La 81e édition de la Saint Vincent Tournante de Bourgogne s'est tenue les 25 & 26 janvier 2025 dans le village de Ladoix Serrigny à proximité de Beaune.
LA DECORATION
Au niveau de la thématique retenue pour la décoration "La Vigne, le Vin, La Forêt, la Pierre & l'Eau", chaque thème est affectée à une couleur, exemple Le Vin en orange. Les Bénévoles se sont affairés depuis 2 ans pour confectionner les décorations en matériaux recyclés qui orneront le centre-ville et les artères principales sur le chemin du défilé des sociétés de secours mutuel de Bourgogne. Au niveau des chiffres, on peut citer les + 150.000 fleurs nécessaires à la décoration.
LES CAVEAUX
Au niveau des cuvées, la mobilisation des vignerons du village a permis de rassembler les grappes nécessaires pour produire les cuvées de Ladoix de la St Vincent Tournante de Bourgogne. Au total, les dons en bouteilles et en grappes, on permit de rassembler le nécessaire, soit +10.000 bouteilles pour cette édition.
Les visiteurs pouvaient déguster les 2 cl de Corton Grand Cru rouge 2018, de Ladoix 1er Cru rouge 2018, de Ladoix rouge 2019, 2022 & 2023, mais aussi en blanc le Ladoix 1er Cru 2022, la Ladoix 2022 & 2023 et le Bourgogne 2023.
Le Kit de dégustation était obligatoire en vente au prix de 25 €. Il comprenait le verre officiel de la Saint Vincent Tournante, un porte-verre, 8 tickets de dégustation pour les caveaux, un livret avec le plan où les caveaux étaient indiqués. Il était prévu la vente de boîte de 6 verres au prix de 40 € selon les disponibilités des points de vente. Le retrait du kit commandé sur le web à 20 € était possible à la salle des Fêtes de Ladoix les lundi 20 & mardi 21 janvier de 17h à 19h et le mercredi 22 janvier de 14h à 17h.
Il était recommandé de se rapprocher en priorité des caveaux 1 & 3 où l'on sert le millésime 2018 & le caveau 7 où l'on sert le Ladoix blanc 1er Cru 2022.
STATIONNEMENT DES VEHICULES
Il était prévu plusieurs parkings à Beaune. A proximité de la gare SNCF, le parking du Palais des Congrès, ..... A Corgoloin, le parking APRR.
La navette payante (6 € aller/retour) était obligatoire entre le parking et le village de la St Vincent. Il était programmé une navette toutes les 15 à 20 min dès 7h30 le samedi jusqu'à 18h30 et le dimanche entre 9h15 et 18h30.
Nota: il y a un fléchage indiqué dès la sortir de l'autoroute et sur les routes. À l'approche des parkings, il y avait des Bénévoles et les Gendarmes pour guider et renseigner le public.
Le défilé du cortège des Sociétés de Secours Mutuel et de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin est un moment important de la Saint Vincent Tournante. Il a lieu seulement le samedi matin. Le parcours est balisé en jaune sur la carte des Caveaux. En général le défilé s'élance entre 7h30 et 7h45. Il arrive à l'église vers 10h15.
LE REPORTAGE
L'équipe rédactionnelle est arrivée sur le parking à proximité du Lycée. Un fléchage guidait les automobilistes vers les aires de stationnement à Beaune.
On est arrivé sur place vers 8h30. Des Bénévoles nous ont orientés vers les bus stationnés devant le lycée où un stand était dressé pour la vente des tickets à 6 €. L'équipe est montée rapidement dans le bus pour se mettre à l'abri du vent, il faisait 7°.
A la descente du bus, on nous a expliqué la nécessité de revenir sur l'emplacement réservé à chaque parking, dans notre cas, le parking P5. Après cette explication, le public s'est dirigé vers l'entrée du village sur la route de Dijon (D974) à proximité de la chapelle Notre Dame du Chemin.
En montant la rue de la Chapelle, on pouvait admirer les vignes sur les appellations de Corton et Ladoix. Un plan permettait au public de situer les zones de ces appellations bourguignonnes.
A l'approche du point de contrôle, on pouvait apercevoir les premières décorations qui marquaient la présence des festivités de la Saint Vincent Tournante de Ladoix Serrigny.
