Les beaux jours tant attendus sont arrivés, la période est propice à déjeuner à l'extérieur en préparant une cuisine estivale basée sur des produits frais cuisinés à la plancha, mais aussi en préparant quelques pizzas dans un four à pain. Le barbecue est réservé aux viandes, comme les fameuses chipolatas et merguez, l'andouillette, .... et les sardines. La Côte de bœuf est un moment de gourmet à partager avec des amateurs de bonne viande.

Au Moyen Age, chaque village était équipé d'un four à pain du seigneur ou de l'évêque. Chaque famille avait l'obligation de cuire ses pains, mais aussi ses pâtés, ... dans ce four en payant une taxe. A la Révolution française, ce privilège a été aboli. Le four à pain est devenu communal. Son usage va s'atténuer avec l'apparition des commerces de boulangerie.

La pratique sociétale d'un déjeuner à l'extérieur s'est généralisée depuis le XIXe siècle. Dans le monde agricole, au moment des récoltes, il était organisé des pique-niques dans les champs pour éviter de perdre du  temps car il était urgent de rentrer les récoltes. Dans l'économie pastorale, au moment des estives les bergers mangent dans les alpages à proximité des troupeaux, La bourgeoisie s'est emparée de cet art de vivre pour organiser des déjeuners sur l'herbe le dimanche après la messe. Le peintre Claude Monet a immortalisé ce fait de société dans son tableau "Le déjeuner sur l'herbe" en 1866 qui été traité par Pablo Picasso à partir 1960.

Dans le monde du Bâtiment, il est souvent organisé des barbecues improvisés. Un fut en métal est découpé en deux, il fait office de barbecue. Le vendredi était le jour privilégié qui réunissait les ouvriers de plusieurs corporations du chantier en cours. 

La pratique du barbecue s'est démocratisée à la population. Le succès de cet Art de vivre repose sur le besoin de retrouver de la convivialité autour de la table en toute simplicité. Le protocole des bonnes manières est simplifié, il est admis de manger avec les doigts, d'utiliser une vaisselle réduite, ....Ce petit moment de bonheur simple se partage dès la préparation des entrées et des plats. on dresse la table à plusieurs et une équipe se charge des cuissons au barbecue, à la plancha et au four à pain. Au niveau de la boisson, le vin rosé est devenu un incontournable de l'été.

LA PIZZA

La pizza faite maison est devenue l'un des plats préférés des français. La simplicité de sa composition avec des produits locaux de saison a permis de ne pas réserver sa confection aux cuisinières chevronnées. Il est recommandé de faire participer les enfants dans un "atelier cuisine" afin de transmettre des savoir-faire, mais aussi l'esprit d'entraide familiale.

L'utilisation d'un four à pain permet de cuire des pizzas, mais si la sole est à une bonne température environ 400°, elle permet de mijoter dans uns cocotte en fonte des volailles, ....

Tout le monde n'a pas la possibilité de construire un vrai four à pain chez soi. Cette problématique a été étudiée par Kristian Tapaninaho et sa femme Darina Garland. Après plusieurs essais pour "bricoler" un four à bois de dimension réduite, il arrive à reproduire les températures élevées d'environ 400° pour obtenir une pizza digne d'une pizzeria. Ainsi est née l'entreprise Ooni. 

Depuis elle a créé une gamme élargie de Fours à pizza pouvant fonctionner à l'électricité, au gaz, au pellet, .... Ce nouveau marché a attiré de nouveaux acteurs, comme Ninja, Kitchen Chef, ...... Dans les fours à pizza avec une sole en pierre réfractaire, il faut au préalable chauffer environ 20 min pour atteindre la température de 400° nécessaire. Après, la pizza peut être enfournée, la durée de la cuisson environ 2 min. 

Actuellement, le four à pizza au gaz est le plus vendu en France. Au niveau du choix, il est préférable de sélectionner un four où il y a une rampe de brûleurs de chaque côté afin d'obtenir une cuisson homogène de la pizza.

LE BARBECUE

Au niveau de la santé, la cuisson au barbecue permet de dégraisser les matières grasses ce qui est idéal, cependant, il faut éviter de brûler la viande directe sur les flammes. La cuisine en pleine air n'était associée à la malbouffe. En conséquence, il est recommandé d'acheter chez son boucher des pièces de viande de qualité. Le prix à régler est supérieur à la grande distribution de quelques euros par kilo, mais le plaisir gustatif est vraiment au rendez-vous. La pièce de choix d'une vraie Côte de bœuf maturée d'une race de viande persillée comme la charolaise, la salers ... est un mets de roi.

Au niveau de l'origine du nom de barbecue, il semble que ce terme est venu d'une traduction anglaise d'une pratique des indiens d'Amérique qui chauffaient leurs aliments sur une grille confectionnée avec les moyens du lieu appelé "barbacoa" en langue arawak.

L'étape de la confection de la braise est importante, elle conditionne le temps de la cuisson. Il faut toujours être vigilant sur les flammes qui surgissent au moment où la graisse tombent sur la braise. Au niveau sécurité, il est recommandé de rester à proximité pour intervenir en cas où des enfants jouent à proximité. Dans le Sud de la France, au cours de la période estivale et lors des épisodes caniculaires, il est interdit de faire des feux pour éviter des flammèches qui s'envolent et qui enflammes la garrigue.

