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La première vente aux enchères est organisée en 1859. Depuis les notables bourguignons ont fait des legs de vignobles situés sur les célèbres communes de la Côte de Beaune comme Aloxe Corton, Volnay, Meursault, .... et Pommard. Actuellement le domaine viticole s'étend sur 61 hectares. Chaque année le traditionnel 3ème Week-end du mois de novembre marque les festivités de la ville de Beaune. Le programme des réjouissances débute le vendredi pour se terminer le dimanche en fin de soirée. Le dimanche vers 14h30 dans la Halle, la vente des Hospices de Beaune débute. Chaque année, une ou plusieurs personnalités président la vente des pièces de charité.
La 163e Vente des Hospices de Beaune a eu lieu le dimanche 19 novembre 2023 vers 15h15. Le nombre des pièces de 228 litres des cuvées de vins rouges et des vins blancs et des alcools mis aux enchères par Christie's dépend de la quantité récoltée au moment des vendanges. En fonction du millésime, la vigne est plus ou moins généreuse comme en 2022 et 2023. Au cours de cette vente de charité, 753 pièces seront mises aux enchères dont 574 lots de vins rouges et 179 lots de vins blancs.
Liste des Cuvées
La 163e édition de la Vente des Hospices de Beaune a eu lieu le 19 novembre 2023 vers 15h15 dans une ambiance particulière après les années liées aux mesures sanitaires dues à la pandémie du Covid-19. La Halle de Beaune accueillera un nombre limité d'acheteurs potentiels fixé à 250 personnes. La retransmission a eu lieu sur l'écran géant placé à proximité. La pièce de charité des Présidents vendue était le grand cru Mazis Chambertin cuvée Madeleine Collignon avec un élevage en barrique avec du chêne en provenance du Domaine de Vibraye, don de la famille d'Harcourt. Ce bois nécessaire pour la confection des douelles provient d'une partie d'un chêne d'environ 250 ans sélectionné pour la reconstruction de la flèche de la Cathédrale Notre Dame de Paris.
Le bénéfice de cette vente ira à la Fondation pour la Recherche médicale & à l'Institut de la longévité en bonne santé. La liste des personnalités qui animent cette vente à côté du comédien Thierry Lhermitte et de Michel Cymes.
Au cours du week-end des Trois Glorieuses, la presse prend ses quartiers dans les Hospices de Beaune. En conséquence, la salle des Pôvres était fermée au public !!!
Le Domaine des Hospices Civils de Beaune proposait une dégustation de 10 cuvéesissue des vins de réserve du domaine viticole à la cuverie des Hospices rue Louis Véry à Beaune (Tarif: environ 30 €).
Au niveau des festivités qui se déroulaient au cours des Trois glorieuses du 17 au 19 novembre, le site de l'Office de tourisme de Beaune, il y avait une présentation des activités principales liées à la Vente des Hospices de Beaune. L'ergonomie permettait d'accéder simplement aux infos pertinentes.
Au Palais des Congrès, l'évènement attendu était la nouvelle "Fête des Grands Vins de Bourgogne". Le visiteur pouvait découvrir parmi les 3.000 vins de Bourgogne proposés ses préférences. Attention, les appellations phares et les vignerons renommés étaient rapidement dégustés. Chaque année, + 7.000 visiteurs fréquentent ce lieu à la découverte de nouveau vins bourguignons. A l'automne 2020, le contexte évolutif de la pandémie du Covid-19 en Côte d'Or a contraint la direction de la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne (CAVB) a annuler la 148e Fête des Grands Vins de Bourgogne. "Les mesures sanitaires applicables ne sont pas adaptées pour garantir à 100% la protection de nos 7 à 8 000 visiteurs. C’est donc, pour la première fois depuis les deux dernières guerres que cette grande fête n’aura pas lieu''.
En 2023, la 150e Fête des Grands Vins de Bourgogne était ouverte au public à partir de vendredi après-midi avec la possibilité de suivre quelques ateliers d'oenologie.
Palais des Congrès 19 av Charles de Gaulle 21200 Beaune
Horaires: vendredi 17 novembre de 14h à 19h & samedi 18 novembre de 9h à 19h
Tarifs dégustation & verre: adulte 28 €, étudiant (sans verre) 15 € parking gratuit
Au cours du week-end, les grandes maisons de négoce comme Patriarche, Bouchard, ... ouvraient leurs caveaux pour proposer des dégustations aux visiteurs. Cette période permet de découvrir quelques beaux flacons des maisons réputées de la place beaunoise.
La Maison Patriarche est l'une des plus anciennes maisons de négoce beaunoises, au moment de la Vente des Hospices de Beaune, elle organise une dégustation particulière avec quelques vieux flacons comme la cuvée Grands Echezeaux Grand cru millésime 1973. Tarif 80 €.
La maison de négoce Albert Bichot propose depuis 2009 à des particuliers d'acquérir des bouteilles et des pièces lors de la Vente des Hospices de Beaune. Au préalable, il faut s'inscrire sur le site. On peut enchérir sur un fût mais aussi sur une caisse, une bouteille.