Un rapide contrôle des sacs était réalisé et notre équipe a continué sa progression vers le stand où il était vendu les kits de dégustation au prix de 25 €. Au niveau des réservations sur internet, il fallait présenter le bon de réservation numéroté pour obtenir son kit. Le stand était organisé avec deux équipes pour les règlements et les retraits Web. Après la présentation de nos réservations, chaque membre de l'équipe a eu son verre ainsi que le port-verre, le plan et les 8 tickets affectés aux caveaux.
Au loin, on entendait la fanfare qui annonçait l'arrivée du cortège des Confréries. On s'est hâté de se positionner le long de la rue du Bief.
LE DEFILE
Les organisateurs de l'évènement bourguignon avaient indiqué le tracé du déroulement du défilé des Confréries des Sociétés de Secours Mutuel et de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Le passage obligatoire au Monument aux Morts & à l'église est les points de repère à chaque édition. A notre arrivé vers 9h45, le cortège était localisé sur la D974 et il se dirigeait vers l'étroite rue du Bief le long de la rivière de La Lauve.
A chaque édition, il est important de se positionner correctement afin de réaliser des clichés nécessaires à notre reportage photographique. Un peu dans l'urgence, on a réussi à se frayer une place sur le muret qui surplombait le passage du défilé. Ce positionnement nous a permis de saisir quelques précieux moments de confraternité bourguignonne.
Au niveau de la compréhension du spectacle, chaque Confrérie de Société de Secours Mutuel a son porte-drapeau et son Saint porté par une équipe composée de 2 ou 4 vignerons et vigneronnes. A cette édition, on a remarqué que certaines Confréries n'avaient pas fait défiler leurs porte-drapeaux.
À certains moments, le défilé s'est figé. On pouvait observer la bonne humeur générale qui se dégageait de cette ambiance festive. La communion était visible entre les différentes confréries.
Les fanfares ponctuent le rythme du défilé. Le public apprécie d'attendre les cuivres, les cymbales et les tambours. À chaque édition, il y a plusieurs fanfares qui officient à jouer avec des répertoires assez différents.
Le public cherche toujours à identifier telle ou telle Confrérie. En fonction de l'allure du défilé, la tâche peut s'avérer difficile.
Le défilé s'est dirigé vers l'église Saint Marcel où la messe a commencé vers 10h15. Chaque Confrérie a déposé sa bannière et son Saint avant d'assister à la messe ordonnée par l'évêque de Dijon, Mgr Hérouard.
Les différentes Confréries de Sociétés de Secours Mutuel ont déposé leurs Saints patrons sur la grande place. L'accès à ce lieu était filtré pendant la messe. La priorité avait été donnée aux vignerons, aux personnalités du monde du vin et de la Bourgogne.
Après la messe, le cortège s'est dirigé vers la place où un podium a été dressé pour l'intronisation de quelques anciens vignerons du village vers 12h.
OUVERTURE DES CAVEAUX
A 11h, tous les caveaux ont commencé à verser les différentes cuvées après la présentation du fameux sésame, le ticket de dégustation. Sur chaque ticket, il était inscrit la cuvée et le numéro du caveau. Le plan remis à l'entrée était indispensable afin de se guider vers les cuvées ciblées.
En général, avant l'ouverture des caveaux, le public déambule dans le village en observant les décorations et en repérant les caveaux. A cette édition, les caveaux étaient identifiés par une affiche suspendue.
Pour notre part, l'équipe a décidé de se rendre en priorité vers les caveaux où l'on sert le Corton Grand cru 2018 (caveau 1), le Ladoix rouge 2019 (caveau 2) & le Ladoix 1er Cru rouge 2018 (caveau 3). La température assez clémente pour la saison hivernale a permis une meilleure appréciation en bouche des quelques centilitres de vin versés dans le verre.
À chaque édition, on peut observer le "stationnement" à proximité du stand de personnes qui dégustent sans se soucier du fait de bloquer l'accès aux nouveaux arrivants.
Pour notre part, après avoir découvert le caveau n°2 et son Ladoix rouge 2019, on a fait l'effort de "grimper" la rue qui mène au caveau n°1 afin d'apprécier la dégustation d'un Corton. Au niveau du service, on a remarqué que la quantité versée dans chaque verre est assez variable. Parfois, il y a à peine les 2 cl, parfois, on s'approche du double !!!
En fin de matinée, il y a toujours un peu moins de monde dans les caveaux situés à l'extérieur du centre-ville. Cette "stratégie" permet un meilleur service dans les verres et un espace plus important pour apprécier ce moment festif à commenter en famille ou entre amis.