Parfois, il est recommandé de parer la pièce de viande en supprimant les parties grasses. Cette pratique évite de réactiver les flammes de la braise. Cependant, le gras est utile afin d'obtenir un goût prononcé de la viande. Une pièce persillée est parfaite pour ce type de cuisson. Il est important de faire une croûte sur chaque face de la pièce de viande. Cette croûte permet au sang de rester à l'intérieur, ce qui apporte une tendreté en bouche à la dégustation. En général, il faut 2 min sur le grill pour obtenir cette croûte. Le temps de cuisson va dépendre des convives. Certains apprécient une côte de bœuf presque crue, d'autres plus cuites ....

Les professionnels de la restauration participent aux fêtes villageoises, comme au French VW Combi à Salornay sur Guye en Bourgogne, où le barbecue est l'incontournable de la fête populaire Le public avait le choix de plusieurs prestataires autour de la viande grillée. Les amoureux de la bonne viande charolaise ont pu apprécier cette viande goûteuse cuite sur la braise.

Au niveau des ménages, il y a sur le marché plusieurs possibilités en fonction du budget, de la source d'énergie (charbon de bois, électrique, gaz, ..) de la taille disponible pour réaliser une cuisine d'été, ... L'un des problèmes majeurs reste le nettoyage des grilles, ....

LA PLANCHA

Cet équipement dans les foyers français est assez récent. Il correspond à un besoin de cuisiner au grand air des légumes & des poissons. Au niveau technique, une plancha est très simple, il faut chauffer la plaque où sont déposés les aliments (poivrons, courgettes, tomates..... sardines, ...). Certains constructeurs comme Weber proposent des équipements qui s'adaptent sur leur barbecue. Ainsi, on réduit l'encombrement  en extérieur.

LE BRASERO

Le brasero est très tendance, il permet de partager ce moment de convivialité autour du brasier et de cuire les aliments à la fois les morceaux de viande, de poisson, mais aussi les légumes. Il est un compromis entre le Barbecue et la Plancha.

Au niveau des ménages, il existe plusieurs possibilités en fonction du nombre de personnes à prévoir autour du brasero. Il est recommandé d'utiliser de l'acier Corten pour le plateau. En fonction de la taille et de l'épaisseur du plateau, il faut prévoir de 20 à 50 min pour obtenir la température idéale pour cuire les aliments (pièces de viande, poissons, légumes, ...) 

En résumé, le réchauffement climatique conduit à rechercher à cuisiner en pleil air. Les différentes solutions développées correspondent à des besoins de plus en plus partagés par les ménages européens. La convivialité de partager un moment entre amis ou en famille autour d'une cuisine estivale est un instant recherché au camping, dans les fêtes villageoises, mais aussi dans sa propriété.

A+

Le réchauffement climatique de la planète Terre est une réalité palpable avec ses épisodes de canicules et de sècheresses. Cette notion de dérèglement de la planète n'est plus un concept développé par quelques illuminés écologiques, mais une réalité qu'on aperçoit sur nos écrans lors des journaux télévisés, sur les réseaux sociaux et dans notre vie quotidienne.

Les progrès technologiques ont permis de développer des moyens de mobilité contribuant au développement du tourisme international. En un siècle, la mobilité a fait un bond considérable. L'accès à la classe "moyenne" au tourisme international a contribué à la création d'installations de loisirs et de vacances aux quatre coins de la planète.

La recherche du dépaysement à des milliers de kilomètres à la recherche d'une culture, de paysages et de contacts humains est devenue accessible financièrement à la classe moyenne aisée. La diffusion de reportages a contribué à éveiller la curiosité et à créer un besoin psychosocial de partir à la découverte de ce monde. Ainsi, chaque année des millions de touristes partent en avion vers des destinations lointaines.

Actuellement, les technologies employées dans l'aéronautique sont polluantes. L'emploi des nouvelles technologies ne devrait pas être mis en service avant 2035, ce qui pose le problème de la pollution de l'air par le développement du tourisme international. En Europe, le tourisme international est l'un des moteurs économiques des pays de l'Europe du Sud (Espagne, France, Italie, Grèce, ...).

Au cours des Trente Glorieuses, la classe ouvrière a pu accéder aux vacances. La remise en cause de cet acquis social est devenue un élément du sentiment de déclassement de la "Classe Moyenne". Le retour de l'inflation en Europe avec une forte augmentation des coûts de l'énergie (électricité, gaz, bois, ...) et des transports a augmenté le montant des dépenses contraintes des ménages.En France, l'absence de réforme structurelle engagée par les gouvernements successifs a abouti à l'augmentation perpétuelle de la taxation des ménages. Ainsi, la part du budget des vacances se réduit d'année en année.

La pratique du "Tourisme de Proximité" permet de s'évader aux familles en réduisant les coûts de transport, d'hébergement ... une solution d'avenir à mettre en œuvre. Les derniers sondages réalisés récemment indiquent qu'une part des ménages français sont contraints de limiter leurs lieux de vacances à la France de préférence sur le littoral.

LE TOURISME DE PROXIMITE

En Europe, ses différents territoires ont été travaillés depuis des millénaires. On peut identifier le travail de l'Homme au cours des siècles à travers certaines civilisations comme dans la Grèce Antique, l'Empire Romain, mais aussi à certaines périodes comme à la Renaissance ...

