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Le Domaine de Gilles Coperet est situé sur les terres beaujolaises des crus à proximité de Morgon, de la Côte de Brouilly et de Chiroubles. Au niveau des paysages, les plaines sont travaillées depuis des siècles par les agriculteurs. En viticulture, le cépage du gamay s'est imposé sur ces terres où les terroirs ont permis une expression aromatique intéressante avec parfois une vinification qui permet d'obtenir des vins de garde de qualité.
Le domaine de Gilles & Annie Coperet est situé en bordure de la D9 à Chastys à proximité de la route du Four à pain. Il faut emprunter le petit chemin qui permet de stationner son véhicule dans la cour.
Le parcours de Gilles Copéret: il est sensibilisé dès son plus jeune âge au travail des vignes par son grand père. Au fil du temps, il s'initie aux travaux de la vigne ce qui lui permet de se faire embaucher comme ouvrier agricole dans certains domaines beaujolais. Son père est un menuisier ébéniste qui apprécie le travail réalisé avec rigueur.
En 1986, Gilles Copéret a l'opportunité de reprendre les terres viticoles familiales constituées de 2 hectares appartenant à son grand père. Depuis cette époque, le domaine s'est constitué sur les terroirs de Régnié, Fleurie, et Morgon & Brouilly. Actuellement, la superficie est d'environ 7,5 hectares avec des vignes âgées de + 40 ans. En 2005, un investissement important a été réalisé dans l'élevage en cuverie. Le domaine s'inscrit dans la démarche d'une viticulture écoresponsable à travers le label beaujolais "terras vitis".
Le premier contact avec Gilles Coperet est chaleureux. On est reçu dans son caveau de dégustation le jeudi 2 juin 2022. Après une bref présentation de son domaine et de sa démarche vers une viticulture responsable en employant les moyens les mieux adaptés à l'évolution de la vigne par rapport à l'évolution climatique qui engendre une élévation du degré d'alcool vers des vins à 14,5 °, voir 15,3°. Cependant, à la dégustation, le cépage du gamay permet une perception d'un vin "léger" alors que le cépage syrah est perçu comme un vin "lourd".
Le viticulteur nous propose de commencer la découverte de ses vins par le rosé afin d'ouvrir notre palet pour ses vins rouges. Après un échange sur le cru de l'appellation Régnié, on déguste la cuvée "Les Chastys" 2018 à 9 €, une belle découverte avec en bouche des arômes de fruits noirs, un vin qui exprime son terroir à conserver quelques années en cave, Le Morgon 2019 à 9 € est un vin expressif en bouche, il est à conserver quelques années pour apprécier tout le potentiel de garde de ce millésime. ..
Gilles Coperet nous propose de commercer la dégustation de ses cuvées de Fleurie avec la cuvée "La Madone" 2019 à 10,50 €, on apprécie les arômes floraux avec une petite pointe tannique qui est le gage d'une garde assurée. La cuvée " Les Roches" 2019 à 10,50 € est taillée pour la garde; à la dégustation, on ressent un expression minérale de la parcelle où le granit est très présent. Les pieds de vigne sont âgés de + 60 ans ce qui contribue à apporter de la puissance et du caractère à cette cuvée.
On termine cette dégustation avec la cuvée "Equation" à 21 €. Le vigneron a apporté toute son expérience et son savoir-faire dans dans l'élevage avec une maturation semi-carbonique de 25 jours en grappes entières pour obtenir une concentration de fruits noirs. Ce vin est taillé pour une garde d'une décennie.
En aparté, Gilles Coperet nous a fait découvrir une cuvée 2012 de Régnier, de sa cave personnelle une belle découverte.
Domaine Gilles Coperet 1285 Route des Chastys Les Chastys 69430 Régnié Durette Tél: 04.74.04.38.08 - 06.07.86.85.19 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.