Domaine David Béroujon, meilleur gamay au monde

Écrit par Antonio MENDES DA PAULA
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En 1904, le domaine est créé. Depuis plusieurs générations sont venues œuvrer la terre beaujolaise pour planter le cépage gamay. Le fruit de ce travail a été régulièrement récompensé par des prix. En 1996, David Béroujon reprend la direction du domaine sur l'aire d'appellation Beaujolais Villages. Actuellement, la superficie est d'environ 10,5 hectares et une nouvelle parcelle plantée en cépage Chardonnay pour produire un beaujolais blanc est en terre.

21 Domaine David Beroujon Salles Arbuissonnas Vignes Gamay

Le réchauffement climatique est une réalité sur les coteaux du Beaujolais. Le vigneron David Béroujon s'adapte en limitant la vendange verte pour laisser un maximum de feuilles sur les pieds pour protéger les grappes de raisin du soleil. La vendange a commencé le 25 août 2020 au petit jour pour conserver la fraîcheur de la mâtinée. L'élevage en cuverie permet d'obtenir une structure caractéristique d'une Beaujolais Villages, mais de plus en plus dans les millésimes solaires, on obtient un vin avec un degré d'alcool naturel qui se rapproche des vins de la Vallée du Rhône. Au dernier Concours des meilleurs Gamay du monde organisé dans le Beaujolais, ses vins ont été primés dont le titre du "Meilleur Gamay du Monde".

Au niveau des vins, le Beaujolais Villages 2019 à 6 € a remporté la médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris et au Concours International du Gamay. Les vignes sont âgées d'environ 40 ans, la récolte se fait entièrement à la main. La cuvée Beaujolais Villages "Fût de chêne" 2018, a un élevage de 9 mois dans les tonneaux, son prix 7 €. Le cru de Brouilly est planté sur la commune d'Odenas. Les vignes âgées d'environ 55 ans produisent un vin gouleyant, son prix 8 €.

21 Domaine David Beroujon Salles Arbuissonnas

Domaine David Béroujon 88, route du Tang 69460 Salles Arbuissonnas en Beaujolais Tél: 06.86.76.04.96  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Lu 49 fois Dernière modification le mardi, 09 février 2021 16:22
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