En France, son patrimoine architectural est visible dans les métropoles comme Paris, Lyon, Bordeaux, Strasbourg, Orléans, .... mais aussi dans les villages où les églises sont le témoignage du Moyen Âge avec un style roman, gothique, ..... Ses paysages sont l'empreinte de l'œuvre de plusieurs générations à façonner des terroirs comme en Bourgogne où les moines ont œuvré à constituer un vignoble sur les meilleurs terroirs bourguignons.

Le travail de l'Homme a façonné son environnement à chaque génération en fonction des contraintes socioéconomiques, mais aussi avec une perspective d'intégration du progrès technique.Chaque terroir possède des traces de ce long travail au cours des siècles. Ainsi, un grand nombre de territoires se sont engagés dans la conservation en créant des écomusées. Cette mémoire est indispensable afin de transmettre aux futures générations un témoignage physique d'une réalité. Cette projection contribue à cerner l'adaptation humaine à un environnement marqué par son époque.

Au niveau de l’observation de la Nature, il y a les campagnes avec leurs champs et leurs forêts, en altitude, la montagne est un espace préservé où la nature s'est adaptée aux conditions climatiques pour survivre. La faune et la flore prospèrent dans les parcs naturels régionaux (PNR). De plus en plus, les territoires s'engagent vers la création de Conservatoires. Le littoral et les zones humides sont des milieux spécifiques où la préservation des milieux naturels a nécessité la mise en place de mesures règlementaires.  

Le tourisme de proximité peut se cantonner à rayonner autour de 250 km du lieu de votre habitation.Cette vaste étendue est pertinente afin de permettre une "évasion" de son train-train en partant à la découverte de nouveaux horizons.

Ce rayon d'action contribue à limiter l'impact environnemental et le coût financier d'un long déplacement. En économisant sur le poste de la dépense du transport, on peut "réinvestir" le gain vers les activités d'hébergement & de loisirs & de gastronomie.

En France, en 2025, le mois de mai permet 3 ponts  autour des jours fériés des jeudis du 1, 8 & 29 mai à l'Ascension & le lundi 9 juin de la Pentecôte.

L'attrait de l'eau explique la forte affluence sur le littoral français, mais aussi pour les lacs et les rivières. La France dispose d'environ 2.000 km de côtes où sont recherchés par 80 % des Français les plaisirs simples de la plage. En été, il est recherché en priorité la mer et les océans, en conséquence, les départements à dominante littorale comme la Côte d'Azur, le Var, la Charente, la Vendée sont les plus prisés. On évalue + 400 millions le nombre des touristes qui fréquentent le littoral de la mer Méditerranée. En France, la Vendée, la Charente maritime, la Côte d'Azur, le Languedoc-Roussillon sont bondés sur la période du 14 juillet au 15 août.

La surfréquentation touristique est un élément déterminant dans la prise de décision. La dernière tendance est de sélectionner des destinations touristiques moins en vogue, comme la Bretagne, la Normandie, les Hauts de France, où les températures sont moins suffocantes au cours de l'été. Depuis 2023, la Bretagne et la Manche (Normandie) ont connu une période estivale maussade. Les premiers chiffres des réservations sur l'été en France indiquent une baisse significative sur l'Ouest et le Nord.

Au niveau intérieur, la France possède 70 fleuves et + 31.000 plans d'eau dont de grands lacs comme le lac d'Annecy, le lac de Sainte Croix, le lac d'Aiguebelette, le lac de Gérardmer, le lac Léman, le lac de Paladru, le lac de Vouglans .... l'étang de Biscarosse.

Le Ministère de la Santé et de la Prévention publie le site "Eaux de Baignade" qui informe sur la qualité de l'eau sur les points référencés par département.

Dans nos exemples, nous avons sélectionné le département de la Saône & Loire en Bourgogne afin de nous informer sur les possibilités nautiques sur la ville de Montceau les Mines. On remarque que le lac situé à l'entrée de la ville le long de la route de Mâcon est interdit à la baignade.

Notre deuxième exemple est centré sur la Normandie dans le département de l'Eure. On voulait s'informer de la qualité de l'eau sur la base nautique de Léry - Poses.

La Mer & l'Océan & Les Lacs font toujours recette malgré des plages bondées et parfois des conditions sanitaires très limites. Nous vous conseillons de consulter le site Pavillon Bleu afin de vous informer sur les 492 sites dont 104 ports de plaisance et 388 plages qui bénéficient de ce pavillon bleu en 2025. Chaque année, il faut répondre aux critères pour obtenir le pavillon bleu. De plus en plus de collectivités se mobilisent pour rendre propre les plages et une eau de baignade de grande qualité.

En examinant la carte géographique, on remarque sans surprise, il y a une abondance de plages en Occitanie, et sur la Provence Alpes Côte d'Azur. Sur le littoral Atlantique & de la Manche, on constate que le nombre de plages diminue en remontant de la Nouvelle Aquitaine vers les Hauts de France. A l'intérieur des terres, le nombre des plages est réduit. Elles sont situées sur les lacs naturels ou les lacs de retenue de barrage.

A l'intérieur des terres, le développement des bases de loisirs nautiques répond à la demande familiale de proximité. En fonction de l'importance de la superficie du plan d'eau, les équipements de la base nautique comprennent des toboggans aquatiques, des bassins de baignade, des aires de jeux pour les enfants, des aires de pique-nique, et des équipements spécialisés à la pratique de la voile, des pédalos, des surf-bikes, bouée tractée, paddle, .....