Il est très utile de connaître le déroulement des différentes activités comme le passage des groupes folkloriques pour vivre un excellent moment dans une ambiance de fête. Depuis 2022, il a été nommé cette période festive, "les Festivinales".
Quelques scènes de précédentes éditions:
Au fil des années, l'intérêt du public pour observer le déroulement de la Vente aux Enchères est toujours important. La vente commence vers 15h00 et se termine vers 20h avec les enchères sur les alcools. Au niveau de l'affluence du public, il y a deux moments forts, le premier est l'ouverture de la vente et le deuxième est la vente de la pièce de charité où les vedettes rentrent en scène pour assurer le show.
Avant la mise en place d'un écran géant à l'extérieur sur la place, tout le monde s'agglutinait après s'être frayé un chemin vers les baies vitrées de la halle des ventes. Aujourd'hui, le public peut "vivre" les différents moments sans bousculade sur l'écran extérieur.
Bref rappel des enchères
Le résultat de la vente aux enchères de 2018 a établi un nouveau record avec le chiffre de 14,2 millions €. Une pièce de Bâtard Montrachet Grand cru s'est adjugée à 135.000 €. Le prix moyen d'une pièce s'est établi à 16.850 € soit une hausse d'environ 19 % (hausse de + 16 % pour les vins rouges et + 20 % pour les vins blancs) par rapport à 2017. Les prix adjugés sont justifiés par la qualité du millésime et non pas par la rareté car la récolte 2018 en Bourgogne s'est établie à 1,8 million d'hectolitres.
Au niveau de la pièce des Présidents, les Hospices de Beaune ont renouvelé l'opération de l'année 2017, en mettant aux enchères deux pièces:Corton Grand cru Clos du Roi et un Meursault Premier cru. Les deux « pièces des Présidents » ont été adjugées à 230 000 € au profit de trois associations: l'Institut Pasteur, l'Association Sœur Emmanuelle (Asmae) et l'Association Bab (qui aide les enfants atteints de cancer).
Les parrains de cette édition étaient: Nathalie Baye, Alice Taglioni, Emmanuelle Béart, Pascal Elbé et l'académicien Erik Orsenna.
En 2019, la vente des 589 pièces a rapporté 12,7 millions € soit une hausse globale de 21,51 % (24 % pour les vins rouges et 19 % pour les vins blancs). La dégustation à la cuverie lors de dégustations des pièces a permis d'établir que le millésime 2019 est une grande année qui produira quelques bouteilles d'anthologie. Au niveau du rendement, la quantité ramassée est inférieure au millésime 2018. A titre d'exemple, la 1ère pièce de grand cru Bâtard - Montrachet a été adjugée à 140.000 €. Vers 17h, la pièce des Présidents le Corton Grand cru Les Bressandes a été adjugée à 260 000 € après un soutien à la tribune de Tony Parker, François Xavier Demaison et Ophélie Meunier. Les Associations "Autour des Williams" et l"Institut du Cerveau et de la Moelle épinière" se partageront cette manne financière pour concrétiser quelques projets encours.
En 2020, le parrain devait être Marc Lavoine avec une présence en vidéoconférence. Cependant, le vendredi 13 novembre 2020, le Conseil des Ventes Volontaires (CVV) qui est l'autorité de régulation des maisons de vente a annoncé que la Vente de charité des Hospices de Beaune n'était pas conforme aux prescriptions de la réglementation sanitaire en vigueur. Après différentes péripéties, il est déclaré que la Vente est repoussée à une date ultérieure par la préfecture de la Côte d'Or.
Les autorités compétentes ont pris acte des nouvelles dispositions sanitaires pour autoriser la vente des Hospices de Beaune le dimanche 13 décembre 2020. Elle a eu lieu sans le caractère festif de l'évènement bourguignon.
Les mesures de distanciation sociale ont été aménagées dans la salle des ventes pour limiter le nombre à 80 acheteurs présents physiquement. Une équipe de la Maison Christie's a pris les enchères par téléphone d'une quarantaine d'acheteurs et par internet où environ cent personnes s'étaient inscrites pour enchérir. Après un discours d'introduction du directeur des Hospices civils de Beaune, François Poher a lancé un ban bourguignon. A 14h15, le chanteur comédien Marc Lavoine a ouvert la séance de la 160e vente par cette phrase en visioconférence:
"Je suis heureux de déclarer ouvert la 160e Vente des vins".
La première vente est la cuvée de Beaune 1er cru les "Dames Hospitalières" qui comprend 28 pièces (barrique de 228 litres). Le prix moyen constaté de ce lot est une baisse de 14 % par rapport à la vente de 2019. La vente enchaîne avec la cuvée de Pommard 1er cru les "Dames de la Charité", le Volnay 1er cru "Général Muteau" , le Beaune 1er cru "Guigone de Salins", le Clos de la Roche grand cru "Cyrot Chaudron" ..... Vers 16h, après la vente de la cuvée des Mazis Chambertin "Madeleine Collignon" on arrive à la vente de la Pièce des Présidents. Après une introduction la parole est donnée à Marc Lavoine , la 1ère enchère est ouverte 228.000 € ... 380.000 € .... 530.000 € ... 570.000 € après l'intervention d'un acheteur potentiel pour demander si le chanteur était prêt à s'engager sur une rencontre, la réponse va susciter des surenchères: "un déjeuner avec plaisir et éventuellement une invitation à mon spectacle à l'Olympia. Que puis-je donner de plus ? Ma guitare".
