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Lyon Street Food Festival s'installe depuis plusieurs années dans le paysage lyonnais de la gastronomie. Cette formule attractive plait au public où l'on peut découvrir une cuisine internationale avec des concerts branchés. L'édition 2022 s'était encore étoffée avec la participation d'environ 120 Chefs dont Thierry Marx, Mathieu Viannay, Anthony Bonnet, Joseph Viola, Sébastien Bouillet, Jérémy Galvan, Baptiste Pignol, .... et des chefs comme Carla Sousa, Miguel Peres, Xabi Ibarboure, ... des pays et de la région à l'honneur: Le Portugal, l'Asie et le Pays basque. Au niveau de sa fréquentation sur les 4 jours, les 38.000 visiteurs ont été atteints. En 2023, 45.000 visiteurs ont dévoré + 160.000 portions.
En 2024, la 8e édition s'est tenue dans un nouveau site en banlieue lyonnaise aux Grandes Locos sur un ancien site de la Mulatière de la SNCF. Sur une superficie de + 40.000 m², au programme, il est annoncé + 400 ateliers gratuits d'œnologie, de cours de cuisine, ... & de sport). En 2025, l'Irlande et le Brésil étaient les pays à l'honneur pour présenter leurs cuisines.
En 2025, au niveau de la cuisine, la formule à succès a été reconduite avec la présence de la cuisine française et internationale. Les chefs étoilés et les chefs MOF seront présents à la fois dans les espaces de la cuisine (Festin Français), mais aussi dans la pâtisserie (Sugar Circus). A l’extérieur, l'espace réservé au Barbecue (BBQ Corner) et au Food Truck est très apprécié des amateurs de ce type de cuisine.
La première halle permettait aux visiteurs de consulter le point info, acquérir une carte de Cashless nécessaire pour régler sur les stands les achats, mais l'inscription aux 400 Ateliers participatifs gratuits était situé à l'extérieur
En fonction de l'heure d'arrivée sur le site, la file d'attente était plus ou moins importante. Cependant, plusieurs caisses étaient ouvertes et le public pouvait réaliser son opération en ligne. La difficulté est liée à l'estimation du coût à 6 € à 7 € la portion.
Chaque année, on recommande aux visiteurs intéressés par les Ateliers de s'inscrire dès leurs arrivées. En principe, chaque Atelier devait durer environ 40 min.
Extrait de la Programmation des Ateliers
Au niveau de la programmation, les premières infos annonçaient des chefs emblématiques de la cuisine française.
Extrait de la Programmation culinaire
La Programmation des Concerts
REPORTAGE DE L'EDITION 2025
Afin de couvrir sur plusieurs jours le Festival lyonnais de Street Food, nous avons retenu la période du vendredi au dimanche. Ainsi, notre résumé prendra en compte la planification de rotation des chefs sur les différents stands.
L'édition 2025 restera marquée par la canicule par rapport à l'édition 2024 tenue sous les orages. La forte chaleur, en moyenne 34° sous un soleil de plomb, a nécessité la mise en place de fontaine à eau ici et là sur l'étendue du festival.
A la sortie de la halle d'entrée, il y avait la possibilité pour les enfants d'utiliser le stand "Paillettes" pour expérimenter un "relookage" de façade.
Sous le soleil, on s'est dirigé vers la Halle 1. On remarque que la disposition générale n'utilise pas la Halle 2 où la toiture est découverte. En passant l'imposant stand "Beer Fest" on apercevait une nouveauté avec la création de l'espace "Marché de la Mode Vintage". Après une rapide visite, on s'interroge sur la pertinence de sa présence par rapport à la thématique culinaire du festival.
Au niveau de l'orientation, il était remis à chaque famille le livret du programme avec la liste détaillée des chefs présents et au dos le plan où il était représenté en 3D l'emplacement des principaux stands.
Avec la chaleur, l'initiative de faire découvrir aux festivaliers de passage les différents arômes (citron, ..) servis dans un verre bien frais par le stand de Sodastream était le bienvenu.
Après cet instant "fraicheur", on a repris notre route vers la Halle 1. Une grande place où il y a l'espace du BBQ Corner, l'Art School, l'Urban Stage et l'Asia Street Market permet aux festivaliers de commencer des découvertes culinaires.
L'espace BBQ Corner a été le plus sollicité avec à l'affiche la présence de Sébastien Chabal avec Joannes Richard au stand "Les Burgers de Jo". Au total, il y avait 4 stands permanents et 5 stands éphémères.
On remercie les chefs qui nous ont reçus avec bienveillance en nous expliquant de manière "pédagogique" leur savoir-faire culinaire autour du barbecue, de la plancha et de la rôtissoire. Nous avons encore en mémoire quelques belles bouchées.
Le stand "Les Burgers de Jo" était présent tout au long du festival. La présence annoncée de l'ancien rugbyman du Lou a été un motif pour découvrir ses burgers. Sur le stand, le chef Joannes Richard était à la manœuvre pour manager son équipe pour servir dans un temps record les commandes.
Ici et là, il était installé des emplacements où les festivaliers pouvaient s'installer pour manger à l'ombre. Un moment privilégié à partager en famille ou avec des amis.
A proximité de l'espace BBQ Corner, il y avait l'espace réservé à l'Urban Stage. A plusieurs reprises de la journée, des démonstrations ont eu lieu, puis il était proposé aux festivaliers de venir s'initier encadré.
Après ce moment de détente, les festivaliers amateurs de cuisines asiatiques arrivaient vers l'espace "Asia Street Market". Au programme, des possibilités de bouchées végétariennes issues de la cuisine chinoise, vietnamienne, thaïlandaise, et coréenne du Sud.
Les festivaliers avaient le choix entre 10 chefs avec une cuisine inspirée de leur pays avec des ingrédients parfois épicés, comme avec la Corée du Sud. Le Bao chinois est l'un des incontournables de la cuisine asiatique.
Dans le domaine de l'Art urbain et du Street Art, une performance était réalisée devant les festivaliers à l'entrée de la Halle 1.