En France, on peut citer les plans d'eau de Saramon, de Saint Clar, l'Isle Jourdan, de Lectoure, de Cazaubon, de Gondrin, .... et l'Atol du Grand Parc de Miribel Jonage.

La pêche de loisir peut être pratiquée sur tout le territoire français sur les 500.000 km de cours d'eau dans les rivières, les étangs, les lacs et en mer. En fonction du lieu de pêche, il faut posséder un permis de pêche et parfois s'acquitter d'un "droit" de pêche. Attention à respecter les dates de l'ouverture en fonction des territoires. En France, on compte environ 1,5 million de pêcheurs.

Au moment des canicules, on retrouve une certaine fraicheur dans l'une des forêts parmi le + 17 millions d'hectares forestiers. La France est le 4e pays européen parmi les pays les plus boisés après la Suède, la Finlande et l'Espagne.

Chaque territoire possède un ou plusieurs bois privé ou public. Cette proximité permet à chacun de pratiquer les plaisirs de la marche, du cyclotourisme, de la cueillette, .... et de la détente à l'ombre. Au niveau de la règlementation, il y a des restrictions d'usage dans les forêts privées. S'il y a le panneau défense d'entrée, il est interdit de pénétrer dans cette forêt. L'Office National des Forêts (ONF) cite le chiffre de la fréquentation annuelle à environ 700 millions de promeneurs. Ce chiffre marque l'attachement de la population à la Nature.

HEBERGEMENT

Si on veut se déconnecter de sa "routine" quotidienne, l'idéal est de dénicher un hébergement dans un lieu où l'on peut rayonner afin de vivre un dépaysement à travers des moments riches en émotion. En fonction de son lieu de vie, il est recommandé de rechercher un environnement propice au changement souhaité. Par exemple, le citadin d'une métropole peut rechercher un gite à la campagne, à la mer ou à la montagne en fonction du périmètre des 250 km. Le rural d'un petit village peut être attiré par une maison d'hôte dans une ville ....

Depuis un certain temps, les logements insolites sont très prisés afin de sortir de son cadre de vie. Depuis la cabane perchée dans un arbre, une péniche, une yourte, une roulotte, un lodge dans un zoo..... et un château, l'éventail est assez large au niveau des possibilités.

Le changement de vie est radical dans une cabane perchée, le lieu une forêt, la nuit les sons proviennent de ce milieu (faune & végétal). Les conditions de vie, on est loin du confort avec une gestion environnementale où l'on doit économiser l'eau, l'énergie et les déchets. La pratique des toilettes sèches, le rationnement de l'eau ... tous ces éléments concours au dépaysement.

Où trouver se type de logement ?

Actuellement, il existe dans tous les départements français des possibilités de logements insolites. Plusieurs plateformes  comme La Cabane en l'Air, Abracadaroom, les Gîtes de France, CléVacances, ..... proposent des centaines d’hébergements sur tout le territoire français. 

En général, ce type d'hébergement conditionne le rythme de vie au cours du séjour. Les personnes les plus actives peuvent utiliser le tourisme fluvial sur l'un des 8.500 km de fleuves et de canaux afin de vivre des moments de détente. Le "lâcher prise" est une réalité lorsqu'on navigue sur un canal à une vitesse règlementaire de 5 à 8 km/h. À chaque étape, on peut pratiquer le vélo & la randonnée ...

Comment réduire le coût de l'hébergement ?

L'Idée de l'Echange de Maison - Appartement au moment des vacances est apparue il y a une soixantaine d'années. Elle a fait son chemin. Les précurseurs en France, dans ce domaine étaient les Instituteurs & les Enseignants.

Ce concept est d'élargir les possibilités d'hébergement par rapport à son réseau familial . Voyager coûte cher, si une famille veut profiter de ses congés pour découvrir les terroirs de la France, il faut étudier comment on peut réduire le coût du séjour en réduisant le poste du coût de l'hébergement.

Avant de vous lancer dans l'échange de maison ou la location sur LeBonCoin ou Airbnb, il faut déjà être disposé à mettre à la disposition son intérieur. Mettre son intérieur à la disposition de personnes étrangères à votre cercle habituel doit se réfléchir avant de passer à l'acte. En général, il n'y a aucun problème, mais il y a toujours des gens à problème ..

LES TERRITOIRES

En France, il existe plusieurs milliers d'églises et de châteaux qui témoignent par leur présence d'un mode de vie dans l'évolution de la civilisation française et européenne.

Au Moyen Âge, à partir du XIe siècle, les pèlerinages se développent. Au niveau architectural, l'art Roman se propage. On doit utiliser l'espace de la porte d'entrée comme un outil de communication à travers des scènes religieuses. L'idée directrice est de faire ressentir à chaque chrétien le passage de la porte de l'église "Maison de Dieu" comme la "porte du ciel". Les différents ordres religieux ont bâti des monastères comme l'Ordre de Saint Benoît, l'Ordre de Cîteaux, l'Ordre du Temple, ... et des Abbayes. L'Abbaye de Cluny était le centre spirituel de la Chrétienté et l'Ordre clunisien a essaimé dans toute l'Europe.

L'Histoire de France est jalonnée de rois et d'empereurs bâtisseurs comme Charlemagne, Saint Louis, François Ier, Louis XIV, Napoléon Ier ... Aujourd'hui, certains châteaux comme le Château de Versailles, le château de Chambord, le domaine de Chantilly ... Certaines lignées provinciales ont marqué leur territoire comme la famille des Harcourt , des Rochefoucauld, des Choiseul - Praslin, ... En Bourgogne, le seigneur Antoine de Blé d'Uxelles a fait bâtir un château à Cormatin.