600.000 € ...640.000 € ... la maison Albert Bichot fait une offre à 660.000 € et rajoute un don de 100.000 € comme un acheteur brésilien qui ajoute 20.000 € de don, soit un total de 780.000 € pour la pièce du Président qui ira financer la Fédération Hospitalière de France.
Après ce temps fort de la vente de charité, les enchères enchaînent sur la cuvée des Cortons Clos du Roi grand cru "Baronne du Bay", les Volnay Santenots 1er cru "Jehan de Massol", les Meursault Genevrières 1er cru "Philippe Le Bon", les Cortons Charlemagne grand cru "François de Salins", ...le Bâtard Montrachet grand cru "Dame de Flandres" les 3 pièces ont été vendues au prix moyen de 145.000 € et une pièce adjugée à 100.000 € par une erreur du commissaire priseur, .... les Echezeaux grand cru "Jean Luc Bissey, .... il est presque 20h, la cuvée Boillot 1er cru "Les Duresses" .... et on termine la vente avec le Beaune 1er cru "Les Montrevenots Cyrot Chaudron".
En 2019, la vente a rapporté12,7 millions € soit une hausse globale de 21,51 % par rapport à 2018. En 2020, la vente a récolté 12,7 millions € soit une baisse globale de - 1 % pour les vins rouges et de - 4 % pour les vins blancs par rapport au volume de la vente.
En 2022, la vente a rapporté environ 29 millions € avec les enchères sur 802 pièces, dont la pièce du président un Corton Grand Cru adjugée à 810. 000 € aux maisons Louis Fabrice Latour & Joseph Drouhin associé à la maison Albert Bichot. La vente de la pièce des présidents a été animée par Flavie Flament & Benoit Magimel pour les Associations "Princesse Margot" & "Vision du Monde".
La Vente de la 163e édition des Hospices de Beaune s'est ouverte après l'arrivée des deux parrains Thierry Lhermitte & Michel Cymes un peu avant 15h. Il est 15h15 lorsque Guillaume Koch, le directeur des Hospices de Beaune et les parrains ont lancé la Vente aux Enchères. Les premiers lots sur les Beaune 1er cru cuvée des Dames Hospitalières, les Pommard 1er cru cuvée des Dames de la Charité, Volnay 1er cru cuvée du Général Muteau, ...les enchères par rapport au prix moyen de 2022 sont en légère hausse.
A partir des enchères sur le Beaune 1er cru cuvée Guigone de Salin, vers 15h35, les enchères vont se situer à un prix inférieur par rapport à la vente de 2022. Exemple, la vente du Corton Grand Cru cuvée Charlotte Dumay a une baisse moyenne de 20,81 %.
Cependant, il y a eu de la résistance sur la vente de certaines cuvées comme le Corton Grand Cru Clos du Roy cuvée Baronne du Baÿ adjugé à 3 % supérieur aux enchères 2022 sur le lot des 10 pièces.
A 16h45, le public est venu nombreux assister sur l'écran géant à la Vente de la Pièce de Charité. Alain Suguenot, Maire de Beaune, après quelques mots a permis au représentant de l'Institut pour la Longévité en Bonne Santé, Jean Marc Lemaitre de présenter les recherches et les actions mises en œuvre afin de lutter contre le vieillissement et le maintien à domicile des personnes âgées autonomes.
Après le début des enchères, les parrains Thierry Lhermitte et Michel Cymes ont animé la salle enfin de faire grimper les enchères. Pour mémoire, la pièce des Présidents s'était adjugée en 2022 à 810.00 €.
À ce moment de la Vente de Charité, le public attendait de connaitre si on allait connaitre encore cette année une somme record.
Après une première étape vers 250.000 € la pièce des Présidents, l'intervention des deux personnalités avec un engagement de Michel Cymes d'ajouter un dîner avec Adriana Karembeu a permis d'atteindre la somme de 350.000 € adjugée à 17h05 à Olivier Poelaert, propriétaire du Château de Couches et de la Cave de Mazenay.
Vers 19h, les enchères de Beaune Clos des Mouches de la cuvée Hugues & Louis Bétault ont été soutenues avec une enchère moyenne de 56.000 € la pièce. La mise aux enchères du Bâtard Montrachet Grand Cru de la cuvée des Dames de Flandres a permis d'atteindre le prix de 330.000 €/pièce pour les deux premiers lots et des enchères des 3 lots suivants ont été adjugées à 350.000 €/pièce.
La dernière enchère a lieu à presque 22h avec la vente d'une fine de Bourgogne adjugée à 7.500 €.