A l'intérieur de la Halle 1, il y avait une travée réservée à l'Irlande et une travée réservée au Brésil. Les principaux Ateliers étaient présents dans la partie irlandaise délimitée dans l'espace "Le Festin Français".
La programmation des + 450 Ateliers est impressionnante. Certains festivaliers ont su saisir l'opportunité de participer à plusieurs ateliers gratuits dans des activités très différentes à la découverte des cuisines du monde.
Au fil des années, le contenu de chaque atelier est devenu de plus en plus pédagogique avec des travaux pratiques en cuisinant ou en dégustant des vins. Le public est de plus en plus nombreux à fréquenter ces lieux de découverte et d'apprentissage.
Une partie de l'engouement des festivaliers est liée à la mise en place de nombreux ateliers où toutes les générations se retrouvent à écouter et à échanger.
Les Vins des Côtes du Rhône
Ateliers Irlande
Ateliers Brésil
L'espace réservé à la gastronomie française à travers "Le Festin Français" & " Vallée de la Gastronomie" a permis aux festivaliers de découvrir des cuisines régionales incarnées par des chefs à la fois avec une cuisine ancestrale, mais aussi avec des innovations avec l'apport de la cuisine internationale.
On a pu constater qu'une majorité des chefs ont tenu à présenter une préparation végétarienne afin de répondre à la demande d'une partie des festivaliers. 
Au niveau de l'éventail des chefs présents en fonction de la programmation, on pouvait découvrir la cuisine du chef Léo Troigros & Lisa Roche du restaurant La Colline du Colombier en Saône et Loire seulement le mercredi, la cuisine du chef Jérémy Galvan, du chef Mariano Merlini Alvarez, de Baptiste Pignol, ......
Le stand du chef médiatique Pierre Sang a été l'un des stands les plus fréquentés. On a pu observer que ce chef a été très présent et qu'il s'est impliqué dans la confection de chaque préparation vendue.
En fonction de l'horaire, la fréquentation des stands a été assez aléatoire. Cependant, on a constaté des flux de festivaliers plus réguliers tout au long de la journée.
Le Stand de la marque de Champagne Piper Heidsieck n'a pas fait recette en pleine journée sous la canicule. En soirée, les amateurs de champagne ont pu se désaltérer. 
En se dirigeant vers l'espace réservé à la cuisine irlandaise, on pouvait se désaltérer au bar où il était proposé plusieurs formules plus ou moins alcoolisées. 
Au niveau culinaire, il était proposé aux festivaliers les stands des chefs David De Maré, Stéphane Grulois & Antoine Sauzay.
Le chef David De Maré s'est impliqué à préparer devant le public ses saumons fumés afin de réaliser ses bouchées culinaires. Les amateurs de saumons se sont régalés.
Après un dernier regard sur les stands, on peut mesurer le niveau d'affluence des festivaliers. Le public commence à arriver ....
L'espace réservé au Brésil était situé juste à côté dans la deuxième travée. Au niveau de la présence des chefs, il y avait Calila & Junior, Alexandre Furtado, Raphael Rego, Fernanda Peretti, Carla Viana.
La cuisine Sud américaine a ses adeptes. Depuis plusieurs éditions au Concours du Bocuse d'Or et au Championnat du monde de pâtisserie, on voit immerger des chefs brésiliens, des chefs péruviens .....
On remontant vers la porte d'entrée/sortie, on observe les différents stands où il est proposé des compositions artisanales.
A l'extérieur, le soleil est brûlant, on se dirige vers le stand de la Fourme d'Ambert, un pilier de chaque édition. Les enfants ont apprécié l'animation autour de la traite de la vache pour obtenir le lait pour fabriquer la fameuse tomme auvergnate.
La Food Trucks Alley était située à proximité du stand de la Fourme d'Ambert. Son exposition au soleil a limité sa fréquentation les après-midi. Cependant, en fin d'après-midi, lorsque les rayons du soleil sont moins ardents, les festivaliers sont venus découvrir les offres culinaires des trucks.
Au fil du temps, l'espace "Street Food Strories" consacré aux interviews des chefs, .... et des artistes est un lieu prisé par les festivaliers. En 2025, il était programmé Philippe Etchebest, Forian Barbarot, Yoni Saada, Jean François Têtedoie & Florent Poulard, Constance Lasserre, .... Jana Lai Vice championne du monde de pâtisserie. Pour notre part, nous avons suivi l'équipe du restaurant "Clos des Sens" à Annecy, triplement étoilé composée de Franck Derouet & Thomas Lorival, puis la chef Justine Piluso et Joannes Richard & Sébastien Chabal.
Au cours de l'interview, la brigade du restaurant a confectionné quelques préparations servies à Annecy, en mettant à l'œuvre le principe du recyclage alimentaire dans les compositions réalisées comme la peau de l'omble chevalier qui entoure cette bouchée avec son jus.
A chaque Printemps, il est organisé un week-end où l'on propose une découverte de nos savoir-faire pour un prix d'environ 30 €.
La jeune chef Justine Piluso a partagé son parcours professionnel après une formation dans le milieu de l'Hôtellerie - Restauration, puis des contrats dans des brigades de cuisine dans plusieurs établissements. Après cet apprentissage culinaire, elle s'est recentrée sur son besoin d'apporter sa vision créative à travers ses propres plats, ... Actuellement, elle partage son temps entre diverses activités de traiteur, de table d'hôte. Elle inscrit sa cuisine dans le courant de la bistronomie.
L'interview d'une personnalité médiatique comme Sébastien Chabal, accompagnée du chef Joannes Richard est toujours un évènement attendu par les festivaliers. Les valeurs rugbymens sont évoquées à travers des anecdotes très pisées du public. Tous les sportifs de haut niveau sont confrontés à une reconversion professionnelle, l'ancien joueur du Lou s'est lancé dans diverses entreprises, dont la restauration.
Après ce moment très intéressant, on s'est dirigé vers l'espace consacré à l'Atelier de Bièrologie animé par la brasserie Meteor.
L'explosion du nombre de brasseries artisanale a accompagné la demande des Français de boire une boisson moins alcoolisée que le vin. Depuis, la bière est devenue très tendance. En France, il se boit 33 litres/habitant de bière par rapport à la consommation d'environ 47 litres/habitant de vin. La jeune génération privilégie la bière au vin.