Certaines villes et villages ont conservé un bati typique du Moyen Age et de la Renaissance. À chaque époque, les centres urbains ont entrepris des travaux pour répondre aux nouvelles exigences de salubrité urbaine, de développement socioéconomique, mais aussi d'embellissement privé et public. Le "paraitre" développé au temps de l'aristocratie s'est transmise à la bourgeoisie. De tout temps, l'Homme arrivé doit monter sa bonne fortune à travers la construction et l'enrichissement décoratif de sa demeure.

Le plus ancien Son & Lumière de France a été organisé par la cité de Moret sur Loing dans le Sud de la région parisienne. Un spectacle de Son & Lumière c'est de la magie. La reconstitution historique d'un évènement majeur du lieu ou de la province ou d'un monument est réalisée avec souvent des moyens de fortune et une armée de Bénévoles. Cependant, quelques uns sont devenus des grands spectacles comme le Puy du Fou.

Actuellement, les spectacles de Son & Lumière se sont développés au sein des villes d'histoire comme à Chartres, à Lamotte Breuvron, à Reims, à Vitré, ....

Les 172 villages estampillés par le label convoité "Les Plus Beaux Villages de France" présent dans 70 départements français et les villages et villes ayant le label "Villes & Village fleuris" sont des destinations présentes sur tout le territoire national. Dans chaque région, il y a des parcs et des jardins labellisés "Jardin remarquable". En 2025, on compte + 400 jardins remarquables ouverts au public.

Les grandes métropoles comme Lyon, Mulhouse, Marseille, ..... ouvrent au public des grands parcs botaniques avec parfois un petit zoo intégré comme à Lyon avec le Parc de la Tête d'Or. Le public apprécie ces espaces ombragés lors des fortes canicules estivales.

La France est une terre de culture qui compte environ 1220 musées, 8.500 écomusées, 300 parcs d'attractions .... et + 100 festivals ayant une fréquentation supérieure à + 10.000 festivaliers. Chaque territoire propose aux touristes des attractions culturelles articulées dans les métropoles régionales autour de musées comme dans le Sud de la France en Provence. Dans le triangle Marseille, Aix en Provence & Les Baux de Provence, le touriste accède à une offre diversifiée articulée vers la demande de la famille.

La sauvegarde du patrimoine rural repose en grande partie par le travail des Bénévoles sur le terrain. Les écomusées sont apparus ici et là afin de montrer aux visiteurs locaux, puis aux touristes, parfois aux enfants dans le cadre des sorties pédagogiques de l'école, le travail accumulé pour montrer des pratiques ancestrales ...... Aujourd'hui, il y a de nombreux écomusées dans toutes les régions françaises. Les études récentes indiquent une fréquentation située entre 5 et 8 millions de visiteurs/an.

Un exemple avec le Réseau des Musées de Normandie où l'on peut identifier sur la carte une importante présence sur le territoire Normand.

L'Institut National des Métiers d'Art a créé le label "Entreprise du Patrimoine Vivant" afin de valoriser la transmission des savoir-faire développés depuis des décennies. Chaque société estampillée "EPV" reçoit les touristes en son sein afin de faire partager une gestuelle centenaire.

En France, la recomposition des zoos est plébiscitée par le public. Les zoos les plus importants ont intégré cette nouvelle exigence du public. En 2009, + 10 millions de visiteurs ont été au zoo. La croissance annuelle est d'environ 10 % pour les grands zoos français. En 2018, la fréquentation a atteint les 20 millions de visiteurs dans les 300 parcs animaliers et zoos de France.

Le Zoo Parc de Beauval, est l'un des plus importants parcs zoologiques de France,s'inscrit dans ce mouvement d'aménagement territorial. Il est situé à Saint Aignan sur Cher.

La France est bordée par environ 6.000 km. Son littoral est très fréquenté au cours de la période des vacances scolaires et de la période estivale. L'attrait du monde marin  a contribué à l'ouverture des grands Aquariums comme à La Rochelle, Nausicaa à Boulogne sur Mer, Océanopolis à Brest, la Cité de la Mer à Cherbourg, ...

Aujourd'hui, il existe + 70.0000 kilomètres de sentiers balisés GR. Le balisage permet d'informer le randonneur sur le niveau des difficultés sur les sentiers de Grandes Randonnées (GR). La Fédération Française de Randonnées Pédestres œuvre sur le terrain à travers l'action + 7.000 Bénévoles pour entretenir et baliser les 180.000 km de sentiers (GR et GRP).

Le développement d'un tourisme de proximité à l'échelle nationale repose sur la mise en oeuvre d'une nouvelle politique d'aménagement du territoire coordonnée au niveau régional. Les infrastructures adaptées au maillage territorial de proximité doivent être mises en œuvre pour accompagner cette transition du tourisme international vers un tourisme de proximité.

En 1968, il est créé le 1er village de vacances de courts séjours à De Lommerbergen aux Pays-Bas par Piet Derksen dans une propriété boisée. Aujourd'hui, le groupe Pierre & Vacances est propriétaire de la marque Center Parcs et de ses 21 domaines forestiers en Europe (Allemagne, Belgique, France et Pays-Bas).