La photo a été zoomée pour faire apparaître la quantité versée de Corton Grand Cru 2018. En pratique, cette quantité ne permet pas d'apprécier ce vin à sa juste valeur.
Le service est assez rapide, le plus "rude" a été parfois d'arriver auprès des serveurs d'un jour. Dans l'ensemble, l'ambiance festive participe aux comportements citoyens, mais il y a toujours quelques individus au comportement ......
La température "élevée" pour une Saint Vincent Tournante a permis de mieux cerner les cuvées selon les millésimes présentés. Certaines cuvées avaient un potentiel de garde par rapport aux millésimes plus récents.
Nous avons terminé notre périple des caveaux par le caveau n°7 afin de "déguster" le Ladoix 1er Cru 2022 en blanc. Ce domaine s'est investi dans la présentation d'un parcours pédagogique sur les différentes étapes liées aux vendanges.
Il était aménagé un parcours de sortie afin de fluidifier les vagues de touristes. Une excellente idée à retenir.
Au fil de la journée, nous avons découvert des caveaux avec des lieux d'exposition comme l'espace "Les Climats 10 ans". Je rassure les internautes, il ne coulait pas du Ladoix du pressoir.
Chaque Saint Vincent Tournante de Bourgogne, la fréquentation des caveaux est liée à l'horaire. L'après-midi étant un moment de forte affluence.
LA DECORATION
Au niveau de la thématique retenue pour la décoration "La Vigne, le Vin, La Forêt, la Pierre & l'Eau", chaque thème était affecté à une couleur, exemple Le Vin en orange.
Les Bénévoles se sont affairés depuis 2 ans pour confectionner les décorations en matériaux recyclés qui ont orné le centre-ville et les artères principales sur le chemin du défilé des sociétés de secours mutuel de Bourgogne. Au niveau des chiffres, on peut citer les + 150.000 fleurs nécessaires à la décoration.
Le travail des Bénévoles de ce village d'environ 1.700 habitants est remarquable dans sa production. On a pu observer des décorations plus ou moins ambitieuses sur les façades et dans les cours des habitations. Depuis les dernières Saint-Vincent Tournantes de Bourgogne, on pouvait constater le manque d'ambition de la partie de la décoration. Enfin, la mobilisation des villageoises, des villageois et de toutes les bonnes volontés a permis de renouer dans la pure tradition vigneronne un spectacle du monde viticole.
Le thème de l'eau a été abondamment traité de multiples façons avec le souci parfois de proposer des scènes pittoresques et humoristiques.
À l'approche de la "Ginguette chez Maurice", le public entendait des airs de bal musette. Une excellente idée très appréciée des familles.
La mise en scène autour de La Lauve est une belle réussite. Elle marque l'implication des différents acteurs locaux afin de produire des ensembles de qualité afin de valoriser ce terroir.
Le principe part d'une simple idée, mais les conséquences pour la maréchaussée sont discutables !!!
La pêche et le poisson ont été abondamment traités sur plusieurs supports soit dans des paysages soit dans des clôtures & façades.
Un grand bravo pour la réalisation de cet escargot de Bourgogne. Il y a beaucoup de créativité & de sens pratique pour arriver à ce résultat.
Dans la cuisine chinoise, on donne à boire du saké à certains poissons vivants afin d'irriguer son parfum à leurs chairs. Une nouvelle recette bourguignonne ?
Une belle scène de pêche avec une nature bienveillante sous un soleil radieux.
Ce portail était magnifique avec toutes ses fleurs dans un cadre verdoyant. Un beau travail à saluer.
Les nénuphars & les Flamands roses sont des éléments de la thématique de l'eau. On apprécie cette diversité décorative.
La décoration sur le thème de "la Vigne" a été déclinée à travers une diversité de la bouteille, sans oublier le tire-bouchon, le pied de vigne, .... et le tonneau.
Certaines scènes ont demandé un certain travail de création avec des moyens limités. Le résultat est intéressant avec le petit cochon .... On espère que le vigneron n'a pas abusé du produit de la vigne.
La taille du tastevin est impressionnante, il va en falloir quelques bouteilles de Ladoix pour le remplir.
En parcourant les rues du centre-ville, on retrouve les traditionnelles décorations de la Saint Vincent Tournante.
Sur la petite place, il était installé un pressoir décoratif avec un vigneron en train de vider son panier bourguignon. Cette scène a inspiré de nombreux touristes pour des photos de souvenir.