La fin du parcours se termine avec des desserts. L'espace "Sugar Circus" proposait un large choix parmi les chefs pâtissiers & glaciers. On peut citer la présence de Jana Lai, Vice-championne du monde de pâtisserie sur le stand de Rémi Bouiller, Bastien Girard, champion du monde de pâtisserie, Romain & Guillaume Luyat sur le stand "Les Éclaireurs", Gauthier & Maxime Dorner et Mathieu Turonnet sur le stand "Dorner Frères", ... La maître artisane glacière Julia Canu a été très sollicitée par les festivaliers pour faire face à la canicule.
La fréquentation a été assez éparse au cours des journées. Les festivaliers ont pu découvrir la pâtissière Jana Lai à l'œuvre avec quelques compositions rafraîchissantes.
Les amateurs de café avaient le stand "Bar à café" Loutsa pour déguster quelques mélanges avec grains venus de contrées lointaines.
A l'entrée de cette halle, il y avait les Ateliers de "Ateliers Café & Chocolat" et l'Atelier de "l'Ecole de Cuisine Gourmets" de l'Institut Lyfe.
Les ateliers animés par les professionnels de la Cité du Chocolat de Valrhona avaient plusieurs thématiques, comme l'atelier " De la fève de cacao à la fève de chocolat", "Les secrets du praliné", "Accord Chocolats & Cafés", .... des séances appréciés par tous les fondus de chocolat.
L'Institut Lyfe, anciennement l'Institut Paul Bocuse est une institution de formation à la gastronomie française et internationale. Une partie du corps enseignant participe à l'organisation et à l'entraînement des candidats de l'équipe de France pour les épreuves du Bocuse d'Or. Depuis l'origine du Festival, les Ateliers de Lyfe sont très prisés par les festivaliers.
En 2025, il semble que ses ateliers ont moins été prisés malgré des thématiques dans l'air du temps, comme l'atelier "Le donut au confit de canard", "Les tostadas de salpicon", "Le chocolat et la chartreuse verte" ...
Au niveau musical, il a été programmé + 60 concerts en partenariat avec Ninkasi Misik Lab, des Dj et des shows ici et là tout au long du festival. En ouverture, le mercredi dès 21h30, le groupe Chef and the gang avec Philippe Etchebest a su communiquer aux festivaliers une vibration issue du Rock.
Les festivaliers ont pu voir sur scène plusieurs styles musicaux avec de la musique Electro avec Molécule, Bouki, .... mais aussi du rock avec Darwells, ...
Lyon Street Food Festival Grandes Locos 12 rue Gabriel Péri 69350 La Mulatière E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Horaires:mercredi 25 jeudi 26 et vendredi 27 juin de 18h à minuit; samedi 28 juin de 11h à minuit; dimanche 29 juin de 11h à 22h30
Toute sortie est définitive
Tarifs: adulte 10 €, enfant (de 8 à 14 ans) 5 € enfant (- 8 ans) gratuit Pass 5 jours: 25 €
Nota: Système de paiement par la carte Cashless à l'intérieur du Festival est le seul moyen pour acheter la nourriture et les boissons.
Il est possible d'acheter votre carte cashless en ligne et la créditer du montant de votre choix. A l'entrée du bâtiment, il y a des stands cashless où vous pouvez acheter le nécessaire. Il y a la possibilité d'utiliser l'application gratuite Lyf pour régler vos achats.
Prochaine édition: du 10 au 14 juin 2026 aux Grands Locos
Lyon Street Food Festival s'installe depuis plusieurs années dans le paysage lyonnais de la gastronomie. Cette formule attractive plait au public où l'on peut découvrir une cuisine internationale avec des concerts branchés. L'édition 2022 s'était encore étoffée avec la participation d'environ 120 Chefs dont Thierry Marx, Mathieu Viannay, Anthony Bonnet, Joseph Viola, Sébastien Bouillet, Jérémy Galvan, Baptiste Pignol, .... et des chefs comme Carla Sousa, Miguel Peres, Xabi Ibarboure, ... des pays et de la région à l'honneur: Le Portugal, l'Asie et le pays Basque. Au niveau de sa fréquentation sur les 4 jours, les 38.000 visiteurs ont été atteints. En 2023, 45.000 visiteurs ont dévoré + 160.000 portions.
En 2024, la 8e édition se tient dans un nouveau site en banlieue lyonnaise aux Grandes Locos sur un ancien site de la Mulatière de la SNCF. Sur une superficie de + 40.000 m², au programme, il est annoncé + 400 ateliers gratuits d'œnologie, de cours de cuisine, ... & de sport).
Au niveau de la cuisine, la formule à succès a été reconduite avec la présence de la cuisine française et internationale. Les chefs étoilés et les chefs MOF seront présents à la fois dans les espaces de la cuisine (Festin Français), mais aussi dans la pâtisserie (Sugar Circus). A l’extérieur, l'espace réservé au Barbecue (BBQ Corner) et au Food Truck Alley sont très appréciés des amateurs de ce type de cuisine.
Extrait de la programmation du jeudi
Au niveau des Ateliers, il est vivement recommandé de réserver dès son arrivée sur le site, car certains cours de cuisine comme ceux de l'Institut Lyfe sont complets très rapidement.
Notre reportage s'est déroulé le samedi 15 juin 2024. On a utilisé les transports en commun (le tramway et la ligne B du métro) pour arriver à la gare d'Oullins. Une signalétique permettait au public de se diriger vers l'av. Edmond Locard et la passerelle qui enjambe l'Yzeron.
Sur la passerelle, on aperçoit le nouveau site culturel "Les Grandes Locos" qui devient le site de référence pour les grandes manifestations qui se tenaient sur l'ancien site industriel de Fagor Brandt à Gerland.
Ce site est l'ancien technocentre de la SNCF de La Mulatière qui s'étend sur une superficie d'environ 8 hectares. Les différents bâtiments étaient dédiés à la Maintenance des locomotives et des moteurs électriques. Chaque bâtiment avait une spécialité comme l'électronique, l'usinage des pièces mécaniques, .... et un bureau d'études.