Le concept du village de vacances repose sur l'implantation dans un lieu boisé d'un bâti constitué de cottages et d'infrastructures de services et de loisirs avec la bulle transparente de l'Aqua Mundo. L'accès au centre aquatique subtropical est illimité. Depuis 2015, il est proposé une découverte du milieu naturel à travers des animations.

L'Office National des Forêts (ONF) propose de faire vivre une expérience en milieu forestier. Elle ouvre 18 gîtes à la location (cabanes forestières, gîtes, ..). On regrette l'abandon de la formule "Randonnées Retrouvance" pour les amoureux de la Nature. Dans cette formule, il était compris le transfert des bagages, la restauration, l'hébergement et l'accompagnement. En moyenne, chaque randonnée durait 6 jours de marche et 5 nuits d'hébergement. Son coût était fixé à partir de 570 €/personne avec l'accompagnateur.

Actuellement, il est proposé seulement de la location simple sans aucune activité. En fonction du niveau d'équipement, de sa localisation et de sa capacité d'accueil, le prix par nuité commence à partir de 70 €/nuit. Un bon plan avec un dépaysement garanti.

La découverte de la vie rurale se développe au sein de plusieurs réseaux. On peut citer le réseau BIENVENUE A LA FERME qui regroupe +8.000 agriculteurs sur l'ensemble du territoire français. En 2025, il est proposé par + 1.100 hébergements à la ferme avec parfois des séjours thématiques où le citadin peut découvrir la vie à la ferme et participer à certaines tâches agricoles. Les enfants adorent de découvrir les animaux dans leur milieu naturel.

Le monde agricole se mobilise pour communiquer sur leur passion: "Derrière chacun de nos produits, il y a un agriculteur engagé et passionné, toujours prêt à ouvrir les portes de sa ferme et à partager son savoir-faire. Ces hommes et ces femmes ont à cœur de vous faire redécouvrir le goût et le plaisir des bons produits fermiers." La campagne de communication "Venez nous voir" permet aux citadins de découvrir dans les fermes, le travail quotidien.

Le réseau des Fermes pédagogiques est constitué de + 1.160 fermes sur l'ensemble du territoire français. Vous pouvez venir découvrir des pratiques du milieu agricole, des produits à travers le goûter ou le déjeuner. On apprécie les cours de cuisine à la Ferme.

L'Association Française des Fermes d'Animation (AFFA) est une excellente piste à découvrir afin de localiser les offres de proximité.

Le réseau ACCUEIL PAYSAN existe en France mais aussi à l'international. Ce réseau s'est affilié à plusieurs réseaux et en particulier à l'Association pour le Tourisme Equitable et Solidaire. Une bonne piste à découvrir en France mais aussi à l'International. Lors de notre test du 17 juin 2025, il y avait  505 offres hébergement en France.

Les Jeux d'évasion appelés "Escape Game" se sont développés en France dans la plupart des métropoles et des villes moyennes. On évalue à + 800 enseignes réparties sur tout le territoire avec une offre basée sur + 2.000 scénarios de chasses au trésor, historiques, d'enquêtes criminelles .... Cette activité se joue en groupe comme le Quiz Game à Lyon chez I-Way.

Les offres en pack permettent de choisir une activité récréative parmi une liste composée d'un Quiz, d'un Karaoké, d'un Escape, ... et du nombre de joueurs.

Chaque année, il y a plusieurs milliers de Festivals sur toute la France. Il y a les grands festivals comme les Nuits de Fourvière à Lyon, les Francofolies à La Rochelle, le Festival d'Avignon, Solidays à Paris, Les Vieilles Charrues à Carhaix, le Festival de Cornouailles à Quimper, Nice Jazz, ... et l'Interceltique de Lorient où + 950.000 festivaliers sont présent à chaque édition.

Exemples de Festivals: Le Festival Interceltique de Lorient & le Festival MusiLac à Aix les Bains.

LE TRANSPORT

Depuis quelques années, les préoccupations environnementales deviennent un facteur de plus en plus important dans le choix d'un mode de transport pour son quotidien, mais aussi pour ses vacances. Le tableau de l'Ademe permet une classification par rapport aux émissions de CO² en gramme par passager et par kilomètre. 

Le résultat met en évidence que la solution du transport collectif par la voie du chemin de fer est la meilleure solution. Ainsi, cette information contribue à orienter le futur voyageur dans ses choix pour organiser son futur déplacement en tenant compte du temps de transport, du coût et du bilan environnemental.

En 2023, l'ONG Greenpeace a publié le résultat d'une étude comparative en Europe entre les moyens de transport du train et de l'avion. Il apparaît en Europe, que la solution ferroviaire est en moyenne deux fois plus chers pour une même liaison que l'avion. En France, cet écart est de 2,6 !!!

De plus en plus de monde recourt à utiliser le système du covoiturage pour réduire leurs dépenses de transport. Le site BlaBlaCar est l'un des leaders sur ce marché. Dans notre exemple, nous avons cherché un trajet le vendredi 20 juin 2025 entre Lyon et Montceau les Mines. Il y avait 8 offres à des tarifs compris entre 11,69 € & 15,59 € à des horaires variables dans la journée.

En fonction de votre destination, il y a peut-être une possibilité d'utiliser un bus sur l'une des destinations visées sur l'un des itinéraires des Bus BlaBlaCar et Flexibus. Au niveau de certains départements français, une offre estivale permet de circuler soit gratuitement soit à un prix modique entre certaines destinations comme en Bretagne, en Savoie à Annecy, le Pas de Calais avec son opération "Les mercredis de l'été", en Auvergne à Clermont-Ferrand avec la gratuité des Bus et Tram le week-end......

