendredi 14 novembre 2014 nous n’avions pas réservé, il n'y a aucune difficulté pour avoir une table pour 5 personnes. Le personnel s'est occupé aussitôt de nous. On nous a apporté une petite soupe de potiron pour nous faire patienter. La commande a été prise au bout d'environ 15 mn. Il a été décidé de prendre 2 menus "du Jour" (entrée + plat + dessert) à 16 € et 3 menus du "Canonnier" à 28 €.Au niveau du vin, on choisit un Fixin de chez Berthaut et un Marsannay rouge.

Les entrées sont servies environ 20 mn après notre commande. La présentation et le service des entrées sont impeccables.  La salade est copieuse et goûteuse.

L'entrée "Oeufs pochés à la crème d'époisses" est un régal.

Au niveau des plats, l'attente après les entrées est limitée. Le service est maîtrisé. Chaque plat arrive chaud dans l’assiette. Au niveau de ce plat, il était important de manger la volaille avec sa sauce pour obtenir des saveurs en bouche.

La pièce de boeuf était tendre et le gratin dauphinois accompagné bien le plat.

On a goûté l'andouillette avec la source moutarde et des bonnes frittes. Le plat était copieux et il était goûteux.

On arrive au moment du fromage et des desserts. La Faisselle était bien présentée. L'assiette de fromages était axée sur la Bourgogne, un excellent choix.

Le petit bémol de ce déjeuner, le dessert n'est pas top !!!

En résumé, nous avons déjeuné en 1h30. Chaque convive était ravi de cette adresse. Le service & la qualité dégustative sont au rendez-vous. Le client a le choix du menu de 16 € à 48 €.

AU CLOS NAPOLEON 4 rue de la Perrière 21220 Fixin tél: 03.80.52.45.63