À la vue des premiers bâtiments, on ne comprend pas l'intérêt de ce nouveau projet culturel qui nécessite + 17 millions € pour l'acquisition de 5 hectares et les travaux de rénovation de certains bâtiments industriels. Les travaux de rénovation vont se dérouler sur plusieurs années. On évoque des dates comme 2027.
La première halle permettait aux visiteurs de consulter le point info, acquérir une carte de Cashless nécessaire pour régler sur les stands les achats et les stands pour l'inscription aux 400 Ateliers participatifs gratuits.
En fonction de l'heure d'arrivée sur le site, la file d'attente était plus ou moins importante. Cependant, plusieurs caisses étaient ouvertes et le public pouvait réaliser son opération en ligne. La difficulté est liée à l'estimation du coût à 6 € la portion.
Chaque année, on recommande aux visiteurs intéressés par les Ateliers de s'inscrire dès lors arrivés. Il était annoncé 400 Ateliers participatifs gratuits au cours de cette édition. La programmation sur la période du samedi au dimanche était planifiée avec des plages horaires d'une heure. En principe, chaque Atelier devait durer environ 40 min.
Attention, certains Ateliers comme l'École de cuisine "By Institut Lyfe" sont très demandés. Au niveau des inscriptions, en fonction de la plage horaire, le personnel présent prenait les inscriptions. Au niveau de l'implantation des Ateliers, ils étaient dispersés dans plusieurs lieux. L'Atelier Lyfe était situé à l'entrée de la halle.
La Métropole du Grand Lyon s'est impliquée dans l'animation de certains ateliers liés à l'environnement et à la cuisine végétale.
Au fond de la halle, il y avait les stands consacrés au sucré dans l'espace "Sugar Circus". Vers 13h, on peut circuler librement et observer les différentes propositions culinaires pour l'heure du "goûter". Le repérage des Lyonnais commence avec les noms comme Sébastien Bouillet, Hugo Pralus, .... les valeurs sûres de la Métropole lyonnaise.
En sortant de cette première halle, le public se dirige vers l'allée principale où étaient stationnées différentes propositions comme avec le bus des Escales Solidaires de la Fondation Habitat & Humanisme fondée par le prêtre Bernard Devert afin de reloger les plus démunis. Les Bénévoles présents ont su créer du lien social autour des thématiques liées au logement en proposant des ateliers "Cuisine du monde", "Bingo & Moctails.
Au fil du chemin, il y avait plusieurs stands comme le Beer Garden avec Ninkasi, le réseau lyonnais de bars - restaurants autour de sa bière.
Au cours de la journée sous le chapiteau, plusieurs jeux ont permis à quelques gagnants de remporter son poids en Bière. Une personne a remporté son poids de 85 kg.
Cette édition est marquée par une implication plus importante de certains stands pour proposer des activités sur des thématiques liées à la nutrition.
Plusieurs Food Trucks ont contribué à proposer une cuisine variée autour de spécialités régionales. Le Burger est toujours plébiscité par les amateurs de pique-nique.
Plusieurs espaces aménagés à l'extérieur & à l'intérieur ont permis au public de s'asseoir sur un banc et de déguster leurs commandes. À proximité, il y avait des poubelles afin de collecter les déchets de l'évènement festif.
L'espace "Family Corner" proposait un lieu d'accueil pour les enfants. Plusieurs activités, du coloriage .... au skateboard étaient au programme. Les parents ont apprécié ce concept familial axé sur la créativité, la pratique d'un sport ...
Le public arrivait devant l'entrée de la Halle 1. Elle était le lieu principal à la fois pour les différents ateliers, mais aussi pour la cuisine avec les pôles consacrés à la cuisine avec l'espace "Festin Français", l'espace "Corée K-Food Fair", l'espace "Puebla México" ..... et l'Espagne.
La fréquentation des ateliers est importante. Chaque séance d'un atelier était complète. Au fil du temps, les Lyonnais ont intégré la possibilité de découvrir de nouveaux horizons culinaires à l'occasion de ce festival.
L'éventail des possibilités permet aux familles de sélectionner les ateliers en fonction de leur centre d'intérêt. Certains ateliers étaient consacrés au perfectionnement de de la cuisine et à l'art de la dégustation œnologique, d'autres étaient orientés vers l'alimentation régionale et nationale.
On a pu observer une ambiance décontractée, mais "studieuse" des apprenants à l'écoute des professionnels afin de découvrir quelques "recettes" pour "épater" ses invités au cours d'un repas.
Une bibliothèque mobile la "Librairie Gourmande" était présente avec des livres sur la cuisine et le vin. Les livres des chefs comme Michel Bras, Joseph Viola, .... étaient à la vente. Il a été organisé des dédicaces au cours du Festival.
La halle 1 était composée de deux travées utilisées pour le festival. La travée réservée au "Festin Français" présentait des stands axés sur le vin et sur la cuisine des régions françaises, mais aussi de l'Espagne, de l'Italie et du Mexique.
L'animation était assurée par un DJ qui savait mettre de l'ambiance à travers un lieu où la résonance amplifiait les morceaux composés.
Au fond de la halle, un podium était présent pour assurer les + 60 spectacles de la Pop, de la composition électronique, du Jazz, ... et du Rap. Cette scène a permis de proposer au public des artistes confirmés et des nouveaux talents des scènes régionales.
Après un premier tour d'observation afin de découvrir les différentes offres culinaires, le public a pu satisfaire ses envies de cuisines de terroirs, de cuisines méditerranéennes et de cuisines exotiques avec le Mexique et la Corée du Sud.
Sur certains stands, on pouvait observer les préparations comme sur le stand du chef Julien Serri "Forza Napoli" où l'on cuisait les pizzas en direct.
Notre équipe de reportage n'a pas résisté, elle a goûté une pizza assez gourmande, une belle découverte. Elle était servie très chaude.
En parcourant la travée, l'offre sur les viandes limousines était appétissante, à travers un large choix sur le bœuf, le veau, ....