En Europe, le ferroviaire est largement subventionné. En moyenne, chaque pays subventionne à hauteur de 70 % le prix du billet. En France, l'état subventionne à 75 % le prix réglé par "l'usager". Au niveau du prix kilométrique d'un trajet ferroviaire, l'Espagne et l'Italie sont moins onéreux que la France, par contre en Allemagne, le prix est plus élevé.

La SNCF a focalisé son développement des lignes ferroviaires en reliant les métropoles françaises avec le TGV. Le réseau ferroviaire secondaire (les lignes régionales et intercités) est de plus en plus financé par les régions et les départements. Au cours de la période estivale, certaines offres commerciales ciblent un public, comme les jeunes ... En fonction de son besoin de déplacement, il peut être avantageux d'acheter une carte Avantage pour obtenir une remise de 30 % sur le prix du billet en 1ère et 2e classe sur une année.

La SNCF s'est lancée sur l'objectif de proposer des voyages par le TGV à bas coût. La nouvelle offre est apparue au cours du 1er semestre 2013. On  parle de "TGV éco". La 1ère ligne à inaugurer ce nouveau système est l'axe Paris-Lyon-Marseille-Montpellier. Sur le même principe que les compagnies aériennes low-cost, la SNCF va réduire ses coûts en proposant plus de sièges par rame et la déserte de gare de moindre importance. On table sur un objectif d'un million de places par an en France. Attention, en région parisienne, la gare retenue est la gare Marne la Vallée à environ 50 mn de Paris par le RER. A Lyon, la gare retenue est la gare située à Saint Exupéry à proximité de l'aéroport.

En 2016, la SNCF a élargi le nombre des gares et le nombre des lignes desservies par le TGV low-cost. En 2018, envion 12 millions de passagers ont emprunté Ouigo pour se déplacer en France. En 2019, il était ouvert 36 destinations pour voyager en France (Paris, Lyon, Avignon, Aix en Provence, Marseille, Montpellier, Toulouse, Nîmes, Valence, Lille (Par Tourcoing), Nantes, Strasbourg, Rennes, Amiens (par TGV Haute Picardie), Angers, Le Mans, Angoulême, Bordeaux, Metz et Nancy(Par Lorraine TGV), Reims (Par Champagne Ardenne TGV), Poitiers, Colmar, Laval, Agen, Montauban, Saint-Pierre-des-Corps, Nice, Cannes, Antibes, Toulon, Saint-Raphaël et les Arcs Draguignan).

Actuellement, la ligne Paris Marne la Vallée, Lyon Saint Exupéry, Valence, Avignon, Aix en Provence et Marseille Saint Charles, propose une grille tarifaire intéressante en fonction de votre disponibilité. On peut aussi à partir de Valence se diriger vers Nîmes et Montpellier.

À fin d'élargir sa proposition commerciale, certaines lignes "classiques" ont été intégrées aux offres de Ouigo. Ainsi, la clientèle peut arbitrer sur certaines lignes entre le coût et le temps de trajet.

La réservation se fait uniquement en ligne.Il est conseillé avant de réserver d'utiliser le calendrier de planification pour visualiser le tarif. La formule low-cost permet de voyager avec un coup imbattable à 0.03 €/km vers les gares à la périphérie des grandes villes en trajets directs sur + 50 destinations. La SNCF met en vente les billets dès 9 mois avant le départ. Cependant, il y a une réelle augmentation tarifaire, en 2016 le trajet Aller Lyon - Marseille en TGV Ouigo coûtait 15 €, en 2023, le voyage coûte 25 € et 29 € en 2025.

En résumé, on peut "voyager" à proximité de son domicile en utilisant un large éventail des possibilités autour de son territoire sans dépenser des fortunes. Le tourisme de proximité est l'une des clés pour réussir ses vacances sans se ruiner.

NOS DOSSIERS SUR LES REGIONS FRANCAISES

L'Auvergne - Rhône Alpes

La Bourgogne Franche Comté

La Bretagne

Le Centre Val de Loire & Pays de Loire

La Corse

Le Grand Est

Les Hauts de France

L'île de France

Paris

La Normandie

La Nouvelle Aquitaine

L'Occitanie

La Provence Alpes Côte d'Azur

Le Parc de la Tête d'Or est situé dans le 6e arrondissement de Lyon. En 1856, les paysagistes Eugène & Denis Buhler imaginent le tracé du futur parc d'une superficie de +100 hectares est consacrée à la botanique, mais aussi à l'aménagement d'un espace zoologique pour montrer aux citadins les animaux de la ferme, mais aussi quelques espèces rares.

Le Jardin botanique présente au public à travers ses espaces spécialisés environ 15.000 plantes. Ce jardin est l'un des plus importants d'Europe. Chaque année, des actions de communication vers le public sont initiées pour vulgariser la connaissance du monde botanique. Actuellement, d’importants travaux sont entrepris afin de redéfinir la présentation des différentes collections botaniques aux visiteurs.

Le Parc de la Tête d'Or a 3 roseraies, la Roseraie Botanique, la Roseraie de Concours & la Roseraie internationale de Lyon situées dans des espaces différents.