Le public avait déserté la place depuis la tombée de la nuit.
Au niveau des résultats, la vente aux enchères des Hospices de Beaune 2023 a récolté 23,279 millions € après la vente des 651 pièces. Les enchères sur les 179 pièces de vins blancs ont acté une baisse moyenne d'environ 13 %, et les 574 pièces de vins rouges ont acté une baisse moyenne d'environ 16 %.
Antonio MENDES DA PAULA
L'histoire du Beaujolais primeur appelé "Beaujolais Nouveau" remonte dans les années 1950. L'Union Viticole du Beaujolais fait une demande pour vendre une partie de la récolte avant la date du 15 décembre. Cette demande aboutie le 13 novembre 1951.
En 2022, on fête "ses 71 ans". Cependant, la région beaujolaise s'étend de Villefranche sur Saône jusqu'à Mâcon. Elle fait partie de la Bourgogne viticole. Cet évènement convivial permet de vendre + 7.5 millions de bouteilles en moins d'une semaine dans la grande distribution en France.
Lorsque le Duc de Bourgogne Philippe Le Hardi prend une disposition qualitative en interdisant dans son duché la plantation du cépage gamay au profit du cépage pinot noir, il permet le développement entre Mâcon et Lyon d'une viticulture de consommation paysanne et citadine de bistro.
La terre beaujolaise comprend des crus réputés comme Juliénas, Saint Amour, Fleurie, Morgon, Régnié, Moulin à Vent, ... mais la grande partie produit un vin de table.
Dans les années 70, des cavistes, des vignerons ... comme Georges Duboeuf vont œuvrer pour lancer la mode du Beaujolais primeur sur la région lyonnaise, puis sur le reste des régions françaises. Le coup marketing est une réussite. La demande explose en France. Le viticulteur vend son vin dès le mois de novembre de l'année de la récolte.
On vend l'idée à travers le verre de Beaujolais nouveau de partager un moment de convivialité sans prétention avec des amis ou en famille. Cette image nuira ultérieurement aux crus de Beaujolais et à l'appellation Beaujolais village.
Dans les années 1980, le marketing est lancé à l'international avec en priorité l'Europe (Allemagne, Belgique, ....) puis les Etats-Unis et le Canada, l'Australie et enfin le Japon. En 1985, il est expédié 500.000 hl à l'exportation, on fixe la date officielle du lancement du Beaujolais Nouveau le 3e jeudi du mois de novembre.
La ville de Beaujeu marque par ses festivités "Les Sarmentelles" le lancement mondial de la dégustation. Cette fête a été créée en 1989. Les nombreuses festivités dans la tradition de la terre beaujolaise devaient fêter le lancement international du Beaujolais Nouveau. La mise en perce a lieu à minuit le 16 novembre 2022.
Un public nombreux est attendu à la fête beaujolaise par excellence. L'ambiance festive est garantie. Il est prévu d'organiser à partir de Lyon, des transports en car en soirée pour aller à la fête pour partager un moment de l'Art de vivre à la française.
L'édition 2022 des Sarmentelles de Beaujeu renoue avec l'atmosphère festive du Beaujolais. Dès le mercredi 16 novembre à 16h30, le Village anime avec l'aide de 300 bénévoles les festivités à travers 4 jours d'animations où le public peut déguster le beaujolais nouveau, mais aussi vivre des émotions dans les fêtes et les concerts.
Au niveau sanitaire, il est conseillé de porter le masque au moment de l'affluence de la mise en perce.
En 2001, + 150 pays ont participé à l'événement du Beaujolais Nouveau.
La qualité gustative du Beaujolais
Le millésime 2009 a été d'une qualité gustative largement supérieure à la moyenne. Les conditions climatiques de l'année 2009 en terre beaujolaise ont permis un cycle végétatif parfait. Les 1ère dégustations ont confirmé cette impression, l'année 2009 est vraiment l'année du vin plaisir en bouche. Le millésime 2010 est nettement moins qualitatif en dégustation, mais il reste un breuvage festif pour fêter le Beaujolais nouveau. Le millésime 2011 est intermédiaire, car les conditions météorologiques étaient favorables à un beaujolais de qualité. En 2012, l'année a été très chaotique au niveau climatique, la qualité est moyenne. En 2013, les vendanges ont été tardives, on retrouve des conditions climatiques normales. La qualité gustative devrait être au rendez-vous sur ce millésime. En 2015, l'année est anthologique pour le Beaujolais. En 2016, les conditions climatiques ont favorisé la vendange sous le soleil de septembre. La qualité gustative était au rendez-vous. En 2017, la grêle a frappé certains vignobles, mais dans l'ensemble, le millésime est de qualité. La sécheresse a favorisé la concentration des grains. En 2018, les conditions climatiques sont parfaites pour obtenir un vin d'une grande qualité dégustative. En 2019 & 2020, les millésimes sont dans la continuité avec des millésimes solaires. En 2020, le printemps pluvieux a permis aux vignes de supporter les épisodes caniculaires sur la période du mois de juin à août. On constate depuis quelques années une meilleure adaptation du cépage gamay au cépage pinot noir de la Bourgogne vis à vis des épisodes de sécheresse. En 2021 & 2022, les millésimes ont connu une période assez commune jusqu'à la période estivale où en 2022, la sécheresse s'est installée avec plusieurs épisodes caniculaires. Au niveau de la dégustation du millésime 2022, le Beaujolais est un excellent breuvage à découvrir chez les vignerons.