Le travail du vigneron est à l'honneur à travers plusieurs propositions décoratives. On a apprécié la recherche sur les couleurs des feuilles des pieds de vigne ...
Sur cette place, nombreux ont été les touristes d'un jour à faire un cliché avec le "Verre" et la "Bouteille". Une belle idée qui a séduit le public. Les selfies ont parfois généré quelques frustrations par le comportement individuel de certaines personnes.
Les scènes proposées au fil du parcours entre les caveaux sont inspirantes dans l'esprit de la fête bourguignonne.
On aborde l'espace réservé à la thématique de "La Forêt". Les gourmets ont apprécié la décoration de l'Escargot ..... il était difficile de le déterminer comme Bourguignon.
Un grand bravo pour cette mise en scène. Quel travail pour un super résultat. Le visiteur a été transporté dans la forêt avec ses animaux parmi les bois. S'il y avait un prix à décerner pour la décoration, cette scène aurait mérité d'être sur le podium.
Dans la thématique de la "Forêt", on pouvait observer ici et là des décorations avec des animaux des forêts de la Bourgogne, une terre renommée de chasse.
Cette scène composée avec un banc a été le support de quelques selfies avec ce personnage un peu alcoolisé.
L'une des scènes avant d'aborder le thème "Le Vin" en se dirigent sur la place au Monument aux Morts.
Le panorama sur les vignes était un élément décoratif naturel dans le thème. Le géant n'a pas impressionné les visiteurs par sa présence.
Le Monument aux Morts est un incontournable du parcours du cortège des Confréries des Sociétés de Secours Mutuel et de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Cette célébration est un moment de recueillement en souvenir du sacrifice des hommes morts pour la patrie.
Les différentes scènes rencontrées sont liées à la forêt, mais aussi au végétal et aux oiseaux des campagnes bourguignonnes.
Sur le parcourt, il y avait quelques bancs appréciés pour se reposer un moment avant de continuer la route vers un nouveau caveau.
Au niveau de la propreté, il y avait disposé dans tout le village des poubelles afin d'éviter les déchets sur le domaine public. Au niveau de la collecte des sacs, le transport était réalisé en vélo cargo. En matinée, le service de ramassage était régulier, l'après-midi, la fréquence était beaucoup plus aléatoire.
Une belle trouvaille cette citation ....
Une belle scène champêtre autour de la hutte. Est-ce que le philosophe de bois noie sa pensée dans une bouteille de Ladoix ?
Le public a été enchanté de découvrir autant de décoration de qualité. Les déclinaisons de chaque thématique ont présenté des scènes pittoresques et imaginatives.
Au niveau de la thématique, nous avons abordé l'espace réservé au Vin. La direction du caveau n°1 du Corton 1er Cru 2018 est indiquée par le "barrage" des tracteurs où il y a une scène liée aux vignerons.
Au cours de la montée vers le caveau, plusieurs scènes liées au vin sur plusieurs aspects, comme le nettoyage des tonneaux, la mise en bouteille, ... étaient proposées à l'observation des passants.
Une présentation originale de la formule moléculaire du vin.
Une mise en scène "bricolée" du remplissage d'un tonneau avec une pompe à bras.
Ce corps d'un domaine viticole a été décoré de l'entrée avec une décoration sur le portail, mais aussi dans sa cour. Il y a eu plusieurs thématiques présentées avec une partie d'une classe, et une partie de joie hivernale.
La citation de Charles Baudelaire a le mérite de faire méditer un verre à la main.
Sur la place, la fontaine est devenue le théâtre d'une scène d'un autre temps où les vignerons pratiquaient le foulage manuellement avec les pieds.
Dans une petite cour, il y avait la composition d'une scène avec en acteurs des "vignerons" à la tache pour embouteiller le vin au pied des tonneaux.
Le public a apprécié l'alternance entre les scènes assez imposantes et les petites créations exposées ici et là sur les murs. Il y avait souvent des compositions originales avec des matériaux basiques, comme l'Escargot ou le tableau composé avec des bouchons.
A chaque Saint-Vincent Tournante, ses citations choisies afin d'apporter un trait d'humour dans ce moment privilégié de la journée.
Une belle surprise cette création originale avec des bouteilles peintes.