LA ROSERAIE BONATIQUE

Elle est un espace d'environ 2.000 m² où il est planté environ 400 pieds de rosiers hybrides et anciens. Les rosiers horticoles sont classés par espèces et catégories. Il est intéressant d'observer les variétés primitives d'Europe, d'Amérique & d'Asie.

Lors de notre visite du 14 avril 2024, on pouvait admirer certains rosiers lianes, grimpants et arbustifs en fleurs. Les rosiers lianes s'étalaient sur + 10 m de long. Les couleurs dominantes sont le rose, le rouge et le blanc. Les étiquettes sont utiles afin d'informer le public sur la variété plantée.

En 2025, d’importants travaux sont entrepris dans l'espace botanique. L'espace réservé à la collection des rosiers botaniques a été redéfini avec un nouvel agencement pour permettre aux visiteurs de circuler dans cet espace dédié à l'observation. Le mercredi 14 mai, on pouvait observer une nouvelle aire d'exposition qui est jointe à l'ancienne aire d'exposition.

Le public peut déambuler dans les allées à la découverte de plusieurs pieds de rosiers parmi les plus anciens de cette collection botanique.

Le visiteur peut s'informer en lisant sur les pancartes un résumé de l'espèce plantée.

LA ROSERAIE DE CONCOURS

En 1930, il est créé l'espace de la "Roseraie de Concours". Sa vocation est de permettre la mise au point de nouvelles variétés. Le paysagiste Philibert Lavenir a été chargé du projet. Il crée un 1/2 cercle à partir de l'ancienne ferme du parc.

Chaque année, cet espace propose une centaine de nouvelles variétés non-commercialisées de plusieurs sociétés horticoles avant la décision d'un jury du Concours International de Roses nouvelles. Au cours de ce Concours, il est élu "La Plus Belle Rose de France". Le plus ancien plant de la roseraie est le "Persian Yellow" daté de 1858.

Visite du 20 mai 2023

Le visiteur peut se prendre au jeu du concours de la plus belle rose de l'Année. On accède librement aux pieds, on peut étudier de près la forme, l'intensité de la couleur, son parfum, sa portée ... une affichette permet de connaître le nom de la rose sauf les roses en concours dans ce cas, il y a un numéro.

Visite du 14 avril 2024

Visite du 14 mai 2025

LA ROSERAIE INTERNATIONALE DE LYON

La Roseraie Internationale de Lyon s'étend sur 5 hectares et compte environ 30 000 rosiers répartis en 350 variétés. Elle a été inaugurée par la princesse Grâce de Monaco et le Maire de Lyon en 1964. Depuis la fin des années 2010, les abords de la Roseraie Internationale ont été revus afin de proposer aux visiteurs un parcours éducatif mais aussi un espace de détente au milieu d'un jardin paysagé.

Ce lieu au cœur de Lyon est l'endroit recherché pour les photographies de mariage. Le cadre est exceptionnel au moment où les rosiers sont en fleurs entre le mois de mai & juin. En matinée, le lieu n'est pas encore envahi par les Lyonnais.

Visite avril & mai 2024

En déambulant dans les allées et en empruntant les pas, on découvre une palette de couleurs merveilleuse. On prend un certain plaisir à flâner au milieu de cette végétation organisée autour des milliers de rosiers.

Visite le 14 mai 2025

La Société Francaise des Roses est implantée à Lyon (Société Française des Roses Parc de la Tête d'Or 69459 Lyon cedex 06 Tél : 04 74 94 04 36 E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. ) dans l'un des berceaux de la culture de la rose en France.

En 2015, le 17e Congrès mondial des Sociétés Nationales de Roses a eu lieu à Lyon pour la 1ère fois en France après le Japon en 2006, le Canada en 2009, et l'Afrique du Sud en 2012. La terre lyonnaise où les grands noms de rosiéristes comme Meilland, Guillot, Pernet Ducher, Laperrière, Schwartz, Dubreuil... œuvrent à développer des nouvelles variétés, ont accueilli cet évènement international.

Parc de la Tête d'Or Place du Général Leclerc 69006 Lyon  Tél: 04.72.69.47.60

Horaires:

Le jardin extérieur
D’octobre à mars : 9 h-17 h
D’avril à septembre : 9 h-18 h

Le jardin alpin
De mars à septembre : 9 h-11 h 30

Les serres
D’octobre à mars : 9 h 00-16 h 30 / Sans exception.
D’avril à septembre : 9 h 00-17 h 30 / Fermeture le dimanche à partir de 17 h.

Tarifs: gratuit

Notre rubrique "Parcs & Jardins botaniques" présente aux internautes des jardins et des parcs remarquables souvent ils sont ouverts presque toute l'année au public. Le "Rendez-vous des Jardins" est la période où le public peut découvrir des centaines de jardins privés exceptionnellement ouverts seulement à ces dates.

La 22e édition des "Rendez-vous aux Jardins" a pour thème "Jardins de pierres - Pierres de jardins". L'accent est mis sur le matériau minéral qui compose le Jardin. La pierre, mais aussi le coquillage, le ciment, la mosaïque .... embellissent le jardin en participant à une proposition d'évasion parfois mêlée de l'Art Brut.

Le site du Ministère de la Culture permet d'accéder à l'information sur la liste des jardins ouverts à la visite dans les régions françaises. On peut remarquer qu'il existe des régions qui se sont mobilisées et d'autres où l'engagement est assez réduit.

Extrait des lieux ouverts à cette occasion au public

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