Depuis une décennie, en France la consommation a fortement chuté et elle se concentre sur quelques jours du jeudi au dimanche. Les études récentes mettent en avant un besoin qualitatif de ce célèbre breuvage par les consommateurs. L'avenir du "Beaujolais Nouveau" va dépendre de la réussite de proposer un vin festif de qualité à un prix inférieur à 5 € la bouteille.
Le programme des festivités est disponible sur internet à travers les sites Loisirs Beaujolais & Rendez-vous Beaujolais, en France mais aussi à l'international.
Les principales animations sont annoncées avec un lien afin de découvrir le contenu de l'offre touristique.
Le site permet d'identifier les domaines ouverts pour cet évènement festif, mais aussi les lieux comme les restaurants et les bars à vin. Lors de notre test du 7 novembre 2022, le site n'est pas à jour !!!
On accède immédiatement aux domaines ouverts pour déguster le Beaujolais Nouveau.
Le renouveau du Beaujolais au niveau qualitatif est une réalité aujourd'hui. On vous recommande le domaine du Château de Vaux pour déguster un beaujolais village nouveau, le domaine Girin , le domaine Bergeron, le domaine Passot & le Domaine de la Creuze Noire. Certains domaines organisent des portes ouvertes avec un petit buffet et de la musique comme le Domaine Girin.
Le site Beaujolais By Nouveau est une excellente piste à découvrir pour s'informer sur l'évènement festif et sur le Beaujolais Nouveau.
A+
La 161e Vente des Hospices de Beaune aura lieu le dimanche 21 novembre 2021 vers 14h30. La vente va mettre aux enchères 50 cuvées de pièces de 228 litres de vin par Sotheby's . Au total, il y a 33 cuvées en vin rouge, 17 cuvées en vin blanc, des pièces d'eaux de vie de marc de bourgogne et de pièces de fine de bourgogne mises en vente.
En général, il est mis aux enchères environ 500 pièces, cependant les conditions météorologiques avec l'épisode de gel au mois d'avril 2021 ont fortement affecté les rendements de la plupart des parcelles. En ce début du mois de novembre, le domaine viticole des Hospices Civils de Beaune n'a pas encore communiqué le nombre des pièces à la vente.
Il est possible pour les futurs acquéreurs d'assister à la vente dans la Halle des Ventes en demandant une réservation de place assise numérotée à Sotheby's au Tél: 01.53.05.52.10 ou par e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Un écran géant est installé à proximité de la scène de la vente aux enchères. Cette innovation a été introduite depuis plusieurs années afin de permettre au public d'assister et de suivre le déroulement des enchères. Le moment tant attendu par le public est la mise aux enchères par les personnalités de la pièce de charité des Présidents. L'édition 2021 sera présidée Pio Marmai et Jeanne Balibar pour les Associations "Solidarité Femmes" pour le soutien aux femmes maltraitée & "Institut Curie" pour la lutte contre le cancer du sein.
Sur le site de l'Office de tourisme de Beaune, il y a une présentation des activités principales liées à la Vente des Hospices de Beaune. L'ergonomie permet d'accéder simplement aux infos pertinentes. Cependant, le site communique peu de lieux de dégustation pour l'édition 2021 !!!
Au Palais des Congrès, l'évènement attendu est la nouvelle "Fête des Grands Vins de Bourgogne". Le visiteur peut découvrir parmi les 3.000 vins de Bourgogne proposés ses préférences. Attention, les appellations phares et les vignerons renommés sont rapidement dégustés.
Palais des Congrès de Beaune 19 Avenue Charles de Gaulle 21200 Beaune Tél: 03.80.25.00.25 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Horaires: ouvert le vendredi 19 de 14h à 19h, le samedi 20 novembre de 9h à 19h
Tarifs: adulte 25 €, étudiant 15 €
Au cours du week-end, les grandes maisons de négoce comme Patriarche, Bouchard, ... ouvrent leurs caveaux pour proposer des dégustations aux visiteurs.
La Maison Patriarche propose une dégustation de 10 vins de Bourgogne dont 6 vins rouges dont un Clos Vougeot Grand Cru du millésime 2013 et un Chambolle Musigny en 1981 et 4 vins blancs, dont un Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean du millésime 2016 et un Meursault Genevrières 1er cru des Hospices de Beaune de 2015.