Le succès populaire à Lyon de son Festival de Street Food est lié à la diversité des cuisines proposées. Cette année, le Mexique et la Corée du Sud sont à l'honneur afin de faire découvrir de nouvelles cuisines d'Amérique du Sud et de l'Asie.
Il était intéressant pour le public d'observer le travail de préparation en "cuisine" avec les différents ingrédients incorporés aux plats proposés à la vente.
On pouvait apercevoir l'équipement de la "cuisine" et la disposition des différents bacs afin de réaliser chaque plat. Au niveau de la sécurité et de l'hygiène, le personnel professionnel a su répondre aux exigences imposées aux établissements qui reçoivent du public.
L'espace réservé aux interviews s'est étoffé à cette édition. On regrette parfois l'heure tardive par rapport à la scène musicale. Cependant, les échanges entre le journaliste et les invités sont toujours des sources de réflexion dans le public. Les jeunes et les adultes en recherche d'orientation professionnelle sont à l'écoute des conseils des chefs. Au niveau de la programmation, le jeudi à 20h10, le Chef Michel Bras était interviewé et suivi d'une séance de dédicace. Les Chefs Mauro Golagreco & Olivier Gouvin clôturaient cette soirée. Chaque jour, il y avait des personnalités du monde de la cuisine qui répondaient aux questions devant un public à l'écoute.
Les cuisines asiatiques sont présentes à chaque édition. L'édition 2024 fait découvrir la cuisine coréenne aux Lyonnais. Sur le thème de la K-Food Fair, les amateurs de cuisine asiatique pouvaient découvrir quelques plats comme le Kimchi (poulet frit), le kimbap, ...
Sur le podium, des animations étaient organisées afin d'expliquer au public les différents plats avec leurs préparations. Ces animations ont été très suivies par un public avide de découvertes de nouvelles saveurs.
En 2020, la cuisine de Hong Kong avait séduit les amateurs de la cuisine asiatique. En 2024, la K-Food est présentée avec les chefs du Kiwa Café, le Kim's Bap, Kopain et la Maison Yuga.
Notre équipe se devait de goûter cette cuisine, on doit admettre que nous ne sommes pas fans de ce type de cuisine, mais nous avons apprécié ce plat.
Après un retour dans l'allée du "Festin Français", les tablées se sont bien remplies. On remarque que la bonne humeur était présente dans cette halle.
Sur la plupart des stands, c'était le coup de feu. On apercevait le personnel à l'ouvrage en train de confectionner les plats à l'affiche. On pouvait noter une certaine fébrilité chez les jeunes cuisiniers pour cette occasion.
Après avoir parcouru la Halle 1, on s'est dirigé vers la Halle 9. Au premier abord, on est surpris par l'absence de toiture. On remarque au sol des flaques d'eau et il est annoncé pour la fin de l'après-midi, des orages.
Le public pouvait découvrir une autre proposition de cuisine asiatique à travers les quelques stands de l'espace "Asia Street Market". Les amateurs se sont rués sur les stands de Fufu Ramen, Bao Haus, Kinoko, ....
Le travail minutieux sur certains stands était intéressant à observer. On assistait à une chorégraphie bien huilée où chaque personne à sa place dans la confection d'un mets.
Les amateurs de barbecue ont été conquis avec l'espace "BBQ Corner" où les chefs Frédéric Aumeunier & Guillaume Redon, Andrès Sandoval, Baptiste Pignol ont présenté des plats goûteux.
Les amateurs de Kebab avaient la possibilité de découvrir la cuisine du chef David Louf au stand "La Broche". Ce restaurateur lyonnais a su composer avec des ingrédients de qualité quelques déclinaisons du Kebab.
Ce brasero a permis de servir une viande goûteuse avec ce goût inimitable du feu de bois. Les parts servies étaient généreuses, ce qui a comblé les amateurs de ce type de cuisine de plein air.
La cuisine de terroirs comme la Bretagne est toujours un moment attendu par les visiteurs. Le chef Robin Kermarec présentait quelques plats à base de la mer.
Les visiteurs avaient l'embarras du choix au niveau de la boisson. Les familles pouvaient acheter des boissons pour leurs enfants et les adultes se diriger vers l'espace Beer Fest où il y avait avec Ninkasi u choix très large de bière.
Au niveau des toilettes, il y avait un seul point où il y avait des toilettes très particulières pour les femmes. Il y avait l'interdiction de "chier".
L'espace de pétanque a su convaincre quelques familles à investir ce lieu pour quelques parties mémorables.
Sur le chemin du retour vers la Halle d'entrée, on peut observer des familles autour des stands. Quelques animations ont su capter un public comme sur le stand Europe Home Of Cheese où un fromager MOF animait le stand.
Le jeu de mots sur la "Guinguette" n'était pas usurpé. La diffusion d'une musique typique de Nogent a entraîné quelques couples à se lancer dans quelques pas de danse.
A notre arrivée vers 15h30 à l'espace "Sugar Circus", il y a une foule compacte. Il était difficile de circuler vers la sortie. Les différentes files d'attente faisaient un rideau à franchir. Les différents stands des chefs comme Sébastien Bouillet, Hugo Pralus, Mathias Narcissot, Caroline Hubert, .... étaient sous le coup de feu.
La Guadeloupe était à l'honneur à travers la présence du chef Jean Rony Leriche. Devant le public, il a préparé de savoureuses compositions pleines de saveurs exotiques.
Notre gourmandise nous a conduit sur le stand d'Hugo Pralus. On a dégusté un excellent dessert qui méritait notre attention.
Lyon Street Food Festival Grandes Locos 12 rue Gabriel Péri 69350 La Mulatière E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Horaires: jeudi 13 et vendredi 14 juin de 18h à minuit; samedi 15 juin de 11h à minuit; dimanche 16 juin de 11h à 22h30
Toute sortie est définitive
Tarifs: adulte 10 €, enfant (de 8 à 14 ans) 5 € enfant (- 8 ans) gratuit Pass 4 jours: 25 €
Nota: Système de paiement par la carte Cashless à l'intérieur du Festival est le seul moyen pour acheter la nourriture et les boissons.