Sur le haut de l'escalier, la disposition des bouteilles dans un ordre chronologique du lundi au dimanche avec, pour le lundi après un dimanche bien arrosé, une petite bouteille de vin et une grande bouteille d'eau avait bien résumé le rythme soutenu à tenir pour sauver les vignerons.
Dans un petit espace retiré, il y avait quelques scènes d'un autre temps qui méritaient l'attention des visiteurs.
Sur le chemin du retour vers le cente-ville, nous avons observé de nouvelles décorations sur les thèmes de la Forêt & de la Vigne.
Les deux illustrations exposées étaient dans la thématique du bois.
Ce couple sur le pied de porte était sans doute à la recherche d'une discussion animée autour d'une bonne bouteille de Ladoix.
Certaines scènes étaient très détaillées, comme celle-ci avec des animaux empaillés. Un grand bravo pour cette proposition forestière.
Une autre proposition forestière.
L'idée de réaliser des grappes illustrées avec des photos du patrimoine communal était excellente. Une partie des visiteurs s'est arrêtée pour regarder ces lieux.
Cette statue éphémère était impressionnante. Elle apparaissait dans le paysage dans un lieu où il y a peu d'intérêt. Elle a suscité beaucoup de selfies.
Cette scène sur la taille de la vigne était originale. Il fallait la mettre en œuvre, elle est réussite.
On retrouve une scène de pêche sur le pont. On ne sait pas si la pêche a été fructueuse !!!
On a pu observer quelques compositions remarquables, comme ce hibou et ce personnage à chapeau.
Les constructions en bouchon étaient une belle réalisation. Elles étaient mises en évidence sur les tonneaux.
L'idée originale a été de prendre comme support, le fond d'un tonneau pour toutes les œuvres personnelles. Ce travail artistique a attiré les visiteurs, en particulier, les familles avec des enfants. Le travail manuel a permis la concrétisation de chaque œuvre avec de simples matériaux comme la coquille d'escargots, la feuille, le galet, ...
On termine cette séquence décorative sur le chant du Banc Bourguignon.
LES ANIMATIONS
Au niveau des animations, le samedi, le spectacle était assuré en matinée par le défilé du cortège des Confréries vigneronnes avec ses fanfares. Quelques groupes musicaux ont assuré une animation musicale sur l'ensemble du week-end. En particulier, une troupe musicale a su assurer le spectacle au caveau n°7 avec entrain.
Caveau n°7
LA SECURITE
Depuis plusieurs années, le niveau élevé du plan Vigipirate nécessite la présence de soldats de l'armée de terre de l'opération "Sentinelle" pour faire face à une menace terroriste au cours des festivités de la Saint-Vincent Tournant de Bourgogne. La Gendarmerie assure depuis l'origine de cette fête vigneronne le maintien de l'ordre. Elle est épaulée par l'apport de vigiles de société privée de sécurité agréée par la préfecture. La Protection civile apporte son expertise dans le domaine médical pour faire face à une urgence sur le terrain.
LA RESTAURATION
Dans le centre-ville, il y avait de nombreux points de restauration avec les traditionnels plats, comme l'assiette d'escargots, la tartiflette, ....
A l'Alambic, il était proposé une assiette de charcuterie avec de la cochonnaille issue de la Franche-Comté .... un vin chaud au marc de Bourgogne produit sur place à un prix raisonnable. Pour l'anecdote, en 2009 à la Saint Vincent Tournante de Mâcon, Chardonnay - Pierreclos, un alambic fonctionnait en continu un marc à au moins 60° en libre-service .....
UNE DEMARCHE ECO-RESPONSABLE
L'organisation de cette Saint Vincent Tournante s'est accompagnée d'une réflexion sur la mise en place d'une gestion environnementale des déchets et des toilettes (WC). Ainsi, il a été installé sur le territoire des poubelles et des toilettes homme & femme.
LE RETOUR
Depuis des années, notre équipe a pris la décision de partir de la Saint Vincent Tournante vers 15h pour éviter le problème de l'affluence aux derniers moments des navettes, comme à la dernière Saint-Vincent à Morey Saint Denis & Chambolle Musigny. Les prévisions météorologiques annonçaient des averses abondantes dès 16h. Notre équipe s'est orientée vers la navette P5 pour rejoindre le bus.
Sur le chemin du retour, nous avons pu regarder des décorations le long de la rue de la Chapelle Notre-Dame du Chemin.
La Chapelle Notre Dame du Chemin
Nous sommes arrivés à Beaune sous un gros orage.