Maison Patriarche 5-7 Rue du Collège rue Paul Chanson 21200 Beaune Tél: 03.80.24.53.78
Horaires: Samedi 20 et Dimanche 21 novembre 2021 de 9 h 30 à 17 h 30
Réservation conseillée
Tarifs: 60 €
Millésimes à la Carte propose plusieurs possibilités pour découvrir les vins et les vignobles de la Bourgogne. On peut faire une dégustation sur place, mais aussi aller à la découverte de plusieurs vignerons de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Millésimes A la Carte 1 rue du Moulin Noizé 21200 Beaune Tél: 03.80.20.68.68 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Horaires: ouvert du Mardi au Samedi de 10h à 12h & 14h30 à 19h
Tarifs:
La maison de négoce Albert Bichot propose depuis 2009 à des particuliers d'acquérir des bouteilles et des pièces lors de la Vente des Hospices de Beaune. Au préalable, il faut s'inscrire sur le site.
Il est très utile de connaître le déroulement des différentes activités comme le passage des groupes folkloriques pour vivre un excellent moment dans une ambiance de fête. Lors de notre enquête du 3 novembre 2021, le programme n'était pas encore publié !!!
Dans les rues autour de la place Carnot, de la rue Carnot, .... av. de la République, la place Monge, la rue de Lorraine les camelots ont envahi l'espace urbain afin de proposer des articles et des produits alimentaires. On retrouve quelques stands qui vendent des produits régionaux comme les escargots de Bourgogne.
On vous recommande de visiter la Côte d'Or, en particulier la capitale Dijon et la ville de Meursault pour son centre-ville et le Château du Clos de Vougeot.
La Vente des Hospices de Beaune mettait en vente aux enchères la maigre récolte de l'annnée avec seulement 349 pièces contre + 600 pièces en temps normal. Le millésime 2021 ne saura pas un grand millésime de garde. Les conditions étaient réunies pour obtenir des enchères à un niveau peu élevé. Cette 1ère vente animée par la Maison Sotheby's a créé la surprise avec des enchères élevées.
Le dimanche 21 novembre 2021 vers 14h30 est ouverte la 161e Vente des Hospices de Beaune, la pièce des Présidents a été adjugée à 800.000 € après l'intervention de l'acteur Pio Marmai. Un nouveau record historique pour cette vente de charité qui s'est terminée vers 20h30 par la vente d'une pièce de Fine de Bourgogne adjugée à 20.000 €. Au total, la vente a rapporté 12,6 millions €.
A+
Les terroirs sur le village de Jambles sont situés dans l'appellation Givry en Côte chalonnaise de la Bourgogne. Les vignes sont plantées entre 234 mètres et 500 mètres. Il est produit des vins blancs et des vins rouges sur des versants au sous-sol calcaire.
Lors de notre visite dans les vignobles le vendredi 27 août 2021, on constate que les gelées printanières ont eu un impact sur le rendement des vignes. A priori, les vendanges vont rentrer environ -30 % de grappes qu'une année normale. Au niveau sanitaire, les grappes sont saines, la météorologie du mois d'août a permis d'obtenir un temps sec qui évite la diffusion des maladies dans les vignes.
Environ 100 hectares de vignes sont plantés sur des sols argilo-calcaires. Une partie de l'extension du vignoble de l'appellation de Givry s'est réalisée sur le village de Jambles. Les vignerons ont travaillé la terre afin de planter des pieds de chardonnay et de pinot noir.
A priori, les vendanges sont programmées à partir du 10 - 12 septembre, les vignerons souhaitent une pluie pour faire grossir les raisins afin de limiter la perte de rendement à l'hectare. La région bourguignonne sera frappée à partir du 9 septembre par des orages parfois violents.
Au XVIIe siècle, les vignes étaient déjà présentes sur les coteaux de Jambles. La famille Sarrazin est implantée sur le domaine depuis le XXe siècle. En 1964, Michel Sarrazin succède à ses parents sur l'exploitation agricole. Il va se recentrer l'activité agricole vers la vigne. Depuis le petit domaine de quelques hectares est devenu au fil des générations l'un des plus importants domaines viticoles avec 35 hectares de la côte chalonnaise.
A notre arrivée au rendez-vous, nous sommes accueillis par un personnel agréable qui nous présente à la dégustation que quelques vins. Les cuvées 2020 des crus sont encore dans leurs fûts. La mise en bouteille est prévue vers le mois d'octobre à la cuverie située à Givry. En conséquence, il est recommandé de venir au domaine vers la fin du mois d'octobre et au mois de novembre. L'éventail des crus à déguster et à acheter est nettement plus important.
On commence notre dégustation par un vin blanc, le Givry cuvé "Sans nom 2020" est un assemblage de plusieurs petites parcelles plantées en chardonnay. Cette pratique évite des micro-cuvées à élever et à stocker. Au niveau de la dégustation, sa robe est assez légère, elle devrait prendre de la profondeur avec un vieillissement de quelques années. En bouche, on ressent un potentiel d'arômes, une cuvée intéressante à + 10 €.
En vin rouge, on déguste le Bourgogne de l'appellation Côte chalonnaise de la cuvée "Clos de Liron" 2020, sa robe est assez soutenue, mais à la dégustation les arômes manquent de puissance. Cependant cette cuvée de pinot noir est intéressante pour partager un moment de convivialité avec de la charcuterie, ..