Il est possible d'acheter votre carte cashless en ligne et la créditer du montant de votre choix. A l'entrée du bâtiment, il y a des stands cashless où vous pouvez acheter le nécessaire. Il y a la possibilité d'utiliser l'application gratuite Lyf pour régler vos achats.
Bref historique des précédentes éditions:
2023
2022
2021
A+
Lyon Street Food Festival s'installe depuis plusieurs années dans le paysage lyonnais de la gastronomie. Cette formule attractive plaît au public où l'on peut découvrir une cuisine internationale avec des concerts branchés. L'édition 2022 s'était encore étoffée avec la participation d'environ 120 Chefs dont Thierry Marx, Mathieu Viannay, Anthony Bonnet, Joseph Viola, Sébastien Bouillet, Jérémy Galvan, Baptiste Pignol, .... et des chefs comme Carla Sousa, Miguel Peres, Xabi Ibarboure, ... des pays et de la région à l'honneur: Le Portugal, l'Asie et le pays Basque.
Au niveau des Ateliers culinaires, les chefs portugais et asiatiques ont animé 50 ateliers, l'Ecole de Cuisine By de l'Institut Paul Bocuse proposait une série thématique d'ateliers comme les confitures, le risotto, les raviolis frits & l’œuf, et une trentaine d'ateliers d’œnologie....au niveau des Ateliers artistiques et sportifs, il était prévu de nombreux ateliers de hip-hop, de fresque, de linogravure, .... Les Escales Solidaires ont permis d'apporter un autre regard sur la réinsertion sociale par l'activité.
Au niveau des Concerts, un moment très attendu par la jeunesse lyonnaise, plusieurs groupes ont électrisé l'ambiance du festival. 12 concerts en live avec 80 performances en début de soirée ont endiablé le festival.
Le Festival a ouvert ses portes le 23 juin au cours de la période orageuse sur la région lyonnaise. Il s'est terminé le dimanche 26 juin sous un ciel un peu moins perturbé, mais avec un problème logistique est survenu le dimanche sur la ligne du tram T6. La forte baisse de la circulation de ce service public a contraint les familles à utiliser leur véhicule. Cependant, les travaux en cours sur la zone d'activité et le long de la caserne ont limité le stationnement dans ce quartier .....
Il était conseillé aux festivaliers d'étudier le plan afin de visualiser les emplacements des principales zones à l'intérieur dans anciens ateliers et à l'extérieur dans la cour.
Info: la Métropole a annoncé que le site de l'ancienne usine Fagor sera affecté à un projet d'implantation d'une structure des TCL au cours de l'année 2023.
Le prix de l'entrée comprenait l'accès gratuit aux concerts, aux spectacles et aux ateliers dans la limite des places disponibles. Cependant, l'achat de plats et de boissons était payant à travers un système de paiement dématérialisé, la carte cashless. Il était l’unique moyen de régler les achats auprès des stands de cuisine, .. sur le Lyon Street Food Festival.
Attention, il était recommandé de faire la démarche en ligne et de récupérer sa carte cashless au guichet Cashless. En fonction de la fréquentation de ce guichet, l'attente peut exiger un certain temps. A partir du lundi 27 juin, il est possible de se faire rembourser la somme restante sur sa carte en ligne.
Cette année notre équipe s'est mobilisée afin de couvrir l'évènement sur plusieurs jours afin de rendre compte aux internautes d'un maximum d'info car une partie des animations a lieu une seule journée comme les chefs Thierry Marx, Olivier Couvin, Gilles Reinhardt, Maxime Laurenson, ..... & Jérémy Galvan.
LES INVITES D'HONNEUR
L'espace réservé au Portugal a permis de présenter au public une certaine pluralité de la cuisine lusitanienne à travers ses stands et ses ateliers. L'atelier du Fado avec les danses folkloriques a permis de transporter les festivaliers vers de nouveaux horizons.
La cuisine proposée était confectionnée par des chefs portugais exerçant au Portugal, mais aussi en France. La communauté portugaise en France est composée d'environ 800.000 personnes.
Le poisson est à l'honneur comme chez le chef Hugo Candeias avec son petit burger à la sardine avec certaines crudités pour apporter une certaine fraîcheur en bouche de cette composition.
Malgré un certain brouhaha, les musiciens ont joué des morceaux phares de la culture portugaise. Les amateurs ont apprécié.
Il était proposé 25 ateliers participatifs où les échanges entre les animateurs et les personnes étaient nombreux et riches en contenu.
Le dimanche après-midi, la DJ a envoyé les décibels dans l'ancien atelier entre l'espace Wine District et l'espace réservé au Portugal.
Le pays Basque est devenu un lieu privilégié dans la destination des vacances. La gastronomie basque est souvent citée dans les reportages télévisés ce qui contribue à faire connaître la richesse culinaire de ses produits comme le porc Kintoa, le jambon de Bayonne, le piment d'Espelette, ....
Les chefs basques ont revisité les plats emblématiques comme le taloa, l'axao .... afin de proposer des bouchées adaptées à ce type de manifestation où chaque festivalier veut découvrir plusieurs cuisines à travers quelques bouchées.
L'installation des stands côte à côte permet de visualiser les techniques culinaires employées avec un équipement assez sommaire. Le public engage souvent une discussion avec les cuisiniers afin de s'informer de la composition des ingrédients de telle ou telle recette.
L'Asie était à l'honneur à travers une présentation de la gastronomie asiatique articulée avec le Japon, la Corée du Sud, le Viet-Nam et Hong Kong.
Le public devait se diriger vers un autre atelier où il était organisé un espace partagé entre l'Asia "Street Marcket" et la Halle Street Food Au milieu, les familles pouvaient manger sur les tables en nombre avec à proximité des poubelles pour le recyclage.
Les festivaliers ont apprécié ce type de cuisine épicée où les légumes sont des ingrédients indispensables à la suite de petits plats préparés pour le repas familial. Cette diversité culinaire est très en vogue dans la jeunesse européenne.
On est charmé par la gentillesse constatée sur les stands asiatiques. Le personnel était à l'écoute pour répondre aux besoins exprimés après un certain temps d'attente dans la file.