On nous présente à la dégustation un 1er cru de l'appellation Maranges du millésime 2019, ce petit terroir est assez méconnu du public. Cette appellation produit des vins de qualité qui méritent une notoriété plus importante. A la dégustation, ce 1er cru sans nom de parcelle a un robe de fruits noirs avec au niveau olfactif et en bouche des arômes de cassis, de cerises... au niveau de sa puissance les tanins sont présents, on est sur de la finesse. Son prix: 17,30 €
On termine cette dégustation sur un 1er cru de l'appellation Mercurey du millésime 2019, ce terroir est le plus vaste de la Côte chalonnaise. Cette appellation produit des vins de qualité chez certains vignerons. A la dégustation, ce 1er cru de la cuvée "Les Croichots" a un robe intense de fruits noirs avec au niveau olfactif et en bouche des arômes de cassis, de myrtille, ... au niveau de sa puissance, on est sur un vin équilibré an niveau de la matière et des tanins. Son prix: 17,60 €
Au niveau des vins de Givry, on reviendra pour déguster les cuvées "La Cadole", "Les Dracy" et les 1er crus "Champs Lalot" et "Les Bois Gauthiers".
Notre deuxième visite de l'année a eu lieu le samedi 30 octobre après avoir pris rendez-vous. Au préalable, on avait consulté le site du domaine pour obtenir la liste des vins commercialisés à cette période de l'année. A priori, il était disponible à la vente, les Givry 1 crus " Les Grands Prétants", "La Grande Berge", "Les Bois Gauthiers" & "Champ Lalot" et les Givry "La Cadole" & "Clos de la Putin".
Le temps automnal était présent, la mâtinée s"annonçait pluvieuse, effectivement il pleuvait dès notre arrivée à 9h30. On a remarqué autour du domaine les vignes et en arrière plan vers le village de Jambles une brume assez présente.
Nous sommes reçus avec un autre couple qui devait chercher sa commande. En patientant, on consulte la feuille des tarifs et on remarque immédiatement que cette liste limitée présente seulement le Givry 1er cru "Champ Lalot" et le Givry "La Cadole"de notre liste. On s'informe auprès du serveur pour connaître la raison de cette différence entre la liste de leur site et les vins disponibles à la vente au domaine, il a été répondu que le site n'est jamais à jour et que le rythme de la mise en vente de chaque vin correspond à sa mise en bouteille. A titre indicatif, on nous communique ce planning: le Givry 1er cru "Les Grands Prétants" est disponible à la vente en mars, le "Clos de la Putin" le 1er octobre ...
On commence notre dégustation par les vins rouges, le Givry "La Cadole" 2020. Sa robe est soutenue, mais au niveau de sa dégustation, ce vin n'exprime pas encore son potentiel. Il faudra attendre quelques années avant d'apprécier tous les arômes de cette cuvée. Son prix: 15 €
La cuvée Givry 1er cru "Champ Lalot" 2019 est une belle réussite. Une robe typique de l'appellation et il se dégage un bouquet aromatique de fruits rouges. Cette cuvée procure déjà en bouche un certain plaisir, mais on sent un réel potentiel de garde. Son prix: 17,80 €
On nous présente la cuvée Givry "Clos de la Putin" 2019 à la dégustation, mais il n'y a plus de commercialisation de cette cuvée. Le stock a été vendu. Au niveau gustatif, cette cuvée est encore fermée à la dégustation.
Au niveau des vins blancs, la cuvée "Sans nom" 2020 de Rully ne nous a pas enthousiasmé, on a nettement préféré la cuvée de Maranges blanc 2020. On sent à la dégustation une certaine minéralité du terroir avec des arômes assez présents. Une belle cuvée à déguster dans quelques années. Son prix: 17,50 €.
Domaine Sarrazin Michel & Fils Hameau Charnailles 26 rue de Charnailles 71640 Jambles Tél: 03.85.44.30.57 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Le caveau de dégustation est ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 12h & de 14h à 19h.
Afin d'assurer votre sécurité et celle de notre equipe, nous pouvons vous recevoir sur rendez vous uniquement et sous réserve du respect des gestes barrières.
Le terroir de Saint Denis de Vaux est situé à proximité des terroirs de l'appellation Givry (Givry, Jambles, ..) et de l'appellation de Mercurey. Depuis le Moyen Age des vignes sont présentes dans la vallée de Vaux grâce à l’œuvre de l'évêché d'Autun et d'un prieuré de moines Bénédictins. La situation géographique située entre 200 et 450 mètres d'altitude avec une terre constituée des sédiments marno-argilo-calcaires des mers du jurassique était propice à l'implantation de la vigne.
Le Domaine de l'Evêché se trouve situé sur la partie haute du village. En général, le GPS n'indique pas son emplacement, cependant au cœur du village, il y a des panneaux indicateurs qui guident vers les rues situées vers la Place de l'Evêché. Il est recommandé d'emprunter la rue de l'Evêché et de stationner son véhicule à l'intérieur du domaine de l'Evêché, il y a une vaste aire de stationnement.
Depuis le XVIIe siècle, la famille Joussier est implantée dans la vallée de Vaux avec quelques vignes afin d'obtenir leur boisson quotidienne comme pratiquaient les agriculteurs de l'époque. Le Domaine de l'Evêché a connu les vicissitudes de l'histoire de la vallée de Vaux. En particulier,en 1936, Jean Baudot acquiert ce domaine afin d'implanter un verger constitué de pommiers, poiriers, ... Son activité d'arboriculteur a connu un essor dans la région chalonnaise. Cependant, l'arboriculteur sans descendance a pris la décision de vendre cette propriété à un vigneron afin de faire revivre le passé de cette terre vigneronne.
Ainsi en 1985, le vigneron Vincent Joussier devient le nouveau propriétaire du Clos de l'Evêché. Cette installation permet à la famille Joussier d'agrandir l'exploitation familiale d'Henri Joussier. Depuis les vignes ont été replantées dans l'enceinte d'origine du Clos, puis dans les parcelles attenantes. Actuellement, le domaine a une superficie d'environ 14 hectares plantés avec les cépages bourguignons, le pinot noir représente 80 % des vignes, le chardonnay 15 % et de manière marginale, l'aligoté et le gamay.
On aperçoit les vignes du domaine situées à proximité du bâti. Les vignes situées dans l'enclos produisent la cuvée "Clos de l'Evêché" en Bourgogne de la Côte chalonnaise.
Lorsqu'on arrive à l'intérieur du Domaine, on remarque l'impressionnant bâti avec l’escalier monumental; Le visiteur est un peu "perdu" pour se diriger vers l'espace dédié à la dégustation. Après ce moment de découverte, il est indiqué de "sonner" à la cuverie. Mme Sylvie Joussier nous accueille en nous dirigeant vers l'espace de dégustation situé en dessous de l'escalier.
Le premier contact est chaleureux, elle explique la démarche de la viticulture raisonnée et de l'Histoire de la propriété. Après cette présentation assez complète, elle propose de réaliser la découverte des vins de la propriété.
Notre dégustation du 20 mai 2021 nous a permis de découvrir un palette de vins blancs et de vins rouges de qualité. On ressent la présence affirmée du terroir en fonction des parcelles cultivées. En général, la vendange est mécanisée, mais quelques parcelles sont ramassées à la main. Au niveau des vins blancs, le Bourgogne "Côte chalonnaise" 2018 à 9 € est un vin à boire sur le fruit, le Bourgogne Côte chalonnaise cuvée "Reviller" 2019 à 11,50 € mérite un séjour en cave de quelques années (3 à 5 ans) pour obtenir une cuvée assez complexe au moment de sa dégustation. Au niveau des vins rouges, la cuvée "Bourgogne Côte chalonnaise" 2018 à 8 € est une réelle affaire. Cette cuvée est plaisante en bouche sur des arômes de cassis, ...La cuvée "Clos de l'Evêché" 2019 à 10,50 € est taillée pour la garde. les tanins et la matière présentes garantissent la conservation d'un grand vin de Bourgogne. Les amateurs de Mercurey peuvent découvrir la cuvée "Les Ormeaux" 2017 à 14 €, un vin typique de l'appellation. Le Crémant de Bourgogne "Blanc de blanc" à 9,50 € est un vin effervescent à découvrir.
Au niveau technique de la vinification, le réchauffement climatique a contraint le domaine à s'équiper de cuves thermos-régulées afin de faire face aux températures parfois "caniculaires" au moment des vendanges. L'équipement de la machine à vendanger permet au domaine un étalement de la période des vendanges en fonction de la maturité de chaque parcelle. Ainsi, chaque cuvée est vendangée à la période où la maturité du raisin est optimale. Cette pratique a permis un bon qualitatif des cuvées du domaine.
En 2022, notre dégustation a eu lieu le 22 avril, on nous confirme que le domaine a subi depuis les deux derniers millésimes une perte d'exploitation d'environ 40 % sur une vendange normale. Au niveau de la dégustation des vins blancs, il restait la cuvée "Reviller" 2020 à 12,50 €, cette cuvée à une certaine minéralité qui exprime ce terroir qui demande quelques années de cave, un beau potentiel à attendre un peu. Au niveau des vins rouges, la cuvée "Clos de l'Evêché" 2020 à 11,50 € est un vin typique de ce terroir. Au niveau des Mercurey, la cuvée "Les Ormeaux " 2019 à 17 € confirme le potentiel de cette parcelle de vignes.
Au niveau de l'élevage des cuvées, en fonction de la cuvée, il est utilisé des cuves inox et des fûts en chêne.
En résumé, le Domaine de l'Evêché à Saint Denis de Vaux mérite un détour au cœur de la Côte chalonnaise afin d'apprécier des cuvées de qualité à des prix abordables.
Domaine de L'Evêché Quentin & Vincent Joussier 6 rue de l'Evêché 71640 Saint Denis de Vaux Tél: 03.85.44.30.43 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.