Les chefs présents ont proposé un large éventail des cuisines asiatiques. A la précédente édition, les gourmets avaient été conquis avec cette cuisine exotique avec des saveurs des pays du Soleil levant.
Le public a pu assister à 25 ateliers où la cuisine, les danses et les arts martiaux étaient en représentation.
La Halle Street Food
C'est le pilier de ce festival, les chefs reconnus sont venus y participer parfois de manière ponctuelle comme Thierry Marx, Olivier Couvin, Jérémy Galvan, ... Ces chefs étoilés ou MOF ont relevé le défi de confectionner un "plat" limité avec une brigade de quelques personnes pour un prix de 5 €.
L'annonce de la présence des vedettes mondiales de l'art culinaire est toujours un gage de découverte de la gastronomie au pays de Paul Bocuse.
Voici un exemple avec le Chef Joseph Viola MOF qui a tenu le jeudi & le vendredi son stand "Daniel & Denise" dans la bonne humeur avec le souci de communiquer à son personnel l'envie de participer de manière engagée dans ce challenge culinaire.
Dans la bonne humeur, les différentes équipes se sont challengées pour attirer "le client" afin de faire apprécier leur cuisine.
Le Chef étoilé Mathieu Viannay était à l'ouvrage pour confectionner une de ses préparations gustatives afin de combler cette clientèle exigeante au cours des deux premiers jours de l'évènement.
Le Chef étoilé Thierry Marx, l'un des ambassadeurs de la cuisine française était venu le jour de l'ouverture et il a participé aux interviews dans l'espace Street Food Storie "Parole aux Chefs". Le mardi, il inauguré à Paris l'ouverture de son restaurant au 1er étage de la Tour Eiffel.
Le Festival Street Food Lyon est un moment de convivialité et de rencontres des professionnels de l'art culinaire en France, mais aussi à l'international. La réussite de cet évènement est liée à l'implication des chefs à accepter ce challenge au pays de la gastronomie.
Le samedi 25 juin, le restaurant Paul Bocuse s'était investi en la présence de ses deux Chefs Olivier Couvin MOF & Gilles Reinhardt MOF. Pour cette occasion, il a été retravaillé la recette servie à Collonges au Mont d'Or "La Quenelle de brochet & homard à la sauce champagne".
Ces Chefs ont montré une grande disponibilité à l'écart du public. Ils se sont prêtés avec bienveillance aux photographies et aux selfies.
L'Institut Paul Bocuse était présent tous les jours du festival. L'engagement de la nouvelle génération de cuisinier était réel avec le souci de réussir à servir toutes les commandes, mais en conservant un niveau d'exigence élevé.
A Lyon, la Cour des Loges est connue comme l'un des endroits atypiques de la capitale lyonnaise. La période de la Renaissance est un cadre magnifique pour servir une cuisine de qualité à des gourmets. Le passage du Chef breton Nicolas Le Bec en cuisine a marqué le renouveau du restaurant. Depuis le Chef Anthony Bonnet a oeuvré pour proposer une cuisine lyonnaise réinventée.
Le Chef Anthony Bonnet s'est impliqué dans l'assemblage du burger sur le stand. On pouvait visualiser l'engagement de son équipe pour réaliser un excellent encas. A la dégustation, les quelques bouchées ont permis d'apprécier l'assemblage judicieux avec une saucisse moelleuse ...une belle réussite.
Les différents stands présents selon la planification établie ont connu une certaine fréquentation malgré la présence de chefs de renom. L'esprit de ce festival est partagé par les Lyonnais qui ont apprécié de goûter de nouvelles associations culinaires par des chefs moins médiatisés.
Le Chef Louis Fargeton qui officie à Lyon à l'Etabli a su créer une ambiance assez récréative en maintenant les exigences culinaires pour préparer leur Hot Dog lyonnais.
Le Chef Hugo Mathieu est venu de sa Franche Comté relever le défi de proposer une préparation à partir de produits frais imposés par l'Association Les Toques Blanches Lyonnaises. Lors de notre passage, il était positionné sur le poste de l'assemblage.
Après avoir goûté les diverses préparations portugaises, asiatiques et françaises, le moment de goûter des desserts arrive. Lres festivaliers doivent se rendre dans un autre atelier pour découvrir l'espace de la Halle Sugar Circus.
Cette année, il y a peu de chefs présents, mais certains pâtissiers renommés comme Sébastien Bouillet étaient présents toute la semaine. L'Institut Paul Bocuse avait envoyé au feu une jeune équipe épaulée par des pâtissiers expérimentés.
Le Chef pâtissier lyonnais Sébastien Bouillet avait créé une pâtisserie spéciale pour cet évènement le Bar Hot Dog. Cette nouveauté développée dans son laboratoire avec son équipe a nécessité quelques semaines pour arriver à obtenir un brioché tiède avec une glace à l'intérieur.
Une jeune équipe avenante avec au milieu de la photographie, Sébastien Bouillet radieux pour la belle réussite de sa participation au festival. Le samedi après-midi, le pâtissier s'est exprimé sur son parcours professionnel dans l'espace Street Food Stories.
Les nouveaux pâtissiers lyonnais installés en 2019 dans le 6e arrondissement de Lyon, les Frères Dorner ont innové en proposant à leur clientèle les classiques de la pâtisserie française, mais en retravaillant chaque recette pour obtenir une pâtisserie "modernisée", légère et goûteuse.
Les amateurs de pâtisserie ont été heureux de découvrir une pâtisserie d'un champion du monde. Ce n'est pas tous les jours que l'on peut goûter une pâtisserie d'un maître pâtissier de ce niveau de savoir-faire. La présence de Bastien Girard le week-end a apporté aux festivaliers un dessert autre que l'éternelle crêpe et gaufre.
Le Burger glacé était vraiment un moment de découverte de gastronome. Le mariage de la glace, de la brioche et de son accompagnement au beurre salé avec des cacahouètes, ..... Excellent.
Après un champion du monde de pâtisserie, il était proposé aux festivaliers la possibilité de déguster un tiramisu du Chef pâtissier Nabil Barina qui est devenu champion du monde de Tiramisus en 2021. L'affiche est tentante, il était proposé de préparation, soit en verrine, soit en petite bouteille pour les enfants.
La composition du tiramisu est une belle découverte au niveau de la texture en bouche, il y a de la mâche, au niveau aromatique, le mariage est subtil, on ressent les parfums de chaque ingrédient .... une belle découverte.
Les festivaliers amateurs de café ont pu découvrir la gamme du torréfacteur Mokxa qui œuvre à Lyon en développant les arômes afin de créer des cafés de gastronome.
L'espace Wine District était situé dans l'atelier où était installé l'espace consacré au Portugal. Cette édition était consacrée aux vins des Côtes du Rhône. Un bar proposait aux festivaliers un éventail d'environ 60 références viticoles sur l'ensemble des terroirs des appellations.
Au niveau de la communication, il était organisé une trentaine d'ateliers œnologiques et des bornes avec des écrans et quelques affiches pour permettre aux personnes de situer les différents terroirs par rapport à la vallée du Rhône.
La Clairette de Die avait son stand afin de faire découvrir aux Lyonnais ce breuvage classé comme vin effervescent.
Au niveau des ateliers d’œnologie, les chefs se sont impliqués à présenter les spécificités aromatiques des principaux cépages de la vallée du Rhône, en particulier la syrah. A la dégustation, le festivalier était confronté à quelques appellations où on pouvait déceler certaines différences au nez et en bouche.
En extérieur, vers l'espace Food Trucks Circus, un espace solidaire a été aménagé afin de présenter aux festivaliers les initiatives citoyennes comme la Fondation Habitat & Humanisme fondé par le Père Bernard Devert ancien promoteur immobilier lyonnais.
Un stand militait pour le bien manger avec ce slogan "Les fruits & légumes frais, c'est jamais trop". Les personnes étaient invitées à pédaler pour produire leur jus de fruits dans une démarche écoresponsable.
Les amateurs de barbecue, de cuisine de plein air, .. ont apprécié la diversité des stands présents. Les festivaliers pouvaient s'orienter vers les stands où de la viande était proposée, mais les végétariens n'étaient pas oubliés.
Le dimanche matin à Lyon, la pluie s'était invitée à la fête. Heureusement, en fin de matinée, le soleil était revenu ce qui a permis la tenue de la cuisine de plein air. Les chefs ont présenté aux consommateurs quelques produits du terroir, mais aussi quelques créations culinaires afin de proposer un éventail assez large de la cuisine d'extérieur.
La cuisine libanaise était présente avec quelques plats typiques, une belle découverte.
La fumée des grills n'a pas empêché les irréductibles du plein air de manger sur l'aire aménagé afin de savourer ce moment dans une ambiance festive.
Les amateurs de la bière se sont rendus sur l'espace Oktober Fest afin de découvrir un large éventail de 7 bières à la pression de la mousse blonde à l'ambrée. Les serveurs ont distillé de précieux conseils afin d'accorder le type de la bière avec un plat.
Les organisateurs du Festival ont répondu aux attentes du public en multipliant les ateliers. Chaque jour, le tableau "Menu du jour" annonçait aux festivaliers les thèmes et les horaires de chaque animation. Chaque année, les ateliers de l'Ecole de cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse est l'une des attractions phares.
Sur le site, la programmation journalière de chaque atelier était renseignée avec l'info sur le thème abordé.
Au niveau des ateliers de l'Ecole de Cuisine de l'Institut Paul Bocuse, la demande était importante surtout le week-end. En conséquence, il fallait s'inscrire dès l'ouverture de l'inscription de l'atelier visé. On a constaté des files d'attente qui nécessitaient de la patience pour obtenir une place.
Exemple d'un atelier sur le Bao
Exemple d'un atelier sur la carotte de l'Ecole de Cuisine Gourmets. Pour l'anecdote, un intervenant qui devait prendre sa place a eu un malaise ce qui a entraîné un bouleversement du planning en dénichant en urgence un autre intervenant.
Des ateliers sur diverses thématiques
Depuis 2021, un espace est réservé aux ateliers participatifs où l'on échange les pratiques anti-gaspillages et sur l'environnement afin de diminuer son impact sociétal.
La métropole de Lyon communique sur sa politique environnementale en s'impliquant dans le développement d'une agriculture respectueuse des bonnes pratiques de l’agriculture raisonnée.
Dans l'espace Street Academy, plusieurs espaces cohabitaient afin de favoriser l'expression artistique et la pratique du sport urbain.
Le nouvel espace "Street Food Stories" était une excellente initiative où quelques chefs présentaient leur parcours professionnel. La programmation avait prévu le jeudi Thierry Marx, le samedi Olivier Couvin qui est venu avec son compère Gilles Reinhardt, Sébastien Bouillet, le dimanche Jérémy Galvan, Flora Mikula, ...
Le public a répondu présent et il a été attentionné à écouter ces chefs s'exprimer sur leur parcours au sein des différentes brigades à des postes de plus en plus à responsabilité.
En soirée, la musique a électrifié les ateliers avec les 12 concerts live avec Kid Francescoli, LGMX, French 79, ...
Au niveau de la fréquentation de l'édition 2022, l'organisation annonce le chiffre de + 38.000 festivaliers soit une hausse significative ce qui place ce festival comme l'un des plus importants de France.
Au niveau du remboursement de sa carte Cashless, sur le site, il y a le lien pour faire sa demande jusqu'au 12 juillet 2022.
Lyon Street Food Festival Anciennes Usines Fagor-Brandt 65 Rue Challemel-Lacour 69007 Lyon E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Horaires: jeudi 23 et vendredi 24 juin de 18h à minuit; samedi 25 juin session midi de 11h à 17h & session soir de 17h à minuit; dimanche 26 juin session midi de 11h à 16h & session soir de 16h à 22h30
Toute sortie est définitive
Tarifs: adulte 10 €, enfant (de 5 à 10 ans) 6 € enfant (- 5 ans) gratuit Système de paiement par la carte Cashless à l'intérieur du Festival